CN108244307A - 一种具有保肝护肝作用的相思果茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保肝护肝作用的相思果茶及其制备方法，包括如下步骤1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140‑150℃，压力5‑8MPa，萃取时间10‑15min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80‑100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前15‑20天的相思茶植物根部；2)相思茶叶处理；3)柑果处理；4)果茶处理，得成品。

Description

一种具有保肝护肝作用的相思果茶及其制备方法

技术领域

本发明属于茶叶制备技术领域，尤其涉及一种具有保肝护肝作用的相思果茶及其制备方法。

背景技术

相思茶，又称：相思藤茶，种类：野生藤类植物。我国最早的《诗经总集》称之为古茶是广西野生茶中一个传统品种；是一种宝贵的食药两用植物资源，在民间作药用、清凉茶饮用有着悠久的历史。

相思藤茶(相思茶),二十世纪八十年代末，经过农业技术人员和农民共同开发种植，历经数年研制而成的新优茶。以叶多，色青绿者为佳品。研究表明，相思藤茶所含的成份及药理作用。藤茶功效独特，不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，根据《中药大辞典》记载中有保健功效。

相思藤茶甘甜可口，生津止渴、清热解毒、润肺护肝、清音润喉、抗菌除湿、消炎通窍，回味无穷、风格独特、老少皆宜常饮有益健康，深得佳评与乐用。相思藤茶含有丰富的锌、硒、黄酮、皂甙(又称皂素)、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素，与《食物成份表》中茶叶类相比其营养成份较齐全，优于一般茶叶。其功效是提高免疫力和抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、具有护肤养颜抗衰老、保护视力、降血压血脂、利尿通便健胃、治疗便秘痔疮等作用。又对烟酒过度有奇特的效果，十分适合经常烟酒过度和易“上火”的人群饮用。迄今未发现任何毒副作用，适宜长期饮用，是清除人体内有害物质的“清洁剂”，能有效消除人体亚健康。

发展相思茶加工不仅有利于保护相思茶这一稀缺的物种资源，而且还是一条实现广大农民增收致富的新途径。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有保肝护肝作用的相思果茶及其制备方法，采用纯天然的四会柑和相思茶为原料，不添加任何添加剂，单纯用100％纯藤茶原料，不添加任何成份，保持了野生茶的原汁原味，此茶色绿、熟香有效功能物质更易泡出。

本发明是通过如下技术方案来实现的：

一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140-150℃，压力5-8MPa，萃取时间10-15min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前15-20天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘相思茶鲜叶，洗净，杀青，干燥；

3)柑果处理：采摘新鲜的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，杀青，干燥；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

本发明步骤1)所述的相思茶叶处理，优选采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％。

步骤3)所述的柑果处理，优选采摘新鲜、直径4-7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％。

本发明还包括采用以上制备方法得到的相思果茶。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

1、相思茶叶中含有丰富的活性成分，本发明通过对相思茶茶叶的亚临界水萃取，得到的萃取液中含有大量的黄酮等活性成分，通过采摘前的灌注，活性成分通过相思茶植物根部，慢慢渗透进叶片中，增加了相思茶叶的活性成分的含量。

2、本发明采用100％纯相思藤茶原料，不添加任何成份，保持了野生茶的原汁原味，此茶色泽金黄、醇香，有效功能物质更易泡出。取其藤、叶采用传统工艺手工制作和机械化加工批量生产。具备无污染、高品味、高质量、纯天然的特点。

3、本发明得到的相思果茶具有保健护肝、养肝的作用，对烟酒过度有奇特的效果，十分适合经常烟酒过度和易“上火”的人群饮用，是清除人体内有害物质的“清洁茶”。通过实验研究表明，本发明得到的相思茶茶叶具有更好的保肝护肝的效果。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1：

一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140-150℃，压力5-8MPa，萃取时间10min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前18天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；

3)柑果处理：采摘新鲜、直径4cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

实施例2：

一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140-150℃，压力5-8MPa，萃取时间12min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前20天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；

3)柑果处理：采摘新鲜、直径5cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

实施例3：

一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，包括如下步骤：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140-150℃，压力5-8MPa，萃取时间15min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前15天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；

3)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

对比例1：

1)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；

2)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；

3)果茶处理：将步骤1)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤2)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

对比例2：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，加水煎煮两次，第一次加8倍量水，煎煮1.5小时，第二次加8倍量水，煎煮1.5小时，合并煎液，过滤，滤液浓缩至相对密度为1.30(70℃时测)的浸膏，将浸膏按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前15-20天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％；

3)柑果处理：采摘新鲜、直径7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

实验例：保肝护肝的动物实验

方法

1相思茶水提物制备：取实施例3相思茶100g，加1000mL水煮沸60min，过滤，取药渣加800mL水煮沸30min，过滤去渣，合并2次滤液并浓缩至生药浓度为1g·mL^-1。

2相思茶水提物解酒作用研究取小鼠60只，雌雄各半，随机分为实施例3高、中、低剂量组(16、8、4g·kg^-1)，对比例组(15g·kg^-1)和生理盐水组，每组10只，禁食不禁水12h。按上述剂量每天ig给药1次，连续6d，第6天药后1h给予56度三花酒16mL·kg^-1，禁食不禁水12h后取肝脏，测定肝脏中AST、ALT、SOD、MDA的含量。

3统计学处理应用SPSS 18.0软件进行统计分析。数据均以i±s表示，各组间比较采用单因素方差分析，经方差齐性检验，方差齐者组间两两比较采用LSD法，方差不齐者组间两两比较采用DunnettT3法。P<0.05有统计学意义。

注：与对比例1组比较^*P<0.05，与对比例2组比较^#P<0.05

结果表明：实施例3可显著降低肝脏中AST，ALT的活性，降低MDA含量，从而加快乙醇的代谢速率，降低乙醇在体内的生物利用度；同时，通过增加SOD的活性，降低MDA的含量，减少自由基在体内的蓄积，减少体内有害物质的产生，减轻乙醇代谢产物等对肝组织的损伤，从而起到保护肝脏的作用。实施例3的效果明显优于对比例。

实验：

实施例3和对比例1得相思果茶口感对比：

器皿：紫砂壶

容量：180mL

投茶：取茶9g

投皮：青皮味辛、甘苦，2g

冲泡

1、取皮先投入紫砂壶，注水浸泡30s；

2、滤出浸泡的陈皮水，然后把茶叶投入紫砂壶；

3、注水进去洗茶2遍后再冲泡品饮。

Claims (4)

1.一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)采摘前处理：收集掉落的相思茶茶叶，洗净，打碎，置于萃取釜中，将等重的脱氧去离子水注入釜中，进行亚临界水萃取，萃取温度140-150℃，压力5-8MPa，萃取时间10-15min，萃取结束，泄压，萃取液流入收集罐中冷却至室温，得到萃取液，将萃取液按照80-100g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩灌注到采摘前15-20天的相思茶植物根部；

2)相思茶叶处理：采摘相思茶鲜叶，洗净，杀青，干燥；

3)柑果处理：采摘新鲜的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，杀青，干燥；

4)果茶处理：将步骤2)得到的干燥的相思茶叶塞入步骤3)得到的柑果皮壳内，塞满，用包装纸单个包好，得成品。

2.根据权利要求1所述的一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的相思茶叶处理，是采摘纯天然无污染、无毒无公害、无虫蛀、绿色环保的相思茶鲜叶，洗净，杀青，再放在阳光底下晾晒至水分含量≤5％。

3.根据权利要求2所述的一种具有保肝护肝作用的相思果茶的制备方法，其特征在于：步骤2)所述的柑果处理，是采摘新鲜、直径4-7cm的无农药残留、绿色的四会柑果，筛选、洗净后在果实连接枝杆的一侧开个直径1-2cm的小孔，挖掉果肉，将残留的果肉清洗干净，经过杀青然后放在阳光底下晾晒，再放到烤干炉烘烤至干燥水分含量≤5％。

4.权利要求1-3中任一项所述的制备方法得到的相思果茶。