CN104255297A - 一种鸡枞菌的人工种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鸡枞菌的人工种植方法,属于野生菌的人工培育技术领域,包括养殖白蚁、鸡枞菌育种、鸡枞菌定植、肥水管理和采收步骤。本技术方案通过选用优质品种,还原鸡枞菌的野生条件,充分利用鸡枞菌和白蚁的共生关系,实现鸡枞菌大规模种植,在科学的管理下,产量得到大幅提高,品质稳定且统一,种植出的鸡枞菌和野生环境下生长的鸡枞菌在营养价值、药用价值、风味口味方面极其接近,在满足了市场部分需求的同时,也保护了这一独特的生物资源,使其免于因被过度开采而灭绝。
Description
技术领域
本发明属于野生菌的人工培育技术领域,涉及一种鸡枞菌的人工种植方法。
背景技术
鸡枞菌是四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌可单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞菌仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产,因其野生产量低而价格较高。
鸡枞菌不仅是具有丰富的营养价值,同时也具有很高的药用价值,具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用,还具有养血润燥、健脾和胃等功效,可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症,是我国传统的药用真菌之一。
然而,近年来,由于生态环境持续恶化,土地种植过程中农药的大量施用,特别是人类在利益的驱使下对野生鸡枞菌的破坏性采挖,使得鸡枞菌的产量和质量都大幅下降,价格不断攀升,从而加剧了无序性采挖,形成了恶性循环。而与此同时,随着人民生活水平的不断提高,对鸡枞菌的消费需求日益扩大,甚至出现了市场供不应求的局面。可以预见,在野生鸡枞菌产量和品质持续下降的背景下,鸡枞菌的价格还会继续攀升。
如果能通过技术手段实现集中规模化种植,很好的解决鸡枞菌的品质统一和产量稳定的问题,则可能形成一个新的鸡枞菌产业,在有效控制其市场价格处于合理区间的同时,给人们提供高品质的鸡枞菌,满足人们对鸡枞菌的各种需求。
鸡枞菌和绝大多数野生菌类的生长机理有极大差异,生理特性很特殊,鸡枞菌自身不会繁殖,整个繁殖和生长周期都要依靠土栖性白蚁,在长期的进化过程中逐渐和白蚁进化为共生生态***,白蚁传播鸡枞菌的担孢子和菌丝体,培养菌丝体,也取食培养出来的鸡枞菌菌丝体作为食物,另一方面鸡枞菌菌丝体的生长发育也离不开白蚁的分泌物,离开了白蚁的分泌物鸡枞菌就难以生存,两者互惠互利,共栖于一个环境,群体都得到了共同发展,此种生态环境造成了鸡枞菌对生长条件的特性要求,正因为这样,鸡枞菌繁殖,生长规律到现在还没有公认的研究结果,鸡枞菌的人工种殖也就无从谈起。白蚁的菌圃据测定含二十多种氨基酸,鸡枞菌正因为在这种基质上生长,才会表现出独特的风味,而用传统的食用菌培养方法人工培植出来的鸡枞菌,由于其生长基质和生长环境的改变,鸡枞菌营养价值、风味、药用价值都会大打折扣。
发明内容
鉴于此,本发明提供了一种鸡枞菌的人工种植方法,通过最大限度还原鸡枞菌的野生环境,并进行合理化密植和管理,达到了实现鸡枞菌人工种植,在保证原有质量的前提下,大幅提高其产量的效果。
本发明是通过如下技术方案予以实现的。
一种鸡枞菌的人工种植方法,包括如下步骤:
(1)养殖白蚁:
a.选取至少10m×20m地块数块,其中50%地块作为饲养池,开挖数个面积1~1.2m2,深1.5~2m深坑作为蚁窝,各蚁窝间间距0.8~1m,蚁窝周围设宽1~2cm水道,并铺设水管保持水道湿润且无积水;另50%地块作为育种池,仅做松土除杂处理,松土深度至少30cm,在地块周围铺设水渠,保持水渠内有积水;
b.预备20%体积比的松散泥土,以及50%体积比的不规则块状半干杉木、树枝、木板,先将20%的泥土铺设于蚁窝底部,再将杉木、树枝、木板混合料均匀铺设于泥土上,在混合料上方预留30%的空间;
c.在春末夏初白蚁婚飞季节,采用灯光诱集脱翅后的新生殖蚁,放入育种池中,任其自由选择配偶、选址筑巢,在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的混合料;
d.育种30~45天,蚁巢基本成形,将巢室整体挖掘,转移到饲养池中,分别放入预留空间的蚁窝中定殖,对蚁窝进行遮光处理;在育种池中剩下的白蚁会形成新的蚁巢,后续成巢后继续将蚁巢转移到饲养池的蚁窝中。
(2)鸡枞菌育种:
a.菌丝培养基配方:按重量份计,粒径为4~5cm的阔叶树木枯枝60%~65%,碎落叶13%~18%,麸皮18%~22%,葡萄糖1%~2%,石膏粉1%~2%,料水比为1:1.2~1.5;
b.菌丝培养:灭菌后将切块的母种块1.5~2cm2,轻放入培养基中,在18±1℃且遮光条件下恒温培养,两周后母种块上开始出现菌丝,再45~50天菌丝长成,且头端多呈球状,以菌丝浓密且较强壮为宜;
(3)鸡枞菌定植:将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中,平均每个蚁窝定植15~18株,均匀分布,泥土覆盖到菌丝球状体下,完成定植后少量浇水,保证土面为半湿润状态,遮光,常温培育50~60天;
(4)肥水管理:每周对土面浇水一次,保持土面湿度65%~70%;夏季无雨天每2~3天对覆盖物浇水一次,保持覆盖物湿润;培育过程中,可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料,每3~5天投放一次,每次每蚁窝投放15~20g即可;
(5)采收:夏末秋初,待菌株的菌盖完全撑开,即用剪刀或割刀距地面约1~2cm将成熟的菌株切下,完成采收。
进一步的,所述养殖白蚁步骤中c步骤中所述葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的配比为3~5重量份的葡萄糖、8~12重量份的淀粉、18~22重量份的麦麸、54~58重量份的锯木屑、10重量份的玉米面。
进一步的,所述肥水管理步骤中,所述玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料为鲜料,配比为15~25重量份的玉米面、35~45重量份的甘蔗茎颗粒、35~45重量份的果皮混料。
进一步的,所述养殖白蚁步骤中,饲养池和育种池上方均架设尼龙网棚或铁丝网棚,网孔径5~6cm。
本发明的有益效果是:
本发明所述的一种鸡枞菌的人工种植方法,通过选用优质品种,还原鸡枞菌的野生条件,充分利用鸡枞菌和白蚁的共生关系,实现鸡枞菌大规模种植,在科学的管理下,产量得到大幅提高,品质稳定且统一,种植出的鸡枞菌和野生环境下生长的鸡枞菌在营养价值、药用价值、风味口味方面极其接近,在满足了市场部分需求的同时,也保护了这一独特的生物资源,使其免于因被过度开采而灭绝;
白蚁一旦成功定殖,将能在定殖范围内多建副巢,自行扩大种群,可增加出菇,在采收时保护其根系不受破坏,可实现多次出菇,进一步提高产量;通过人工调节鸡枞菌生长的小环境温度、湿度等条件,使其在少产期也能出菇,实现反季节上市,从而进一步提高其经济效益;
在种植过程中不使用任何化学药剂,使得鸡枞菌生长在有机环境中,保证了产品品质,也降低了种植成本。
附图说明
图1为本发明中饲养池中蚁窝分布结构示意图;
图2为本发明中饲养池的截面结构示意图。
图中:1-网棚,2-水管,3-蚁窝,4水道,5-草垫。
具体实施方式
下面进一步描述本发明的技术方案,但要求保护的范围并不局限于所述。如图1、图2所示,下述实施例中未进行详述的步骤,采用常规的方法进行处理。
实施例一
一种鸡枞菌的人工种植方法,包括如下步骤:
(1)养殖白蚁:
a.选取至少10m×20m地块数块,其中50%地块作为饲养池,每一地块开挖数个面积1~1.2m2,深1.5~2m深坑作为蚁窝3,各蚁窝3间间距0.8~1m,蚁窝周围设宽1~2cm水道4,并在水道4上方铺设水管2,按需供水以保持水道4湿润又不积水;另50%地块作为育种池,仅做松土除杂处理,将地块整平,松土深度至少30cm,在地块周围铺设水渠,保持水渠内有积水;所述饲养池和育种池上方均架设尼龙或铁丝网棚1,网孔径5~6cm,以防止鸟类等白蚁的天敌进入饲养池和育种池区域啄食白蚁。
b.预备20%体积比的松散泥土,以及50%体积比的不规则块状半干杉木、树枝、木板,先将20%的泥土铺设于蚁窝底部,再将杉木、树枝、木板混合料均匀铺设于泥土上,在混合料上方预留30%的空间;
c.在春末夏初白蚁婚飞季节,采用灯光诱集脱翅后的新生殖蚁,放入育种池中,任其自由选择配偶、选址筑巢,在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的混合料,为筑巢白蚁提供养料;所述葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的配比为3~5重量份的葡萄糖、8~12重量份的淀粉、18~22重量份的麦麸、54~58重量份的锯木屑、10重量份的玉米面;
d.培育30~45天,蚁巢基本成形,将巢室整体挖掘,转移到饲养池中,分别放入预留空间的蚁窝中,对蚁窝进行遮光处理;在育种池中剩下的白蚁会形成新的蚁巢,后续成巢后继续将蚁巢转移到饲养池的蚁窝中。
(2)鸡枞菌育种:
a.菌丝培养基配方:按重量份计,粒径为4~5cm的阔叶树木枯枝60%~65%,碎落叶13%~18%,麸皮18%~22%,葡萄糖1%~2%,石膏粉1%~2%,料水比为1:1.2~1.5;
b.菌丝培养:灭菌后将切块的母种块1.5~2cm2,轻放入培养基中,在18±1℃且遮光条件下恒温培养,两周后母种块上开始出现菌丝,再45~50天菌丝长成,且头端多呈球状,以菌丝浓密且较强壮为宜;
(3)鸡枞菌定植:将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中,平均每个蚁窝定植15~18株,均匀分布,泥土覆盖到菌丝球状体下,完成定植后少量浇水,保证土面为半湿润状态,在上方40~50cm处架设草垫5遮光,常温培育50~60天;
(4)肥水管理:每周对土面浇水一次,保持土面湿度65%~70%;夏季无雨天每2~3天对覆盖物浇水一次,保持覆盖物湿润;培育过程中,可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料,每3~5天投放一次,每次每蚁窝投放15~20g即可;所述玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料为鲜料,配比为15~25重量份的玉米面、35~45重量份的甘蔗茎颗粒、35~45重量份的果皮混料;
(5)采收:夏末秋初,待菌株的菌盖完全撑开,即用剪刀或割刀距地面约1~2cm将成熟的菌株切下,完成一次采收;采收时避免鸡枞菌下段根部遭到破坏,菌株将再次出菇,实现一年内多次采收。
按照本实施例种植出的鸡枞菌,成活率达到90%以上,每平方米产量能达到5kg左右。
实施例二
如实施例一所述步骤,在完成夏秋季采收后,在网棚1上覆盖保温薄膜,形成大棚,控制大棚内温度在25~28℃,多浇水,保证蚁窝上土壤湿润,以促进鸡枞菌出菇,实现反季节采收。
实施例三
如实施例一所述步骤,夏秋季节,在相邻蚁窝之间的空间内套种玉米或大豆等作物,提高地块的利用率,可实现立体种植,增加土地收益。
实施例四
如实施例一所述步骤,在白蚁婚飞季节,需通过小孔尼龙网将白蚁饲养池上方的网棚封闭,并灯光诱捕婚飞种蚁,再有计划地扩大蚁窝规模,以避免婚飞白蚁外飞移殖,造成养殖区附近的白蚁灾害。
Claims (4)
1.一种鸡枞菌的人工种植方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)养殖白蚁:
a.选取至少10m×20m地块数块,其中50%地块作为饲养池,开挖数个面积1~1.2m2,深1.5~2m深坑作为蚁窝,各蚁窝间间距0.8~1m,蚁窝周围设宽1~2cm水道,并铺设水管保持水道湿润且无积水;另50%地块作为育种池,仅做松土除杂处理,松土深度至少30cm,在地块周围铺设水渠,保持水渠内有积水;
b.预备20%体积比的松散泥土,以及50%体积比的不规则块状半干杉木、树枝、木板,先将20%的泥土铺设于蚁窝底部,再将杉木、树枝、木板混合料均匀铺设于泥土上,在混合料上方预留30%的空间;
c.在春末夏初白蚁婚飞季节,采用灯光诱集脱翅后的新生殖蚁,放入育种池中,任其自由选择配偶、选址筑巢,在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的混合料;
d.育种30~45天,蚁巢基本成形,将巢室整体挖掘,转移到饲养池中,分别放入预留空间的蚁窝中,对蚁窝进行遮光处理;在育种池中剩下的白蚁会形成新的蚁巢,后续成巢后继续将蚁巢转移到饲养池的蚁窝中。
(2)鸡枞菌育种:
a.菌丝培养基配方:按重量份计,粒径为4~5cm的阔叶树木枯枝60%~65%,碎落叶13%~18%,麸皮18%~22%,葡萄糖1%~2%,石膏粉1%~2%,料水比为1:1.2~1.5;
b.菌丝培养:灭菌后将切块的母种块1.5~2cm2,轻放入培养基中,在18±1℃且遮光条件下恒温培养,两周后母种块上开始出现菌丝,再45~50天菌丝长成,且头端多呈球状,以菌丝浓密且较强壮为宜;
(3)鸡枞菌定植:将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中,平均每个蚁窝定植15~18株,均匀分布,泥土覆盖到菌丝球状体下,完成定植后少量浇水,保证土面为半湿润状态,遮光,常温培育50~60天;
(4)肥水管理:每周对土面浇水一次,保持土面湿度65%~70%;夏季无雨天每2~3天对覆盖物浇水一次,保持覆盖物湿润;培育过程中,可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料,每3~5天投放一次,每次每蚁窝投放15~20g即可;
(5)采收:夏末秋初,待菌株的菌盖完全撑开,即用剪刀或割刀距地面约1~2cm将成熟的菌株切下,完成采收。
2.根据权利要求1所述的一种鸡枞菌的人工种植方法,其特征在于:所述养殖白蚁步骤中c步骤中所述葡萄糖、淀粉、麦麸、锯木屑、玉米面的配比为3~5重量份的葡萄糖、8~12重量份的淀粉、18~22重量份的麦麸、54~58重量份的锯木屑、10重量份的玉米面。
3.根据权利要求1所述的一种鸡枞菌的人工种植方法,其特征在于:所述肥水管理步骤中,所述玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料为鲜料,配比为15~25重量份的玉米面、35~45重量份的甘蔗茎颗粒、35~45重量份的果皮混料。
4.根据权利要求1所述的一种鸡枞菌的人工种植方法方法,其特征在于:所述养殖白蚁步骤中,饲养池和育种池上方均架设尼龙网棚或铁丝网棚,网孔径5~6cm。
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