CN111134233A - 一种猪用中草药发酵饲料及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种猪用中草药发酵饲料及其生产方法，所述中草药发酵饲料包括饲料底物、发酵菌种、中草药；所述饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20～25份、豆粕15～20份、米糠10～15份、腐殖酸钠3～5份；所述发酵菌种重量份为0.1份；所述中草药包括以下重量份的原料：甘草15～20份、金银花5～10份、板蓝根5～10份、黄芪5～10份、黄芩5～10份。本发明的饲料组分和生产工艺简单，生产方便；具有调控猪肠道菌群结构、清热解毒、增强猪免疫力的功能，可用于预防猪上呼吸道感染、流行性腹泻等疾病；能够有效代替常用抗生素，提高猪群免疫力，减少发病，提高饲料利用率，进而提高猪养殖效率和食品安全水平。
Description
技术领域
本发明涉及饲料加工技术领域，特别是涉及一种猪用中草药发酵饲料及其生产方法。
背景技术
随着经济的发展，人们生活由温饱到小康，人们对生活差异化和多样化的要求，对养猪业的影响也不断加深。不仅是猪肉需求量的上升，对猪肉本身的品质要求也不断提高。随着养猪业的发展和西药的广泛使用，猪场常见细菌和病毒的耐药性逐渐增强，给养殖效率和食品安全带来了巨大的挑战。目前在养猪生产中，主要依赖抗生素等药物来控制疫病，提高生产效率。这样将不可避免地带来药物残留、细菌病毒的耐药性不断提高等现实问题，且对于猪肉本身的品质也造成了一定的影响。
现有技术中常也采用一些其他的方法来提高猪的抗病能力，如对猪饲喂生物发酵饲料，或者在饲料中添加中药组方。生物发酵饲料包含大量益生菌、酶制剂、有机酸、乳酸菌素等生物活性物质，具有调控猪肠道微生物菌群的功能。但现有的猪用发酵饲料仅对猪肠道细菌性疾病具有抑制效果，但对于猪肠道疾病预防效果却不足够。
中草药的开发利用在我国具有悠久的历史，在动物生产中也有广泛地应用。中草药种类繁多，其中一部分包含的活性成分能显著提高猪抗病能力。迄今为止，已有多种中药组方被应用于养猪生产中。但是，这些组方大都成分复杂，其利用方法主要是微粉碎后直接添加到配合饲料中，或提取活性成分后后当做饲料添加剂应用于养猪生产中，实际利用率相对较低。另外也有少部分组方经生物发酵后应用于动物生产中，但受菌种选择、发酵底物及中药种类的影响，其实际作用并未达到预想的效果，仍有较大提升空间。
发明内容
本发明的目的就在于克服上述不足，提供一种猪用中草药发酵饲料及其生产方法。
为达到上述目的，本发明是按照以下技术方案实施的：
一种猪用中草药发酵饲料，所述中草药发酵饲料包括饲料底物、发酵菌种、中草药；
所述饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20～25份、豆粕15～20份、米糠10～15份、腐殖酸钠3～5份；所述发酵菌种重量份为0.1份；所述中草药包括以下重量份的原料：甘草15～20份、金银花5～10 份、板蓝根5～10份、黄芪5～10份、黄芩5～10 份；
所述发酵菌种为乳酸片球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物或者乳酸片球菌、芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物。
优选的，所述芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌中的一种。
优选的，所述乳酸片球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、酵母菌、丁酸梭菌的质量比为1:1:1:1:1。
优选的，所述乳酸片球菌、芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的质量比为1:1:1:1:1。
优选的，所述中草药还包括以下重量份的原料：紫苏叶3份、陈皮2～3份、防风3～5份；饲料底物还包括以下重量份的原料：蒙脱石5份。
本发明还提供了一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，包括以下步骤：
S1，发酵菌种混合液制备：
向发酵菌种内兑入38℃温水后加入培养基，抽入菌种扩培罐中，在38℃温度下搅拌，获得发酵菌种混合液；
S2，原材料粉碎混合
将饲料底物与中草药粉碎后，送入干湿混合机进行搅拌混合，得到混合物料；
S3，发酵
将步骤S1获得的发酵菌种混合液送入步骤S2的干湿混合机中，搅拌后缓慢加入38℃的温水，搅拌均匀后得到混合料液；将混合料液装入发酵呼吸袋内，在28℃～37℃温度下发酵3～5天；检测发酵袋中的发酵混合物pH值4以下后出库，获得中草药发酵饲料。
优选的，所述步骤S1中，发酵菌种与温水的质量比为1:50～100；所述步骤S3中，混合物料与温水的质量比为1000:330～380。
优选的，所述培养基为甘蔗糖蜜、硫酸铵、葡萄糖、玉米粉中的两种或多种。
优选的，所述步骤S3的发酵呼吸袋打包规格为20kg/袋；所述发酵呼吸袋有呼吸阀；所述发酵呼吸袋在发酵房中进行发酵。
按照上述组分配方以及生产方法获得中草药发酵饲料，在使用时，按照2wt%的比例添加到全价配合日粮中混合饲喂。
本发明的作用原理：
本发明将中草药和饲料底物混合，接种发酵菌种后发酵处理，利用发酵菌种代谢产生的酶降解中草药细胞壁组分，释放中草药生物活性成分，能大幅提高中草药的利用率。同时发酵过程中会产生大量有机酸、乳酸菌素等有益代谢产物，也有助于提高动物免疫力，提高生产效率。
本发明的发酵菌种中均精选五种发酵菌株，结合独特的中草药组合配方和饲料底物，发酵迅速彻底，能快速降低发酵底物pH值，中草药细胞壁降解彻底，活性成分释放充分。所获得的发酵产品具有显著的作用效果，能大幅提高养猪生产效率，减少抗生素等药物使用。
本发明饲料底物与中草药的混合物，在发酵过程中，在菌种繁殖过程中所产生的酶的作用下，中草药细胞壁被分解；并将纤维素、半纤维素等大分子聚合物降解为小分子，同时释放中药有效成分。混合多种不同的发酵菌株能产生非淀粉多糖酶、乳酸、乳酸菌素等成分。中草药组分中，甘草发酵后可释放出三萜类甘草酸及黄酮类成分，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳的功效。金银花发酵过程中释放大量绿原酸和异绿原酸，具有清热解毒，疏散风热，凉血止痢的效果。黄芪在发酵过程中会释放皂甙类物质，具有补气固表、益气升阳、提高免疫力的作用。黄芩具有清热燥湿、解毒的功效，可有效预防与治疗肺咳嗽。板蓝根具有清热、解毒、凉血、利咽的功效。腐殖酸钠具有收敛、抗腹泻的功效。
本发明获得的中草药发酵饲料，具有调控猪肠道菌群结构、清热解毒、增强猪免疫力的功能，可用于预防猪上呼吸道感染、流行性腹泻等疾病；能够有效代替常用抗生素，提高猪群免疫力，减少发病，提高饲料利用率，进而提高猪养殖效率和食品安全水平。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明的饲料组分和生产工艺简单，生产方便；具有调控猪肠道菌群结构、清热解毒、增强猪免疫力的功能，可用于预防猪上呼吸道感染、流行性腹泻等疾病；能够有效代替常用抗生素，提高猪群免疫力，减少发病，提高饲料利用率，进而提高猪养殖效率和食品安全水平。
具体实施方式
下面以具体实施例对本发明作进一步描述，在此发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1
一种猪用中草药发酵饲料，包括饲料底物、发酵菌种、中草药；
饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20份、豆粕18份、米糠15份、腐殖酸钠3份；发酵菌种0.1份；中草药包括以下重量份的原料：甘草15份、金银花10 份、板蓝根6份、黄芪8份、黄芩5份。
发酵菌种为乳酸片球菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物，其质量比为1:1:1:1:1。
一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，包括以下步骤：
S1，发酵菌种混合液制备：
向1kg发酵菌种内兑入38℃温水50kg，加入5kg甘蔗糖蜜、1kg硫酸铵后抽入菌种扩培罐中，在38℃温度下间歇搅拌4h，获得发酵菌种混合液；
S2，原材料粉碎混合
将200kg玉米、180kg豆粕、150kg米糠粉碎后过1.0mm筛网；将150kg甘草、100kg金银花、60kg板蓝根，80kg黄芪，50kg黄芩,30kg腐殖酸钠粉碎至80目；将上述粉碎后的物料经投料口提升至干湿混合机内，搅拌混合3min，得到混合物料；
S3，发酵
将步骤S1扩培后的发酵菌种混合液，全部由菌种混合***抽至步骤S2的干湿混合机中，搅拌1min后缓慢加入38℃的温水380kg，继续搅拌5 min后，得到混合料液；打开干湿混合机的放料口，将混合料液移入打包仓，按20kg/袋的规格打包装入发酵呼吸袋（带呼吸阀）中，测料温后封口，移至恒温发酵房，在35±2℃温度下发酵3天，检测发酵袋中的发酵混合物pH值至4.0后出库，获得中草药发酵饲料。
实施例2
一种猪用中草药发酵饲料，包括饲料底物、发酵菌种、中草药；
饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20份、豆粕20份、米糠10份、腐殖酸钠3份；发酵菌种0.1份；中草药包括以下重量份的原料：甘草20份、金银花9 份、板蓝根6份、黄芪6份、黄芩6份。
发酵菌种为乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物，其质量比为1:1:1:1:1。
一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，包括以下步骤：
S1，发酵菌种混合液制备：
向1kg发酵菌种内兑入38℃温水50kg，加入2kg葡萄糖、1kg玉米粉后抽入菌种扩培罐中，在38℃温度下间歇搅拌4h，获得发酵菌种混合液；
S2，原材料粉碎混合
将200kg玉米、200kg豆粕、100kg米糠粉碎后过1.0mm筛网；将200kg甘草、90kg金银花、60kg板蓝根、60kg黄芪、60kg黄芩、30kg腐殖酸钠粉碎至80目；将上述粉碎后的物料经投料口提升至干湿混合机内，搅拌混合3min，得到混合物料；
S3，发酵
将步骤S1扩培后的发酵菌种混合液，全部由菌种混合***抽至步骤S2的干湿混合机中，搅拌1min后缓慢加入38℃的温水380kg，继续搅拌5 min后，得到混合料液；打开干湿混合机的放料口，将混合料液移入打包仓，按20kg/袋的规格打包装入发酵呼吸袋（带呼吸阀）中，测料温后封口，移至自动控温发酵房，在33±2℃温度下发酵4天，检测发酵袋中的发酵混合物pH值至3.8以下后出库，获得中草药发酵饲料。
实施例3
一种猪用中草药发酵饲料，包括饲料底物、发酵菌种、中草药；
饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20份、豆粕15份、米糠15份、腐殖酸钠3份；发酵菌种0.1份；中草药包括以下重量份的原料：甘草18份、金银花9 份、板蓝根8份、黄芪8份、黄芩4份。
发酵菌种为乳酸片球菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物，其质量比为1:1:1:1:1。
一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，包括以下步骤：
S1，发酵菌种混合液制备：
向1kg发酵菌种内兑入38℃温水100kg，加入3kg葡萄糖、1kg玉米粉、1kg硫酸铵后抽入菌种扩培罐中，在38℃温度下间歇搅拌4h，获得发酵菌种混合液；
S2，原材料粉碎混合
将200kg玉米、150kg豆粕、150kg米糠粉碎后过1.0mm筛网；将180kg甘草、90kg金银花、80kg板蓝根、80kg黄芪、40kg黄芩、30kg腐殖酸钠粉碎至80目；将上述粉碎后的物料经投料口提升至干湿混合机内，搅拌混合3min，得到混合物料；
S3，发酵
将步骤S1扩培后的发酵菌种混合液，全部由菌种混合***抽至步骤S2的干湿混合机中，搅拌1min后缓慢加入38℃的温水330kg，继续搅拌5 min后，得到混合料液；打开干湿混合机的放料口，将混合料液移入打包仓，按20kg/袋的规格打包装入发酵呼吸袋（带呼吸阀）中，测料温后封口，移至自动控温发酵房，在30±2℃温度下发酵5天，检测发酵袋中的发酵混合物pH值至3.6以下后出库，获得中草药发酵饲料。
动物实验验证：
1、实验方法及分组 ：
选500头保育猪，按体重大小随机分为5组（分组原则是组间体重分布一致），每组100头猪。第一组设为对照组，直接饲喂不加抗生素的基础配合饲料。第二组为加药组，在基础配合饲料中按药物添加剂使用规定剂量添加金霉素和喹烯酮。第三组在基础配合饲料的基础上添加2wt%的按照实施例1生产获得的中草药发酵饲料。第四组在基础配合饲料的基础上添加2wt%的按照实施例2生产获得的中草药发酵饲料。第五组在基础配合饲料的基础上添加2wt%按照实施例3生产获得的中草药发酵饲料。饲喂周期30天。
2、评价指标：
以料重比、腹泻率、咳喘率作为评价指标。料重比越低，说明饲料利用率越高。腹泻率和咳喘率可评估猪抗病力。
3、实验结果
4、结果分析
按照实施例1、实施例2、实施例3生产获得的中草药发酵饲料能显著改善猪的料重比，减少饲料消耗；能够有效降低猪腹泻率，减少猪咳喘头数，显著增强猪抗病能力，能够高效替代抗生素在猪疫病控制中的作用。
本发明的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本发明的技术方案做出的技术变形，均落入本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种猪用中草药发酵饲料，其特征在于：所述中草药发酵饲料包括饲料底物、发酵菌种、中草药；
所述饲料底物包括以下重量份的原料：玉米20～25份、豆粕15～20份、米糠10～15份、腐殖酸钠3～5份；所述发酵菌种重量份为0.1份；所述中草药包括以下重量份的原料：甘草15～20份、金银花5～10 份、板蓝根5～10份、黄芪5～10份、黄芩5～10 份；
所述发酵菌种为乳酸片球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物或者乳酸片球菌、芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的混合物。
2.根据权利要求1所述的一种猪用中草药发酵饲料，其特征在于：所述芽孢杆菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌中的一种。
3.根据权利要求2所述的一种猪用中草药发酵饲料，其特征在于：所述乳酸片球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、酵母菌、丁酸梭菌的质量比为1:1:1:1:1。
4.根据权利要求2所述的一种猪用中草药发酵饲料，其特征在于：所述乳酸片球菌、芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌、丁酸梭菌的质量比为1:1:1:1:1。
5.根据权利要求1所述的一种猪用中草药发酵饲料，其特征在于：所述中草药还包括以下重量份的原料：紫苏叶3份、陈皮2～3份、防风3～5份；饲料底物还包括以下重量份的原料：蒙脱石5份。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1，发酵菌种混合液制备：
向发酵菌种内兑入38℃温水后加入培养基，抽入菌种扩培罐中，在38℃温度下搅拌，获得发酵菌种混合液；
S2，原材料粉碎混合
将饲料底物与中草药粉碎后，送入干湿混合机进行搅拌混合，得到混合物料；
S3，发酵
将步骤S1获得的发酵菌种混合液送入步骤S2的干湿混合机中，搅拌后缓慢加入38℃的温水，搅拌均匀后得到混合料液；将混合料液装入发酵呼吸袋内，在28℃～37℃温度下发酵3～5天；检测发酵袋中的发酵混合物pH值至4以下后出库，获得中草药发酵饲料。
7.根据权利要6所述的一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，其特征在于：所述步骤S1中，发酵菌种与温水的质量比为1:50～100；所述步骤S3中，混合物料与温水的质量比为1000:330～380。
8.根据权利要求6所述的一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，其特征在于：所述培养基为甘蔗糖蜜、硫酸铵、葡萄糖、玉米粉中的两种或多种。
9.根据权利要求6所述的一种猪用中草药发酵饲料的生产方法，其特征在于：所述步骤S3的发酵呼吸袋打包规格为20kg/袋；所述发酵呼吸袋有呼吸阀；所述发酵呼吸袋在发酵房中进行发酵。
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