CN110495352A - 具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培技术领域,具体涉及具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其制备方法包括如下步骤:S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物;S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在低压条件下保压处理,再升压至高压条件下保压处理,再进行降解处理,得降解物;S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌,在搅拌时辅以磁化处理;本发明的栽培基质营养丰富、含有多种维生素、氨基酸以及抗病虫害成分,且含有磁性吸附成分,能够杀灭病虫害,同时能够转化虫害尸体成为养分,降低污染率。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域,具体涉及具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料。
背景技术
蘑菇属真菌中具有丰富营养成分,如蛋白质、氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、多糖、维生素和微量元素等。此外,还含有糖类、蛋白类、碳水化合物类等功能活性物质。因此,该属中大多数真菌具有食用价值和药用价值,如双孢蘑菇、巴西蘑菇、赭鳞蘑菇。
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。因其味道鲜美,肉质肥嫩,营养丰富,深受大众喜爱,有“世界菇”之称,富含蛋白质、多糖、维生素等,其氨基酸组成较为全面,尤其是富含人体所必需的多种氨基酸。
随着食用菌产业的迅速发展,栽培面积不断扩大,食用菌生产中病虫害的问题也日益凸显,尤其栽培面积较大的双孢蘑菇,近年来病虫害的发生有加重趋势;主要病害有:细菌性斑点病、木霉、白色石膏霉;主要虫害:菇蚊、菇蝇、菇螨等。所以研究一种具有抗病虫害功能的栽培料具有意义。如专利号CN201810222280.9公开了一种抗病虫双孢菇栽培料及其制作方法和应用,但原料众多,不利于制备。又如专利号CN201510549735.4公开了一种香菇栽培基质及其制备方法,但发酵菌剂种类过多,不利于微生物控制,容易造成微生物污染。
发明内容
本发明为解决上述技术问题,提供了具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料。
具体是通过以下技术方案来实现的:
具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其制备方法包括如下步骤:
S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;
S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物
S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合10-15min,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在30-50MPa的低压条件下保压处理5-7min,再升压至140-160MPa的高压条件下保压处理8-14min,再进行降解处理,得降解物;
S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌7-13min,在搅拌时辅以磁化处理。
所述柚子皮的提取方法为:取柚子皮经烘干后研磨至过100目筛,将柚子皮粉置于萃取釜中,加入质量分数为10-15%的柠檬酸溶液、质量分数为30-50%的乙醇溶液,于温度为65-85℃条件下提取50-60min,冷却后离心分离5-8min,取上清液在温度为45-50℃、真空度为0.1-0.3MPa条件下浓缩至原体积1/4,即得;其中,柠檬酸溶液的加入量为柚子皮质量的40-60%,乙醇溶液的加入量为柚子皮质量的1-1.3倍。
所述鱼腥草的提取方法为:取鱼腥草置于质量分数为40-60%的乙醇溶液中,料液比为1:(16-19),超声功率为415-475W条件下处理5-9min,再加入复合酶制剂至体系酶活力为50000-70000U/L,在超声功率为130-180W条件下处理7-12min,再加入鱼腥草质量1-5‰的竹炭粉搅拌10-15min,抽滤、烘干,即得。
所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶按等接种量比混合后,得混合酶;再加入超氧化歧化酶混合,其中超氧化歧化酶接种量占比为20-30ppm。
所述微波辐射的频率1600-1800MHz。
所述降解处理是将处理物置于130-170℃的水蒸气环境中处理20-30min,再置于复合菌剂溶液中自然、密封浸泡10-15min,体系中总活菌数为(1.5-5.5)×106cfu/mL。
所述复合菌剂溶液按接种量比为放线菌、软腐菌、链霉菌为(12-19):(0.3-0.7):1。
所述磁化处理的工作条件:磁化磁场强度为600-800A/m,功率为3-7kW。
所述玉米芯、秸秆、黑麦草在混合前均经破碎至过30目筛。
所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,包括如下重量份物料:玉米芯30-40份、甘蔗渣20-30份、黑麦草15-18份、柚子皮提取物11-19份、鱼腥草提取物10-14份。
有益效果:
本发明的栽培基质营养丰富、含有多种维生素、氨基酸以及抗病虫害成分,且含有磁性吸附成分,能够杀灭病虫害,同时能够转化虫害尸体成为养分,降低污染率;基质中含有被降解的半纤维素、纤维素、木质素的单元结构以及多肽成分,能够使得蘑菇快速吸收,促使蘑菇中营养成分增加。
本发明采用微波辐射实现了在混合过程中快速脱水,同时使得物料表面基团相互作用,改善了物料的相容性;再结合低压、高压的处理,不仅起到了杀菌抑酶作用,还使得木质纤维素的结构变疏松,再结合复合菌制剂进行降解,不仅有效降解了木质纤维素,还消除了毒副成分影响;同时利用微波的热效应使得部分碳质成分进一步受热,形成生物炭,通过合理配比复合菌制剂,既能达到降解木质素、纤维素、半纤维素,尤其是降解木质素的目的,又能抑制杂菌污染,尤其避免了软腐病菌的爆发。
本发明通过对柚子皮、鱼腥草进行提取,不仅提高了双孢蘑菇的抗氧化能力和抗病能力,还利用了柚子皮和鱼腥草中丰富的成分,使得其各自在提取过程中发生物化生反应,将其中含有的成分转化为营养成分,供双孢蘑菇吸收,同时提取的抗氧化成分,还有助于保证营养成分的活性,进而提高了栽培料的吸收率。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明,但本发明并不局限于这些实施方式,任何在本实施例基本精神上的改进或代替,仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其制备方法包括如下步骤:
S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;
S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物
S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合15min,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在50MPa的低压条件下保压处理7min,再升压至160MPa的高压条件下保压处理14min,再进行降解处理,得降解物;
S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌13min,在搅拌时辅以磁化处理;
所述柚子皮的提取方法为:取柚子皮经烘干后研磨至过100目筛,将柚子皮粉置于萃取釜中,加入质量分数为15%的柠檬酸溶液、质量分数为50%的乙醇溶液,于温度为85℃条件下提取60min,冷却后离心分离8min,取上清液在温度为50℃、真空度为0.3MPa条件下浓缩至原体积1/4,即得;其中,柠檬酸溶液的加入量为柚子皮质量的60%,乙醇溶液的加入量为柚子皮质量的1.3倍;
所述鱼腥草的提取方法为:取鱼腥草置于质量分数为60%的乙醇溶液中,料液比为1:19,超声功率为475W条件下处理9min,再加入复合酶制剂至体系酶活力为70000U/L,在超声功率为180W条件下处理12min,再加入鱼腥草质量5‰的竹炭粉搅拌15min,抽滤、烘干,即得;
所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶按等接种量比混合后,得混合酶;再加入超氧化歧化酶混合,其中超氧化歧化酶接种量占比为30ppm;
所述微波辐射的频率1800MHz;
所述降解处理是将处理物置于170℃的水蒸气环境中处理30min,再置于复合菌剂溶液中自然、密封浸泡15min,体系中总活菌数为5.5×106cfu/mL;
所述复合菌剂溶液按接种量比为放线菌、软腐菌、链霉菌为19:0.7:1;
所述磁化处理的工作条件:磁化磁场强度为800A/m,功率为7kW;
所述玉米芯、秸秆、黑麦草在混合前均经破碎至过30目筛。
所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,包括如下重量份物料:玉米芯40份、甘蔗渣30份、黑麦草18份、柚子皮提取物11-19份、鱼腥草提取物14份。
实施例2
具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其制备方法包括如下步骤:
S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;
S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物
S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合10min,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在30MPa的低压条件下保压处理5min,再升压至140MPa的高压条件下保压处理8min,再进行降解处理,得降解物;
S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌7min,在搅拌时辅以磁化处理;
所述柚子皮的提取方法为:取柚子皮经烘干后研磨至过100目筛,将柚子皮粉置于萃取釜中,加入质量分数为10%的柠檬酸溶液、质量分数为30%的乙醇溶液,于温度为65℃条件下提取50-60min,冷却后离心分离5min,取上清液在温度为45-50℃、真空度为0.1MPa条件下浓缩至原体积1/4,即得;其中,柠檬酸溶液的加入量为柚子皮质量的40%,乙醇溶液的加入量为柚子皮质量的1倍;
所述鱼腥草的提取方法为:取鱼腥草置于质量分数为40%的乙醇溶液中,料液比为1:16,超声功率为415W条件下处理5min,再加入复合酶制剂至体系酶活力为50000U/L,在超声功率为130W条件下处理7min,再加入鱼腥草质量1‰的竹炭粉搅拌10min,抽滤、烘干,即得;
所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶按等接种量比混合后,得混合酶;再加入超氧化歧化酶混合,其中超氧化歧化酶接种量占比为20ppm;
所述微波辐射的频率1600MHz;
所述降解处理是将处理物置于130℃的水蒸气环境中处理20min,再置于复合菌剂溶液中自然、密封浸泡10min,体系中总活菌数为1.5×106cfu/mL;
所述复合菌剂溶液按接种量比为放线菌、软腐菌、链霉菌为12:0.3:1;
所述磁化处理的工作条件:磁化磁场强度为600A/m,功率为3kW;
所述玉米芯、秸秆、黑麦草在混合前均经破碎至过30目筛。
所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,包括如下重量份物料:玉米芯30份、甘蔗渣20份、黑麦草15份、柚子皮提取物11份、鱼腥草提取物10份。
实施例3
具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其制备方法包括如下步骤:
S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;
S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物
S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合12min,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在40MPa的低压条件下保压处理6min,再升压至150MPa的高压条件下保压处理11min,再进行降解处理,得降解物;
S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌10min,在搅拌时辅以磁化处理;
所述柚子皮的提取方法为:取柚子皮经烘干后研磨至过100目筛,将柚子皮粉置于萃取釜中,加入质量分数为12%的柠檬酸溶液、质量分数为40%的乙醇溶液,于温度为75℃条件下提取55min,冷却后离心分离7min,取上清液在温度为48℃、真空度为0.2MPa条件下浓缩至原体积1/4,即得;其中,柠檬酸溶液的加入量为柚子皮质量的50%,乙醇溶液的加入量为柚子皮质量的1.1倍;
所述鱼腥草的提取方法为:取鱼腥草置于质量分数为50%的乙醇溶液中,料液比为1:17,超声功率为445W条件下处理7min,再加入复合酶制剂至体系酶活力为60000U/L,在超声功率为140W条件下处理9min,再加入鱼腥草质量3‰的竹炭粉搅拌12min,抽滤、烘干,即得;
所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶按等接种量比混合后,得混合酶;再加入超氧化歧化酶混合,其中超氧化歧化酶接种量占比为25ppm;
所述微波辐射的频率1700MHz;
所述降解处理是将处理物置于160℃的水蒸气环境中处理25min,再置于复合菌剂溶液中自然、密封浸泡13min,体系中总活菌数为3.5×106cfu/mL;
所述复合菌剂溶液按接种量比为放线菌、软腐菌、链霉菌为15:0.4:1;
所述磁化处理的工作条件:磁化磁场强度为700A/m,功率为5kW;
所述玉米芯、秸秆、黑麦草在混合前均经破碎至过30目筛。
所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,包括如下重量份物料:玉米芯35份、甘蔗渣25份、黑麦草16份、柚子皮提取物14份、鱼腥草提取物12份。
试验例1
本申请利用如下试验组的栽培基质进行栽培,并比较各组产量和生物转化率的情况,具体方法如下:
栽培基质选择如下:
试验组1:实施例3;
试验组2:与实施例3的区别在于:未经磁化;
试验组3:与实施例3的区别在于:未经微波辐射;
试验组4:与实施例3的区别在于:未添加柚子皮提取物;
试验组5:与实施例3的区别在于:未添加鱼腥草提取物;
栽培方法:1)上料与播种:每平方米上料110kg,菌种使用量为培养料重的0.7%~0.8%。边上料边压平,同时覆盖薄膜保湿,之后进行发菌和出菇管理;2)发菌和出菇管理:发菌期间,密切注意培养料的温度,控制培养料温度在24~26℃,空气相对湿度95%,二氧化碳浓度不低于3000mg/kg;菌丝长至覆土层2/3左右,菇房开始降温,在5~6d时间内,使菇房的温度从22℃降到17℃,二氧化碳浓度从5000mg/kg降到1000mg/kg,降温幅度和通风力度要平缓,促进菌丝扭结成子实体;当菇床上菇蕾大拇指大小时,喷水,促进子实体膨大。菇房温度控制在17℃,二氧化碳浓度1000mg/kg左右,空气相对湿度90%左右;
试验结果:试验组1全程未发生病害,试验组2-5全程疣孢霉发病率为7.8%、10.3%、9.6%、12.1%,另外试验组2、试验组4均有少量黑斑病发生。
蛋白质含量测定采用GB5009.5—2010《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》;脂肪含量测定采用GB/T15674—2009《食用菌中粗脂肪含量的测定》;氨基酸含量测定采用GB/T5009.124—2003《食品中氨基酸的测定》;粗纤维含量测定采用GB/T5009.10—2003《植物类食品中粗纤维的测定》;可溶性糖含量测定采用NY/T1676—2008《食用菌中粗多糖含量的测定》;灰分含量采用GB/T12532—2008《食用菌灰分测定》;维生素C含量测采用GB/T6195~1986《水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法)》,如表1所示:
Claims (9)
1.具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,其制备方法包括如下步骤:
S1取柚子皮经提取后,制得柚子皮提取物;
S2取鱼腥草经提取后,制得鱼腥草提取物
S2将玉米芯、甘蔗渣、黑麦草混合10-15min,并在混合过程中辅以微波辐射处理,然后在30-50MPa的低压条件下保压处理5-7min,再升压至140-160MPa的高压条件下保压处理8-14min,再进行降解处理,得降解物;
S3将降解物、柚子皮提取物、鱼腥草提取物混合搅拌7-13min,在搅拌时辅以磁化处理。
2.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述柚子皮的提取方法为:取柚子皮经烘干后研磨至过100目筛,将柚子皮粉置于萃取釜中,加入质量分数为10-15%的柠檬酸溶液、质量分数为30-50%的乙醇溶液,于温度为65-85℃条件下提取50-60min,冷却后离心分离5-8min,取上清液在温度为45-50℃、真空度为0.1-0.3MPa条件下浓缩至原体积1/4,即得;其中,柠檬酸溶液的加入量为柚子皮质量的40-60%,乙醇溶液的加入量为柚子皮质量的1-1.3倍。
3.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述鱼腥草的提取方法为:取鱼腥草置于质量分数为40-60%的乙醇溶液中,料液比为1:(16-19),超声功率为415-475W条件下处理5-9min,再加入复合酶制剂至体系酶活力为50000-70000U/L,在超声功率为130-180W条件下处理7-12min,再加入鱼腥草质量1-5‰的竹炭粉搅拌10-15min,抽滤、烘干,即得。
4.如权利要求3所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶按等接种量比混合后,得混合酶;再加入超氧化歧化酶混合,其中超氧化歧化酶接种量占比为20-30ppm。
5.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述微波辐射的频率1600-1800MHz。
6.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述降解处理是将处理物置于130-170℃的水蒸气环境中处理20-30min,再置于复合菌剂溶液中自然、密封浸泡10-15min,体系中总活菌数为(1.5-5.5)×106cfu/mL。
7.如权利要求6所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述复合菌剂溶液按接种量比为放线菌、软腐菌、链霉菌为(12-19):(0.3-0.7):1。
8.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述磁化处理的工作条件:磁化磁场强度为600-800A/m,功率为3-7kW。
9.如权利要求1所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,其特征在于,所述具有抗病虫害效果的双孢蘑菇栽培料,包括如下重量份物料:玉米芯30-40份、甘蔗渣20-30份、黑麦草15-18份、柚子皮提取物11-19份、鱼腥草提取物10-14份。
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