CN108485534A - 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法 - Google Patents

一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN108485534A
CN108485534A CN201810325702.5A CN201810325702A CN108485534A CN 108485534 A CN108485534 A CN 108485534A CN 201810325702 A CN201810325702 A CN 201810325702A CN 108485534 A CN108485534 A CN 108485534A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fish scale
decalcification
glue
hydrochloric acid
gelatin
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201810325702.5A
Other languages
English (en)
Inventor
余方苗
叶盛旺
李维
黄芳芳
唐云平
杨最素
丁国芳
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Zhejiang Ocean University ZJOU
Original Assignee
Zhejiang Ocean University ZJOU
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zhejiang Ocean University ZJOU filed Critical Zhejiang Ocean University ZJOU
Priority to CN201810325702.5A priority Critical patent/CN108485534A/zh
Publication of CN108485534A publication Critical patent/CN108485534A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • C09H—PREPARATION OF GLUE OR GELATINE
    • C09H3/00—Isolation of glue or gelatine from raw materials, e.g. by extracting, by heating

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：(a)预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；(b)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为0.1—1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:15‑1:20在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1—2h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；(c)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:10‑1:15、微波输出功率为450—550w、提取时间100—140s,离心分离后，残渣继续用微波提取2‑3次，合并胶液；(d)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。

Description

一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法
技术领域
本发明涉及的是一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，属于鱼类资源综合利用领域。
背景技术
鱼鳞的主要成分明胶是一种优质的生物材料，被广泛应用于食品、医药和电子领域。由于疯牛病、***、禽流感等疾病的发生使人们对畜禽动物明胶的安全性产生了质疑，宗教信仰因素也限制了畜源明胶的应用。来源于水产动物的明胶具备低抗原性、低过敏性、可溶性好等特点，可逐步代替畜禽动物明胶。
日本黄姑鱼，是石首鱼科黄姑鱼属的一种鱼类。分布在朝鲜、日本南部以及中国沿海等地区。日本黄姑鱼精深加工的过程中产生大量的废弃物，如鱼皮、鱼鳞、鱼骨以及内脏等下脚料，对下脚料进行加工利用有利于提高经济效益。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备工艺简单，能够充分利用日本黄姑鱼的下脚料，有利于提高经济效益的日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法。
本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
(a)预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(b)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为0.1—1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:15-1:20在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1—2h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(c)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:10-1:15、微波输出功率为450—550w、提取时间100—140s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(d)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。
作为优选：所述的步骤(b)中，选用盐酸的浓度为0.5mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:18在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1.5h；
所述的步骤(c)中，采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:12、微波输出功率为500w、提取时间120s；
所述的步骤(d)中，采用的纳滤膜孔径为500Da。
本发明具有制备工艺简单，能够充分利用日本黄姑鱼的下脚料，有利于提高经济效益等特点。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
(a)预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(b)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为0.1—1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:15-1:20在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1—2h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(c)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:10-1:15、微波输出功率为450—550w、提取时间100—140s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(d)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。
实施例1：本发明所述的一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
(1)预处理：清洗、去除非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(2)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，具体参数为：盐酸浓度为0.5mol/L、料液比1:17、脱钙时间1.5h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(3)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，工艺为料液比1:12、微波输出功率为500w、提取时间120s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(4)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤(纳滤膜孔径为500Da)去除胶液中的大部分水；
(5)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。
实施例2：本发明所述的一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
(a)预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(b)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为0.1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:15在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(c)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:10、微波输出功率为450w、提取时间100s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(d)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。
实施例3：本发明所述的一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
(a)预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(b)鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:20在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间2h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(c)鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:15、微波输出功率为550w、提取时间140s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(d)纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。

Claims (2)

1.一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：
(a) 预处理：清洗、去除日本黄姑鱼的非鱼鳞物质，晾干后，组织捣碎机绞碎，再次用去离子水清洗，晾干；
(b) 鱼鳞脱钙：采用盐酸法对鱼鳞进行脱钙，选用盐酸的浓度为0.1—1mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:15-1:20在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1—2h，脱钙结束后将鱼鳞清洗至接近中性，重复一次脱钙操作；
(c) 鱼鳞胶液制备：采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:10-1:15、微波输出功率为450—550w、提取时间100—140s,离心分离后，残渣继续用微波提取2-3次，合并胶液；
(d) 纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(e)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，得到日本黄姑鱼鱼鳞明胶产品。
2.根据权利要求1所述的日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法，其特征在于：
所述的步骤(b) 中，选用盐酸的浓度为0.5mol/L，按照鱼鳞与盐酸的料液比1:18在盐酸中加入鱼鳞进行脱钙，脱钙时间1.5h；
所述的步骤(c)中，采用微波辅助水浸提法制备鱼鳞明胶，具体为料液比1:12、微波输出功率为500w、提取时间120s；
所述的步骤(d)中，采用的纳滤膜孔径为500Da。
CN201810325702.5A 2018-04-12 2018-04-12 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法 Pending CN108485534A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810325702.5A CN108485534A (zh) 2018-04-12 2018-04-12 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810325702.5A CN108485534A (zh) 2018-04-12 2018-04-12 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN108485534A true CN108485534A (zh) 2018-09-04

Family

ID=63315853

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810325702.5A Pending CN108485534A (zh) 2018-04-12 2018-04-12 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN108485534A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110938137A (zh) * 2019-12-11 2020-03-31 宁波大学 一种低腥味鱼明胶蛋白的制备方法
CN111471402A (zh) * 2020-03-24 2020-07-31 江西师范大学 一种乳酸钙和鱼鳞明胶联产的方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102965030A (zh) * 2012-11-05 2013-03-13 南昌大学 一种高凝胶强度鱼鳞明胶的制备方法
CN103289575A (zh) * 2013-06-25 2013-09-11 南昌大学 一种鳙鱼鱼鳞明胶的制备方法
CN103773828A (zh) * 2012-10-23 2014-05-07 李丹榕 从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法
CN104342040A (zh) * 2014-10-09 2015-02-11 江西师范大学 一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103773828A (zh) * 2012-10-23 2014-05-07 李丹榕 从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法
CN102965030A (zh) * 2012-11-05 2013-03-13 南昌大学 一种高凝胶强度鱼鳞明胶的制备方法
CN103289575A (zh) * 2013-06-25 2013-09-11 南昌大学 一种鳙鱼鱼鳞明胶的制备方法
CN104342040A (zh) * 2014-10-09 2015-02-11 江西师范大学 一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110938137A (zh) * 2019-12-11 2020-03-31 宁波大学 一种低腥味鱼明胶蛋白的制备方法
CN110938137B (zh) * 2019-12-11 2023-12-08 广东欧帝玛生物工程有限公司 一种低腥味鱼明胶蛋白的制备方法
CN111471402A (zh) * 2020-03-24 2020-07-31 江西师范大学 一种乳酸钙和鱼鳞明胶联产的方法
CN111471402B (zh) * 2020-03-24 2022-03-18 江西师范大学 一种乳酸钙和鱼鳞明胶联产的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101307348B (zh) 从淡水鱼鱼鳞中制备未变性胶原蛋白的方法
CN106047970B (zh) 狭鳕鱼骨中胶原多肽与活性钙的提取方法
CN108485534A (zh) 一种日本黄姑鱼鱼鳞明胶的制备方法
CN101979654A (zh) 一种从鱼皮中提取胶原蛋白的方法
CN203841036U (zh) 一种海参自动清洗消毒装置
WO2017148186A1 (zh) 一种从蚝壳中提取甲壳素的方法
CN109851690A (zh) 一种贝壳珍珠层几丁质的制备方法
CN102726599B (zh) 骨粉的制备工艺
CN105349600A (zh) 一种鳕鱼蛋白酶解液的脱腥方法
CN108410367A (zh) 一种日本黄姑鱼鱼皮明胶的制备方法
TWI600379B (zh) 結合壓力與酵素萃取動物性成份水解物之方法
CN108409855A (zh) 一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法
CN100594798C (zh) 一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法
CN107184612A (zh) 一种蚯蚓提取物的提取方法
CN103931968A (zh) 利用绿茶降低温室养殖甲鱼腥味的方法
CN112704180A (zh) 一种水产品复配去腥剂及其使用方法
CN105713109A (zh) 一种从甜菜渣中提取果胶的工艺方法
CN103539843B (zh) 丝胶蛋白的制取方法
CN207613082U (zh) 一种用于罗非鱼鱼片的清洗装置
CN207891185U (zh) 一种虾类工厂化养殖立体循环水***
CN105367648A (zh) 一种用鳄鱼尾胶提取胶原蛋白方法
CN104397320A (zh) 一种黑木耳胶原蛋白的提取方法
TWI664908B (zh) 魚鱗脫膜方法
CN104305105A (zh) 天然肉用香精的制备方法
CN108530531A (zh) 一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180904

RJ01 Rejection of invention patent application after publication