CN114503875A - 茯苓定向生长栽培方法 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种茯苓定向生长栽培方法，包括：栽培窖挖掘；松木段入窖：将多根松木段沿栽培窖坡度方向呈斜卧状、以品字形结构排放于栽培窖内；接种处理：以多根松木段的一端面作为接种面，将茯苓菌种接种在多根松木段的接种面；病虫防治：向栽培窖内定点放入杀虫剂；一次覆土；嫁接处理：以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，选取新鲜的待嫁接茯苓块进行嫁接；以及二次覆土的步骤。通过使用本申请提供的茯苓定向生长栽培方法，每个栽培单元只生长一个菌核，且菌核个体较大，具有茯苓产量高、品质好、茯苓多糖含量较高、操作简便以及产量稳定的优点。

Description

茯苓定向生长栽培方法

技术领域

本申请涉及茯苓种植领域，尤其涉及一种茯苓定向生长栽培方法。

背景技术

茯苓在分类上属真菌门，多孔菌科，菌核大小不均匀，小者几两，大者上百公斤，近似球形和不规则块状，表皮深褐色或浅褐色，内质白色或稍带粉红色，新鲜时稍软，干时较硬，表皮粗糙，老化后内质变棕褐色，是一种食药两用的真菌。其含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐等多种成分，具有渗湿、利尿、健脾、安神等功效，其药用价值能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用和利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓是一种分解木质素、纤维素能力较强的真菌。

茯苓是名贵药材，分为野生和人工种植，目前的人工种植茯苓由农民以农副业生产的方式进行栽培。传统栽培方法是使用松科植物作培养料，选择松林周边砂质土壤坡地作栽培场，选用新鲜菌核作种源进行扩大繁育，俗称为“肉引栽培”。20世纪70年代，在华中农业大学杨新美教授指导下，湖北率先研制“茯苓纯菌丝菌种”获得成功，并以"菌种”代替传统“鲜菌核”作种源，进行茯苓栽培，称为“菌种栽培”，并将该项技术进行推广，开创了我国茯苓菌种栽培的新技术时期。不论“肉引栽培”还是“菌种栽培”，同样存在以下一些弊端，影响着栽培的产量和质量，主要表现在：接种后部分菌种内的茯苓菌丝体不能延伸生长到培养料内，即接菌失败，难以保障茯苓栽培的成活率；接种后菌丝体生长良好，但菌核形成(结苓)较差，甚至只长菌丝体不结苓；以及在茯苓栽培的每个栽培单元内，形成的菌核个数较多，但每个菌核的个体较小，导致茯苓产量较低。

发明内容

本申请提供一种茯苓定向生长栽培方法，用以解决上述茯苓栽培中的成活率低、结苓较差以及每个栽培单元内菌核个体小而多的问题，提高了茯苓的成活率及产量，且使得茯苓个体较大、质地更加致密。

本申请提供一种茯苓定向生长栽培方法，包括如下步骤：

S1、栽培窖挖掘：选择通风、向阳，海拔为500-1500m且坡度为15-30°的沙壤土场地作为苓场，沿苓场坡度方向挖掘出深度为20-30cm、宽度为20-30cm的栽培窖。

茯苓是一种好气性真菌，在透气情况下才能正常生长，沙壤土不仅土壤疏松，有利于排水透气，吸热散热快，同时沙壤土中的泥土有利于保持茯苓生长所需水分，所以栽培茯苓时，场地要选在通风通气性好、土壤疏松及向阳的沙壤土场地，合适的坡度有利于进行排水，防止雨水对茯苓的破坏。

S2、松木段入窖：将多根松木段以品字形结构紧靠放置，形成一个栽培单元，将栽培单元沿栽培窖坡度方向呈斜卧状排放于栽培窖内，保证每个栽培单元内的松木段的总干重在6-10kg。这样设置有利于排水，同时保证每个栽培窖内充足的营养，便于茯苓的成活及生长。

S3、接种处理：以多根松木段的一端面作为接种面，将茯苓菌种接种在多根松木段的接种面。选取优质的菌种，有利于菌丝体的生长，接种时将茯苓菌种与接种面紧贴，使得菌丝体易于延伸至松木段培养料内。

S4、病虫防治：向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理。病虫防治主要针对白蚁，定点放入杀虫剂，能够有效减少白蚁对茯苓的伤害。

S5、一次覆土：用土覆盖接种后的多根松木段及茯苓菌种，松木段表面覆土的厚度为6-8cm，覆土后将栽培窖窖面整理成龟背形。

用土覆盖接种后的松木段及茯苓菌种，对茯苓菌种在接种面上的姿态进行固定，使得茯苓菌种与接种面紧密贴合，防止菌种脱离接种面，进而有利于菌丝体通过分解吸收松木段内的营养进行生长，同时龟背形窖面有利于雨水的排出。

S6、嫁接处理：以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，选取新鲜的待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少其中一个面带茯苓皮的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面沾的泥土刮掉，刮出一个面积等于待嫁接茯苓块的切面的嫁接切口，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓皮能够减少土壤中的微生物对待嫁接茯苓块的损害，由于松木段、茯苓块周围的松木段上都有菌丝体，能够作为茯苓块嫁接生长的营养源，从而为茯苓块嫁接的成活率和生长提供了较为充足的营养，有利于提高茯苓块嫁接的成活率。

S7：二次覆土：用土覆盖嫁接后的多根松木段及待嫁接茯苓块，松木段表面覆土的厚度为6-8cm。覆土后随着茯苓不断生长，茯苓不会冒出土，从而能够有利于防止茯苓日晒雨淋会腐烂，同时使得茯苓成品的质地更加致密，进而提高茯苓成品的密度。

可选的，茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株。相同菌株使得待嫁接茯苓块与茯苓菌种的菌丝体能够更好的亲和，有利于嫁接的成活率，待嫁接茯苓块带有茯苓皮的面上的外表皮完整，在茯苓生长过程中能够有效避免微生物的伤害，进而有利于茯苓的生长。

可选的，接种处理步骤中，接种面为多根松木段沿坡度方向的上端；嫁接处理步骤中，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端。这样布置有利于雨水天气时进行排水，防止雨水进入栽培窖，造成菌种腐坏。

可选的，接种处理步骤中，茯苓菌种放置时，使得茯苓菌种与接种面上的多根松木段接触；嫁接处理步骤中，将待嫁接茯苓块嫁接在嫁接面时，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段进行嫁接。接种处理步骤中，茯苓菌种放置时使得茯苓菌种尽可能与接种面上的多根松木段接触，以便于菌丝体能够通过接种面布满至所有松木段，有利于菌丝体的定向生长，使得每个栽培单元内只生长一个菌核，进而有利于生长为个体更大的菌核。

可选的，松木段放入栽培窖前，将边长为50cm的方形农用地膜放在栽培窖底部，将松木段放在地膜10cm处，完成接种后，将接种面用农用地膜的外漏部分包盖。用农用地膜的外漏部分包盖接种面和菌种，防止病虫和雨水进入菌种，有利于提高菌种成活率。

可选的，松木段的直径为6-30cm，松木段的长度为40-50cm。直径为6-30cm的松木，内部贮藏养料丰富，有利于菌丝体的成长。松木段的长度不宜过长，过长在接种后传菌时间变长导致结苓时间推迟。

可选的，每个栽培单元使用茯苓菌种的重量为0.5-0.7kg。茯苓菌种重量过小，会导致菌种传菌慢，传菌时间变长，菌核形成时间推迟，成长后的茯苓个体较小，影响茯苓产量，茯苓菌种重量过大会造成浪费。

可选的，每个栽培单元使用待嫁接茯苓块的重量为100g。待嫁接茯苓块重量过小会导致成长后的茯苓生长较慢，影响茯苓产量，待嫁接茯苓块重量过大会造成浪费。

可选的，相邻两个栽培单元沿坡度方向的距离为50-60cm，沿与坡度垂直方向的距离为100-120cm。相邻两个栽培单元沿坡度方向的距离为50-60cm，为茯苓生长提供充足的空间，相邻两个栽培单元沿与坡度垂直方向的距离为100-120cm，随着茯苓不断生长，茯苓个体不断增大，窖面龟背会发生开裂，预留充足的距离便于在茯苓生长过程中对窖面进行覆土，防止茯苓暴露于阳光下，导致茯苓日晒雨淋会腐烂，同时有利于下雨时进行排水，防止雨水进入栽培窖对菌种的损害。

可选的，嫁接处理中，嫁接时间在接种处理后的0-25天。接种后使得菌种中的菌丝体通过接种面伸入松木段，再进行嫁接，有利于增加嫁接的成活率，提高茯苓的产量。

本申请提供的茯苓定向生长栽培方法，实现了对茯苓的定向生长栽培，具有如下有益效果：

(1)选择通风、向阳，海拔为500-1500m且坡度为15-30°的沙壤土场地作为苓场，有利于接种的成活率和茯苓的生长，通过将松木段沿栽培窖坡度方向呈斜卧状、以品字形结构排放于栽培窖内，有利于在雨水天气进行排水，防止雨水进入栽培单元损坏菌种。

(2)通过向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理，病虫防治主要针对白蚁，能够有效减少白蚁对茯苓的伤害。

(3)通过将新鲜茯苓块在松木段接种面的另一端面进行嫁接，由于松木段、茯苓块周围的松木段上都有菌丝体，能够作为茯苓块嫁接成活和生长的营养源，从而为茯苓块嫁接的成活和生长提供了较为充足的营养，有利于提高茯苓块嫁接的成活率。同时将茯苓传统栽培使用一种种源进行一次接菌，改进为使用两种种源(菌种接种和茯苓块嫁接)，进行两次接菌；将茯苓传统栽培中菌核无固定形成着点，改进为定向生长培育；将茯苓传统栽培中每个栽培单元生长个数多、个体较小的菌核，改进为个数少(多为1个)、无空窖、且个体较大的菌核，便于管理采收，产量高，大大提高了经济效益。

(4)本申请中选取的茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，相同菌株使得待嫁接茯苓块与菌丝体能够更好的亲和，有利于嫁接的成活率，待嫁接茯苓块带有茯苓皮的面上的外表皮完整，在茯苓生长过程中能够有效避免微生物的伤害，进而有利于茯苓的生长。

(5)本申请接种处理步骤中，茯苓菌种放置时使得茯苓菌种尽可能与接种面上的多根松木段接触，以便于菌丝体能够通过接种面布满至所有松木段，有利于发育形成个体较大的茯苓，待嫁接茯苓块嫁接在嫁接面时，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段进行嫁接，提高了嫁接成活率，嫁接茯苓块吸收大量菌丝体输送的营养，迅速生长膨大，提早了20天结苓，避免了从松木段其他部位长出菌核，形成了单个茯苓定向生长，大大提高了茯苓产量。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本申请一实施例提供的茯苓定向生长栽培方法的流程图；

图2为本申请一实施例提供的茯苓定向生长栽培方法的栽培窖示意图；

图3为使用实施例和对比例提供的不同栽培方法下所得茯苓中茯苓多糖含量的测定结果。

具体实施方式

为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，也属于本申请保护的范围。

图1为本申请一实施例提供的茯苓定向生长栽培方法的流程图，图2为本申请一实施例提供的茯苓定向生长栽培方法的栽培窖示意图，如图1和图2所示，本申请提供一种茯苓定向生长栽培方法，该方法可以包括如下步骤：

S1、栽培窖挖掘：选择通风、向阳，海拔为500-1500m且坡度为15-30°的沙壤土场地作为苓场，沿苓场坡度方向挖掘出深度为20-30cm、宽度为20-30cm的栽培窖。

具体地，茯苓喜温暖、干燥、忌北风吹刮，所以苓场以坐北朝南或坐东朝西为宜。茯苓是一种好气性真菌，在透气情况下才能正常生长，所以栽培茯苓时，选择通风通气性好的沙壤土场地作为苓场，土要翻新整碎，沙壤土不仅土壤疏松，有利于排水透气，吸热散热快，同时沙壤土中的泥土有利于保持茯苓生长所需水分，有利于茯苓的生长。场地选定好后，要清除杂草和杂树根，地要挖深，防止病虫侵害。茯苓菌丝体在无光照的条件下，可以正常生长，但菌核(茯苓)形成时，没有阳光的照射，会加重土壤和材料中的水分，就会抑制菌丝体、菌核的形成和正常生长。菌丝在15-35℃都能生长，25-28℃最适宜，菌核在15-35℃能形成，26-32℃生长最快，5℃以下菌丝体停止生长，高于34℃时易衰老，40℃以上菌丝体死亡，菌核腐烂，所以在选择栽培场地要在向阳的地方为好。在一种可实现的方式中，也可以将栽培单元直接和树蔸一起做并窖。

S2、松木段入窖：将多根松木段以品字形结构紧靠放置，形成一个栽培单元，将栽培单元沿栽培窖坡度方向呈斜卧状排放于栽培窖内，保证每个栽培单元内的松木段的总干重在6-10kg。

具体地，将多根松木段沿栽培窖坡度方向呈斜卧状、以品字形结构排放，有利于排水。排放时松木段按直径大小搭配，保证每个栽培单元内的松木段干重在6-10kg。这样保证每个栽培单元内有充足的营养，便于茯苓的成活及生长，相邻松木段之间紧靠放置，有利于接种后菌丝体伸入多个松木段内部，提高茯苓产量。

S3、接种处理：以多根松木段的一端面作为接种面，将茯苓菌种接种在多根松木段的接种面。

具体地，可以选取菌丝纯白、浓密、生长旺盛且无杂菌污染的优质菌种，该菌种可以粗壮、结构紧，有利于菌丝体的生长，接种时将茯苓菌种与接种面紧贴，使得菌丝体易于延伸至松木段培养料内。

S4、病虫防治：向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理。

具体地，病虫防治主要针对白蚁，因为茯苓中含有糖类，较容易吸引白蚁，影响茯苓生长，进而影响茯苓的产量。嫁接处理后，将杀虫剂定点放入栽培单元内的侧边沿坡度方向的中间位置，定点放入杀虫剂，能够有效减少白蚁对茯苓的伤害。定点投放相比于将杀虫剂分散于栽培窖内，白蚁消灭更加集中，同时杀虫剂在栽培单元内有少许残留，若分布在栽培窖内会影响茯苓的生长。

S5、一次覆土：用土覆盖接种后的多根松木段及茯苓菌种，松木段表面覆土的厚度为6-8cm，覆土后将栽培窖窖面整理成龟背形。

具体地，用土覆盖接种后的松木段及茯苓菌种，尤其要将茯苓菌种背面的覆土拍实，对茯苓菌种在接种面上的姿态进行固定，使得茯苓菌种与接种面紧密贴合，防止菌种脱离接种面，进而有利于菌丝体通过分解吸收松木段内的营养进行生长。接种后菌丝体在生长的时期，覆土时土不能包盖得太厚，使得菌丝体能够经常与大气中的新鲜空气进行交换，从而提高茯苓的成活率，龟背形窖面有利于雨水的排出。

S6、嫁接处理：以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，选取新鲜的待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少其中一个面带茯苓皮的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面沾的泥土刮掉，刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。

具体地，在菌种接种后，选取新鲜的待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少其中一个面带茯苓皮的待嫁接茯苓块，带茯苓皮为了减少土壤中微生物对待嫁接茯苓块的损害。以远离接种面的一端面为嫁接面，同时用刀将嫁接面沾的泥土刮掉，刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴，待嫁接茯苓块上带茯苓皮的一面朝向土壤，便于待嫁接茯苓块吸收菌丝体传输的营养，提高嫁接成活率。由于松木段、茯苓块周围的松木段上都有菌丝体，能够作为茯苓块嫁接成活和生长的营养源，从而为茯苓块嫁接的成活和生长提供了较为充足的营养，有利于提高茯苓块嫁接的成活率。将茯苓传统栽培中菌核无固定形成着点，改进为定向生长培育，且菌核的个体较大，便于管理采收，产量高。

S7：二次覆土：用土覆盖嫁接后的多根松木段及待嫁接茯苓块，松木段表面覆土的厚度为6-8cm。

具体地，覆土后随着茯苓不断生长，茯苓不会冒出土，从而能够有利于防止茯苓日晒雨淋会腐烂，同时土层施加给茯苓的生长阻力更大，从而使得茯苓成品的质地更加致密，进而提高茯苓成品的密度。嫁接后20天对茯苓生长情况进行检查，若发现有嫁接块脱落，则扒开覆土，在嫁接面重新嫁接。

通过上述方案，实现了对茯苓的定向生长栽培，选择通风、向阳，海拔为500-1500m且坡度为15-30°的沙壤土场地作为苓场，有利于接种的成活率和茯苓的生长，通过将松木段沿栽培窖坡度方向呈斜卧状、以品字形结构排放于栽培窖内，有利于在雨水天气进行排水，防止雨水进入栽培单元损坏菌种。通过向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理，能够有效减少白蚁对茯苓的伤害。通过选择新鲜茯苓块在松木段远离接种面的一端面进行嫁接，由于松木段、茯苓块周围的松木段上都有菌丝体，能够作为茯苓块嫁接成活和生长的营养源，从而为茯苓块嫁接的成活和菌核的生长提供了较为充足的营养。通过对栽培单元表面掩埋适量厚度的土，使得茯苓成品的质地更加致密。将茯苓传统栽培使用一种种源进行一次接菌，改进为使用两种种源(菌种接种和茯苓块嫁接)，进行两次接菌；将茯苓传统栽培中菌核无固定形成着点，改进为定向生长培育，提高了茯苓产量。

可选的，茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株。

具体地，茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，嫁接后，茯苓块与菌丝体的能够更好的亲和，有利于嫁接的成活率，待嫁接茯苓块带有茯苓皮的面上的外表皮完整，在茯苓生长过程中能够有效避免微生物的伤害，进而有利于茯苓的生长。

可选的，接种处理步骤中，接种面为多根松木段沿坡度方向的上端；嫁接处理步骤中，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端。

具体地，以接种面为松木段沿坡度方向的上端，嫁接面为松木段沿坡度方向的下端，这样布置有利于茯苓的定向生长，同时有利于雨水天气时进行排水，防止雨水进入栽培窖，造成菌种腐坏。

可选的，接种处理步骤中，茯苓菌种放置时，使得茯苓菌种与接种面上的多根松木段接触；嫁接处理步骤中，将待嫁接茯苓块嫁接在嫁接面时，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段进行嫁接。

具体地，接种处理步骤中，茯苓菌种放置时使得茯苓菌种尽可能与接种面上的多根松木段端面接触，以便于菌丝体能够通过接种面布满至所有松木段，有利于发育形成个体较大的茯苓。待嫁接茯苓块嫁接在嫁接面时，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段进行嫁接，有利于提高茯苓块嫁接的成活率和菌丝体的延伸。将茯苓传统栽培中菌核无固定形成着点改进为定向生长培育，且菌核的个体较大，便于管理采收，产量高。

其中，病虫防治步骤中，向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理。杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉10-15重量份；

依维菌素6-8重量份；

3-5-二氯吡嗪-2-甲腈3-5重量份；

1-甲基-4-哌啶醇2-4重量份；

糖类3-6重量份；

乳化剂20-30重量份；

溶剂50-60重量份。糖类包括蔗糖、葡萄糖、山梨醇和蜂蜜中的一项或多项；乳化剂包括烷基酚聚氧乙烯醚；溶剂包括乙醇、乙二醇、丙醇和N-N二甲基甲酰胺。

杀虫剂的制备过程包括：按重量份计，分别选取吡虫啉10-15重量份，依维菌素6-8重量份，3-5-二氯吡嗪-2-甲腈3-5重量份，1-甲基-4-哌啶醇2-4重量份，糖类3-6重量份，乳化剂20-30重量份和溶剂50-60重量份，加入搅拌罐中，搅拌得杀虫剂。

将制备好的杀虫剂定点喷洒于栽培单元一处，一般选取栽培单元内的侧边沿坡度方向的中间位置。病虫防治主要针对白蚁，因为茯苓中含有糖类，容易吸引白蚁，影响茯苓生长，进而影响茯苓的产量及茯苓多糖的含量。因此在杀虫剂中加入糖类作为引诱剂，吸引白蚁聚集在一处，然后通过吡虫啉、依维菌素对白蚁进行消杀。吡虫啉为硝基亚甲基类内吸杀虫剂，是烟酸乙酰胆碱酯酶受体的作用体，干扰害虫运动神经***使化学信号传递失灵；依维菌素是阿维菌素的衍生物，是新型的广谱、高效、低毒抗生素类杀虫剂，是通过阻断神经信号的传递，最终神经麻痹，使肌肉细胞失去收缩能力，从而导致白蚁死亡。3-5-二氯吡嗪-2-甲腈分子中含有氰基，1-甲基-4-哌啶醇中含有哌啶和羟基，能够通过协同作用，增强吡虫啉和依维菌素的药效，进而能够有效减少白蚁对茯苓的伤害，且不会对茯苓生长产生不利影响。

可选的，松木段放入栽培窖前，将边长为50cm的方形农用地膜放在栽培窖底部，将松木段放在地膜10cm处，完成接种后，将接种面用农用地膜的外漏部分包盖。

具体地，松木段放入栽培窖前，将边长为50cm的方形农用地膜放在栽培窖底部，放置松木段时，使得地膜长于松木段的接种面10cm，完成接种后，用农用地膜的外漏部分包盖接种面和菌种，防止雨水进入菌种。

可选的，松木段的直径为6-30cm，松木段的长度为40-50cm。

具体地，茯苓在生长过程中，需要大量的养份，所以人工栽培茯苓时，选择松木为培养料，一般选用新鲜、干燥的马尾松、云南松、赤松为宜，在立冬至清明谷雨前后把树砍倒，因为这个时段的松树含有的水分很低，树皮和树身紧密连接在一起，对菌丝体生长延伸是很有利的，所以要在入冬前砍伐。树砍伐15天后，将树枝削去，锯成40-50cm的松木段，并进行削皮留筋，按井字形堆放在苓场附近通风向阳、干燥处，有利于松木段的干燥。直径为6-30cm的松木，内部贮藏养料丰富，有利于菌丝体的成长，松木段的长度不宜过长，过长在接种后传菌时间变长导致结苓时间推迟。

向栽培窖内放置松木段时，松木段在直径10-12cm的放6段(底层3段，第二层2段，第三次1段)，直径在15cm放2段，为纵向并排放，直径在12-15cm放3段(第一层2段，第二层1段)，直径在15-30cm视情况放1-2段，使得每个栽培单元内松木段干重在6-10kg，且相邻松木段之间紧靠放置，有利于菌丝体延伸至各个松木段内部，提高茯苓产量。

可选的，每个栽培单元使用茯苓菌种的重量为0.5-0.7kg。

具体地，茯苓菌种重量过小，会导致菌种传菌慢，传菌时间变长，菌核形成时间推迟，成长后的茯苓个体较小，影响茯苓产量，茯苓菌种重量过大会造成浪费。

可选的，每个栽培单元使用待嫁接茯苓块的重量为100g。

具体地，待嫁接茯苓块重量过小会导致成长后的茯苓生长较慢，影响茯苓产量，待嫁接茯苓块重量过大容易造成浪费。

可选的，相邻两个栽培单元沿坡度方向的距离为50-60cm，沿与坡度垂直方向的距离为100-120cm。

具体地，相邻两个栽培单元沿坡度方向的距离为50-60cm，为茯苓生长提供充足的空间，相邻两个栽培单元沿与坡度垂直方向的距离为100-120cm，随着茯苓不断生长，茯苓个体不断增大，窖面龟背会发生开裂，预留充足的距离便于在茯苓生长过程中对窖面进行覆土，防止茯苓暴露于阳光下，导致茯苓日晒雨淋会腐烂，同时有利于下雨时进行排水，防止雨水进入栽培窖对菌种的损害。

可选的，嫁接处理中，嫁接时间在接种处理后的0-25天。

具体地，接种后使得菌种中的菌丝体通过接种面伸入松木段，再进行嫁接，有利于嫁接的成活率，提高茯苓的产量。嫁接时间为在接种后的0天，表示菌种接种处理完成后当天继续进行嫁接处理。优选地，嫁接时间在接种处理后的15-25天，但以20天为宜，此时茯苓菌丝体已经延伸生长至松木段培养料2/3至末端，嫁接鲜茯苓块(菌核块)后，鲜茯苓块内的菌丝体容易与松木段培养料内的菌丝体接合，进一步聚集，吸纳菌丝体转化的营养，形成新生菌核。嫁接后，每个栽培单元内只生长一个茯苓，且个头大，改变了传统栽培方法下每个栽培单元内生长多个且个头很小的茯苓的现状。

下面以具体的实施例对本申请的技术方案进行详细举例说明。

实施例1

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：

S1、栽培窖挖掘：选择通风、向阳，土壤疏松，海拔为800m且坡度为25°的沙壤土场地作为苓场，沿苓场坡度方向挖掘出深度为30cm、宽度为30cm的栽培窖。

S2、松木段入窖：选择干燥、直径为6-30cm、长度为40-50cm的松木段，将多根松木段以品字形结构紧靠放置，形成一个栽培单元，将栽培单元沿栽培窖坡度方向呈斜卧状排放于栽培窖内；松木段放入栽培窖前，将边长为50cm的方形农用地膜平铺于栽培窖底部；放置松木段时，将多根松木段放在农用地膜上，且松木段上端距离地膜一边10cm。向栽培窖内放置松木段时，松木段在直径10-12cm的放6段(底层3段，第二层2段，第三次1段)，直径在15cm放2段，为纵向并排放，直径在12-15cm放3段(第一层2段，第二层1段)，直径在15-30cm视情况放1-2段，使得每个栽培单元内松木段干重在6kg。

相邻两个栽培单元沿坡度方向的距离为55cm，沿与坡度垂直方向的距离为120cm。

S3、接种处理：选择菌丝纯白、浓密、生长旺盛且无杂菌污染、重量为0.6kg的茯苓菌种，将茯苓菌种接种在多根松木段的接种面，茯苓菌种放置时，使得茯苓菌种尽可能与接种面上的多根松木段接触，接种面为多根松木段沿坡度方向的上端，完成接种后，将接种面用农用地膜的外漏部分包盖。

S4、病虫防治：向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理。

其中，病虫防治步骤中，向栽培窖内定点放入杀虫剂，对栽培单元内部进行杀虫处理。杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉10重量份；

依维菌素6重量份；

3-5-二氯吡嗪-2-甲腈3重量份；

1-甲基-4-哌啶醇2重量份；

糖类3重量份，糖类为蔗糖；

乳化剂20重量份，乳化剂为烷基酚聚氧乙烯醚；

溶剂50重量份，溶剂为乙醇。

S5、一次覆土：用土覆盖接种后的多根松木段及茯苓菌种，覆土的厚度为6-8cm，覆土后将栽培窖窖面整理成龟背形。

S6、嫁接处理：在接种处理的同时，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

S7：二次覆土：用土覆盖嫁接后的多根松木段及待嫁接茯苓块，二次覆土的厚度为6-8cm。嫁接后20天对茯苓生长情况进行检查，若发现有嫁接块脱落，则扒开覆土，在嫁接面重新嫁接。

实施例2

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例1不同之处在于：

S6、嫁接处理：在接种处理后的5天，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

实施例3

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例1不同之处在于：

S6、嫁接处理：在接种处理后的10天，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

实施例4

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例1不同之处在于：

S6、嫁接处理：在接种处理后的15天，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

实施例5

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例1不同之处在于：

S6、嫁接处理：在接种处理后的20天，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

实施例6

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例1不同之处在于：

S6、嫁接处理：在接种处理后的25天，以多根松木段上远离接种面的一端面为嫁接面，嫁接面为多根松木段沿坡度方向的下端，选取新鲜待嫁接茯苓，用刀将待嫁接茯苓切成至少一面带有茯苓皮、且重量为100g的待嫁接茯苓块，将松木段的嫁接面刮出一个面积等于待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，选取位于嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根松木段，将待嫁接茯苓块的切面与松木段上的嫁接切口紧贴。茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株，待嫁接茯苓块外表皮完整。

实施例7

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例5不同之处在于：

S4、病虫防治：杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉12重量份；

依维菌素7重量份；

3-5-二氯吡嗪-2-甲腈4重量份；

1-甲基-4-哌啶醇3重量份；

糖类5重量份，糖类包括山梨醇和蜂蜜；

乳化剂25重量份，乳化剂为烷基酚聚氧乙烯醚；

溶剂55份，溶剂包括乙二醇和N-N二甲基甲酰胺。

实施例8

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例5不同之处在于：

S4、病虫防治：杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉15重量份；

依维菌素8重量份；

3-5-二氯吡嗪-2-甲腈5重量份；

1-甲基-4-哌啶醇4重量份；

糖类6重量份，糖类包括山梨醇和蜂蜜；

乳化剂30重量份，乳化剂为烷基酚聚氧乙烯醚；

溶剂60份，溶剂包括乙二醇和N-N二甲基甲酰胺。

对比例1

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例5不同之处在于：

S6、嫁接处理：对接种后的菌种不进行嫁接。

对比例2

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例5不同之处在于：

S6、嫁接处理：嫁接面为多根松木段沿坡度方向的一侧边。

对比例3

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例5不同之处在于：S6、嫁接处理：茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于不同菌株。

对比例4

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例7不同之处在于：

S4、病虫防治：杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉12重量份；

依维菌素7重量份；

3-5-二氯吡嗪-2-甲腈4重量份；

糖类5重量份，糖类包括蔗糖和葡萄糖；

乳化剂25重量份，乳化剂为烷基酚聚氧乙烯醚；

溶剂55重量份，溶剂包括乙醇和乙二醇。

对比例5

一种茯苓定向生长栽培方法，包括以下步骤：与实施例7不同之处在于：

S4、病虫防治：杀虫剂包括如下组分：

吡虫啉12重量份；

依维菌素7重量份；

1-甲基-4-哌啶醇3重量份；

糖类5重量份，糖类包括蔗糖和葡萄糖；

乳化剂25重量份，乳化剂为烷基酚聚氧乙烯醚；

溶剂55重量份，溶剂包括乙醇和乙二醇。

实验例1

(1)对使用上述实施例1至实施例8中的方案相对于对比例1至对比例5中的方案栽培的单个栽培单元的茯苓产量进行对比，得到如表一所示结果。表一中“-”表示没有进行嫁接处理。

(2)茯苓多糖是茯苓的主要有效成分，按照NY/T1676-2008食用菌中粗多糖含量的测定方法对茯苓多糖含量进行测定，得到如图3所示结果。

表一

对比使用实施例1至实施例8和对比例1中的茯苓栽培方法，嫁接更有利于提高茯苓的产量。嫁接时间在使用茯苓菌种接种后0-25天均可，优选地，15-25天茯苓产量较高，但以20天为宜，此时茯苓菌丝体已延伸生长至培养料2/3至末端，嫁接后，茯苓菌种内的茯苓菌丝体容易与松木段内的菌丝体接合，进一步聚集，吸纳菌丝体转化的营养，形成新生菌核。

对比使用实施例1至实施例8和对比例2中的茯苓栽培方法，嫁接时将待嫁接茯苓块嫁接于松木段远离接种面嫁接面的一端面，相比于嫁接在松木段侧面，避免了从松木段其他部位长出菌核，形成了单个茯苓定向生长，使得茯苓个体更大，大大提高了茯苓产量，每个栽培单元只生长一个菌核，且个头大，改变了使用传统培育方法茯苓生长多个且茯苓个头很小的现状，提高茯苓的多糖含量，具有显著经济效益和社会效益。

对比使用实施例1至实施例8和对比例3中的茯苓栽培方法，茯苓菌种与待嫁接茯苓块来源于相同菌株时，更有利于嫁接块与菌种内菌丝体更加亲和，使得嫁接成活率更高，有利于茯苓的生长。

对比使用实施例1至实施例8和对比例4至对比例5中的茯苓栽培方法，3-5-二氯吡嗪-2-甲腈和1-甲基-4-哌啶醇同时加入，能够与杀虫剂中的吡虫啉和依维菌素协同作用，增强吡虫啉和依维菌素的药效，进而能够有效减少白蚁对茯苓的伤害，提高茯苓产率和茯苓多糖的含量。本申请的茯苓定向生长栽培方法工艺操作方便，且易于实现产业化。

最后应说明的是，以上各实施例仅用以说明本申请的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本申请进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解；其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本申请各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种茯苓定向生长栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、栽培窖挖掘：选择通风、向阳，海拔为500-1500m且坡度为15-30°的沙壤土场地作为苓场，沿所述苓场坡度方向挖掘出深度为20-30cm、宽度为20-30cm的栽培窖；

S2、松木段入窖：将多根松木段以品字形结构紧靠放置，形成一个栽培单元，所述栽培单元沿所述栽培窖坡度方向呈斜卧状排放于所述栽培窖内，保证每个所述栽培单元内的松木段的总干重在6-10kg；

S3、接种处理：以多根所述松木段的一端面作为接种面，将茯苓菌种接种在多根所述松木段的接种面；

S4、病虫防治：向所述栽培窖内定点放入杀虫剂，对所述栽培单元内部进行杀虫处理；

S5、一次覆土：用土覆盖接种后的多根所述松木段及所述茯苓菌种，所述松木段表面覆土的厚度为6-8cm，覆土后将所述栽培窖窖面整理成龟背形；

S6、嫁接处理：以多根所述松木段上远离所述接种面的一端面为嫁接面，选取新鲜的待嫁接茯苓，用刀将所述待嫁接茯苓切成至少其中一个面带有茯苓皮的待嫁接茯苓块，将所述松木段的嫁接面沾的泥土刮掉，刮出一个面积等于所述待嫁接茯苓块切面的嫁接切口，将所述待嫁接茯苓块的切面与所述松木段上的嫁接切口紧贴；

S7：二次覆土：用土覆盖嫁接后的多根所述松木段及所述待嫁接茯苓块，所述松木段表面覆土的厚度为6-8cm。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述茯苓菌种与所述待嫁接茯苓块来源于相同菌株。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述接种处理步骤中，所述接种面为多根所述松木段沿坡度方向的上端；

所述嫁接处理步骤中，所述嫁接面为多根所述松木段沿坡度方向的下端。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述接种处理步骤中，所述茯苓菌种放置时，使得所述茯苓菌种与所述接种面上的多根所述松木段接触；

所述嫁接处理步骤中，将所述待嫁接茯苓块嫁接在所述嫁接面时，选取位于所述嫁接面的中下部发菌最旺盛的一根所述松木段进行嫁接。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述松木段放入所述栽培窖前，将边长为50cm的方形农用地膜放在所述栽培窖底部，将所述松木段放在地膜10cm处，完成接种后，将所述接种面用所述农用地膜的外漏部分包盖。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述松木段的直径为6-30cm，所述松木段的长度为40-50cm。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，每个所述栽培单元使用所述茯苓菌种的重量为0.5-0.7kg。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，每个所述栽培单元使用所述待嫁接茯苓块的重量为100g。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，相邻两个所述栽培单元沿坡度方向的距离为50-60cm，沿与坡度垂直方向的距离为100-120cm。

10.根据权利要求1-9任一项所述的方法，其特征在于，所述嫁接处理中，嫁接时间在所述接种处理后的0-25天。

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