CN109362935A - 一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法，包括如下重量份的组分：辣木叶30份，钝顶螺旋藻粉32份，木糖醇12份，麦芽糊精13份。其制备方法如下：将辣木叶进行减压浓缩处理得到干燥的辣木叶水提浸膏粉；将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；按照配方含量进行配料；将各配料混合均匀并进行低温干燥；压片分装。本发明的压片糖果整体配方合理、口味佳、食用方便、四季皆宜。以辣木叶和钝顶螺旋藻粉为主要原料，在一定的配比范围内发生协同作用，使得该压片糖果同时具有降糖、降脂和提高免疫力的作用，是一种非常理想的保健食品，整体加工工艺方法简单，原料简单且成本低，可操作性强，适用于工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及压片糖果配方及其制备方法领域。尤其是一种降糖、降脂以及提高免疫力的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法。
背景技术
现代人由于生活压力大、环境污染、饮食习惯以及作息不规律，导致高血糖、高血脂和免疫力低下的病症发病率持续升高。
现代医学对高血糖、高血脂和免疫力低下多半采用的是口服降糖、降脂以及提高免疫力的药品，但西药的弊端在于治标不治本，而且是一种药只能针对一种病症发挥单一作用，临床用药十分繁琐麻烦。在这种形势下，高血糖、高血脂和免疫力低下的患者迫切需要一种具有标本兼治、使用简单、疗效全面的临床用药或者日常食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法，以解决背景技术中存在的问题。
为了实现上述目的，本发明提供的一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶20～45份，钝顶螺旋藻粉20～45份，木糖醇10～15份和麦芽糊精10～15份。
优选的，包括如下重量份的组分：辣木叶30份，钝顶螺旋藻粉32份，木糖醇12份和麦芽糊精13份。
本发明还提供了一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
(1)将辣木叶进行减压浓缩处理得到干燥的辣木叶水提浸膏粉。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用。
(3)称重配料：按照配方含量进行配料。
(4)将步骤(3)中的各配料混合均匀，并进行低温干燥。
(5)压片分装。
进一步的，步骤(1)中对辣木叶进行减压浓缩处理之前，先对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
进一步的，步骤(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
进一步的，步骤(5)中是采用压装机进行压片分装。
本发明具有如下有益效果：
本发明的压片糖果原料安全、无污染、无色素、无防腐剂、无毒副作用，可长期食用，整体配方合理、口味佳、食用方便、四季皆宜。以辣木叶和钝顶螺旋藻粉为主要原料，在一定的配比范围内发生协同作用，使得该压片糖果同时具有降糖、降脂和提高免疫力的作用，是一种非常理想的保健食品，整体加工工艺方法简单，原料简单且成本低，可操作性强，适用于工业化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，以助于理解本发明的内容。
实施例1：
一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶20份，钝顶螺旋藻粉45份，木糖醇10份，麦芽糊精15份。
实施例1的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法如下：
(1)对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料，按照配方含量进行配料；
(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
(5)采用压装机进行压片分装。
实施例2：
一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶45份，钝顶螺旋藻粉20份，木糖醇15份，麦芽糊精10份。
实施例2的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法如下：
(1)对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料，按照配方含量进行配料；
(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
(5)采用压装机进行压片分装。
实施例3：
一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶30份，钝顶螺旋藻粉32份，木糖醇12份，麦芽糊精13份。
实施例3的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法如下：
(1)对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料，按照配方含量进行配料；
(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
(5)采用压装机进行压片分装。
对比例1：
一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶10份，钝顶螺旋藻粉45份，木糖醇10份，麦芽糊精15份。
对比例1的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法如下：
(1)对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料，按照配方含量进行配料；
(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
(5)采用压装机进行压片分装。
对比例2：
一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，包括如下重量份的组分：辣木叶60份，钝顶螺旋藻粉10份，木糖醇10份，麦芽糊精15份。
对比例2的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果及其制备方法如下：
(1)对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料，按照配方含量进行配料；
(4)将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
(5)采用压装机进行压片分装。
试验例1：
随机抽取年龄在25-60岁之间的高血糖人群，共500人，分为5组，每组100人，分别食用等量实施例1～3和对比例1、2的压片糖果。坚持每天食用一次，期间不服用降糖的药物，共计半年，在进行实验前和实验结束时，各组均检测以下身体指标：血糖指标。
疗效判定标准：患者实验后自身对照实验前的血糖指标，其变化大于5％记为有效，大于10％记为显效，小于5％记为无效。调查结果如下表所示：
表1-降血糖结果
由表1可知：实施例1-3的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果具有明显的降低血糖的作用，而由对比例1和2可知降血糖的效果跟辣木叶和螺旋藻的比例有很大的相关性，当辣木叶和螺旋藻的比例超出某一范围后，其降血糖的效果明显降低。
试验例2：
随机抽取年龄在25-60岁之间的高血脂人群，共500人，分为5组，每组100人，分别食用等量实施例1～3和对比例1、2的压片糖果。坚持每天食用一次，期间不服用降脂的药物，共计半年，在进行实验前和实验结束时，各组均检测以下身体指标：血脂指标。
疗效判定标准：患者实验后自身对照实验前的血脂指标，其变化大于5％记为有效，大于10％记为显效，小于5％记为无效。调查结果如下表所示：
表2-降血脂结果
| 人数/例 | 显效/例 | 好转/例 | 无效/例 | 有效率/％ | |
| 实施例1 | 100 | 87 | 6 | 7 | 93 |
| 实施例2 | 100 | 91 | 4 | 5 | 95 |
| 实施例3 | 100 | 94 | 3 | 3 | 97 |
| 对比例1 | 100 | 48 | 19 | 33 | 67 |
| 对比例2 | 100 | 52 | 22 | 26 | 74 |
由表2可知：实施例1-3的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果具有明显的降低血脂的作用，而由对比例1和2可知降血脂的效果跟辣木叶和螺旋藻的比例有一定的相关性，当辣木叶和螺旋藻的比例超出某一范围后，其降血脂的效果有一定程度的降低。
试验例3：
随机抽取年龄在25-60岁之间的免疫力低下人群，共500人，分为5组，每组100人，分别食用等量实施例1～3和对比例1、2的压片糖果。坚持每天食用一次，期间不服用提高免疫力的药物，共计半年，本实验采用患者自身对照法对结果进行评价，调查结果如下表所示：
表3-提高免疫力结果
| 人数/例 | 有效/例 | 无效/例 | 有效率/％ | |
| 实施例1 | 100 | 81 | 19 | 81 |
| 实施例2 | 100 | 86 | 14 | 86 |
| 实施例3 | 100 | 91 | 7 | 91 |
| 对比例1 | 100 | 72 | 28 | 72 |
| 对比例2 | 100 | 67 | 33 | 67 |
由表3可知：实施例1-3的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果具有明显的提高免疫力的作用，由对比例1和2可知，其也具有提高免疫力的效果但是效果较实施例1-3有一定的差距。
食品的研发是一个复杂的过程，同时由于影响因素众多，所以试验具有偶然性，食品的组分的种类和含量均对食品的功能产生不可预料的影响。发明人在大量的试验下偶然发现由本发明的技术方案制备的压片糖果具有降糖、降脂和提高免疫力的作用，且由上述试验例的结果可知，该压片糖果的降糖、降脂和提高免疫力的效果均不同程度的与辣木叶和螺旋藻的含量比例有关。
综上本发明压片糖果同时具有降糖、降脂和提高免疫力的作用，是一种非常理想的保健食品，整体加工工艺方法简单，原料简单且成本低，可操作性强，适用于工业化生产。
本文中应用了具体个例对发明构思进行了详细阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离该发明构思的前提下，所做的任何显而易见的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，其特征在于：包括如下重量份的组分：辣木叶20～45份，钝顶螺旋藻粉20～45份，木糖醇10～15份和麦芽糊精10～15份。
2.根据权利要求1所述的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果，其特征在于：包括如下重量份的组分：辣木叶30份，钝顶螺旋藻粉32份，木糖醇12份和麦芽糊精13份。
3.一种权利要求1或2任一所述的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将辣木叶进行减压浓缩处理得到干燥的辣木叶水提浸膏粉；
(2)将钝顶螺旋藻粉、木糖醇和麦芽糊精经粉碎过筛备用；
(3)称重配料：按照配方含量进行配料；
(4)将步骤(3)中的各配料混合均匀，并进行低温干燥；
(5)压片分装。
4.根据权利要求3所述的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，对辣木叶进行减压浓缩处理之前，先对辣木叶进行清洗消毒，然后在用真空减压浓缩罐对辣木叶进行减压浓缩，使温度达到90℃，等真空减压浓缩罐的浓缩真空度达到-0.08Mpa时，沸点温度为60℃，接着通过冷凝冷却器进行冷却处理，然后将冷却处理后的辣木叶利用干燥器进行干燥处理得到辣木叶水提浸膏粉，干燥时长30分钟。
5.根据权利要求4所述的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果的制备方法，其特征在于：步骤(4)，将称重配料后的配料加入混合搅拌器内进行搅拌处理，搅拌时长5分钟，然后放到干燥器进行低温干燥处理，干燥时长20分钟。
6.根据权利要求5所述的含辣木叶和螺旋藻的压片糖果的制备方法，其特征在于：步骤(5)中是采用压装机进行压片分装。
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