CN112294775A - 一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶10‑30份、甘油10‑30份，变性淀粉10‑30份、纯化水30‑50份、食用色素0.1‑5份和甜味剂0.1‑5份。所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物；所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为（2‑5）：1；不但实现了可以咀嚼的胶皮，而且表皮具有磨砂防粘连效果；该植物基软胶囊胶皮，能够解决目前市场上的软胶囊产品仍以动物基明胶为主要原材料，动物明胶原料来源的安全问题，热稳定性不高以及后期运输和贮藏等安全性方面的问题。
Description
技术领域
本发明涉及胶囊胶皮技术领域，尤其涉及一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮。
背景技术
目前，明胶软胶囊是现阶段软胶囊市场中应用最广泛的一种，我国药品和保健品软胶囊的囊皮绝大部分为动物明胶，这种胶原蛋白质水解产物因具有许多独特的理化性质和较高的营养价值而深受广大群众的喜爱，但是随着传统明胶软胶囊进一步发展与应用，其劣势也越渐突出。
明胶软胶囊储存性较差、易变性；不能被一些特殊文化者或素食主义者接受；一些病源的交叉传染，例如疯牛病；明胶提炼过程中产生的“三废”对环境保护影响较大，而植物胶软胶囊对周边环境的影响较小；美国营养学会强烈推荐素食膳食，认为素食膳食不仅可以减轻体重，而且还降低缺血性心血管疾病、高血压症和糖尿病的发病风险，对某些癌症（如肺癌、胃癌、食管癌等）以及痴呆等也有积极的预防作用；美国食品与药品管理局（FDA）已将明胶从食品添加剂安全性指标GRAS中删除；2012年毒胶囊事件的爆发，更是让明胶胶囊的开发和生产雪上加霜，严重阻碍了软胶囊的发展。由于以上种种因素，开发明胶替代物来制备新型软胶囊已受到广大研究人员的高度重视。
为了解决以上问题，本发明提供了一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，与明胶胶皮相比，植物胶皮耐高温、性质稳定、不易黏连、保质期较长，安全性高，还可满足素食主义者等其他特殊人群。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮。
本发明的技术方案如下：
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶10-30份、甘油10-30份、变性淀粉10-30份、纯化水30-50份、食用色素0.1-5份和甜味剂0.1-5份。
优选的，所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮中，还包括食用香精。
进一步优选的，所述的食用香精的加入量为0.1-2份。
优选的，所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物。
进一步优选的，所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为（2-5）：1。
优选的，所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
优选的，所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
本发明的有益之处在于：本发明公开了一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮配方，包括以下重量份原料：卡拉胶10-30份、甘油10-30份、变性淀粉10-30份、纯化水30-50份、食用色素0.1-5份和甜味剂0.1-5份；所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物；不但实现了可以咀嚼的胶皮，而且表皮具有磨砂防粘连效果；该植物基软胶囊胶皮，能够解决目前市场上的软胶囊产品仍以动物基明胶为主要原材料，动物明胶原料来源的安全问题，热稳定性不高以及后期运输和贮藏等安全性方面的问题。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。应当理解，本发明的实施并不局限于下面的实施例，对本发明所做的任何形式上的变通和/或改变都将落入本发明保护范围。
在本发明中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所采用的设备和原料等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。
下述实施例中所用的试剂，如无特殊说明，可以从常规生化试剂商店购买得到。
实施例1
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶20份、甘油20份、变性淀粉15份、纯化水45份、食用色素1.5份、食用香精1.2份份和甜味剂0.5份。
所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物；所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为3.5：1。
所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
实施例2
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶30份、甘油10份、变性淀粉30份、纯化水30份、食用色素5份、食用香精0.1份和甜味剂0.1份。
所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物；所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为5：1。
所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
实施例3
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶10份、甘油30份、变性淀粉10份、纯化水50份、食用色素0.1份、食用香精2份和甜味剂5份。
所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物；所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为2：1。
所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
对比例1
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶20份、甘油20份、变性淀粉15份、纯化水45份、食用色素1.5份、食用香精1.2份份和甜味剂0.5份。
所述的变性淀粉为羟丙基淀粉。
所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
对比例2
一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，包括以下重量份原料：卡拉胶20份、甘油20份、变性淀粉15份、纯化水45份、食用色素1.5份、食用香精1.2份份和甜味剂0.5份。
所述的变性淀粉为醋酸酯淀粉。
所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
以上所述的植物基软胶囊胶皮的制备方法，包括以下步骤：将各种原材料混合均匀；加热至80-90℃并保温；消除所得胶液中的气泡；出胶并压丸，即可。
以下对实施例1-3和对比例1-2的植物基软胶囊胶皮进行测试，得到如下测试结果（测试数值均为3个测试结果的平均值），具体结果见表1。
表1
| 胶液粘度/mpa.s | 防黏连效果 | 接缝率% | |
| 实施例1 | 10 | 无黏连 | 100 |
| 实施例2 | 11 | 无黏连 | 97 |
| 实施例3 | 11 | 无黏连 | 98 |
| 对比例1 | 45 | 有黏连 | 62 |
| 对比例2 | 41 | 有黏连 | 69 |
由以上测试数据可以知道，本发明中的植物基软胶囊胶皮具有防黏连的技术效果；而变性淀粉的种类对接缝率、防黏连效果和胶液粘度均有显著影响。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，包括以下重量份原料：卡拉胶10-30份、甘油10-30份、变性淀粉10-30份、纯化水30-50份、食用色素0.1-5份和甜味剂0.1-5份。
2.如权利要求1所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，软胶囊胶皮中，还包括食用香精。
3.如权利要求2所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，所述的食用香精的加入量为0.1-2份。
4.如权利要求1所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，所述的变性淀粉为羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉中的混合物。
5.如权利要求1所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，所述的羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的质量比为（2-5）：1。
6.如权利要求1所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，所述变性淀粉在使用前首先经过灭菌处理；所述的食用色素为天然色素。
7.如权利要求1所述的具有防黏连的植物基软胶囊胶皮，其特征在于，所述的卡拉胶、甘油、变性淀粉、纯化水、食用色素、食用香精和甜味剂均单独存储，且存储环境为25±1℃，55±3%R.H.的恒温恒湿环境。
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