CN109170060A - 一种用于调理心情的饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于调理心情的饮料，由如下成分组成：藏红花0.01‑0.02重量份，玫瑰花0.5‑1.5重量份，代代花0.5‑1.5重量份，龙眼肉0.5‑1.5重量份。本发明还提供上述饮料的制备方法，包括：1)将藏红花与玫瑰花两味药材混合，打粉，粒径20～80目，制成混合料I，备用；2)将龙眼肉真空干燥至水分<8％，加入等量代代花混合打粉至粒径范围20～80目，制成混合料II；3)将混合料I与混合料II混合均匀，制成冲泡混合料，还可进一步加工成胶囊或口服液。该饮料具有解郁安神，改善情绪低落，改善睡眠的作用。

Description

一种用于调理心情的饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种速溶茶，具体涉及一种用于调理心情的饮料及其制备方法。

背景技术

速溶茶粉是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或茶鲜叶以及草本植物类、谷物类等为原料，通过提取、过滤、净化、浓缩、干燥等生产工艺，加工制成的一种溶于水而无茶渣的晶体颗粒状、粉末状或小片状的新型饮料。

速溶茶它具有饮用方便(加水即可饮用)，无垃圾，相对体积(或重量)小，易保存运输，不含有害物质^[2]；含有传统茶叶中能够进入茶汤的营养成分和风味物质；具有茶对人体的一切功效，当前在国际上，特别是在欧美国家颇为流行，是一种很有前景的饮品。我国速溶茶研制工作始于20世纪60年代初，发展至今，速溶茶生产已初具规模，产品行销国外，深受外商和海外侨胞的好评。

速溶茶粉的研发经历了不断发展，不断完善的过程，在产品种类、产品质量及产品销售等方面均取得突破性进展。目前，福建、浙江、湖南、深圳、江西、江苏等省市约有50多个工厂生产速溶茶粉及其系列产品(调味类、草本植物类、功能型速溶茶粉等)，我国速溶茶粉的生产正在不断地发展。目前茶饮料、茶叶汽水、茶叶糖、茶叶冰淇淋、茶叶口香糖、茶食品，以及作为食品天然添加剂，占据了近40％的市场份额，并且我国茶饮料每年以30％的速度增长，饮料用的速溶茶粉需求量也相应地以每年3％～5％的速度增长。

在对保健速溶茶的研制时，阮美娟认为，以茶和山楂为原料的速溶素茶和速溶山楂茶生产工艺，制成品为浅黄色，质地疏松，茶香郁浓的粉状物，具有良好的冲调性。速溶山楂茶集山楂与茶的保健功能与一体，是一种保健功能强、风味独特的固体饮品。在研究八宝速溶茶时，白卫东等指出，八宝速溶茶是以红茶为原料，拼配后，经浸提、浓缩，并添加桂圆、红枣、菊花、荔枝等的提取物，经造粒干燥而成的颗粒状速溶固体饮料。具有良好热溶性与***性，它既改善了茶的色、香、味，又增加了茶的保健性，有良好的发展前景。

作为一种新发展的商品，近年来速溶茶在许多国家和地区快速发展并流行起来，归因于它是一种健康的饮品，具有方便、卫生、快捷的优点。国外的速溶茶的加工技术已趋于成熟，而我国正处在开发期，目前我国生产的速溶茶在国际市场上缺乏竞争力，主要原因是滋味淡、***性差、香气低、销售和消费过程中的贮藏、包装等品质问题，这仍是今后速溶茶、冰茶、液态茶饮料开发研究与生产上面临的问题。目前茶叶功能成分新型食品的种类比较单一，市场规模仍较小，产业化程度不高，抵御风险的能力较弱，缺乏产品多样性和市场灵活性，不能满足不同消费层次的市场需求。

以速溶茶粉作为药品、化妆品、抗氧化添加剂的原料已被许多国家的研究机构认同。因此，利用茶叶功能性成分、茶浓缩汁、速溶茶粉为原料，能开发出具有高附加值的天然药物、个人护理品、功能型速溶茶粉、健康食品等终端产品，为多种功能型速溶茶粉产品提供了无限商机，具有了广阔的开发前景。

在当下高压力高负担的社会背景下，人们的情绪问题越来越受到重视，抑郁症发病率逐年增加，心理的问题会影响生理，这些问题的发生都不是一蹴而就的，小的情绪问题时可能不在意，但将来累积就会发展为疾病，严重危害人的身心健康，所以我们应该先从每天有一个好的心情开始，而目前市场上具有保健功效的速溶茶多以减肥、降脂、增强体质等改善传统的生理机能，调节身体的亚健康状态为主，尚无针对现代人情绪抑郁、心境恶劣、食欲差、睡眠差等问题的功能饮料。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种用于调理心情的饮料，该饮料易溶于水，属于速溶茶种类，易于冲泡，具有解郁安神，改善情绪低落，改善睡眠的作用。

本发明的另一目的在于提供一种上述饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供一种用于调理心情的饮料，由如下成分组成：藏红花0.01-0.02重量份，玫瑰花0.5-1.5重量份，代代花0.5-1.5重量份，龙眼肉0.5-1.5重量份。

本发明提供上述该饮料的剂型为胶囊剂或口服液。

本发明还提供上述饮料的制备方法，包括如下步骤：

1)将藏红花与玫瑰花两味药材混合，打粉至粒径范围为20～80目，制成混合料I，备用；

2)将龙眼肉干燥至水分&lt;8％，加入代代花采用等量递加法常温打粉至粒径范围为20～80目的混合料II；

3)将混合料I与混合料II混合均匀，制成冲泡混合料。

冲泡混合料可直接开水冲泡引用，也可以进一步加工成适宜携带的形式。

优选地，进一步包括，步骤4)：将该冲泡混合料装入咖啡胶囊囊壳中，密封，包装即可，胶囊规格可为3g/粒。

或，进一步包括，步骤4)：将冲泡混合料加入相当于处方量8-12倍量的80±5℃热水中，温浸提取25min，过滤，弃去滤渣，冷却，加纯化水定容至每瓶对应生药量1.5-4.6g，再次过滤，135-137℃超高温瞬时灭菌15-20s，灌装，再次135-137℃超高温瞬时灭菌15-20s，制成口服液。

其中，步骤2)所述干燥为真空干燥或冷冻干燥。

优选地，所述真空干燥条件为：50℃～60℃，真空度0.08～0.1MPa，20h。

优选地，所述所述冷冻干燥条件为：冷冻控制-40℃，设定时间60min，保持时间90min；一次干燥设定温度10℃，设定时间180min，保持时间1800min；解析干燥设定温度20min，设定时间60min，保持时间360min。

优选地，步骤2)所述等量递加的操作方法为：在干燥后的龙眼肉中加入相同体积量的代代花，打粉，筛分出龙眼肉和代代花的混合粉；未过筛的龙眼肉大颗粒，加相同体积量的代代花混合继续打粉，过筛；最后，未过筛的龙眼肉大颗粒加入剩余代代花混合打粉，直至全过筛网，龙眼肉和代代花三次混合打粉的粒径都要求筛分过20～80目，制成龙眼肉与代代花的混合料II。

龙眼肉含糖份高、粘，不易打粉，单味打粉易将打粉机刀片粘住，无法转动。本发明中对于龙眼肉采用了先干燥再打粉的特殊的加工方式：先将龙眼肉干燥，先去除水分，再控制打粉温度，我们用干燥好的龙眼肉与代代花以等量递加的方式，进行打粉，有效地解决了粘刀片的问题。

本发明分别通过冷冻干燥和真空干燥的方式处理材料。

其中冷冻干燥关键参数：冷冻控制-40℃，设定时间60min，保持时间90min；一次干燥设定温度10℃，设定时间180min，保持时间1800min；解析干燥设定温度20min，设定时间60min，保持时间360min；

其中真空干燥关键参数：干燥温度50℃～60℃，真空度0.08～0.1MPa，干燥时间20h。

结果对比：真空干燥的龙眼肉较硬实，冷冻干燥的更松脆，但真空干燥速度更快。两种方法均可达到干燥目的。

龙眼肉干燥后打粉，考察了两种方式：低温粉碎和常温粉碎。其中低温粉碎(参数：仪器振幅6mm，温度-20℃，粉碎时间10min)后的龙眼肉由于糖分含量高，大量黏附于机器上，只有少部分得以回收，回收的龙眼肉粉末常温下就会黏结成一块，未能有效分离。因此本发明中采用常温粉碎方式，即用干燥好的龙眼肉与代代花以等量加入进行打粉，粉碎效果较好，能避免粘刀问题。

本发明中所用藏红花又名西红花、番红花，原产于西班牙、希腊、南欧各国以及伊朗等地，世界80％的藏红花都产自伊朗。印度、日本也有栽培，经印度传入我国西藏，因而称为藏红花，在我国的西藏、浙江、江苏、山东、北京等地有栽培。藏红花还大量用于日化、食品、染料等行业，享有三个世界之最：最贵的药用植物、最好的染料、最高档的香料，被西班牙人誉为“红色金子”。上海崇明从上世纪80年代初开始种植藏红花，是中国最大的藏红花种植地，其中90％的藏红花产于此地。藏红花属名贵传统滋补品，以雌蕊的花柱及柱头入药，传统医药古籍记载藏红花具有活血化瘀、消肿止痛、凉血解毒、解郁安神之功效，可用于经闭癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症。现代药理学研究表明，藏红花具有强身健体的功效。越来越多的科研论文证实，藏红花具有治疗精神类疾病、神经退行性疾病、学习记忆障碍、心血管疾病、动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病、高血压、胃溃疡、脂肪肝以及抗癫痫、抗惊厥等多种活性。藏红花作为药用植物藏红花在国外的最早记载是在公元1550年左右《埃伯斯纸草书》之中。藏红花在调节情绪、改善血液循环等方面有独特的疗效，目前市场上尚无以藏红花为核心原料的功能饮料。

玫瑰花味辛、甘，性微温。理气解郁，活血散瘀。玫瑰花既可以调节情绪又可以改善睡眠，对于肝胃不和、胁痛脘闷、胃脘胀痛；***、经前***胀痛；跌打损伤、瘀肿疼痛等皆有效。代代花别名血师、赭石，性微寒，味苦、酸，功效行气宽中，消食化痰，对于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛有效，且具有减肥功效。两者皆可配合藏红花起到理气解郁安神的功效，玫瑰花可配合藏红花增加理气活血的作用，解决心境恶劣人群情绪抑郁，胸闷不舒的问题，同时可以活血化瘀，气滞血瘀导致的面色晦暗、痛经等问题，代代花可配合藏红花、玫瑰花解决由于心情郁闷导致的食欲差，食后消化差等问题。龙眼肉甘，温。益心脾，补气血，安神，用治心脾虚损之心悸、健忘、泄泻、水肿等；气血不足而致失眠、崩漏、经行眩晕；肺阴亏虚、肺失润降而致干咳、痰少黏白、声音嘶哑、口干咽燥等。龙眼肉的益心脾、养气血的作用，可配合以上理气活血药，即可以防治理气活血太过导致的耗气伤血，又可以养血安神，改善因情绪郁结导致的睡眠障碍，还可以调节口感。故该饮料配伍补泻结合，共奏解郁安神，养血活血，化痰散瘀之功，四味药物皆属于药食同源，适合长期服用。

本发明中剂型优选口服液或胶囊剂，其中胶囊剂为咖啡胶囊形式。

咖啡胶囊来自于capsule，其英文含义就是胶囊，虽然是饮品，却起了个像药一样的名字。不过这个名字确实生动的反映出咖啡胶囊的特点，像普通胶囊一样，也是胶质包装里包含了粉状物质。

不过二者之间也有一定的区别，从胶囊本身看：咖啡胶囊体积大，外壳由铝箔、塑料等材质制成，普通胶囊体积小，外壳由明胶、纤维素等材质制成；咖啡胶囊内填充粉状物质，普通胶囊填充粉状或液体物质；咖啡胶囊一般填充速溶咖啡、茶等物质，普通胶囊填充药品、保健食品；咖啡胶囊呈圆台状，普通胶囊呈圆筒状；咖啡胶囊使用咖啡胶囊机进行冲泡，填充物在咖啡胶囊机内释放，普通胶囊直接吞服，内容物在胃肠道释放。

从填充工艺上看：咖啡胶囊：咖啡胶囊是胶囊壳的排列，校准，填充，封膜的过程。普通胶囊：软胶囊是成膜材料和内容物同时加工成产品的；硬胶囊的制作是空心胶囊壳的排列，校准，分离和填充套合的过程。

咖啡胶囊的好处是，因为胶囊壁质地较为坚硬，在高温下很好的保持原型，因此可以将高压水蒸汽注入胶囊中，从而使填充物在压力的作用下完全析，这样能较好地保证内容物成分的析出。

本发明的提供的饮料可采用咖啡胶囊的的形式，由于根据咖啡胶囊的制备工艺，胶囊中填充惰性气体，可以有效延长本发明提供的饮料的保质时间，并且具有再次灭菌的作用。该饮料可制成适合各种咖啡胶囊机使用的胶囊形式，将咖啡胶囊机由冲泡咖啡的单一用途拓展到速溶茶领域。

本发明采用的口服液的制剂形式可直接服用，无需进行再次冲泡，更适于外出等缺少热水或胶囊机冲泡的环境，饮用方便，卫生。

本发明的有益效果在于：

1、首先本发明提供的饮料与传统的茶饮相比，本发明采用了口服液或制作类似咖啡胶囊的工艺，这两种方法都可以有效封存配方中原有有效成分和气味不致流失，又能够方便日常办公、出差等多种环境的要求。

2、传统的速溶茶多添加一定量的蔗糖或白砂糖调节口味，但不太适合糖尿病人的长期服用。本发明提供的饮料未额外添加糖分，用龙眼肉自身的糖分调节口味，对比添加的蔗糖或白砂糖，更为健康、安全。

3、本发明提供的饮料中的四味药物的组方较为简单，却配伍合理，补泻结合，相辅相成，能起到调节情绪、改善心境恶劣，改善睡眠差、食欲差、痛经等多种功效，四味药物更是药食同源，非常的安全。该配方既考虑了服用的功能作用，又考虑了服用的口感，适合高压力工作生活人群的长期服用。目前市场上尚无以藏红花等成分配伍成的针对现代人情绪抑郁、心境恶劣、食欲差、睡眠差等问题的功能饮料。本发明以调节情绪的亚健康状态为主要功能，改善人们心境恶劣的情绪及其导致的相关不适，预防其演化成更重的心理疾病。

附图说明

图1为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模前垂直运动的结果图。

图2为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模后垂直运动的结果图。

图3为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模前水平运动的结果图。

图4为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模后水平运动的结果图。

图5为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模前总路程的结果图。

图6为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模后总路程的结果图。

图7为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模前悬尾不动时间的结果图。

图8为本发明提供的饮料在大鼠药效学实验中造模后悬尾不动时间的结果图。

图9为提供的饮料在大鼠药效学实验中造模前强迫游泳不动时间的结果图。

图10为提供的饮料在大鼠药效学实验中造模后强迫游泳不动时间的结果图。

具体实施方式

实施例1

藏红花0.13g，玫瑰花6g，代代花8g，龙眼肉7g。

制备方法为：

1)藏红花与玫瑰花两味药材混合，打粉至粒径40目，制成混合料I，备用；

2)龙眼肉真空干燥(50℃，真空度0.08MPa)至水分&lt;8％，加入代代花进行等量递加打粉至粒径范围40目的混合料II；

3)将混合料I与混合料II混合均匀，制成冲泡混合料；

4)冲泡混合料装入咖啡胶囊囊壳中，密封，包装即可。规格为3g/粒。

实施例2

藏红花0.18g，玫瑰花14g，代代花12g，龙眼肉13g

制备方法为：

1)将藏红花与玫瑰花两味药材混合，打粉，粒径40目，制成混合料I，备用；

2)将龙眼肉真空干燥(55℃，真空度0.1MPa)至水分&lt;8％，加入代代花进行等量递加打粉至粒径范围40目的混合料II；

3)将混合料I与混合料II混合均匀，制成冲泡混合料；

4)将冲泡混合料加入到相当于配方量10倍量的80℃热水中，温浸提取25min，过滤，弃去滤渣，冷却，加纯化水定容至0.09g/mL，再次过滤，135℃超高温瞬时灭菌20s，灌装，再次135℃超高温瞬时灭菌20s，制成口服液。

实施例3长期毒性实验

大鼠购买自北京维通利华实验动物技术有限公司。

动物；SPF级SD雄性大鼠，体重200g-210g，周龄：7周，24只。

环境温度为(24±1)℃，湿度为(55±5)％，适应性喂养3天后。

1.1实验步骤：

随机分为对照组和饮料组，每组各12只。对照组灌胃饮用水，饮料组采用实施例2的配方，按照实施2方法步骤3)制备的冲泡混合料后直接溶于纯化水制备灌胃液，按照人均体重70kg，每日饮用150mL口服液计算200-210g/只大鼠每日用药量约为生药0.48-0.5g，折合0.24g/mL/100g体重，制备灌胃液，以检测配方毒性。

饮料组灌胃给药，每天1次，连续28天，给药剂量为1mL/100g，给药浓度为0.24g/mL。对照组灌胃饮用水，每天一次，连续28天，剂量为1mL/100g。给药28天，大鼠腹腔注射4％的水合氯醛1g/100g麻醉，麻醉后取血腹主动脉取血，进行血常规、肝肾功的检查；取心、肝、脾、肺、肾、胃、睾丸等重要脏器称重，计算脏器系数；取肝脏、肾脏浸入***中，做病理切片，观察有无病理变化。

1.2实验结果：

1)对血常规的影响：

如表1所示连续服用饮料28天，大鼠的血常规各项指标与对照组相比，无统计学差异，本发明提供的饮料对大鼠的WBC、RBC、HGB、PLT、NEUT、LYMP、MONO无明显影响。

表1饮料和对照组的血常规的对比

从表1可以看出，服用本发明提供的饮料四周后大鼠的血常规各项指标与对照组无明显差别，本发明提供的饮料对大鼠的血常规WBC、RBC、HGB、PLT、NEUT、LYMP、MONO无明显影响。

2)对肝功能的影响：

利用全自动生化分析仪对大鼠血清中的肝功能进行测定，如表2所示，连续服用本发明提供的饮料28天，大鼠的肝功能各项指标与对照组相比，无统计学差异，该饮料对大鼠的ALT、AST、TBIL、ALP、TO、ALB、G无明显影响。

表2饮料和对照组的肝功能的对比

从表2可以看出，服用本发明提供的饮料四周后大鼠的肝功能各项指标与对照组无明显差别，该饮料对大鼠的ALT、AST、TBIL、ALP、TO、ALB、G无明显影响。

3)对肾功能、血脂及血糖的影响:

利用全自动生化分析仪对大鼠血清中的肾功能、血脂及血糖进行测定，如表3所示，连续服用该饮料28天，大鼠的肾功能各项指标、血糖、血脂与对照组相比，无统计学差异，该饮料对大鼠的UREA、BUN、CREA、UA、GLU、TCH无明显影响。

表3饮料和对照组的肾功能、血脂、血糖的对比

从表3可以看出，服用饮料四周后大鼠的肾功能、血脂、血糖各项指标与对照组无明显差别，饮料对大鼠的UREA、BUN、CREA、UA、GLU、TCH无明显影响。

4)对脏器指数的影响：

大鼠处死后，解剖取其重要脏器称重，并用脏器重量/大鼠体重*100计算脏器指数。如表4所示，连续服用饮料28天，大鼠的心、肝、脾、肺、肾、胃、睾丸等重要脏器指数与对照组相比，无统计学差异，饮料对大鼠的心、肝、脾、肺、肾、胃、睾丸等重要脏器无明显影响。

表4饮料和对照组重要脏器指数的对比

从表4可以看出，服用本发明提供的饮料四周后大鼠的肾功能、血脂、血糖各项指标与对照组无明显差别，饮料对大鼠的心、肝、脾、肺、肾、胃、睾丸等重要脏器无明显影响。

1.3实验结论：

由上述长期毒性实验的结果可得，本发明提供的饮料连续服用28天，对大鼠的血常规、肝功能、肾功能、血脂、血糖均无明显的影响，对心、肝、脾、肺、肾、胃、睾丸等重要脏器指数均无明显影响，饮料经口服给药无明显的毒副作用，说明本发明提供的饮料安全，无毒副作用。

实施例4药效学实验

大鼠购买自北京维通利华实验动物技术有限公司。

动物；SPF级SD雄性大鼠，体重200g-210g，周龄：7周，40只。

药物：利血平注射液(1mg/1mL)、盐酸氟西汀胶囊(礼来苏州制药有限公司，规格：20mg)、饮料水溶液。

器材：旷场实验箱、强迫游泳桶。

旷场实验又称敞箱实验，是评价实验动物在新异环境中自主行为、探究行为与紧张度的一种方法。以实验动物在新奇环境之中某些行为的发生频率和持续时间等，反应实验动物在陌生环境中的自主行为与探究行为。

水平运动是大鼠在旷场活动中跨越的格数，垂直运动是大鼠在旷场活动中抬起两个前肢的次数，它们二者得分的总和就是总路程。

悬尾实验(Tail suspension test，TST)是一种经典而又能快速评价抗抑郁药物、兴奋药物、镇静药物药效的方法。其原理是利用大鼠悬尾后企图逃脱但又无法逃脱，从而放弃挣扎，进入特有的抑郁不动状态，实验过程中记录动物不动时间来反映抑郁状态，抗抑郁药物、兴奋药物能明显地缩短改变其状态。

强迫游泳实验(Forced Swimming Test,FST)主要用于抗抑郁、镇静以及止痛类药物的研究。通过大鼠置于一个局限的环境中(如水中)，大鼠在该环境中拼命挣扎试图逃跑又无法逃脱，从而提供了一个无可回避的压迫环境，一段时间的实验后，动物即表现出典型的“不动状态”，反映了一种被称之为“行为绝望状态”，实验过程中记录动物不动时间来反映抑郁状态，抗抑郁药物、兴奋药物能明显地缩短改变其状态。

1.1实验动物造模及给药：

1)环境温度为(24±1)℃，湿度为(55±5)％，适应性喂养3天后。

2)3天后进行体重的测定、强迫游泳实验、旷场实验、悬尾不动实验。剔除旷场活动偏多和强迫游泳时间偏长的大鼠。

3)剩下的随机分为4组，分别为空白组、模型组、阳性对照组、饮料组。

饮料组采用实施例1的配方，不灌注胶囊，直接将步骤3)制成的冲泡混合料溶于纯化水制成灌胃液，按照人均体重70kg，每日使用5粒胶囊计算，推算200-210g/只大鼠每日用药量约为生药0.48-0.5g，折合成0.24g/mL/100g体重，制备灌胃液。

空白组不予任何刺激，正常饮水饮食；其余组大鼠每天腹腔注射配置好的利血平溶液0.2mg/kg，连续28天；每天每只大鼠腹腔注射前30min给药，每组分别灌胃给药，连续给药28天。

饮料组灌胃给药饮料，每天1次，连续28天，给药剂量为1mL/100g，给药浓度为0.24g/mL。模型组灌胃饮用水，每天1次，连续28天，剂量为1mL/100g。阳性对照组灌胃氟西汀溶液，每天1次，连续28天，给药剂量为1mL/100g，给药浓度为0.21mg/mL。

4)每周监测体重的变化

5)最后一次腹腔注射完120min进行行为学检测，强迫游泳实验、旷场实验、悬尾不动实验。

1.2实验结果

1)对旷场实验的影响

垂直运动：

如图1所示，垂直运动各组间造模前无差异，如图2所示，垂直运动造模后，模型组和空白组有极显著的统计学差异，模型组和阳性对照组有极显著的统计学差异，模型组和饮料组有统计学差异。

对水平运动的影响：

如图3所示，水平运动各组间造模前无差异，如图4所示，水平运动造模后，模型组和空白组有极显著的统计学差异，模型组和阳性对照组有极显著的统计学差异，模型组和饮料组有统计学差异。

对总路程的影响：

图5表明，总路程各组间造模前无差异，图6表明，总路程造模后，模型组和空白组有极显著的统计学差异，模型组和阳性对照组有极显著的统计学差异，模型组和饮料组有显著的统计学差异。

由图1、3、5可得，造模前各组大鼠在旷场实验中的垂直运动、水平运动和总路程均无明显差异，可见造模前各组在陌生环境中的自主行为和探究行为是没有明显组间差别的。

由图2、4、6可得，造模后空白组与模型组之间在垂直运动、水平运动和总路程方面均出现极显著差异，模型组的垂直运动、水平运动和总路程明显减少，说明空白组与模型组在陌生环境中自主行为和探究行为有差异，模型组大鼠表现出明显的对陌生环境的戒备，减少对新奇环境的探索，表现出一种抑郁的状态，提示造模成功，大鼠药物导致的抑郁模型成功。

造模后模型组与阳性对照组之间在垂直运动、水平运动和总路程方面均出现极显著差异，阳性对照组运动明显增加，提示阳性对照药物可以一定程度上缓解大鼠的抑郁状态，恢复抑郁大鼠对于陌生环境的探索行为。

造模后模型组与饮料组之间在垂直运动、水平运动方面有统计学差异，在总路程方面有显著的差异，饮料组运动距离也较模型组增加，提示该饮料可以在一定程度上缓解大鼠的抑郁状态，恢复抑郁大鼠对于陌生环境的探索行为及自主行为。证实了该饮料对于抑郁大鼠的改善情绪低落、缓解抑郁的作用。

2)对悬尾不动时间的影响

图7表明，悬尾不动时间各组间造模前无差异，图8表明，悬尾不动时间造模后，模型组和空白组有统计学差异，模型组和阳性对照组无统计学差异，模型组和饮料组无统计学差异。

从图7中可以看出，造模前各组大鼠的悬尾不动时间是没有差异的，因此基线是平衡的。

由图8可得，造模后空白组和模型组有差异，说明造模后大鼠悬尾的不动时间明显延长，表明大鼠抑郁不动时间延长，说明造模成功，大鼠药物抑郁模型成功。

造模后模型组和阳性对照组、饮料组没有差异，说明造模后阳性对照药物和该饮料没有有效缩短其抑郁不动时间，改善绝望模式下的大鼠状态。

3)对强迫游泳不动时间的影响:

图9表明，强迫游泳不动时间各组间造模前无差异，图10表明，强迫游泳不动时间造模后，模型组和空白组有显著的统计学差异，模型组和阳性对照组有统计学差异，模型组和饮料组无统计学差异。

由图9可得，造模前造模前各组大鼠的强迫游泳不动时间是没有差异的，因此基线是平衡的。

由图10可得，造模后空白组和模型组有显著的差异，说明造模后大鼠强迫游泳的不动时间明显延长，表明大鼠抑郁不动时间延长，说明造模成功，大鼠药物抑郁模型成功。

造模后模型组和阳性对照组有差异，说明造模后阳性对照药物可以缩短抑郁大鼠在水中不动的时间，可以一定程度上改善抑郁状态。

造模后模型组和饮料组没有差异，该饮料没有有效缩短其抑郁不动时间，不能改善绝望模式下的大鼠状态。

由上述实验可以得出模型组和空白组对比各项行为学指标有差别，因此模型组造模成功，利血平所致的慢性抑郁模型成功。阳性对照和模型组大多数行为学指标有差别，说明此模型可通过阳性药物治疗，进一步验证了模型造模成功。饮料组和模型组在旷场实验表现出差异，说明该饮料可一定程度上改善抑郁、增加对陌生环境探索，在行为绝望中的改善不明显。本发明提供的饮料在一定程度上改善了抑郁状态，服用后确实可以改善心情。

从上述实施例可以看出，本发明提供的以藏红花等多种药食同源的中药材配伍，通过独有的处方工艺制成，多种花组成的独立外包装的预冲调饮料具有解郁安神，减缓压力，改善情绪低落，改善睡眠的功效，本发明的饮料采用口服液或咖啡胶囊的制剂形式，方便携带，便于日常随时饮用，胶囊形式也拓展了咖啡胶囊机的应用范围。

Claims (9)

1.一种用于调理心情的饮料，其特征在于，由如下成分组成：藏红花0.01-0.02重量份，玫瑰花0.5-1.5重量份，代代花0.5-1.5重量份，龙眼肉0.5-1.5重量份。

2.如权利要求1所述的饮料，其特征在于，该饮料的剂型为胶囊剂或口服液。

3.一种如权利要求1所述饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将藏红花与玫瑰花两味药材混合，打粉至粒径范围为20～80目，制成混合料I，备用；

2)将龙眼肉干燥至水分&lt;8％，加入代代花采用等量递加法常温打粉至粒径范围为20～80目的混合料II；

3)将混合料I与混合料II混合均匀，制成冲泡混合料。

4.如权利要求3所述饮料的制备方法，其特征在于，进一步包括，步骤4)：将该冲泡混合料装入咖啡胶囊囊壳中，密封，包装即可。

5.如如权利要求3所述饮料的制备方法，其特征在于，进一步包括，步骤

4)：将冲泡混合料加入相当于配方量8-12倍量的80±5℃热水中，温浸提取25min，过滤，弃去滤渣，冷却，加纯化水定容至每50mL对应生药量1.5-4.6g，再次过滤，135-137℃超高温瞬时灭菌15-20s，灌装，再次135-137℃超高温瞬时灭菌15-20s，制成口服液。

6.如权利要求3-5任一项所述饮料的制备方法，其特征在于，步骤2)所述干燥为真空干燥或冷冻干燥。

7.如权利要求4所述饮料的制备方法，其特征在于，所述真空干燥条件为：50℃～60℃，真空度0.08～0.1MPa，20h。

8.如权利要求4所述饮料的制备方法，其特征在于，所述所述冷冻干燥条件为：冷冻控制-40℃，设定时间60min，保持时间90min；一次干燥设定温度10℃，设定时间180min，保持时间1800min；解析干燥设定温度20min，设定时间60min，保持时间360min。

9.如权利要求3-5任一项所述的饮料的制备方法，其特征在于，步骤2)所述等量递加的操作方法为：在干燥后的龙眼肉中加入相同体积量的代代花，打粉，筛分出龙眼肉和代代花的混合粉；未过筛的龙眼肉大颗粒，加相同体积量的代代花混合继续打粉，过筛；最后，未过筛的龙眼肉大颗粒加入剩余代代花混合打粉，直至全过筛网，龙眼肉和代代花三次混合打粉的粒径都要求筛分过20～80目，制成龙眼肉与代代花的混合料II。