CN114305134A - 一种物联网汽车车载厨房加工***及方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于物联网汽车技术领域，尤其涉及一种物联网汽车车载厨房加工***及方法，以解决没有办法实现加工符合个人口味的菜品的技术问题，包括终端，还包括数据云端和处理设备，所述终端与数据云端相互通讯，数据云端与处理设备相互通讯，可以通过移动终端和固定终端中搭载的点菜软件进行点菜，同时通过移动终端和固定终端中的点菜软件实现对菜谱的录入，可以通过食材投放区实现对主食材和佐料的盛放，防止主食材和佐料掉落；可以通过重量传感器、识别器实现对主食材和佐料种类和重量进行采集；可以通过食材烹调设备按照菜谱实现对主食材和佐料的加工；可以通过食材预处理设备实现对主食材的处理；可以通过食材打包设备实现对烹调好的菜进行加工。

Description

一种物联网汽车车载厨房加工***及方法

技术领域

本发明属于物联网汽车技术领域，尤其涉及一种物联网汽车车载厨房加工***及方法。

背景技术

传统的饮食文化中餐烹饪方法都是通过炒锅传导热能烹煮，食材一般都主料配料调味料混合经过炒、炖、煎、煮等烹调技法而被人们食用，迄今为止，烹调仍然是经验和手工为主的技艺，对操作人员技术要求较高，很难针对食材进行定制式烹饪，标准化，模式化；

同时专利号为CN201910970449.3智能烹饪***智能烹饪方法，主要用于中餐智能烹饪炒菜机器人等***设备，也适用手工及半智能化等，智能烹饪方法主要分成调味酱汁部分，主料食材加工成熟部分，改变了传统中餐的炒锅主料配料调味料混合翻炒烹饪方法，虽然简化了操作，但是还是没有办法实现加工符合个人口味的菜品。

发明内容

本发明目的在于提供一种物联网汽车车载厨房加工***及方法，以解决没有办法实现加工符合个人口味的菜品的技术问题。

为实现上述目的，本发明的一种物联网汽车车载厨房加工***及方法的具体技术方案如下：

一种物联网汽车车载厨房加工***，包括终端，还包括数据云端和处理设备，所述终端与数据云端相互通讯，数据云端与处理设备相互通讯。

进一步，所述终端包括移动终端和固定终端，移动终端为移动通信设备，移动通信设备搭载手机APP，固定终端搭载点菜***。

进一步，所述处理设备包括自检辅材模块、处理器、数据存储单元、通讯单元和食材加工单元，所述自检辅材模块与处理器单向通讯，数据存储单元与处理器相互通讯，通讯单元与处理器相互通讯，食材加工单元与处理器相互通讯，通讯单元与数据云端相互通讯，

进一步，所述自检辅材模块包括食材投放区、重量传感器、识别器、自检辅材处理器和自检辅材通讯器，所述重量传感器和识别器均设置在食材投放区上，重量传感器向自检辅材处理器单向通讯，识别器向自检辅材处理器单向通讯，自检辅材通讯器与自检辅材处理器相互通讯，自检辅材通讯器与处理器相互通讯。

进一步，所述食材加工单元包括食材烹调设备、食材预处理设备和食材打包设备，所述食材预处理设备与食材烹调设备相互通讯，食材打包设备与食材烹调设备单向通讯，食材烹调设备与处理器相互通讯。

进一步，一种物联网汽车车载厨房加工方法，S1 通过手机APP或者固定终端中的点菜软件进行菜谱的选择；

S2 根据菜谱中的内容，确定主食材和佐料，进行备料，并通过自检辅材模块对各类主食材和佐料的种类和用量进行检测；

S3 主食材和佐料的种类和用量进行检测合格后根据菜谱确定食材的加工顺序，进行菜品加工处理；

S4 完成菜品的加工；

S5 通过手机APP对菜品的口味进行反馈；

S6 根据反馈的结果确定符合个人口味的单位最佳佐料的用量并更新菜品佐料数据。

进一步，所述主食材和佐料用量检测方法为：

将主食材放置在食材投放区，将佐料放置在佐料投放区；通过食材投放区和佐料投放区内置的重量传感器采集主食材和佐料的重量信息；实际主食材和佐料对重量与菜谱设定标准重量进行对比，不符合标准提醒填料，并重新检测食材投放区和佐料投放区内主食材和佐料的重量；符合标准完成检测。

进一步，所述主食材种类识别方法：

将主食材放置在食材投放区；通过食材投放区上的识别器对主食材的种类进行识别采集；实际主食材种类与菜谱设定食材种类进行对比，不符合标准提醒更换食材，并重新检测食材投放区内的食材种类；符合标准完成识别。

进一步，所述的反馈的方法为：S5-1 食用者通过终端调取菜品的佐料信息并形成列表；

S5-2 食用者通过终端根据的口感进行对应佐料的用量进行调整；

S5-3终端将调节后的佐料用量反馈至处理设备并将数据存储单元内部数据进行覆盖；

S5-4检测佐料覆盖的数据是否存在盐度调整，如果存在盐度调整，对未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

进一步，所述菜品食材盐度更新方法为：

S5-4-1 读取当前菜品食材种类、质量以及整体盐度调整量；

S5-4-2 根据质量确定食材占比；

S5-4-3根据食材占比确定每个食材盐度调整量；

S5-4-4 将数据存储单元内未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

本发明的优点在于：

本发明可以通过移动终端和固定终端中搭载的点菜软件进行点菜，同时通过移动终端和固定终端中的点菜软件实现对菜谱的录入，可以通过食材投放区实现对主食材和佐料的盛放，防止主食材和佐料掉落；可以通过重量传感器、识别器实现对主食材和佐料的种类和重量进行采集；可以通过食材烹调设备按照菜谱实现对主食材和佐料的加工；可以通过食材预处理设备实现对主食材的处理；可以通过食材打包设备实现对烹调好的菜进行加工。通过主食材和佐料用量检测方法，可以实现对主食材和佐料用量的检测；通过主食材种类识别方法，进而可以实现食材种类的识别；通过所述的反馈的方法为：可以实现对菜品的口味的直观反馈，方便之后加工更加贴近个人口味的菜品；通过所述的菜品食材盐度更新方法，可以实现对首次加工新菜品时，加工出来的新菜品口味的差异化较小。

附图说明

图1为本发明一种物联网汽车车载厨房加工***的模块图；

图2为本发明一种物联网汽车车载厨房加工***的处理设备模块图；

图3为本发明一种物联网汽车车载厨房加工***的自检辅材模块的模块意图；

图4为本发明一种物联网汽车车载厨房加工方法的流程图；

图5为本发明一种物联网汽车车载厨房加工方法的反馈的方法流程图；

图6为本发明一种物联网汽车车载厨房加工方法的菜品食材盐度更新方法流程图。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

实施例1

如图1-3所示，一种物联网汽车车载厨房加工***，包括终端，还包括数据云端和处理设备，所述终端与数据云端相互通讯，数据云端与处理设备相互通；

所述终端包括移动终端和固定终端，移动终端为移动通信设备，移动通信设备搭载手机APP，固定终端搭载点菜***；

所述处理设备包括自检辅材模块、处理器、数据存储单元、通讯单元和食材加工单元，所述自检辅材模块与处理器单向通讯，数据存储单元与处理器相互通讯，通讯单元与处理器相互通讯，食材加工单元与处理器相互通讯，通讯单元与数据云端相互通讯；

所述自检辅材模块包括食材投放区、重量传感器、识别器、自检辅材处理器和自检辅材通讯器，所述重量传感器和识别器均设置在食材投放区上，重量传感器向自检辅材处理器单向通讯，识别器向自检辅材处理器单向通讯，自检辅材通讯器与自检辅材处理器相互通讯，自检辅材通讯器与处理器相互通讯；自检辅材通讯器具体为信号传输模块，属于现有技术；

所述食材加工单元包括食材烹调设备、食材预处理设备和食材打包设备，所述食材预处理设备与食材烹调设备相互通讯，食材打包设备与食材烹调设备单向通讯，食材烹调设备与处理器相互通讯，如此设置，可以通过移动终端和固定终端中搭载的点菜软件进行点菜，同时通过移动终端和固定终端中的点菜软件实现对菜谱的录入，可以通过食材投放区实现对主食材和佐料的盛放，防止主食材和佐料掉落；可以通过重量传感器、识别器实现对主食材和佐料的种类和重量进行采集；可以通过食材烹调设备按照菜谱实现对主食材和佐料的加工；可以通过食材预处理设备实现对主食材的处理；可以通过食材打包设备实现对烹调好的菜进行加工；

处理设备配套的物联网汽车车载平台，车身具备双电源功能，可支持电动汽车或插电混动汽车300~400V供电***直接给设备供电，还支持家用220V供电***为设备供电，以及燃油车车载12/24V供电***为设备内部蓄电池充电。

实施例2

如图4-6所示，一种物联网汽车车载厨房加工方法，

S1 通过手机APP或者固定终端中的点菜软件进行菜谱的选择；

S2 根据菜谱中的内容，确定主食材和佐料，进行备料，并通过自检辅材模块对各类主食材和佐料的种类和用量进行检测；

所述主食材和佐料用量检测方法为：

将主食材放置在食材投放区，将佐料放置在佐料投放区；通过食材投放区和佐料投放区内置的重量传感器采集主食材和佐料的重量信息；实际主食材和佐料对重量与菜谱设定标准重量进行对比，不符合标准提醒填料，并重新检测食材投放区和佐料投放区内主食材和佐料的重量；符合标准完成检测；如此设置，进而可以实现对主食材和佐料用量的检测；食材投放区内的食材存储箱同时具有保温和保鲜功能；食材存储箱为现有技术，本专利不做具体描述；

所述主食材种类识别方法：

将主食材放置在食材投放区；通过食材投放区上的识别器对主食材的种类进行识别采集；实际主食材种类与菜谱设定食材种类进行对比，不符合标准提醒更换食材，并重新检测食材投放区内的食材种类；符合标准完成识别；如此设置，进而可以实现食材种类的识别；

S3 主食材和佐料的种类和用量进行检测合格后根据菜谱确定食材的加工顺序，进行菜品加工处理；

S4 完成菜品的加工；

S5 通过手机APP对菜品的口味进行反馈；

所述的反馈的方法为：

S5-1 食用者通过终端调取菜品的佐料信息并形成列表；

S5-2 食用者通过终端根据的口感进行对应佐料的用量进行调整；

S5-3终端将调节后的佐料用量反馈至处理设备并将数据存储单元内部数据进行覆盖；

S5-4检测佐料覆盖的数据是否存在盐度调整，如果存在盐度调整，对未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新；

如此设置，可以实现对菜品的口味的直观反馈，方便之后加工更加贴近个人口味的菜品；

所述菜品食材盐度更新方法为：

S5-4-1 读取当前菜品食材种类、质量以及整体盐度调整量；

S5-4-2 根据质量确定食材占比；

S5-4-3根据食材占比确定每个食材盐度调整量；

S5-4-4 将数据存储单元内未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新；

如此设置，可以实现对首次加工新菜品时，加工出来的新菜品口味的差异化较小；

S6 根据反馈的结果确定符合个人口味的单位最佳佐料的用量并更新菜品佐料数据。

实施例3

如图1-6所示，一种物联网汽车车载厨房加工方法，定义菜谱中有三种菜品：

菜品A₁：主食材a₁、主食材b₁和主食材c₁，佐料B₁：用盐量x₁，用醋量y₁、用糖量z₁；

菜品A₂：主食材a₁、主食材b₁、主食材c₁和主食材d_2，佐料B₂：用盐量x₂、用醋量y₂、用糖量z₂和用辣酱量w₂；

菜品A₃：主食材a₃、主食材b₁、主食材c₁和主食材d₃，佐料B₃：用盐量x₃、用醋量y₃、用糖量z₃和用辣酱量w₃和料酒u₃；

S1 食客通过手机APP或者固定终端中的点菜软件进行菜谱的选择；选择菜品A₁；

S2 根据菜谱中菜品A₁内容，确定主食材和佐料，进行备料，准备主食材a₁、主食材b₁、主食材c₁和佐料：盐、醋和糖，并通过自检辅材模块主食材a₁、主食材b₁、主食材c₁和佐料盐、醋和糖的重量和种类进行检测；

所述主食材和佐料用量检测方法为：

将主食材a₁、主食材b₁、主食材c₁分别放置在食材投放区，将佐料盐、醋和糖放置在佐料投放区；通过食材投放区和佐料投放区内置的重量传感器采集主食材和佐料的重量信息，主食材a₁对应的质量为Ma₁，主食材b₁对应的质量为Mb₁和主食材c₁对应的质量为Mc₁，用盐量为x₁，用醋量为y₁、用糖量为z₁；实际主食材和佐料对重量与菜谱设定标准重量进行对比，不符合标准提醒填料，并重新检测食材投放区和佐料投放区内主食材和佐料的重量；符合标准主食材a₁对应的质量为Ma₁，主食材b₁对应的质量为Mb₁和主食材c₁对应的质量为Mc₁，用盐量为x₁，用醋量为y₁、用糖量为z₁完成检测；

所述主食材种类识别方法：

将主食材a₁、主食材b₁和主食材c₁分别放置在食材投放区；通过食材投放区上的识别器对主食材的种类进行识别采集；实际主食材种类与菜谱设定食材种类进行对比，不符合标准提醒更换食材，并重新检测食材投放区内的食材种类；符合标准为主食材a₁、主食材b₁和主食材c₁完成识别；

S3 主食材和佐料的种类和用量进行检测合格后根据菜谱确定食材的加工顺序，进行菜品加工处理；

S4 完成菜品的加工；

S5 通过手机APP对菜品的口味进行反馈；

所述的反馈的方法为：

S5-1 食用者通过终端调取菜品的佐料信息佐料：盐、醋和糖并形成列表

S5-2 食用者通过终端根据的口感进行对应佐料的用量进行调整；

S5-3终端将调节后的佐料用量：

反馈至处理设备并将数据存储单元内部数据进行覆盖；

菜品菜品A₁对应食材的盐度：

S5-4检测佐料覆盖的数据是否存在盐度调整，如果存在盐度调整，对未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

所述菜品食材盐度更新方法为：

S5-4-1 读取当前菜品食材种类、质量以及整体盐度调整量；

菜品A₂：主食材a₁、主食材b₁、主食材c₁和主食材d₂，佐料B₃：用盐量x₂对应的质量为Ma₁ ^/、Mb₁ ^/、Mc₁ ^/和Md₂；

菜品A₃：主食材a₃、主食材b₁、主食材c₁和主食材d₃，佐料B₃：用盐量x₃

对应的质量为Ma₁ ^//、Mb₁ ^//、Mc₁ ^//和Md₃

S5-4-2 根据质量确定食材占比；

S5-4-3根据食材占比确定每个食材盐度调整量；

S5-4-4 将数据存储单元内未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

S6 根据反馈的结果确定符合个人口味的单位最佳佐料的用量并更新菜品佐料数据。

可以理解，本发明是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本发明所保护的范围内。

按照专利的技术方案实施的加工方式，定义每个人每天做2道菜，一共维持30天，并且菜品不重复，采集口味的不符合出现的次数：

根据表格中的数据可以体现出，相同的采样人数组，在时间的积累中，采用本专利公开的技术方案，在首次加工新菜品时，不符合个人口味出现的次数在降低，同时，随着采样认识的增加，也会出现不符合个人口味出现的次数骤降的情况；就此说明了随着时间的推移，根据本专利公开的方法，使得在加工新的菜品时，口味会越来越符合个人的要求。

Claims (8)

1.一种物联网汽车车载厨房加工***，包括终端，其特征在于：还包括数据云端和处理设备，所述终端与数据云端相互通讯，数据云端与处理设备相互通讯；所述终端包括移动终端和固定终端，移动终端为移动通信设备，移动通信设备搭载手机APP，固定终端搭载点菜***；所述处理设备包括自检辅材模块、处理器、数据存储单元、通讯单元和食材加工单元，所述自检辅材模块与处理器单向通讯，数据存储单元与处理器相互通讯，通讯单元与处理器相互通讯，食材加工单元与处理器相互通讯，通讯单元与数据云端相互通讯。

2.根据权利要求1所述的一种物联网汽车车载厨房加工***，其特征在于：所述自检辅材模块包括食材投放区、重量传感器、识别器、自检辅材处理器和自检辅材通讯器，所述重量传感器和识别器均设置在食材投放区上 ，重量传感器向自检辅材处理器单向通讯，识别器向自检辅材处理器单向通讯，自检辅材通讯器与自检辅材处理器相互通讯，自检辅材通讯器与处理器相互通讯。

3.根据权利要求1所述的一种物联网汽车车载厨房加工***，其特征在于：所述食材加工单元包括食材烹调设备、食材预处理设备和食材打包设备，所述食材预处理设备与食材烹调设备相互通讯，食材打包设备与食材烹调设备单向通讯，食材烹调设备与处理器相互通讯。

4.一种物联网汽车车载厨房加工方法，其特征在于：

S1 通过手机APP或者固定终端中的点菜软件进行菜谱的选择；

S2 根据菜谱中的内容，确定主食材和佐料，进行备料，并通过自检辅材模块对各类主食材和佐料的种类和用量进行检测；

S3 主食材和佐料的种类和用量进行检测合格后根据菜谱确定食材的加工顺序，进行菜品加工处理；

S4 完成菜品的加工；S5 通过手机APP对菜品的口味进行反馈；

S6 根据反馈的结果确定符合个人口味的单位最佳佐料的用量并更新菜品佐料数据。

5.根据权利要求4所述的一种物联网汽车车载厨房加工方法，其特征在于：所述主食材和佐料用量检测方法为：

将主食材放置在食材投放区，将佐料放置在佐料投放区；通过食材投放区和佐料投放区内置的重量传感器采集主食材和佐料的重量信息；实际主食材和佐料对重量与菜谱设定标准重量进行对比，不符合标准提醒填料，并重新检测食材投放区和佐料投放区内主食材和佐料的重量； 符合标准完成检测。

6.根据权利要求4所述的一种物联网汽车车载厨房加工方法，其特征在于：所述主食材种类识别方法：

将主食材放置在食材投放区；通过食材投放区上的识别器对主食材的种类进行识别采集；实际主食材种类与菜谱设定食材种类进行对比，不符合标准提醒更换食材，并重新检测食材投放区内的食材种类；符合标准完成识别。

7.根据权利要求4所述的一种物联网汽车车载厨房加工方法，其特征在于：所述的反馈的方法为：

S5-1食用者通过终端调取菜品的佐料信息并形成列表；

S5-2食用者通过终端根据的口感进行对应佐料的用量进行调整；

S5-3终端将调节后的佐料用量反馈至处理设备并将数据存储单元内部数据进行覆盖；

S5-4检测佐料覆盖的数据是否存在盐度调整，如果存在盐度调整，对未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

8.根据权利要求7所述的一种物联网汽车车载厨房加工方法，其特征在于：所述菜品食材盐度更新方法为：

S5-4-1读取当前菜品食材种类、质量以及整体盐度调整量；

S5-4-2根据质量确定食材占比；

S5-4-3根据食材占比确定每个食材盐度调整量；

S5-4-4将数据存储单元内未更新佐料用量的菜品食材盐度进行更新。

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