CN108514324A - 一种用于自动炒饭机的翻炒装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种用于自动炒饭机的翻炒装置，包括加热机构和炒锅机构，所述炒锅机构包括支撑锅圈、球面炒锅体以及用于遮盖球面锅体部分开口的半遮锅盖，所述支撑锅圈两端固定在支撑座上，所述球面炒锅体的四周锅沿安装设置在支撑锅圈上，所述半遮锅盖上设置有锅盖横梁，所述锅盖横梁两端固定安装在支撑座上，所述半遮锅盖顶部内壁上设置有驱动腔，驱动腔内安装锅铲驱动电机，驱动腔的壳体上转动安装有向球面炒锅体内部延伸的锅铲转轴，锅铲转轴端部分布安装有与球面炒锅体内壁贴合的锅铲叶片。本发明结构新颖，有利于提高对米饭的翻炒效率，使得米饭翻炒后粒粒分明，还有助于提升翻炒出的米饭品质和口感。

Description

一种用于自动炒饭机的翻炒装置
技术领域
本发明涉及炒饭设备技术领域，具体为一种用于自动炒饭机的翻炒装置。
背景技术
餐饮行业是第三产业中的重要组成部分，中餐以其悠久的历史、博大精深的文化内涵和无以伦比的美味享誉世界，在中国各个菜系中，炒饭是最大众化而又最具地方特色的美食，在这些琳琅满目的炒饭中，共同的特点是要求粒粒分明，不能产生粘连，同时还要口感松软，不能因为追求不粘连而造成米粒发硬。
随着技术的进步和市场的快速发展，在餐饮高峰时刻，饭店采用人工炒饭已经远远不能满足顾客的需要，采用先进的炊事机械势在必行，很有必要开发新的炒饭机代替人工炒饭的操作，以提高工作效率。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于自动炒饭机的翻炒装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种用于自动炒饭机的翻炒装置，包括加热机构和炒锅机构，所述炒锅机构包括支撑锅圈、球面炒锅体以及用于遮盖球面锅体部分开口的半遮锅盖，所述支撑锅圈两端固定在支撑座上，所述球面炒锅体的四周锅沿安装设置在支撑锅圈上，所述半遮锅盖上设置有锅盖横梁，所述锅盖横梁两端固定安装在支撑座上，所述半遮锅盖顶部内壁上设置有驱动腔，驱动腔内安装锅铲驱动电机，驱动腔的壳体上转动安装有向球面炒锅体内部延伸的锅铲转轴，锅铲转轴端部分布安装有与球面炒锅体内壁贴合的锅铲叶片；所述加热机构包括电磁炉安装架，电磁炉安装架上安装有与球面炒锅体底部匹配的球面加热电磁炉。
作为本发明进一步的方案：所述球面炒锅体的四周锅沿转动安装在支撑锅圈上，所述支撑座内安装有转锅电机，转锅电机的输出端安装有驱动小齿轮，所述球面炒锅体的锅沿外圈设置有与小齿轮啮合的大齿轮圈。
作为本发明进一步的方案：所述半遮锅盖采用半圆状罩体，所述半遮锅盖中间处靠近球面炒锅体的锅沿位置设置有出饭口。
作为本发明进一步的方案：所述锅铲转轴倾斜设置，且锅铲转轴的中心轴线经过球面炒锅体的球面中心。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：采用锅铲驱动电机带动锅铲叶片转动，即可实现对球面炒锅体内的米饭进行翻炒；还采用转锅电机带动整个球面炒锅体自身旋转，有利于提高对米饭的翻炒效率，使得米饭翻炒后粒粒分明，有助于提升翻炒出的米饭品质和口感；采用半遮锅盖盖住球面炒锅体开口的一半，能够有效避免米饭在翻炒过程中溅出球面炒锅体，同时方便在球面炒锅体未被遮盖的开口处加放作料，结构设计合理。
附图说明
图1为一种用于自动炒饭机的翻炒装置侧面剖开的结构示意图；
图2为一种用于自动炒饭机的翻炒装置中炒锅机构侧面剖开的结构示意图；
图3为一种用于自动炒饭机的翻炒装置中加热机构立体的结构示意图；
图4为一种用于自动炒饭机的翻炒装置中炒锅机构立体的结构示意图。
图中：100-翻炒装置，110-加热机构，120-炒锅机构，1-支撑座， 2-支撑锅圈，3-球面炒锅体，4-大齿轮圈，5-大齿轮圈，6-转锅电机， 7-锅盖横梁，8-半遮锅盖，81-出饭口，82-驱动腔，83-锅铲驱动电机，84-锅铲转轴，85-锅铲叶片，11-电磁炉安装架，12-球面加热电磁炉，13-弧形挡圈。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～4，本发明提供一种技术方案：一种用于自动炒饭机的翻炒装置100，包括加热机构110和炒锅机构120，所述炒锅机构120包括支撑锅圈2、球面炒锅体3以及用于遮盖球面锅体3部分开口的半遮锅盖8，所述支撑锅圈2两端固定在支撑座1上，所述球面炒锅体3的四周锅沿安装设置在支撑锅圈2上，所述半遮锅盖8上设置有锅盖横梁7，所述锅盖横梁7两端固定安装在支撑座1上，所述半遮锅盖8顶部内壁上设置有驱动腔82，驱动腔82内安装锅铲驱动电机83，驱动腔82的壳体上转动安装有向球面炒锅体3内部延伸的锅铲转轴84，锅铲转轴84端部分布安装有与球面炒锅体3内壁贴合的锅铲叶片85；所述加热机构110包括电磁炉安装架11，电磁炉安装架11上安装有与球面炒锅体3底部匹配的球面加热电磁炉12。电磁炉安装架11上还固定设置有与球面炒锅体3对应的弧形挡圈13。
其中，所述球面炒锅体3的四周锅沿转动安装在支撑锅圈2上，所述支撑座1内安装有转锅电机6，转锅电机6的输出端安装有驱动小齿轮5，所述球面炒锅体3的锅沿外圈设置有与小齿轮5啮合的大齿轮圈4。
所述半遮锅盖8采用半圆状罩体，所述半遮锅盖8中间处靠近球面炒锅体3的锅沿位置设置有出饭口81。
所述锅铲转轴84倾斜设置，且锅铲转轴84的中心轴线经过球面炒锅体3的球面中心。如此结构设置，使得锅铲叶片85在随着锅铲转轴84转动的同时，始终与球面炒锅体3内壁贴合。
本发明的工作原理是：采用锅铲驱动电机83带动锅铲叶片85转动，即可实现对球面炒锅体3内的米饭进行翻炒；还采用转锅电机6 带动整个球面炒锅体3自身旋转，有利于提高对米饭的翻炒效率，使得米饭翻炒后粒粒分明，有助于提升翻炒出的米饭品质和口感；采用半遮锅盖8盖住球面炒锅体3开口的一半，能够有效避免米饭在翻炒过程中溅出球面炒锅体3，同时方便在球面炒锅体3未被遮盖的开口处加放作料，结构设计合理。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (4)

1.一种用于自动炒饭机的翻炒装置，其特征在于：包括加热机构(110)和炒锅机构(120)，所述炒锅机构(120)包括支撑锅圈(2)、球面炒锅体(3)以及用于遮盖球面锅体(3)部分开口的半遮锅盖(8)，所述支撑锅圈(2)两端固定在支撑座(1)上，所述球面炒锅体(3)的四周锅沿安装设置在支撑锅圈(2)上，所述半遮锅盖(8)上设置有锅盖横梁(7)，所述锅盖横梁(7)两端固定安装在支撑座(1)上，所述半遮锅盖(8)顶部内壁上设置有驱动腔(82)，驱动腔(82)内安装锅铲驱动电机(83)，驱动腔(82)的壳体上转动安装有向球面炒锅体(3)内部延伸的锅铲转轴(84)，锅铲转轴(84)端部分布安装有与球面炒锅体(3)内壁贴合的锅铲叶片(85)；所述加热机构(100)包括电磁炉安装架(11)，电磁炉安装架(11)上安装有与球面炒锅体(3)底部匹配的球面加热电磁炉(12)。
2.根据权利要求1所述的一种用于自动炒饭机的翻炒装置，其特征在于：所述球面炒锅体(3)的四周锅沿转动安装在支撑锅圈(2)上，所述支撑座(1)内安装有转锅电机(6)，转锅电机(6)的输出端安装有驱动小齿轮(5)，所述球面炒锅体(3)的锅沿外圈设置有与小齿轮(5)啮合的大齿轮圈(4)。
3.根据权利要求1所述的一种用于自动炒饭机的翻炒装置，其特征在于：所述半遮锅盖(8)采用半圆状罩体，所述半遮锅盖(8)中间处靠近球面炒锅体(3)的锅沿位置设置有出饭口(81)。
4.根据权利要求1所述的一种用于自动炒饭机的翻炒装置，其特征在于：所述锅铲转轴(84)倾斜设置，且锅铲转轴(84)的中心轴线经过球面炒锅体(3)的球面中心。
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