CN108244249A - 一种婴儿配方奶粉及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种婴儿配方奶粉及制备方法，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉80～95份；脱盐乳清粉5～15份；乳清蛋白粉0.1～1份；花生四烯酸粉末0.5～1份；二十二碳六烯酸粉末0.1～0.5份；复合矿物质0.1～0.5份；复合维生素0.1～0.5份。本发明的奶粉通过添加复合维生素、复合矿物质更加贴近母乳，使其更符合宝宝对营养成分的需求，使奶粉宝宝与母乳宝宝一样不容易生病，同时增加了少量1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯能够避免游离棕榈酸和钙形成钙皂，改善营养吸收和便秘、促进骨骼发育、改善肠道菌群，防止便秘。

Description

一种婴儿配方奶粉及制备方法
技术领域
本发明涉及一种婴儿配方奶粉的技术领域，尤其是一种婴儿配方奶粉及制备方法。
背景技术
我国每年约有1700万婴儿出生，其中有80％能够得到母乳，20％没有母乳或母乳不足，有近340万婴儿需要使用婴幼儿配方食品。婴儿出生的头3年，是其一生中发育最为关键的阶段，尤其是出生后的最初6个月。婴儿理想的食品是母乳，如果母乳不足或因其它原因不能喂哺母乳时，高品质的配方乳粉则成为宝宝健康发育的首选。
婴幼儿配方乳粉是指以牛乳(羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿(三周岁以内)食用的产品。它包括婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉。婴幼儿配方奶粉必须要以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要，因此婴幼儿配方奶粉中的成分直接影响了宝宝的吸收和使用程度，但是目前使用婴幼儿配方乳粉的宝宝比使用母乳的宝宝更容易便秘，因此如何解决目前的婴幼儿配方乳粉中缺少母乳中的很多营养成分的问题，以此来防止便秘，同时增加宝宝抵抗力，尤为重要。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述现有技术的不足而提供的一种婴儿配方奶粉及制备方法。
为了实现上述目的，本发明所设计的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉80～95份；脱盐乳清粉5～15份；乳清蛋白粉0.1～1份；花生四烯酸粉末0.5～1份；二十二碳六烯酸粉末0.1～0.5份；复合矿物质0.1～0.5份；复合维生素0.1～0.5份。
进一步，所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉45～55份；植物油15～20份；全脂奶粉15～25份；低聚半乳糖1～5份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1～5份；维生素和矿物质1～5份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙200～300mg，磷100～300mg，镁10～30mg，碘120～200μg，铜50～150μg，硒5～15μg。
进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 150～228μgRE，维生素D 1～10μg，维生素E 1～10mgα-TE，维生素K1 60～120μg，维生素B1 600～1200μg，维生素B6 200～600μg，维生素B12 1～10μg，叶酸80～120μg，泛酸3300～5500μg，生物素5～15μg，维生素C350～600mg，肌醇100～250mg。
本发明还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合15～30分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6～15分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
本发明得到的一种婴儿配方奶粉及制备方法，本发明的奶粉通过添加复合维生素、复合矿物质更加贴近母乳，使其更符合宝宝对营养成分的需求，使奶粉宝宝与母乳宝宝一样不容易生病，同时增加了少量1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯能够避免游离棕榈酸和钙形成钙皂，改善营养吸收和便秘、促进骨骼发育、改善肠道菌群，防止便秘。
附图说明
图1是实施例1中一种婴儿配方奶粉的制备方法的流程示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例1：
如图1所示，本实施例提供的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉80～95份；脱盐乳清粉5～15份；乳清蛋白粉0.1～1份；花生四烯酸粉末0.5～1份；二十二碳六烯酸粉末0.1～0.5份；复合矿物质0.1～0.5份；复合维生素0.1～0.5份。
在本实施例中，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉80份；脱盐乳清粉5份；乳清蛋白粉0.1份；花生四烯酸粉末0.5份；二十二碳六烯酸粉末0.1份；复合矿物质0.1份；复合维生素0.1份。
所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉45～55份；植物油15～20份；全脂奶粉15～25份；低聚半乳糖1～5份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1～5份；维生素和矿物质1～5份。在本实施例中，所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉45份；植物油15份；全脂奶粉15份；低聚半乳糖1份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1份；维生素和矿物质1份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙200～300mg，磷100～300mg，镁10～30mg，碘120～200μg，铜250～450μg，硒5～15μg。在本实施例中，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙250mg，磷150mg，镁20mg，碘200μg，铜80μg，硒10μg。进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 150～228μgRE，维生素D 1～10μg，维生素E 1～10mgα-TE，维生素K1 60～120μg，维生素B1 600～1200μg，维生素B6 200～600μg，维生素B12 1～10μg，叶酸80～120μg，泛酸3300～5500μg，生物素5～15μg，维生素C350～600mg，肌醇100～250mg。在本实施例中每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 200μgRE，维生素D 5μg，维生素E 8mgα-TE，维生素K1 90μg，维生素B1 900μg，维生素B6500μg，维生素B12 2μg，叶酸90μg，泛酸4000μg，生物素10μg，维生素C 480mg，肌醇150mg。本实施例还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合15分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
实施例2：
本实施例提供的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉85份；脱盐乳清粉8份；乳清蛋白粉1份；花生四烯酸粉末0.5份；二十二碳六烯酸粉末0.1份；复合矿物质0.1份；复合维生素0.1份。
所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉50份；植物油15份；全脂奶粉18份；低聚半乳糖2份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯4份；维生素和矿物质1份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙200mg，磷100mg，镁10mg，碘120μg，铜50μg，硒5μg。进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 200μgRE，维生素D 5μg，维生素E 8mgα-TE，维生素K1 90μg，维生素B1 900μg，维生素B6 500μg，维生素B12 2μg，叶酸90μg，泛酸4000μg，生物素10μg，维生素C 480mg，肌醇150mg。本实施例还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合20分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为8分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
实施例3：
本实施例提供的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉90份；脱盐乳清粉10份；乳清蛋白粉0.5份；花生四烯酸粉末0.8份；二十二碳六烯酸粉末0.2份；复合矿物质0.3份；复合维生素0.3份。
所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉50份；植物油18份；全脂奶粉25份；低聚半乳糖3份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯2份；维生素和矿物质2份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙220mg，磷120mg，镁12mg，碘150μg，铜80μg，硒8μg。
进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 150μgRE，维生素D 1μg，维生素E 1mgα-TE，维生素K1 60μg，维生素B1 600μg，维生素B6 200μg，维生素B12 1μg，叶酸80μg，泛酸3300μg，生物素5μg，维生素C350mg，肌醇100mg。
本实施例还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合25分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为10分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
实施例4：
本实施例提供的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉93份；脱盐乳清粉12份；乳清蛋白粉0.8份；花生四烯酸粉末0.9份；二十二碳六烯酸粉末0.4份；复合矿物质0.4份；复合维生素0.4份。
所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉55份；植物油20份；全脂奶粉20份；低聚半乳糖5份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯3份；维生素和矿物质3份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙250mg，磷150mg，镁200mg，碘180μg，铜90μg，硒10μg。
进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 180μgRE，维生素D 5μg，维生素E 8mgα-TE，维生素K1 90μg，维生素B1 800μg，维生素B6 500μg，维生素B12 8μg，叶酸90μg，泛酸4200μg，生物素12μg，维生素C500mg，肌醇200mg。本实施例还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合28分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为13分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
实施例5：
本实施例提供的一种婴儿配方奶粉，所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉95份；脱盐乳清粉15份；乳清蛋白粉1份；花生四烯酸粉末1份；二十二碳六烯酸粉末0.5份；复合矿物质0.5份；复合维生素0.5份。
所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉55份；植物油20份；全脂奶粉25份；低聚半乳糖5份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯5份；维生素和矿物质5份。
进一步，每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙300mg，磷300mg，镁30mg，碘200μg，铜150μg，硒15μg。进一步，每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 228μgRE，维生素D 10μg，维生素E 10mgα-TE，维生素K1 120μg，维生素B1 1200μg，维生素B6 600μg，维生素B12 10μg，叶酸120μg，泛酸5500μg，生物素15μg，维生素C6000mg，肌醇200mg。本实施例还公开了一种婴儿配方奶粉的制备方法，其具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合30分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为15分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
进一步，在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
进一步，在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
经验证，使用本实施例的奶粉后宝宝额营养均衡，与母乳宝宝一样不容易生病，同时能够避免游离棕榈酸和钙形成钙皂，改善营养吸收和便秘、促进骨骼发育、改善肠道菌群，防止便秘。

Claims (7)

1.一种婴儿配方奶粉，其特征在于：所述婴儿配方奶粉包括按照以下份数计的原料：含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉80～95份；脱盐乳清粉5～15份；乳清蛋白粉0.1～1份；花生四烯酸粉末0.5～1份；二十二碳六烯酸粉末0.1～0.5份；复合矿物质0.1～0.5份；复合维生素0.1～0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种婴儿配方奶粉，其特征在于：所述含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉包括按照以下份数计的原料：脱盐乳清粉45～55份；植物油15～20份；全脂奶粉15～25份；低聚半乳糖1～5份；1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯1～5份；维生素和矿物质1～5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种婴儿配方奶粉，其特征在于：每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料：钙200～300mg，磷100～300mg，镁10～30mg，碘120～200μg，铜50～150μg，硒5～15μg。
4.根据权利要求1或2所述的一种婴儿配方奶粉，其特征在于：每1g所述复合维生素包含以下克数的原料：维生素A 150～228μgRE，维生素D 1～10μg，维生素E 1～10mgα-TE，维生素K1 60～120μg，维生素B1 600～1200μg，维生素B6 200～600μg，维生素B12 1～10μg，叶酸80～120μg，泛酸3300～5500μg，生物素5～15μg，维生素C350～600mg，肌醇100～250mg。
5.一种婴儿配方奶粉的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
步骤一：将物料脱去外袋，内包装袋进行风淋，酒精擦拭，然后进行隧道杀菌；
步骤二：将物料脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、花生四烯酸粉末、二十二碳六烯酸粉末、复合矿物质、复合维生素及含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉的一部分，投入混料机中混合15～30分钟，使各物料分散均匀，混合好后，装袋、扎口、作为预混料备用；
步骤三：将剩余的含有1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的婴儿配方奶粉基粉与预混料用16目筛网过筛后，一起投入混合机中，混合时间为6～15分钟；
步骤四：将混合好的物料通过金属探测仪检测后，灌装入经过紫外杀菌后的罐子中，并进行密封性检测，确保罐子内部真空度为≤-0.02MPa。
6.根据权利要求5所述的一种婴儿配方奶粉的制备方法，其特征在于：在步骤一中采用紫外线照射时间≥60秒进行杀菌处理。
7.根据权利要求5所述的一种婴儿配方奶粉的制备方法，其特征在于：在步骤四中对装瓶和盖子分别通过杀菌处理后，并进行真空度验证，合格后才能装货，装货后封盖，喷码完成包装。
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