CN109392595A - 一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方重量百分比为：金针菇废料30‑50％，谷糠18‑30％，麸皮10‑16％，桂皮5‑8％、香叶5‑8％、杜仲3‑5％、石灰粉2‑3％，尿素1‑3％；各配方重量百分比之和为100％。采用上述配方种植鸡腿菇的种植方法为，其包括以下具体步骤：原料制作→装袋灭菌→冷却→接种→培养。采用本发明利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，栽培鸡腿菇产量高，风险小，技术要求低；所以利用金针菇种植鸡腿菇一方面降低了原材料成本，推动鸡腿菇种植成本下降，实现利润最大化，另一方面，解决长期困扰金针菇种植废料排放污染环境的问题，实现资源综合利用。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌培育技术领域，特别涉及一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法。
背景技术
鸡腿菇又名毛头鬼伞，形如鸡腿，肉质肥嫩，清香味美似鸡丝而得其名，是近年来人工开发具有商业潜力的珍稀菌品，鸡腿菇营养丰富，味鲜美，经常使用有助增强人体免疫力，保健，食疗于一身，且色、香、味、形俱佳。
目前，鸡腿菇主要材料以棉子皮，稻草，玉米秸秆等为主要培养原料，经过发酵腐熟后进行种植，这种方法在培养养料中加入一定量的杀虫剂和克霉灵等之类的消毒药品以防虫，防霉菌，从而导致产品农残超标，如果培养料发酵不好，还会直接导致产量下降，其技术要求高，不易掌握，产量不稳定，且资源利用率低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种无须使用农药进行防虫、防霉，且提高产量的利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法
本发明的技术方案为：
一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方重量百分比为：
金针菇废料30-50％，谷糠18-30％，麸皮10-16％，桂皮5-8％、香叶5-8％、杜仲3-5％、石灰粉2-3％，尿素1-3％；各配方重量百分比之和为100％。
采用上述配方种植鸡腿菇的种植方法为，其包括以下具体步骤：
(1).原料制作：将上述配方中按比例选取谷糠、麸皮，桂皮、香叶、杜仲粉碎成粉末得到原材料，加入适量清水搅拌均匀平铺在地上。然后使用出完2茬菇的金针菇废菌棒均匀平铺在新原材料的平面，将废菌棒与新原料搅拌均匀，而后适量添加麸皮13％、石灰粉2％、尿素1％搅拌均匀；
(2).装袋：选用规格为17m×58的聚乙烯塑料袋培养料装袋封闭袋口，培养料占聚乙烯塑料袋的80％；
(3).灭菌：将装好培养料的聚乙烯塑料袋放入常规灭菌锅内，常压下以水蒸气供热灭菌，先迅速增温95－110℃，后保持该温度18-20小时，停止加热后焖锅10小时灭菌完成。
(4).冷却:将装好培养料且已灭菌的聚乙烯塑料袋冷至25－30℃。
(5).接种：在已灭菌好，冷却的菌棒同一侧平均开接种穴4个，穴深3㎝，直径为1.5－2.5㎝，将鸡腿菇菌种平均接入接种穴中，接种量为30－35/袋，接种结束。
(6).培养:将鸡腿菇菌移入温度为14－25℃二氧化碳浓度为600－1300ppm的环境下培养，待菌丝圈长到直径7㎝时进行第一次翻堆，除去被杂菌污染的菌袋并根据温度情况调整菌袋的摆放密度以防止出现高温烧菌，待接种穴菌丝全部相连时进行第二次翻堆，并围绕接种穴，在距离种穴3－4㎝的塑料开孔6－8个以排气增氧，需根据温度情况调整菌子的摆放密度以防止出现高温烧菌，待30－40天，鸡腿菇菌袋培养完成。
进一步的，上述种植鸡腿菇的方法中，鸡腿菇菌袋覆土栽培与管理要求：
a.覆土材料选择与处理:取未栽种过作物的腐殖土或已经荒废3年以上的耕地土，与土重量2－2.5％的生石灰粉搅拌匀，干燥至含水量为10－15％，覆土土料使用前，需调节覆土材料的PH值为6.5－7.5，含水量为55－60％。
b.覆土方法：在大棚内或空置的房间内，于底面铺设一层宽70－100㎝的带孔地膜，再于带孔地膜上铺设一层2－4㎝厚的覆土材料，将培养好的鸡腿菇菌脱去塑料袋菌棒，将菌棒平行排放至2－4㎝厚的覆土材料上，菌棒与菌棒之间的距离为1－3㎝每排放好80－150㎝长的菌棒，即在菌棒上覆土材料3－4㎝，边覆土边浇水至覆土材料含水量为55－65％。
c.覆土后菌丝培养管理:保持覆土材料的含水量为55－65％，控制环境温度为15－28℃，待15－20天后，每天通风1－2次，每次30－50分钟，并增加空气相对湿度至80－90％，出蕾后切忌往眭床上喷水，调节空气相对湿度为80－90％；
进一步的，上述种植鸡腿菇的方法中，出菇管理要求：覆土后25－30天，需要白天增加光照，夜晚通风以拉大昼夜温差，将空气相对湿度调节至85－95％，10－15天后采收。
进一步的，上述利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方优选重量百分比为：
金针菇废料45％，谷糠20％，麸皮16％，桂皮5％、香叶5％、杜仲5％、石灰粉2％，尿素2％。
采用本发明利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，栽培鸡腿菇产量高，风险小，技术要求低。利用金针菇种植鸡腿菇有效将金针菇生产中废菌棒用掉，金针菇菌棒一至2茬采收后种植鸡腿菇，菌包里的营养丰富，麸皮玉米粉等，棉子皮等营养未得到充分的降解，所以利用金针菇种植鸡腿菇一方面降低了原材料成本，推动鸡腿菇种植成本下降，实现利润最大化，另一方面，解决长期困扰金针菇种植废料排放污染环境的问题，实现资源综合利用。种植出来的鸡腿菇，其肉质细嫩，鲜美，营养丰富。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方重量百分比为：
金针菇废料30-50％，谷糠18-30％，麸皮10-16％，桂皮5-8％、香叶5-8％、杜仲3-5％、石灰粉2-3％，尿素1-3％；各配方重量百分比之和为100％。
采用上述配方种植鸡腿菇的种植方法为，其包括以下具体步骤：
(1).原料制作：将上述配方中按比例选取谷糠、麸皮，桂皮、香叶、杜仲粉碎成粉末得到原材料，加入适量清水搅拌均匀平铺在地上。然后使用出完2茬菇的金针菇废菌棒均匀平铺在新原材料的平面，将废菌棒与新原料搅拌均匀，而后适量添加麸皮13％、石灰粉2％、尿素1％搅拌均匀；
(2).装袋：选用规格为17m×58的聚乙烯塑料袋培养料装袋封闭袋口，培养料占聚乙烯塑料袋的80％；
(3).灭菌：将装好培养料的聚乙烯塑料袋放入常规灭菌锅内，常压下以水蒸气供热灭菌，先迅速增温95－110℃，后保持该温度18-20小时，停止加热后焖锅10小时灭菌完成。
(4).冷却:将装好培养料且已灭菌的聚乙烯塑料袋冷至25－30℃。
(5).接种：在已灭菌好，冷却的菌棒同一侧平均开接种穴4个，穴深3㎝，直径为1.5－2.5㎝，将鸡腿菇菌种平均接入接种穴中，接种量为30－35/袋，接种结束。
(6).培养:将鸡腿菇菌移入温度为14－25℃二氧化碳浓度为600－1300ppm的环境下培养，待菌丝圈长到直径7㎝时进行第一次翻堆，除去被杂菌污染的菌袋并根据温度情况调整菌袋的摆放密度以防止出现高温烧菌，待接种穴菌丝全部相连时进行第二次翻堆，并围绕接种穴，在距离种穴3－4㎝的塑料开孔6－8个以排气增氧，需根据温度情况调整菌子的摆放密度以防止出现高温烧菌，待30－40天，鸡腿菇菌袋培养完成。
进一步的，上述种植鸡腿菇的方法中，鸡腿菇菌袋覆土栽培与管理要求：
a.覆土材料选择与处理:取未栽种过作物的腐殖土或已经荒废3年以上的耕地土，与土重量2－2.5％的生石灰粉搅拌匀，干燥至含水量为10－15％，覆土土料使用前，需调节覆土材料的PH值为6.5－7.5，含水量为55－60％。
b.覆土方法：在大棚内或空置的房间内，于底面铺设一层宽70－100㎝的带孔地膜，再于带孔地膜上铺设一层2－4㎝厚的覆土材料，将培养好的鸡腿菇菌脱去塑料袋菌棒，将菌棒平行排放至2－4㎝厚的覆土材料上，菌棒与菌棒之间的距离为1－3㎝每排放好80－150㎝长的菌棒，即在菌棒上覆土材料3－4㎝，边覆土边浇水至覆土材料含水量为55－65％。
c.覆土后菌丝培养管理:保持覆土材料的含水量为55－65％，控制环境温度为15－28℃，待15－20天后，每天通风1－2次，每次30－50分钟，并增加空气相对湿度至80－90％，出蕾后切忌往眭床上喷水，调节空气相对湿度为80－90％；
进一步的，上述种植鸡腿菇的方法中，出菇管理要求：覆土后25－30天，需要白天增加光照，夜晚通风以拉大昼夜温差，将空气相对湿度调节至85－95％，10－15天后采收。
进一步的，上述利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方优选重量百分比为：
金针菇废料45％，谷糠20％，麸皮16％，桂皮5％、香叶5％、杜仲5％、石灰粉2％，尿素2％。
采用本发明利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，栽培鸡腿菇产量高，风险小，技术要求低。利用金针菇种植鸡腿菇有效将金针菇生产中废菌棒用掉，金针菇菌棒一至2茬采收后种植鸡腿菇，菌包里的营养丰富，麸皮玉米粉等，棉子皮等营养未得到充分的降解，所以利用金针菇种植鸡腿菇一方面降低了原材料成本，推动鸡腿菇种植成本下降，实现利润最大化，另一方面，解决长期困扰金针菇种植废料排放污染环境的问题，实现资源综合利用。种植出来的鸡腿菇，其肉质细嫩，鲜美，营养丰富。
以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。
Claims (4)
1.一种利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其特征在于：其鸡腿菇菌包配方重量百分比为：
金针菇废料30-50％，谷糠18-30％，麸皮10-16％，桂皮5-8％、香叶5-8％、杜仲3-5％、石灰粉2-3％，尿素1-3％；各配方重量百分比之和为100％；
采用上述配方种植鸡腿菇的种植方法为，其包括以下具体步骤：
(1).原料制作：将上述配方中按比例选取谷糠、麸皮，桂皮、香叶、杜仲粉碎成粉末得到原材料，加入适量清水搅拌均匀平铺在地上；然后使用出完2茬菇的金针菇废菌棒均匀平铺在新原材料的平面，将废菌棒与新原料搅拌均匀，而后适量添加麸皮13％、石灰粉2％、尿素1％搅拌均匀；
(2).装袋：选用规格为17m×58的聚乙烯塑料袋培养料装袋封闭袋口，培养料占聚乙烯塑料袋的80％；
(3).灭菌：将装好培养料的聚乙烯塑料袋放入常规灭菌锅内，常压下以水蒸气供热灭菌，先迅速增温95－110℃，后保持该温度18-20小时，停止加热后焖锅10小时灭菌完成；
(4).冷却:将装好培养料且已灭菌的聚乙烯塑料袋冷至25－30℃；
(5).接种：在已灭菌好，冷却的菌棒同一侧平均开接种穴4个，穴深3㎝，直径为1.5－2.5㎝，将鸡腿菇菌种平均接入接种穴中，接种量为30－35/袋，接种结束；
(6).培养:将鸡腿菇菌移入温度为14－25℃二氧化碳浓度为600－1300ppm的环境下培养，待菌丝圈长到直径7㎝时进行第一次翻堆，除去被杂菌污染的菌袋并根据温度情况调整菌袋的摆放密度以防止出现高温烧菌，待接种穴菌丝全部相连时进行第二次翻堆，并围绕接种穴，在距离种穴3－4㎝的塑料开孔6－8个以排气增氧，需根据温度情况调整菌子的摆放密度以防止出现高温烧菌，待30－40天，鸡腿菇菌袋培养完成。
2.根据权利要求1所述的利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其特征在于：上述种植鸡腿菇的方法中，鸡腿菇菌袋覆土栽培与管理要求：
a.覆土材料选择与处理:取未栽种过作物的腐殖土或已经荒废3年以上的耕地土，与土重量2－2.5％的生石灰粉搅拌匀，干燥至含水量为10－15％，覆土土料使用前，需调节覆土材料的PH值为6.5－7.5，含水量为55－60％；
b.覆土方法：在大棚内或空置的房间内，于底面铺设一层宽70－100㎝的带孔地膜，再于带孔地膜上铺设一层2－4㎝厚的覆土材料，将培养好的鸡腿菇菌脱去塑料袋菌棒，将菌棒平行排放至2－4㎝厚的覆土材料上，菌棒与菌棒之间的距离为1－3㎝每排放好80－150㎝长的菌棒，即在菌棒上覆土材料3－4㎝，边覆土边浇水至覆土材料含水量为55－65％；
c.覆土后菌丝培养管理:保持覆土材料的含水量为55－65％，控制环境温度为15－28℃，待15－20天后，每天通风1－2次，每次30－50分钟，并增加空气相对湿度至80－90％，出蕾后切忌往眭床上喷水，调节空气相对湿度为80－90％。
3.根据权利要求1或2所述的利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其特征在于上述种植鸡腿菇的方法中，出菇管理要求：覆土后25－30天，需要白天增加光照，夜晚通风以拉大昼夜温差，将空气相对湿度调节至85－95％，10－15天后采收。
4.根据权利要求1所述的利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其特征在于：上述利用金针菇废料种植鸡腿菇的方法，其鸡腿菇菌包配方优选重量百分比为：
金针菇废料45％，谷糠20％，麸皮16％，桂皮5％、香叶5％、杜仲5％、石灰粉2％，尿素2％。
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