CN111334448A - 一种口腔益生菌冻干粉制备工艺 - Google Patents
一种口腔益生菌冻干粉制备工艺 Download PDFInfo
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Abstract
一种口腔益生菌冻干粉制备工艺,涉及微生物冻干技术,具体涉及一种口腔益生菌冻干粉制备工艺。提供了一种适宜生产操作、效果理想的口腔益生菌冻干粉制备工艺。种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在35‑40℃培养24‑28h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养,35‑40℃培养36‑40h;发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度35‑40℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;离心:将发酵好的酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;包埋:将获得的菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种;冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉。本发明制备工艺简单,适合生产化操作。
Description
技术领域
本发明涉及微生物冻干技术,具体涉及一种口腔益生菌冻干粉制备工艺。
背景技术
益生菌指某种微生物制剂或者发酵生物制品通过调节宿主免疫***功能以及改善宿主菌群平衡,对宿主产生有益的生理作用。口腔益生菌作为一种口腔细菌,被认为具有改善人体口腔微生态环境的功能。口腔益生菌的功能在改善口腔微生态环境、消除口腔异味、抑制口腔致病菌产内毒素等。口腔益生菌的研究和开发会给口腔治疗和日常护理带来积极意义。
但是现有技术中的口腔益生菌在生产制备、贮藏和进入口腔之前易失活,无法得到效果理想的益生菌。
发明内容
本发明针对以上问题,提供了一种适宜生产操作、效果理想的口腔益生菌冻干粉制备工艺。
本发明的技术方案是:包括如下步骤:
1)、种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在35-40℃培养24-28h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养,35-40℃培养36-40h;
2)、发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度35-40℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;
3)、离心:将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;
4)、包埋:将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种;
5)、冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉。
所述步骤4)中的保护剂成分按质量份,包括脱脂乳粉85-95份、海藻糖2-4份、木糖醇4-6份、菊粉1-3份。
所述步骤4)中的保护剂和菌泥按照重量比为1:20包埋操作。
所述步骤5)中的冷冻干燥条件为:温度最低值-40℃,冷冻时长6-8h,干燥总时长36-40h。
本发明的有益效果是:采用包埋技术对益生菌进行保护,防止其失活,得到高质量的口腔益生菌;然后进行冷冻干燥,冷冻干燥对益生菌进行进一步保护,使其质量达到最高,效果达到最好。本发明制备工艺简单,适合生产化操作。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作具体说明。
实施例1
本发明的口腔益生菌冻干粉的制备工艺,包括如下步骤:
1)、种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在35℃培养24h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养,35℃培养36h;
2)、发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度35℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;
3)、离心:将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;
4)、包埋:将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种,保护剂和菌泥按照重量比为1:20包埋操作;保护剂成分按质量份,包括脱脂乳粉85份、海藻糖2份、木糖醇4份、菊粉1份;
5)、冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉,冷冻干燥条件为:温度最低值-40℃,冷冻时长6h,干燥总时长36h。
实施例2
本发明的口腔益生菌冻干粉的制备工艺,包括如下步骤:
1)、种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在40℃培养28h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养, 40℃培养340h;
2)、发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度40℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;
3)、离心:将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;
4)、包埋:将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种,保护剂和菌泥按照重量比为1:20包埋操作。;保护剂成分按质量份,包括脱脂乳粉95份、海藻糖4份、木糖醇6份、菊粉3份;
5)、冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉,冷冻干燥条件为:温度最低值-40℃,冷冻时长8h,干燥总时长40h。
实施例3
本发明的口腔益生菌冻干粉的制备工艺,包括如下步骤:
1)、种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在37℃培养26h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养,37℃培养38h;
2)、发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度35-40℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;
3)、离心:将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;
4)、包埋:将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种,保护剂和菌泥按照重量比为1:20包埋操作。;保护剂成分按质量份,包括脱脂乳粉90份、海藻糖3份、木糖醇5份、菊粉2份;
5)、冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉,冷冻干燥条件为:温度最低值-40℃,冷冻时长7h,干燥总时长38h。
Claims (4)
1.一种口腔益生菌冻干粉制备工艺,其特征在于,包括如下步骤:
1)、种子液制备:将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中,在35-40℃培养24-28h,然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养,35-40℃培养36-40h;
2)、发酵:将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中,发酵温度35-40℃,厌氧发酵得口腔益生菌发酵液;
3)、离心:将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机,10000rpm/min转数下高速离心,得到益生菌菌泥;
4)、包埋:将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种;
5)、冷冻干燥:将包埋好的益生菌置于冷干机中,冷冻干燥制成冻干粉。
2.根据权利要求1所述的一种口腔益生菌冻干粉制备工艺,其特征在于, 所述步骤4)中的保护剂成分按质量份,包括脱脂乳粉85-95份、海藻糖2-4份、木糖醇4-6份、菊粉1-3份。
3.根据权利要求1所述的一种口腔益生菌冻干粉制备工艺,其特征在于, 所述步骤4)中的保护剂和菌泥按照重量比为1:20包埋操作。
4.根据权利要求1所述的一种口腔益生菌冻干粉制备工艺,其特征在于, 所述步骤5)中的冷冻干燥条件为:温度最低值-40℃,冷冻时长6-8h,干燥总时长36-40h。
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CN201811552093.3A CN111334448A (zh) | 2018-12-19 | 2018-12-19 | 一种口腔益生菌冻干粉制备工艺 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN112772927A (zh) * | 2020-12-31 | 2021-05-11 | 重庆第二师范学院 | 一种益生菌冻干粉 |
CN114917176A (zh) * | 2022-03-14 | 2022-08-19 | 江南大学 | 一种有助于改善口臭的复合益生菌 |
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WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |