CN109091009A - 打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机，打泡器包括：缸体；转子，所述转子位于所述缸体内部，所述转子的表面设置有多个齿；气源，所述气源与所述缸体连接，用于向所述缸体中提供气体。通过利用表面设置有齿的转子和气体对缸体中的饮料进行打泡，能够获得均匀、细腻、口感好的泡沫。

Description

打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及一种打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机。

背景技术

现有的打泡装置多采用蒸汽或者其他方式对饮料进行打泡，打出的泡沫不够细腻，口感差，难以满足用户的要求。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供了一种打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机，能够打出更加细腻的泡沫，以提高饮料的口感。

第一方面，本发明的实施例提供了一种打泡器，包括：缸体；转子，转子位于缸体内部，转子的表面设置有多个齿；气源，气源与缸体连接，用于向缸体中提供气体。

在本发明某些实施例中，多个齿沿转子的表面的螺旋线分布。

在本发明某些实施例中，转子包括第一轴向区域和第二轴向区域，第一轴向区域内的每圈螺旋线中分布的齿的数量大于第二轴向区域内的每圈螺旋线中分布的齿的数量。

在本发明某些实施例中，第一轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列，第二轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列。

在本发明某些实施例中，螺旋线沿这样的方向围绕转子的表面，使得缸体中的饮料在转子旋转时被迫沿着从第一轴向区域至第二轴向区域的方向运动。

在本发明某些实施例中，第一轴向区域比第二轴向区域更靠近缸体的入口，当饮料从入口进入缸体时，第一轴向区域对饮料进行预打泡，第二轴向区域将经过预打泡的饮料送出缸体。

在本发明某些实施例中，第一方面的打泡器还包括：超声波发生器，超声波发生器与缸体连接，用于向缸体内提供超声波。

在本发明某些实施例中，第一方面的打泡器还包括：高速电机，高速电机与转子连接，用于带动转子转动，高速电机的转速为5000r/min至10000r/min。

在本发明某些实施例中，第一方面的打泡器还包括：散热器，散热器邻近缸体设置，用于对缸体进行降温。

在本发明某些实施例中，第一方面的打泡器还包括：温度传感器，温度传感器紧靠缸体设置，用于检测缸体的温度；控制器，用于根据温度传感器检测的温度控制散热器运转。

在本发明某些实施例中，气源提供的气体的压强大于或等于一个大气压。

第二方面，本发明的实施例提供了一种转子，用于在打泡器中搅拌饮料，包括：多个齿，多个齿设置在转子的表面，并沿转子的表面的螺旋线分布。

在本发明某些实施例中，第二方面的转子包括第一轴向区域和第二轴向区域，第一轴向区域内的每圈螺旋线中分布的齿的数量大于第二轴向区域内的每圈螺旋线中分布的齿的数量。

在本发明某些实施例中，第一轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列，第二轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列。

在本发明某些实施例中，螺旋线沿这样的方向围绕转子的表面，使得打泡器中的饮料在转子旋转时被迫沿着从第一轴向区域至第二轴向区域的方向运动。

第三方面，本发明的实施例提供了一种咖啡机，包括如第一方面所述的打泡器。

第四方面，本发明的实施例提供了一种自动咖啡售卖机，包括如第一方面所述的打泡器。

本发明实施例提供了一种打泡器、咖啡机和自动咖啡售卖机，通过利用表面设置有齿的转子和气体对缸体中的饮料进行打泡，能够获得均匀、细腻、口感好的泡沫。

附图说明

图1所示为本发明一实施例提供的打泡器的主视图。

图2所示为本发明一实施例提供的打泡器的左视图。

图3所示为本发明另一实施例提供的打泡器的主视图。

图4所示为本发明一实施例提供的转子的结构示意图。

图5所示为本发明一实施例提供的转子的主视图。

图6所示为本发明一实施例提供的转子的俯视图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

图1所示为本发明一实施例提供的打泡器的结构示意图，图2所示为本发明一实施例提供的打泡器的左视图。如图1和图2所示，该打泡器包括：缸体100，转子200和气源300。

转子200位于缸体100内部，气源300与缸体200连接，用于向缸体100中提供气体。转子200的表面设置有多个齿。

具体地，该打泡器可以用于对各种饮料进行打泡，例如，红茶、绿茶、果汁或牛奶等，本发明对此不做限制。为了描述的方便，本发明实施例以牛奶为例进行说明。

缸体100上可以设置有进奶口110和进气口120。牛奶通过进奶口110进入缸体100中，当缸体100中盛有牛奶时，转子200开始转动，以搅动牛奶，此时气源300通过进气口120向缸体100中通入气体，使得牛奶在搅动过程中与气体充分混合，从而打出牛奶泡沫(下称“奶泡”)。气源300中可以装有常压的空气、其他气体，或者高压气体。转子200的旋转可以是手动的，也可以是机械装置带动的，如电机。

转子200在旋转时，其表面的齿可以搅动牛奶，而且，转子200表面相对于缸体100内表面的运动可以对缸体100内的牛奶施加剪应力，从而可以使得气体与牛奶更好地融合，实现牛奶的乳化，进而打出均匀、细腻的奶泡。

本发明实施例提供了一种打泡器，通过利用表面设置有齿的转子和气体对缸体中的饮料进行打泡，能够获得均匀、细腻、口感好的泡沫。

根据本发明一实施例，如图1所示，打泡器还包括：高速电机350，高速电机350与转子200连接，用于带动转子200转动，高速电机350的转速为5000r/min(转/分钟)至10000r/min。

牛奶进过经过打泡器的打泡之后所获得的物质是奶泡与牛奶两者的混合。由于不同的咖啡所需要的奶泡量不同，例如，拿铁和卡布奇诺，因此可以通过控制高速电机350的工作时间来控制奶泡量的多少，高速电机350的工作时间越久，所获得的奶泡量就越高。此外，调节高速电机350的转速可以控制转子200对牛奶所施加的剪应力的大小，如，升高高速电机350的转速，可以增大转子200对牛奶所施加的剪应力，从而使得气体与牛奶融合的更加均匀。在本发明实施例中，高速电机350工作时的转速为5000r/min至10000r/min，当然，高速电机350的转速也可以为其他值，可以根据实际使用情况进行设定，本发明对此不做限定。

根据本发明一实施例，气源300提供的气体为高压气体，高压气体的压强大于或等于一个大气压，当然，高压气体的压强也可以为其他值，可以根据实际使用情况进行设定，本发明对此不做限定。

可选地，作为另一实施例，如图1所示，打泡器还包括：散热器400，散热器400邻近缸体100设置，用于对缸体100进行降温。

在打奶泡的过程中，由于转子200运转，或者受其他因素的影响，缸体100的温度会升高，而当温度过高时，会对缸体100中的奶泡产生影响，降低奶泡质量，因此，可以通过在缸体100附近设置散热器400来对缸体100进行降温。

进一步地，如图3所示，为了避免能源浪费，使得散热器400能够在缸体100的温度超过一定的值后才开始工作，打泡器还包括：温度传感器500和控制器，温度传感器500紧靠缸体100设置，用于检测缸体100的温度；控制器根据温度传感器500检测的温度控制散热器400运转。例如，温度传感器500设置在缸体100的表面，这样可以更准确地测量缸体100的温度，当温度传感器500检测到的温度超过预设的温度值时，控制器便控制散热器400开始工作。此外，还可以预设另一个温度值，使得温度传感器500检测到的温度低于该温度值时，控制器便控制散热器400停止工作，以节约能耗。

由于高速电机350在长时间工作时，也会出现温度升高的情况，因此为了避免温度过高对高速电机350造成损害，也可以在高速电机350附近设置散热器410来进行降温，如图3所示。与缸体100的降温类似，散热器410的运转也可以通过控制器进行控制。例如，控制器可以根据温度传感器500检测的温度一同控制散热器400和散热器410的运转，或者，高速电机350也可以设置温度传感器，这样，控制器可以分别根据散热器400和散热器410的温度传感器分开控制散热器400和散热器410的运转。

可选地，作为另一实施例，如图3所示，打泡器还包括：超声波发生器600，超声波发生器600与缸体100连接，用于向缸体100内提供超声波。

具体地，缸体100上还可以设置有超声波进口130，超声波发生器600可以通过超声波进口130向缸体100中通入超声波。由于超声波可以产生高频振动，进而可以辅助产生奶泡，使奶泡更加丰富，因此当高速电机350运转时，可以同时向缸体100中通入高压气体和超生波，从而可以获得更加丰富、细腻的奶泡。

根据本发明一实施例，多个齿沿转子200的表面的螺旋线分布。

螺旋线可以是虚拟的，即多个齿可以沿转子200的表面呈螺旋分布，这样，转子200不仅可以用于制作奶泡，还可以将制作好的奶泡从缸体100中输送出去。此时，缸体100上可以设置有出口140，如图2所示，这样，缸体100中的牛奶在转子200的作用下被制成奶泡，且奶泡随着转子200的转动而向出口140处运动，进而被输送出缸体100。

转子200上各个齿的形状、大小可以相同，也可以不同，多个齿可以是均匀分布的，也可以是非均匀分布的，本发明对此不做限制。

根据本发明一实施例，结合图4、图5和图6，转子200包括第一轴向区域210和第二轴向区域220，第一轴向区域210内的每圈螺旋线中分布的齿的数量大于第二轴向区域220内的每圈螺旋线中分布的齿的数量。

在本实施例中，螺旋线每围绕转子旋转一圈，都会经过一定数量的齿。如图5和图6所示，在第一轴向区域210内，绕转子一圈的螺旋线上分布的齿的数量为20个，而在第二轴向区域220内，绕转子一圈的螺旋线上分布的齿的数量为10个，比第一轴向区域210少。换言之，当螺旋线的螺距保持不变时，第一轴向区域210内的齿的密度大于第二区域220内的齿的密度。

如图4所示，转子200的转轴230上设有第一轴向区域210和第二轴向区域220，第一轴向区域210内多个齿的旋向可以与第二轴向区域220的相同，或相反。当相反时，可以利用两个轴向区域分别向两个方向输送奶泡，或者输送两种不同的饮料的打泡结果，从而满足用户多样化的需要。

根据本发明一实施例，螺旋线沿这样的方向围绕转子200的表面，使得缸体100中的饮料在转子200旋转时被迫沿着从第一轴向区域210至第二轴向区域220的方向运动。

也就是说，第一轴向区域210和第二轴向区域220中齿的旋向相同。

为了使得转子200的结构更稳定，第一轴向区域210和第二轴向区域220内的齿分别采用均匀分布。

若第一轴向区域210内相邻齿之间的间距与第二轴向区域220内相邻齿之间的间距相等，由于第一轴向区域210内的每圈螺旋线中分布的齿的数量大于第二轴向区域220内的，此时第一轴向区域210内的齿小于第二轴向区域220内的齿。在此情况下，当转子200按照一定的转速转动时，第一轴向区域210在往平行于转子200的轴向方向输送牛奶或奶泡的速度或效率低于第二轴向区域220。第一轴向区域210内的齿大于第二轴向区域220的情况与之相反，在此不再赘述。

若第一轴向区域210内的齿与第二轴向区域220内的齿大小相等，由于第一轴向区域210内的每圈螺旋线中分布的齿的数量大于第二轴向区域220内的，此时第一轴向区域210内相邻齿之间的间距小于第二轴向区域220内相邻齿之间的间距。在此情况下，当转子200按照一定的转速转动时，第一轴向区域210在往平行于转子200的轴向方向输送牛奶或奶泡的速度或效率高于第二轴向区域220。

这样，通过调节第一轴向区域210和第二轴向区域220内的齿的数量和大小，可以调整第一轴向区域210和第二轴向区域220对牛奶的输送效率，从而满足牛奶或其他饮料在打泡过程中的各种工艺对转子200输送效率的需求。

根据本发明一实施例，如图5所示，第一轴向区域210内的齿沿轴向对齐形成在轴向上相互平行的多个齿列，第二轴向区域210内的齿沿轴向对齐形成在轴向上相互平行的多个齿列。

具体地，当第一轴向区域210内的多个齿列沿转子的周向分布，其中每个齿列沿轴向排列时，可以简化转子200的加工工艺，而且有利于奶泡排出缸体100。当然第二轴向区域220内的齿也可以沿轴向对齐形成多个齿列，且多个齿列沿周向分布。

进一步地，第一轴向区域210内各个齿的形状和大小相同且均匀分布，第二轴向区域220与之类似，且第二轴向区域220内各个齿的边界与第一轴向区域210内对应的齿的边界沿轴向对齐。例如，如图5所示，第一轴向区域210内的一个齿对应第二轴向区域220内的两个齿。

根据本发明一实施例，第一轴向区域210比第二轴向区域220更靠近缸体100的入口，当饮料从入口进入缸体100时，第一轴向区域210对饮料进行预打泡，第二轴向区域220将经过预打泡的饮料送出缸体100。

具体地，第一轴向区域210内各个齿之间的间距与第二轴向区域220的相同，且第一轴向区域210内的齿的数量多于第二轴向区域220的，即第一轴向区域210内的齿的大小小于第二轴向区域220的，其中第一轴向区域210靠近进奶口110，第二轴向区域220靠近140。这样，第一轴向区域210可以对进入缸体100的牛奶进行充分的打泡，即预打泡，然后经过打泡的牛奶进入第二轴向区域220，第二轴向区域220可以快速地将打泡后的牛奶从出口140输送出去，从而可以提高缸体100的利用率，进而提高打泡器的工作效率。

当然，转子200上还可以设置有其他的轴向区域，本发明对此不做限定。

以下结合图2至图6对打泡器做详细的描述。

如图2和图3所示，打泡器包括缸体100、转子200、气源300、高速电机350、散热器(400，410)、温度传感器500和超声波发生器600。转子200位于缸体100中，高速电机350与转子连接，用于带动转子200转动。缸体上设置有进奶口110、进气口120、超声波进口130和出口140，其中，进奶口110、进气口120和超声波进口130设置在缸体100的一端，出口140设置在缸体100的另一端，进气口120与气源300连接，超声波进口130与超声波发生器600连接。

当牛奶从进奶口110进入缸体100后，高速电机350开始带动转子200转动，且此时气源300通过进气口120向缸体100中通入高压气体，超声波发生器600通过超声波进口130向缸体100中通入超声波，这样，在转子的搅拌、高压气体以及超声波的作用下可以获得细腻、口感好的奶泡。打泡器还可以包括控制器，控制器可以用来控制这些结构动作。当然，也可以人工控制这些结构动作。

缸体100和高速电机350在工作过程会出现温度升高的情况，为了避免缸体100的温度升高而对奶泡的质量产生影响，以及避免高速电机350的温度过高而使高速电机350出现故障，缸体的表面可以设有温度传感器500，用于检测缸体100的温度，且散热器400设置在缸体100附近，散热器410设置在高速电机350附近。这样，当温度传感器500检测到的温度值超过预设的值时，打泡器的控制器可以控制散热器(400，410)运转，以降低缸体100和高速电机350的温度。

如图4所示，转子200的转轴230上设置有呈螺旋分布的多个齿，且转轴230包括第一轴向区域210和第二轴向区域220。第一轴向区域210内各个齿之间的间距与第二轴向区域220的相同，且第一轴向区域210内的齿的数量是第二轴向区域220的2倍。第一轴向区域210内各个齿的形状和大小相同且均匀分布，第二轴向区域220与之类似，且第二轴向区域220内各个齿的边界与第一轴向区域210内对应的齿的边界沿轴向对齐，即第一轴向区域210和第二轴向区域220内的齿均沿轴向呈多个齿列分布。

第一轴向区域210和第二轴向区域220的大小可以相同，也可以不同，本发明对此不做限定，可以根据实际情况进行设定。

结合图2和图5第一轴向区域210靠近进奶口110，第二轴向区域220靠近140。这样，第一轴向区域210可以对进入缸体100的牛奶进行充分的打泡，然后经过打泡的牛奶进入第二轴向区域220，第二轴向区域220可以快速地将打泡后的牛奶从出口140输送出去，从而可以提高缸体100的利用率，进而提高打泡器的工作效率。

本发明实施例还提供一种转子，该转子可以用于打泡器中搅拌饮料，该转子包括：多个齿，多个齿设置在转子的表面，并沿转子的表面的螺旋线分布。将该转子用于打泡器中，可以获得均匀、细腻、口感好的泡沫。

该转子的描述可以参见上述转子200的描述，在此不再赘述。

本发明实施例还提供一种咖啡机，该咖啡机包括上述的打泡器，从而可以制备包含有均匀、细腻、口感好的奶泡的咖啡。

本发明实施例还提供一种自动咖啡售卖机，该自动咖啡售卖机包括上述的打泡器，从而可以制备包含有均匀、细腻、口感好的奶泡的咖啡。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (17)

1.一种打泡器，其特征在于，包括：

缸体；

转子，所述转子位于所述缸体内部，所述转子的表面设置有多个齿；

气源，所述气源与所述缸体连接，用于向所述缸体中提供气体。

2.根据权利要求1所述的打泡器，其特征在于，所述多个齿沿所述转子的表面的螺旋线分布。

3.根据权利要求2所述的打泡器，其特征在于，所述转子包括第一轴向区域和第二轴向区域，所述第一轴向区域内的每圈所述螺旋线中分布的齿的数量大于所述第二轴向区域内的每圈所述螺旋线中分布的齿的数量。

4.根据权利要求3所述的打泡器，其特征在于，所述第一轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列，所述第二轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列。

5.根据权利要求3所述的打泡器，其特征在于，所述螺旋线沿这样的方向围绕所述转子的表面，使得所述缸体中的饮料在所述转子旋转时被迫沿着从所述第一轴向区域至所述第二轴向区域的方向运动。

6.根据权利要求5所述的打泡器，其特征在于，所述第一轴向区域比所述第二轴向区域更靠近所述缸体的入口，当饮料从所述入口进入所述缸体时，所述第一轴向区域对所述饮料进行预打泡，所述第二轴向区域将经过预打泡的所述饮料送出所述缸体。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的打泡器，其特征在于，还包括：

超声波发生器，所述超声波发生器与所述缸体连接，用于向所述缸体内提供超声波。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的打泡器，其特征在于，还包括：

高速电机，所述高速电机与所述转子连接，用于带动所述转子转动，所述高速电机的转速为5000r/min至10000r/min。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的打泡器，其特征在于，还包括：

散热器，所述散热器邻近所述缸体设置，用于对所述缸体进行降温。

10.根据权利要求9所述的打泡器，其特征在于，还包括：

温度传感器，所述温度传感器紧靠所述缸体设置，用于检测所述缸体的温度；

控制器，用于根据所述温度传感器检测的温度控制所述散热器运转。

11.根据权利要求1至6中任一项所述的打泡器，其特征在于，所述气源提供的气体的压强大于或等于一个大气压。

12.一种转子，用于在打泡器中搅拌饮料，其特征在于，包括：

多个齿，所述多个齿设置在所述转子的表面，并沿所述转子的表面的螺旋线分布。

13.根据权利要求12所述的转子，其特征在于，所述转子包括第一轴向区域和第二轴向区域，所述第一轴向区域内的每圈所述螺旋线中分布的齿的数量大于所述第二轴向区域内的每圈所述螺旋线中分布的齿的数量。

14.根据权利要求13所述的转子，其特征在于，所述第一轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列，所述第二轴向区域内的齿沿轴向对齐以形成在轴向上相互平行的多个齿列。

15.根据权利要求13所述的转子，其特征在于，所述螺旋线沿这样的方向围绕所述转子的表面，使得所述打泡器中的饮料在所述转子旋转时被迫沿着从所述第一轴向区域至所述第二轴向区域的方向运动。

16.一种咖啡机，其特征在于，包括如权利要求1至11中任一项所述的打泡器。

17.一种自动咖啡售卖机，其特征在于，包括如权利要求1至11中任一项所述的打泡器。