CN114272217A - 一种青钱柳咀嚼片 - Google Patents
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Abstract
一种青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉20～30份、青钱柳速溶粉10～20份、山药粉10～20份、西洋参10～20份、枸杞3～5份、硬脂酸镁10～15份、木糖醇3～5份、薄荷粉1～3份、黄原胶3～5份。本发明所述的青钱柳咀嚼片口味酸甜可口，回味甘甜而不粘腻，且带有清淡的薄荷清香，尤其适合糖尿病人作为零嘴食用。长期以一定的规律食用，能有效降低血糖，维持血糖的平稳，同时能对身体产生很好的补益作用，有效调养身体，补充气血，提高身体免疫力，进而提高身体的整体素质，具有较好的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及青钱柳开发技术领域，具体涉及一种青钱柳咀嚼片。
背景技术
青钱柳(拉丁文名：Cyclocarya paliurus)别名：摇钱树、麻柳，青钱李、山麻柳、山化树。胡桃科、青钱柳属植物，我国南方多省均有发现，多以零星分布。青钱柳乃冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。青钱柳被誉为植物界的大熊猫、医学界的第三棵树。
青钱柳富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，逆转并发症的养生效果，同时还含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分，以及锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素，与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素Ni、Cr、V、Se的含量较高，能够协助胰岛素发挥降血糖作用，并能改善糖耐量，医学研究发现，青钱柳芽叶含有一条神奇的原生态降糖因子链，主要由两大原生态营养成分组成：无机营养成分跟有机营养成分，因此能够有效全面的调节人体糖代谢。
而桑叶学名:Folium Mori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。
桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷。其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症，并对降血糖、抗糖病能治疗上具有较好的表现。
本公司在研发过程中发现将青钱柳与桑叶以既定的比例复配后具有很好的降血糖效果，具有广泛的应用空间，而糖尿病人由于饮食品类和进食量受限，身体本身的抵抗力较差，且身体长期与疾病对抗的过程中，容易产生体质虚弱、抵抗力差、容易头晕、乏力以及倦怠等表现。现有市面上既能调节血糖又能改善体质的功能性食品少之又少，因此，本发明旨在开发一种基于青钱柳的咀嚼片，以期能辅助降血糖的同时改善机体免疫力，从而更好地满足消费者的需要。
发明内容
本发明所解决的技术问题在于提供一种青钱柳咀嚼片，以解决上述背景技术中的问题。
本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉20～30份、青钱柳速溶粉10～20份、山药粉10～20份、西洋参10～20份、枸杞3～5份、硬脂酸镁10～15份、木糖醇3～5份、薄荷粉1～3份、黄原胶3～5份。
进一步地，包括如下重量份的原料：玉米淀粉22～28份、青钱柳速溶粉12～18份、山药粉12～16份、西洋参15～19份、枸杞4～5份、硬脂酸镁12～14份、木糖醇3～5份、薄荷粉1～3份、黄原胶3～5份。
进一步地，包括如下重量份的原料：玉米淀粉25份、青钱柳速溶粉16份、山药粉14份、西洋参17份、枸杞5份、硬脂酸镁13份、木糖醇5份、薄荷粉3份、黄原胶3～5份。
一种青钱柳咀嚼片的制备方法包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:30～40的比例小火熬煮10～15min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持80～90℃；然后冷却至30～40℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1～1.5cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。
进一步地，所述青钱柳速溶粉的制备方法为：1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。
进一步地，所述第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
7进一步地，所述步骤5)中，烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为40～50℃。
有益效果：本发明所述的一种青钱柳咀嚼片，口味酸甜可口，回味甘甜而不粘腻，且带有清淡的薄荷清香，尤其适合糖尿病人作为零嘴食用。长期以一定的规律食用，能有效降低血糖，维持血糖的平稳，同时能对身体产生很好的补益作用，有效调养身体，补充气血，提高身体免疫力，进而提高身体的整体素质，具有较好的市场前景。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐述本发明。
实施例1
本实施例所述的青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉20份、青钱柳速溶粉10份、山药粉10份、西洋参10份、枸杞3份、硬脂酸镁10份、木糖醇3份、薄荷粉1份、黄原胶5份。
该青钱柳咀嚼片的制备方法包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:30的比例小火熬煮10min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持80℃；然后冷却至30℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为40℃。
实施例2
本实施例所述的青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉30份、青钱柳速溶粉20份、山药粉20份、西洋参20份、枸杞5份、硬脂酸镁15份、木糖醇5份、薄荷粉3份、黄原胶3份。
该青钱柳咀嚼片的制备方法包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:40的比例小火熬煮15min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持90℃；然后冷却至40℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1.5cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为50℃。
实施例3
本实施例所述的青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉28份、青钱柳速溶粉18份、山药粉12份、西洋参15份、枸杞4份、硬脂酸镁14份、木糖醇5份、薄荷粉3份、黄原胶5份。。
该青钱柳咀嚼片的制备方法包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:35的比例小火熬煮12min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持80～90℃；然后冷却至35℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1.2cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为45℃。
实施例4
本实施例所述的青钱柳咀嚼片，包括如下重量份的原料：玉米淀粉25份、青钱柳速溶粉16份、山药粉14份、西洋参17份、枸杞5份、硬脂酸镁13份、木糖醇5份、薄荷粉3份、黄原胶3～5份。
该青钱柳咀嚼片的制备方法包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:35的比例小火熬煮12min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持85℃；然后冷却至35℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1.2cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为45℃。
将实施例1～4得到的产品对消费者进行测试，测试时间为1个月，每天三餐之间作为零食食用，结果反响良好，降血糖效果明显，食用一段时间后易疲劳、无力等现象得到了较好的改善，尤其是实施例4的产品测试结果评分最高。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种青钱柳咀嚼片，其特征在于，包括如下重量份的原料：玉米淀粉20～30份、青钱柳速溶粉10～20份、山药粉10～20份、西洋参10～20份、枸杞3～5份、硬脂酸镁10～15份、木糖醇3～5份、薄荷粉1～3份、黄原胶3～5份。
2.根据权利要求1所述的青钱柳咀嚼片，其特征在于，包括如下重量份的原料：玉米淀粉22～28份、青钱柳速溶粉12～18份、山药粉12～16份、西洋参15～19份、枸杞4～5份、硬脂酸镁12～14份、木糖醇3～5份、薄荷粉1～3份、黄原胶3～5份。
3.根据权利要求1所述的青钱柳咀嚼片，其特征在于，包括如下重量份的原料：玉米淀粉25份、青钱柳速溶粉16份、山药粉14份、西洋参17份、枸杞5份、硬脂酸镁13份、木糖醇5份、薄荷粉3份、黄原胶3～5份。
4.一种青钱柳咀嚼片的制备方法，其特征在于，根据权利要求1～3任一所述的原料制备而成，包括如下步骤：
1)制备青钱柳速溶粉；
2)西洋参预处理：将西洋参切成西洋参片或西洋参丝，然后与水按1:30～40的比例小火熬煮10～15min，使西洋参片或西洋参丝充分胀水，过滤得到滤渣和过滤水备用；
3)均质：步骤2)中的滤水、玉米淀粉、山药粉、硬脂酸镁、木糖醇、薄荷粉以及黄原胶等加入均质机中搅拌均匀，搅拌过程中温度维持80～90℃；然后冷却至30～40℃时加入步骤1)中的青钱柳速溶粉、步骤2)中了滤渣、以及枸杞继续搅拌均匀；
4)压片：将均质后的物料趁热倒出，压成厚度为1～1.5cm的薄片；
5)干燥：将步骤4)中的薄片烘干至水分含量为5～8％时取出，包装即可。
5.根据权利要求4所述的青钱柳咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述青钱柳速溶粉的制备方法为：1)将干燥的青钱柳叶片水提后取滤液浓缩并干燥得到第一冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第二冻干粉；2)将干燥的桑叶水提后取滤液浓缩并干燥得到第三冻干粉，将水提得到的滤渣进行醇提后取滤液浓缩并干燥得到第四冻干粉；3)将第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉进行混合得到青钱柳功能粉。
6.根据权利要求5所述的青钱柳咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述第一冻干粉、第二冻干粉、第三冻干粉和第四冻干粉的质量比为6:4:3:2。
7.根据权利要求4所述的青钱柳咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述步骤5)中，烘干在恒温烘干箱中进行，烘干温度为40～50℃。
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