CN108841766A - 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法 - Google Patents

一种微生物保鲜菌菌株的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN108841766A
CN108841766A CN201810840924.0A CN201810840924A CN108841766A CN 108841766 A CN108841766 A CN 108841766A CN 201810840924 A CN201810840924 A CN 201810840924A CN 108841766 A CN108841766 A CN 108841766A
Authority
CN
China
Prior art keywords
strain
bacterial strain
fresh
temperature
microorganism
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201810840924.0A
Other languages
English (en)
Inventor
黄先刚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Suzhou Sino-Euro Biological Engineering Co Ltd
Original Assignee
Suzhou Sino-Euro Biological Engineering Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Suzhou Sino-Euro Biological Engineering Co Ltd filed Critical Suzhou Sino-Euro Biological Engineering Co Ltd
Priority to CN201810840924.0A priority Critical patent/CN108841766A/zh
Publication of CN108841766A publication Critical patent/CN108841766A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

本发明公开了一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，采用左乳酸芽孢杆菌菌株制成微生物保鲜菌菌株，能够直接喷洒于水果上，降低水果的腐蚀率，延长水果的保质期，可保持水果的口味和色泽，对人体无害，绿色健康，易于清洗，制备方法简单可行，应用前景广阔。

Description

一种微生物保鲜菌菌株的制备方法
技术领域
本发明涉及食品保鲜菌技术领域，具体涉及一种微生物保鲜菌菌株的制备方法。
背景技术
蔬菜水果在日常生活中必不可少，蔬果的保鲜期一般较短，从采摘到售出存在时间差值，如何提高蔬果的新鲜度、提高消费者的购买欲是很多商家头疼的难题之一。现有的保鲜剂大多采用化学物质，对人体存在的隐患未可知，采用食品级的微生物菌进行保鲜既环保绿色，对人体也不会有较大伤害。
发明内容
为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，适用于对瓜果的保鲜，可直接喷洒于如香蕉等瓜果上，抑菌效果明显，对人体无害，绿色、健康、环保，易于清洗干净。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：
一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养18～48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理一段时间，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
进一步的，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
进一步的，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养18～48h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理9～12min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
进一步的，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养24h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
进一步的，步骤一中，所述液体菌株培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、蔗糖 0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、氯化钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
进一步的，步骤二中，所述液体培养基的组分为：黄豆粉 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖0.5～2%、玉米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
进一步的，步骤三中，所述种子培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、玉米粉 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、酵母粉 0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠0.5～1%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明公开了一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，采用左乳酸芽孢杆菌菌株制成微生物保鲜菌菌株，能够直接喷洒于水果上，降低水果的腐蚀率，延长水果的保质期，可保持水果的口味和色泽，对人体无害，绿色健康，制备方法简单可行，应用前景广阔。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明。
实施例1
一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将市场购买得到的左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养18～48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理一段时间，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
步骤一中，液体菌株培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖0.5～2%、蔗糖 0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、氯化钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
步骤二中，液体培养基的组分为：黄豆粉 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、玉米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
步骤三中，种子培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、玉米粉 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、酵母粉 0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠 0.5～1%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
实施例2
一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
余同实施例1。
实施例3
一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养18～48h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理9～12min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
余同实施例1。
实施例4
一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养24h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
余同实施例1。
将实施例1-4制备的微生物保鲜菌菌株分别喷洒于刚采摘的香蕉上，与未喷洒菌株的香蕉相比，喷洒微生物保鲜菌菌株后的香蕉的保质期可延长2-3天，口味和色泽变化不明显。
上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养18～48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理一段时间，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
2.根据权利要求1所述的一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养48h，观察生长情况；
步骤三、待菌株生长至对数生长期时，将菌株接种于250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
3.一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养18～21h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养18～48h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在28～31℃，待培养18～20h后放入无菌离心管中进行离心处理9～12min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6～0.7作为微生物保鲜菌菌株。
4.根据权利要求3所述的一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将左乳酸芽孢杆菌菌株接种于250mL液体菌株培养基平板上，在维持30℃温度条件下恒温培养20h；
步骤二、将步骤一得到的菌液接种于250mL液体培养基平板上，在维持30℃温度条件下摇床振荡培养，观察生长情况，培养24h后取样测OD600值，未接菌株的液体培养基平板作为比对组；
步骤三、测得菌株的OD值为0.5～0.7，菌株生长至对数生长期时，将菌株放入250mL种子培养基中进行摇床振荡培养，温度控制在30℃，待培养20h后放入无菌离心管中进行离心处理10min，弃上清，收集菌株，用无菌水洗涤菌株三次，使用无菌水调节菌株的OD值为0.6作为微生物保鲜菌菌株。
5.根据权利要求1或3所述的一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，步骤一中，所述液体菌株培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、蔗糖0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、氯化钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
6.根据权利要求1或3所述的一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，步骤二中，所述液体培养基的组分为：黄豆粉 3～4%、偏硅酸 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、玉米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠 0.5～1%、氯化钙 1-2%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
7.根据权利要求1或3所述的一种微生物保鲜菌菌株的制备方法，其特征在于，步骤三中，所述种子培养基的组分为：牛肉浸膏 3～4%、玉米粉 1～2%、葡萄糖 0.5～2%、酵母粉0.5～1.5%、小米粉 1～2%、蛋白胨 2～3%、二水合磷酸氢二钠 0.5～1%、单水硫酸锰0.5～1.5%，其余为无菌水，pH值为7.0。
CN201810840924.0A 2018-07-27 2018-07-27 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法 Pending CN108841766A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810840924.0A CN108841766A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810840924.0A CN108841766A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN108841766A true CN108841766A (zh) 2018-11-20

Family

ID=64195746

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810840924.0A Pending CN108841766A (zh) 2018-07-27 2018-07-27 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN108841766A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102851244A (zh) * 2012-09-11 2013-01-02 海南大学 一种防治香蕉冠腐病的芽孢杆菌及其应用
CN103274834A (zh) * 2013-06-09 2013-09-04 苏州仁成生物科技有限公司 一种大蒜专用杀虫除菌微生物肥料及其制备方法
CN103304329A (zh) * 2013-06-27 2013-09-18 苏州仁成生物科技有限公司 防治大白菜软腐病专用有机微生物肥料
CN103431027A (zh) * 2013-08-08 2013-12-11 河南科技大学 一种延长草莓贮藏期限的保鲜方法
CN105837317A (zh) * 2016-03-24 2016-08-10 胡从玉 一种在蒜畦地套种菠萝的种植方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102851244A (zh) * 2012-09-11 2013-01-02 海南大学 一种防治香蕉冠腐病的芽孢杆菌及其应用
CN103274834A (zh) * 2013-06-09 2013-09-04 苏州仁成生物科技有限公司 一种大蒜专用杀虫除菌微生物肥料及其制备方法
CN103304329A (zh) * 2013-06-27 2013-09-18 苏州仁成生物科技有限公司 防治大白菜软腐病专用有机微生物肥料
CN103431027A (zh) * 2013-08-08 2013-12-11 河南科技大学 一种延长草莓贮藏期限的保鲜方法
CN105837317A (zh) * 2016-03-24 2016-08-10 胡从玉 一种在蒜畦地套种菠萝的种植方法

Non-Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
刘娟: "D-乳酸生产菌的诱变育种及发酵条件优化", 《中国优秀博硕士学位论文全文数据库(硕士)基础科学辑》 *
刘贯锋: "芽胞杆菌分类学特征及其生防功能菌株筛选", 《中国优秀博硕士学位论文全文数据库(硕士)农业科技辑》 *
李建颖等: "《食品添加剂速查手册》", 30 November 2017, 南开大学出版社 *
沈兆敏: "《中国果树实用新技术大全 常绿果树卷》", 31 January 1999, 中国农业科技出版社 *
王刚等: "玉米秸秆同步糖化生物炼制 D-乳酸的工艺研究", 《吉林农业大学学报》 *
邓林等: "苯乳酸菌发酵液在牛肉保鲜中的应用研究", 《食品发酵科技》 *
钟业俊: "复合保鲜剂（OAA-7）抑菌特性及其在水果保鲜中的应用研究", 《中国优秀博硕士学位论文全文数据库(硕士)工程科技Ⅰ辑》 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN110423712B (zh) 一种皮尔瑞俄类芽孢杆菌及其应用
CN102586155A (zh) 一种植物乳杆菌n13及其用途
CN106172507B (zh) 枯草芽孢杆菌hmb19198在防治黄瓜白粉病上的应用
CN103013861B (zh) 枯草芽孢杆菌hjda32菌株及其所产细菌素的制备方法
CN105439723A (zh) 一种用于农场现场发酵的解淀粉芽孢杆菌药肥及其应用
CN105132312A (zh) 一种枯草芽孢杆菌和应用、含有该枯草芽孢杆菌的微生物杀菌剂及其制备方法
CN107660557B (zh) 一种含解淀粉芽孢杆菌和苯醚甲环唑的杀菌组合物
CN110387340B (zh) 一株植物乳杆菌l16及其在防治蔬菜病害上的应用
CN105439725A (zh) 一种用于农场现场发酵的多粘类芽孢杆菌药肥及其应用
CN104397637A (zh) 一种直投式复合乳酸菌发酵制备秧草泡菜的方法
CN105123763A (zh) 一种枯草芽孢杆菌发酵液的应用和含有该枯草芽孢杆菌的微生物杀菌剂及其制备方法
CN110432294A (zh) 一种生物发酵的抑菌剂、其制备方法及应用
CN108112445A (zh) 有机活体菜
CN107522567A (zh) 一种苹果专用生物肥料的制备方法
CN104430834B (zh) 解淀粉芽孢杆菌菌株b014在果蔬采后保鲜中的应用
CN104705611A (zh) 一种发酵卜藕尖的加工方法
CN108990693A (zh) 一种香菇杂交育种及培育方法
CN108373978A (zh) 一种微生物制剂及其应用
CN105831162B (zh) 一种芽苗菜浸种菌剂及其应用
CN107087640B (zh) 一种含解淀粉芽孢杆菌和咪鲜胺的杀菌组合物及其应用
CN108841766A (zh) 一种微生物保鲜菌菌株的制备方法
CN109258305A (zh) 一种促进羊肚菌菌核形成的方法及其使用的液体培养基
CN109122024A (zh) 一种杏鲍菇高效袋装栽培的方法
CN105502679B (zh) 高活性海洋酵母干粉的制备方法
CN108283188A (zh) 一种用于防治人参锈病的微生物菌剂及其制备方法和应用

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20181120

RJ01 Rejection of invention patent application after publication