CN109735417A - 一种女贞子酒的制备方法 - Google Patents
一种女贞子酒的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109735417A CN109735417A CN201811569954.9A CN201811569954A CN109735417A CN 109735417 A CN109735417 A CN 109735417A CN 201811569954 A CN201811569954 A CN 201811569954A CN 109735417 A CN109735417 A CN 109735417A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fruit
- glossy privet
- wine
- preparation
- fruit wine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提供一种女贞子酒的制备方法，包括S1、将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆；S2、向步骤S1制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在18～25℃条件下进行发酵25～30天，得发酵液1留存备用；S3、向步骤S2取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在18～25℃条件下进行发酵10～15天，得发酵液2留存备用；S4、将过滤液1和过滤液2混合均匀，澄清，杀菌，过滤即得。采用该方法制备得到的女贞子酒风味独特、口感绵柔、饱满，营养丰富，产品无浑浊和沉淀现象，品质稳定，具有良好的市场推广之价值。
Description
技术领域
本发明属于女贞子深加工技术领域，具体涉及一种女贞子酒的制备方法。
背景技术
公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
女贞子是木犀科植物女贞(Ligustrum lucidum)的果实，每年成熟一次，在我国南北均有分布，资源丰富。其性凉，味甘苦、可明目、乌发、补肝肾。李时珍在其《本草纲目》中记载其具有“强阴，健腰膝，明目”等功效。现代生物医学研究表明，女贞子含有丰富的有效成分，如齐墩果酸、熊果酸、油酸、女贞子酸、以及17种氨基酸和Ca、Cu、Mn、Zn等18种微量元素，具有提高白细胞、提高机体免疫力的功能，同时具有降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、利尿、清热散火、抑菌消炎等作用。
目前，针对女贞子深加工研究较少。现有技术中报道了将女贞子蒸熟晾干后加入白酒中浸泡得女贞子泡酒，然而采用上述方法实际女贞子出汁率极低，使得大量营养和风味物质得不到充分利用，原料利用率低，酒体及风味淡薄、品质差。而采用将女贞子破碎后带皮发酵，虽然使得女贞子的营养成分和风味物质得以充分浸出，但是也同时使酒呈现酸、涩、苦为主体的风格特征，从而降低了酒的适口性，同时制备的女贞子酒稳定性不佳，易发生沉淀，因此属于粗放型加工方式，不适于进行工业化大规模生产，也无法满足人们日益增长的品质与健康需求。
发明内容
针对上述现有技术中存在的问题，发明人经长期的技术与实践探索，提供一种女贞子酒的制备方法，采用该制备方法制备得到的女贞子酒风味独特、口感绵柔、饱满，营养丰富，同时产品无浑浊和沉淀现象，品质稳定，具有良好的市场推广之价值。
本发明的目的之一在于提供一种女贞子酒的制备方法。
本发明的目的之二在于提供上述方法制备得到的女贞子酒。
为了实现上述目的，本发明涉及以下技术方案：
本发明的第一个方面，提供一种女贞子酒的制备方法，所述制备方法包括：
S1、将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆；
S2、向步骤S1制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在18～25℃条件下进行发酵25～30天，得发酵液1留存备用；
S3、向步骤S2取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在18～25℃条件下进行发酵10～15天，得发酵液2留存备用；
S4、将过滤液1和过滤液2混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
进一步的，所述步骤S1中，
选择的女贞子果实成熟度大于等于8成，此时，女贞子果实表皮呈紫色，浆果状核果肉松软。
进一步的，所述步骤S2中，
果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：10～30：0.08～0.15：13～16：50～60。
进一步的，所述步骤S3中，
发酵物、蔗糖和水的质量比为100：15～18：70～90。
进一步的，所述步骤S4中，
混合液中过滤液1和过滤液2的质量比为1：3～5。
所述澄清方法为向混合液中加入0.01～0.02％(w/w)的麸皮和0.1～0.3％(w/w)的蜂蜜。
所述杀菌方法为巴氏杀菌法，具体方法为在65～75℃条件下杀菌5～10min；从而终止发酵的同时，既能保持女贞子的营养和风味，同时也能够有效避免女贞子酒在贮藏销售过程中出现二次发酵问题。
所述过滤方法采用板框式纸板过滤机进行过滤。
进一步的，所述制备方法还包括过滤之后的步骤调配：将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致；
进一步的，所述制备方法还包括调配之后的贮藏和灌装步骤；其中，贮藏采用瓷缸封藏方式。
本发明的第二个方面，提供上述制备方法制备得到的女贞子酒。
本发明的有益技术效果：
本发明通过优化工艺条件，采用两次发酵等技术最终获得女贞子酒具有营养丰富，酒香醇厚，酒体颜色为红褐色、澄清透亮有光泽，口味酸甜醇味柔和，圆润爽口等优点，酒精度为10～20％Vol，有效提升了女贞子的商业价值；同时在制备方法中，意外发现通过调整完整女贞子果实与果泥状女贞子果浆的添加比例，不仅能够明显改善女贞子酒的口感、颜色和气味，同时还能有效减少放置一段时间后沉淀现象的再次发生。本发明可以采用普通玻璃瓶包装，可以在常温下保存24个月以上，无明显口感变化，无腐坏现象发生。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
如前所述，针对女贞子深加工研究较少。现有技术中报道了将女贞子蒸熟晾干后加入白酒中浸泡得女贞子泡酒，然而采用上述方法实际女贞子出汁率极低，使得大量营养和风味物质得不到充分利用，原料利用率低，酒体及风味淡薄、品质差。
有鉴于此，本发明的一个具体实施方式中，提供一种女贞子酒的制备方法，所述制备方法包括：
S1、将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆；
S2、向步骤S1制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在18～25℃条件下进行发酵25～30天，得发酵液1留存备用；
S3、向步骤S2取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在18～25℃条件下进行发酵10～15天，得发酵液2留存备用；
S4、将过滤液1和过滤液2混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
本发明的又一具体实施方式中，所述步骤S1，
选择的女贞子果实成熟度大于等于8成，此时，女贞子果实表皮呈紫色，浆果状核果肉松软。
本发明的又一具体实施方式中，所述步骤S2中，
果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：10～30：0.08～0.15：13～16：50～60。
其中，果酒酵母选自安琪葡萄酒高活性干酵母BV818或安琪红葡萄酒酵母RW或帝伯仕葡萄酒-果酒专用酵母；优选使用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
本发明的又一具体实施方式中，所述步骤S3中，
发酵物、蔗糖和水的质量比为100：15～18：70～90。
本发明的又一具体实施方式中，所述步骤S4中，
混合液中过滤液1和过滤液2的质量比为1：3～5。
本发明的又一具体实施方式中，所述澄清方法为向混合液中加入0.01～0.02％(w/w)的麸皮和0.1～0.3％(w/w)的蜂蜜；通过加入麸皮和蜂蜜，不仅使澄清后的产品更加安全、透明有光泽，同时上述质量份蜂蜜的加入，有助于进一步掩蔽女贞子酒过于苦、酸、涩的缺点，调和女贞子酒的口感和风味。
本发明的又一具体实施方式中，所述杀菌方法为巴氏杀菌法，具体方法为在65～75℃条件下杀菌5～10min；从而终止发酵的同时，既能保持女贞子的营养和风味，同时也能够有效避免女贞子酒在贮藏销售过程中出现二次发酵问题。
本发明的又一具体实施方式中，所述过滤方法采用板框式纸板过滤机进行过滤。
本发明的又一具体实施方式中，所述制备方法还包括过滤之后的步骤调配：将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致；
本发明的又一具体实施方式中，所述制备方法还包括调配之后的贮藏和灌装步骤；其中，贮藏采用瓷缸封藏方式。
本发明的又一具体实施方式中，提供上述方法制备得到的女贞子酒。
以下通过实施例对本发明做进一步解释说明，但不构成对本发明的限制。应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的试验方法，通常按照常规条件进行。
实施例1
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在20℃条件下进行发酵25天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：20：0.12：15：55，果酒酵母采用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在20℃条件下进行发酵10天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：16：80。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：4混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在70℃条件下杀菌8min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
实施例2
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在25℃条件下进行发酵28天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：20：0.12：15：55，果酒酵母采用安琪红葡萄酒酵母RW。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在20℃条件下进行发酵10天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：18：90。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：5混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在65℃条件下杀菌10min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
实施例3
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在20℃条件下进行发酵25天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：10：0.15：16：50，果酒酵母采用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在20℃条件下进行发酵10天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：16：80。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：3混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在75℃条件下杀菌10min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
实验例1
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入果酒酵母、蔗糖和水混匀，在20℃条件下进行发酵25天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为120：0.12：15：55，果酒酵母采用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在20℃条件下进行发酵10天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：16：80。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：4混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在70℃条件下杀菌8min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
实验例2
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在20℃条件下进行发酵25天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为80：40：0.12：15：55，果酒酵母采用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在20℃条件下进行发酵10天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：16：80。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：4混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在70℃条件下杀菌8min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
实验例3
女贞子酒的制备方法如下：
(1)将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆。
(2)向步骤(1)制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在20℃条件下进行发酵28天，得发酵液1留存备用；其中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：20：0.12：15：55，果酒酵母采用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
(3)向步骤(2)取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在23℃条件下进行发酵15天，得发酵液2留存备用；发酵物、蔗糖和水的质量比为100：16：80。
(4)将过滤液1和过滤液2按照质量比1：1混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
(5)将不同批次的女贞子原酒按产量比例进行整体调配(均为行业常规调配方法)，使得酒品风味一致。
(6)瓷缸封藏，灌装封口。
步骤(1)和(2)中，女贞子果实成熟度大于等于8成。
步骤(4)中，澄清方法为向混合液中加入0.02％(w/w)的麸皮和0.3％(w/w)的蜂蜜；采用巴氏杀菌法：在70℃条件下杀菌8min；采用板框式纸板过滤机进行过滤。
对本发明实施例1-3以及实验例1-3制备得到的女贞子原酒中标志成分齐墩果酸采用HPLC方法进行检测，色谱柱为ODS柱(4.6mm×150mm,5μm)，检测波长220nm，柱温30℃；进样量10μL，流速1mL/min；流动相：甲醇：水(95:5)。
检测结果见下表1。
表1
| 组别/指标 | 女贞子原酒齐墩果酸含量(mg/mL) |
| 实施例1 | 10.15 |
| 实施例2 | 8.92 |
| 实施例3 | 9.45 |
| 实验例1 | 10.67 |
| 实验例2 | 8.92 |
| 实验例3 | 10.02 |
以各实施例以及实验例中的女贞子酒的色泽、香气、口味以及风格作为评价指标进行评分，女贞子酒感官评分标准见表2，评分人数共10人，采用百分制对女贞子酒各指标进行打分，评分结果取平均值，结果见表3。表2
表3
| 色泽 | 香气 | 口味 | 风格 | 总分 | |
| 实施例1 | 19.4 | 27.5 | 36.8 | 8.5 | 92.2 |
| 实施例2 | 18.2 | 26.5 | 34.4 | 7.8 | 86.9 |
| 实施例3 | 19.1 | 26.2 | 35.3 | 8.2 | 88.8 |
| 实验例1 | 18.9 | 24.5 | 29.2 | 6.8 | 79.4 |
| 实验例2 | 18.2 | 25.3 | 30.4 | 7.6 | 81.5 |
| 实验例3 | 19.3 | 25.6 | 31.2 | 7.8 | 83.9 |
对本发明实施例1-3以及实验例1-3提供的女贞子酒进行稳定性试验，分别取贮藏1个月、6个月以及12个月后女贞子酒的进行试验观察以及记录。结果见下表4。
表4
应注意的是，以上实例仅用于说明本发明的技术方案而非对其进行限制。尽管参照所给出的实例对本发明进行了详细说明，但是本领域的普通技术人员可根据需要对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
S1、将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆；
S2、向步骤S1制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在18～25℃条件下进行发酵25～30天，得发酵液1留存备用；
S3、向步骤S2取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在18～25℃条件下进行发酵10～15天，得发酵液2留存备用；
S4、将过滤液1和过滤液2混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。
2.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，选择的女贞子果实成熟度大于等于8成。
3.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：10～30：0.08～0.15：13～16：50～60。
4.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，果酒酵母选自安琪葡萄酒高活性干酵母BV818或安琪红葡萄酒酵母RW或帝伯仕葡萄酒-果酒专用酵母；优选使用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。
5.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，发酵物、蔗糖和水的质量比为100：15～18：70～90。
6.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中，混合液中过滤液1和过滤液2的质量比为1：3～5。
7.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述澄清方法为向混合液中加入0.01～0.02％(w/w)的麸皮和0.1～0.3％(w/w)的蜂蜜。
8.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述杀菌方法为巴氏杀菌法，具体为在65～75℃条件下杀菌5～10min。
9.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述过滤方法采用板框式纸板过滤机进行过滤。
10.权利要求1-9任一项所述制备方法制备得到的女贞子酒。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811569954.9A CN109735417B (zh) | 2018-12-21 | 2018-12-21 | 一种女贞子酒的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811569954.9A CN109735417B (zh) | 2018-12-21 | 2018-12-21 | 一种女贞子酒的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109735417A true CN109735417A (zh) | 2019-05-10 |
| CN109735417B CN109735417B (zh) | 2022-04-22 |
Family
ID=66360926
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811569954.9A Active CN109735417B (zh) | 2018-12-21 | 2018-12-21 | 一种女贞子酒的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109735417B (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111592958A (zh) * | 2020-07-13 | 2020-08-28 | 山东朝能福瑞达生物科技有限公司 | 一种混合浆果白兰地及其制备方法 |
| CN112877165A (zh) * | 2021-03-29 | 2021-06-01 | 泰山学院 | 一种发酵型女贞苹果酒及其制备方法 |
| CN116036156A (zh) * | 2022-12-26 | 2023-05-02 | 仲景宛西制药股份有限公司 | 一种酒女贞子的炮制方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101580784A (zh) * | 2008-05-15 | 2009-11-18 | 邢学信 | 一种女贞子葡萄酒 |
| CN104862170A (zh) * | 2015-05-06 | 2015-08-26 | 柳州仙鼎酒厂 | 女贞子保健酒的生产方法 |
| CN105062787A (zh) * | 2015-09-02 | 2015-11-18 | 黄和升 | 女贞子黄酒的酿制方法 |
| CN105861205A (zh) * | 2016-05-13 | 2016-08-17 | 许昌学院 | 一种女贞子红啤及其制备方法 |
-
2018
- 2018-12-21 CN CN201811569954.9A patent/CN109735417B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101580784A (zh) * | 2008-05-15 | 2009-11-18 | 邢学信 | 一种女贞子葡萄酒 |
| CN104862170A (zh) * | 2015-05-06 | 2015-08-26 | 柳州仙鼎酒厂 | 女贞子保健酒的生产方法 |
| CN105062787A (zh) * | 2015-09-02 | 2015-11-18 | 黄和升 | 女贞子黄酒的酿制方法 |
| CN105861205A (zh) * | 2016-05-13 | 2016-08-17 | 许昌学院 | 一种女贞子红啤及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 百度网友1584DBB: "女贞子酒如何酿酒", 《百度知道》 * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111592958A (zh) * | 2020-07-13 | 2020-08-28 | 山东朝能福瑞达生物科技有限公司 | 一种混合浆果白兰地及其制备方法 |
| CN112877165A (zh) * | 2021-03-29 | 2021-06-01 | 泰山学院 | 一种发酵型女贞苹果酒及其制备方法 |
| WO2022206232A1 (zh) * | 2021-03-29 | 2022-10-06 | 泰山学院 | 一种发酵型女贞苹果酒及其制备方法 |
| CN116036156A (zh) * | 2022-12-26 | 2023-05-02 | 仲景宛西制药股份有限公司 | 一种酒女贞子的炮制方法 |
| CN116036156B (zh) * | 2022-12-26 | 2024-01-26 | 仲景宛西制药股份有限公司 | 一种酒女贞子的炮制方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN109735417B (zh) | 2022-04-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106635593A (zh) | 一种加汽果味葡萄露酒的生产方法 | |
| CN104232422A (zh) | 一种蓝莓果酒的酿造方法 | |
| CN104509907A (zh) | 一种复合植物酵素醋饮料及其制备方法 | |
| CN1900254B (zh) | 发酵型枸杞黄酒的制备方法 | |
| CN104232390A (zh) | 葡萄酒的酿造方法 | |
| CN104593219A (zh) | 一种猕猴桃发酵果醋及其酿造方法 | |
| CN106635645A (zh) | 一种铁皮石斛桑葚酒及其生产工艺 | |
| CN108315172A (zh) | 一种猕猴桃百香果酒的酿造方法 | |
| CN101245302A (zh) | 使用培养的野生人参根制备酒精饮料的方法 | |
| CN105462758A (zh) | 一种提高糙米黄酒出酒率的生产方法 | |
| CN106190740A (zh) | 一种变色酒及其制备方法 | |
| CN108251250A (zh) | 一种草莓果酒及其生产工艺 | |
| CN109735417A (zh) | 一种女贞子酒的制备方法 | |
| CN107557224A (zh) | 一种拐枣枸杞保健酒及其的酿造方法 | |
| CN107475015A (zh) | 一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒及其制备方法 | |
| CN110184144A (zh) | 一种共发酵花椒啤酒及其制备方法 | |
| CN102604776B (zh) | 一种黑莓保健果酒的酿造方法 | |
| CN104911058A (zh) | 一种哈密瓜甘酒及其制作方法 | |
| CN103740530A (zh) | 一种发酵型猕猴桃绿茶酒及生产工艺 | |
| CN108300632A (zh) | 一种软枣猕猴桃皮渣酒及其酿造方法 | |
| CN109112036A (zh) | 一种复合酵素果酒制备方法 | |
| CN106947654A (zh) | 一种灵芝雪兰红山葡萄干酒及其制备方法 | |
| CN101248864B (zh) | 草莓固态天然色素的制备方法 | |
| CN108740646B (zh) | 一种具有抗氧化功能的彩色马铃薯饮料及其制备方法 | |
| CN107841434A (zh) | 一种百香果酒及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |