CN108208644A - 一种口感细腻的三七微粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种口感细腻的三七微粉及其制备方法，涉及三七粉技术领域，由以下重量份组分制成，三七80～100重量份、鱼油2～4重量份、鸭梨10～20重量份、益生菌片剂2～4重量份、牛奶20～40重量份、萝卜汁6～10重量份、蒸馏水40～60重量份。原材料清洗；三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；添加物处理；混合；均质；脱气；高温干燥。本发明吸收率高，而且口感甘甜细腻，具有良好的保护血管的功能，食用后不会上火，并且不会产生口渴的感觉。
Description
技术领域
本发明涉及三七粉技术领域，具体为一种口感细腻的三七微粉及其制备方法。
背景技术
三七又名田七，为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地，中药材三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛，三七为我国传统名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称，由于三七独特明显的功效，不断被拓展用途，保健、化工、医疗用量持续上升，尤其是我国进入心脑血管疾病高发期，相关研发产品层出不穷，且需求量巨大，广西梧州田七牙膏、云南白药集团、天津天仕力、广州白云山、玉溪维和、珍宝岛制药、上海华宇等企业都是三七的大用户代表，年需要量已经接近8000吨，用量仍处于上升趋势，三七9月份为产新旺季，为阴性植物，喜散射光，夏无酷热，冬无严寒，温凉的气候，对空气湿度、土壤含量、土壤水分有严格的要求，生长周期长，休眠期短，一般生长三年，其中育苗一年，定植两年后采挖，三七11-12月种子成熟，一般随采、随处理、随播种，不宜久放，如果1-2天播不完，要妥善保存，一般情况下，三年生三七亩产150-190公斤，每亩可得三七花20千克，但如果遭遇旱、涝、虫病灾害，产量减少，三七从播种到采收的三年中，生产和生长环节很多，管理细节复杂，人力和资金投入大，从选地整地、除草和培土、淋水、排水、搭棚与调节透光度、调节湿度和温度、追肥、打薹、防治病害、虫害等一系列过程，三年所需投入成本近一万元。旱、涝、冻、虫病等灾害频发，生产难以保证，三七生长周期长，生产不稳定，气候病虫的影响更增加了生产的不确定性。三七具有很高的药用价值，但是直接食用三七容易使人上火，产生口感舌燥的感觉，还可能引起便秘，三七的口味不佳，直接食用会有苦涩的味道，夜间食用三七容易失眠。
发明内容
本发明所要解决的问题在于提供一种口感细腻，吸收率高，不容易上火，能避免口干舌燥和便秘，不会造成失眠的具有保健效果的三七微粉。
一种口感细腻的三七微粉，其特征在于：由以下重量份组分制成，三七80～100重量份、鱼油2～4重量份、鸭梨10～20重量份、益生菌片剂2～4重量份、牛奶20～40重量份、萝卜汁6～10重量份、蒸馏水40～60重量份。
优选由以下重量份组分制成，三七90重量份、鱼油3重量份、鸭梨15重量份、益生菌片剂3重量份、牛奶30重量份、萝卜汁8重量份、蒸馏水50重量份。
本发明中含有鱼油具有名目养肝的作用，并且能够润滑三七粉，增加三七粉的细腻口感。本发明中三七食用过量容易便秘上火，萝卜汁能够有效去火，但是萝卜汁的口感较苦，添加了梨汁改善三七粉的口味，同时能够解决三七造成的口渴现象。
本发明中牛奶具有宁神的作用，有助于睡眠，同鱼油共同食用能够使人更快的进入睡眠。
一种口感细腻的三七微粉的制备方法，包括以下步骤，
(1)、原材料清洗，三七挖起的块根用清水洗净上面的泥土；
(2)、三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；
(3)、制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；
(4)、添加物处理，将益生菌片剂与蒸馏水混合后搅拌得到益生菌液，将鸭梨清洗后去核放入榨汁机，榨汁后得到梨汁；
(5)、混合，将三七微粉浸泡在牛奶中，陆续向其中加入鱼油、梨汁、益生菌液和萝卜汁，充分搅拌后得到三七混合液；
(6)、均质，将三七混合液添加到高压均质机中，温度应为50℃，压强应为25MPa；
(7)、脱气，将经过均质机处理好的三七混合液打入真空脱气罐，脱气压强应为80KPa；
(8)、高温干燥，将三七混合液放入烤箱中持续烘烤，直至得到干燥的三七微粉。
所述萝卜汁按以下方法制作
1)清洗：采用今夕和喷淋相结合的方法，浸泡冲洗时，要用流动清水反复清洗，去除叶、泥土等杂质；
2)热处理：榨汁前进行热处理，应加热至60℃处理，保温15分钟；
3)榨汁：将清洗后打的萝卜去皮后放入榨汁机中榨汁，榨汁使用螺旋式榨汁机，榨汁时应调整螺旋间隙，榨汁时间应为2分钟；
4)过滤：用过滤网过滤榨汁机中的萝卜汁，过滤网孔直径应为1mm，将过滤网将剩余的萝卜残渣包裹，双手揉捏收取剩余的萝卜汁；
5)加入添加剂：向萝卜原汁中加入食醋和白糖，按照8％：10％：0.32％比例进行调配；
6)保存：将调配好的萝卜汁放入高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度应为125℃，灭菌时间应为15秒钟，将萝卜汁装入清洗过的耐热瓶中。
所述三七去皮时将支根，须根，根茎分别剪下，在转筒中添加少量绿豆，转筒持续转动直到三七光滑圆整。
所述三七去皮后用清水冲洗干净，捣碎后进行制粉。
所述烤箱的烘烤温度应为36～40℃。
所述三七去皮前日晒2-3天至三七达到6～7成干。
所述三七应选取10月或11月采收的三七。
所述萝卜应选取外形圆润的青萝卜。
本发明的三七选取10月或11月采收的三七，质量更好，传统的三七粉口感干涩，带有轻微的苦味，而且直接食用容易引起上火便秘等各种问题，本发明将三七在牛奶中浸泡，同时添加了少量的鱼油，有助于睡眠，同时萝卜汁和益生菌都有助于肠胃消化，避免便秘，萝卜汁略有苦味，加入梨汁后不仅能消除萝卜汁和三七带来的苦涩口感，同时还能解决食用三七后时常引起的口渴感。
本发明的有益效果是：本发明口感细腻，吸收率高，具有多种保健效果，能够解决上火便秘问题，消除口渴感，有助于睡眠。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例一
一种口感细腻的三七微粉，由以下重量份组分制成，三七80重量份、鱼油2重量份、鸭梨10重量份、益生菌片剂2重量份、牛奶20重量份、萝卜汁6重量份、蒸馏水40重量份。
一种口感细腻的三七微粉的制备方法，包括以下步骤，
(1)、原材料清洗，三七挖起的块根用清水洗净上面的泥土；
(2)、三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；
(3)、制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；
(4)、添加物处理，将益生菌片剂与蒸馏水混合后搅拌得到益生菌液，将鸭梨清洗后去核放入榨汁机，榨汁后得到梨汁；
(5)、混合，将三七微粉浸泡在牛奶中，陆续向其中加入鱼油、梨汁、益生菌液和萝卜汁，充分搅拌后得到三七混合液；
(6)、均质，将三七混合液添加到高压均质机中，温度应为50℃，压强应为25MPa；
(7)、脱气，将经过均质机处理好的三七混合液打入真空脱气罐，脱气压强应为80KPa；
(8)、高温干燥，将三七混合液放入烤箱中持续烘烤，直至得到干燥的三七微粉。
所述萝卜汁按以下方法制作
1)清洗：采用今夕和喷淋相结合的方法，浸泡冲洗时，要用流动清水反复清洗，去除叶、泥土等杂质；
2)热处理：榨汁前进行热处理，应加热至60℃处理，保温15分钟；
3)榨汁：将清洗后打的萝卜去皮后放入榨汁机中榨汁，榨汁使用螺旋式榨汁机，榨汁时应调整螺旋间隙，榨汁时间应为2分钟；
4)过滤：用过滤网过滤榨汁机中的萝卜汁，过滤网孔直径应为1mm，将过滤网将剩余的萝卜残渣包裹，双手揉捏收取剩余的萝卜汁；
5)加入添加剂：向萝卜原汁中加入食醋和白糖，按照8％：10％：0.32％比例进行调配；
6)保存：将调配好的萝卜汁放入高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度应为125℃，灭菌时间应为15秒钟，将萝卜汁装入清洗过的耐热瓶中。
三七去皮时将支根，须根，根茎分别剪下，在转筒中添加少量绿豆，转筒持续转动直到三七光滑圆整。
三七去皮后用清水冲洗干净，捣碎后进行制粉。
烤箱的烘烤温度应为36℃。
三七去皮前日晒2-3天至三七达到6成干。
三七应选取10月或11月采收的三七。
萝卜应选取外形圆润的青萝卜。
实施例二
一种口感细腻的三七微粉，由以下重量份组分制成，三七90重量份、鱼油3重量份、鸭梨15重量份、益生菌片剂3重量份、牛奶30重量份、萝卜汁8重量份、蒸馏水50重量份。
一种口感细腻的三七微粉的制备方法，包括以下步骤，
(1)、原材料清洗，三七挖起的块根用清水洗净上面的泥土；
(2)、三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；
(3)、制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；
(4)、添加物处理，将益生菌片剂与蒸馏水混合后搅拌得到益生菌液，将鸭梨清洗后去核放入榨汁机，榨汁后得到梨汁；
(5)、混合，将三七微粉浸泡在牛奶中，陆续向其中加入鱼油、梨汁、益生菌液和萝卜汁，充分搅拌后得到三七混合液；
(6)、均质，将三七混合液添加到高压均质机中，温度应为50℃，压强应为25MPa；
(7)、脱气，将经过均质机处理好的三七混合液打入真空脱气罐，脱气压强应为80KPa；
(8)、高温干燥，将三七混合液放入烤箱中持续烘烤，直至得到干燥的三七微粉。
所述萝卜汁按以下方法制作
1)清洗：采用今夕和喷淋相结合的方法，浸泡冲洗时，要用流动清水反复清洗，去除叶、泥土等杂质；
2)热处理：榨汁前进行热处理，应加热至60℃处理，保温15分钟；
3)榨汁：将清洗后打的萝卜去皮后放入榨汁机中榨汁，榨汁使用螺旋式榨汁机，榨汁时应调整螺旋间隙，榨汁时间应为2分钟；
4)过滤：用过滤网过滤榨汁机中的萝卜汁，过滤网孔直径应为1mm，将过滤网将剩余的萝卜残渣包裹，双手揉捏收取剩余的萝卜汁；
5)加入添加剂：向萝卜原汁中加入食醋和白糖，按照8％：10％：0.32％比例进行调配；
6)保存：将调配好的萝卜汁放入高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度应为125℃，灭菌时间应为15秒钟，将萝卜汁装入清洗过的耐热瓶中。
三七去皮时将支根，须根，根茎分别剪下，在转筒中添加少量绿豆，转筒持续转动直到三七光滑圆整。
三七去皮后用清水冲洗干净，捣碎后进行制粉。
烤箱的烘烤温度应为36℃。
三七去皮前日晒2-3天至三七达到7成干。
三七应选取10月或11月采收的三七。
萝卜应选取外形圆润的青萝卜。
实施例三
一种口感细腻的三七微粉，其特征在于：由以下重量份组分制成，三七100重量份、鱼油4重量份、鸭梨20重量份、益生菌片剂4重量份、牛奶40重量份、萝卜汁10重量份、蒸馏水60重量份。
一种口感细腻的三七微粉的制备方法，包括以下步骤，
(1)、原材料清洗，三七挖起的块根用清水洗净上面的泥土；
(2)、三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；
(3)、制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；
(4)、添加物处理，将益生菌片剂与蒸馏水混合后搅拌得到益生菌液，将鸭梨清洗后去核放入榨汁机，榨汁后得到梨汁；
(5)、混合，将三七微粉浸泡在牛奶中，陆续向其中加入鱼油、梨汁、益生菌液和萝卜汁，充分搅拌后得到三七混合液；
(6)、均质，将三七混合液添加到高压均质机中，温度应为50℃，压强应为25MPa；
(7)、脱气，将经过均质机处理好的三七混合液打入真空脱气罐，脱气压强应为80KPa；
(8)、高温干燥，将三七混合液放入烤箱中持续烘烤，直至得到干燥的三七微粉。
所述萝卜汁按以下方法制作
1)清洗：采用今夕和喷淋相结合的方法，浸泡冲洗时，要用流动清水反复清洗，去除叶、泥土等杂质；
2)热处理：榨汁前进行热处理，应加热至60℃处理，保温15分钟；
3)榨汁：将清洗后打的萝卜去皮后放入榨汁机中榨汁，榨汁使用螺旋式榨汁机，榨汁时应调整螺旋间隙，榨汁时间应为2分钟；
4)过滤：用过滤网过滤榨汁机中的萝卜汁，过滤网孔直径应为1mm，将过滤网将剩余的萝卜残渣包裹，双手揉捏收取剩余的萝卜汁；
5)加入添加剂：向萝卜原汁中加入食醋和白糖，按照8％：10％：0.32％比例进行调配；
6)保存：将调配好的萝卜汁放入高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度应为125℃，灭菌时间应为15秒钟，将萝卜汁装入清洗过的耐热瓶中。
三七去皮时将支根，须根，根茎分别剪下，在转筒中添加少量绿豆，转筒持续转动直到三七光滑圆整。
三七去皮后用清水冲洗干净，捣碎后进行制粉。
烤箱的烘烤温度应为36℃。
三七去皮前日晒2-3天至三七达到8成干。
三七应选取10月或11月采收的三七。
萝卜应选取外形圆润的青萝卜。
本发明实施例与普通三七粉对照表
从上述表格可以看出，在与普通市场上的三七粉相比，本发明具有明显的吸收率高的特点，而且口感甘甜细腻，具有良好的保护血管的功能，食用后不会上火，并且不会产生口渴的感觉。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (10)
1.一种口感细腻的三七微粉，其特征在于：由以下重量份组分制成，三七80～100重量份、鱼油2～4重量份、鸭梨10～20重量份、益生菌片剂2～4重量份、牛奶20～40重量份、萝卜汁6～10重量份、蒸馏水40～60重量份。
2.根据权利要求1所述的一种口感细腻的三七微粉，其特征在于，由以下重量份组分制成，三七90重量份、鱼油3重量份、鸭梨15重量份、益生菌片剂3重量份、牛奶30重量份、萝卜汁8重量份、蒸馏水50重量份。
3.根据权利要求1上所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，
(1)、原材料清洗，三七挖起的块根用清水洗净上面的泥土；
(2)、三七再处理，将清水洗净的三七放入转筒中去皮；
(3)、制粉，将三七放入制粉机中制取三七粗粉，取出后将三七粗粉用蒸馏水混合搅拌后加入到高速搅拌机中充分搅拌，取出后得到的三七微粉混合液在阳光下暴晒干燥；
(4)、添加物处理，将益生菌片剂与蒸馏水混合后搅拌得到益生菌液，将鸭梨清洗后去核放入榨汁机，榨汁后得到梨汁；
(5)、混合，将三七微粉浸泡在牛奶中，陆续向其中加入鱼油、梨汁、益生菌液和萝卜汁，充分搅拌后得到三七混合液；
(6)、均质，将三七混合液添加到高压均质机中，温度应为50℃，压强应为25MPa；
(7)、脱气，将经过均质机处理好的三七混合液打入真空脱气罐，脱气压强应为80KPa；
(8)、高温干燥，将三七混合液放入烤箱中持续烘烤，直至得到干燥的三七微粉。
4.根据权利要求1上所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述萝卜汁按以下方法制作
1)清洗：采用今夕和喷淋相结合的方法，浸泡冲洗时，要用流动清水反复清洗，去除叶、泥土等杂质；
2)热处理：榨汁前进行热处理，应加热至60℃处理，保温15分钟；
3)榨汁：将清洗后打的萝卜去皮后放入榨汁机中榨汁，榨汁使用螺旋式榨汁机，榨汁时应调整螺旋间隙，榨汁时间应为2分钟；
4)过滤：用过滤网过滤榨汁机中的萝卜汁，过滤网孔直径应为1mm，将过滤网将剩余的萝卜残渣包裹，双手揉捏收取剩余的萝卜汁；
5)加入添加剂：向萝卜原汁中加入食醋和白糖，按照8％：10％：0.32％比例进行调配；
6)保存：将调配好的萝卜汁放入高温灭菌箱中灭菌，灭菌温度应为125℃，灭菌时间应为15秒钟，将萝卜汁装入清洗过的耐热瓶中。
5.根据权利要求3所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述三七去皮时将支根，须根，根茎分别剪下，在转筒中添加少量绿豆，转筒持续转动直到三七光滑圆整。
6.根据权利要求3所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述三七去皮后用清水冲洗干净，捣碎后进行制粉。
7.根据权利要求3所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述烤箱的烘烤温度应为36～40℃。
8.根据权利要求3所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述三七去皮前日晒2-3天至三七达到6～8成干。
9.根据权利要求3所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述三七应选取10月或11月采收的三七。
10.根据权利要求4所述的一种口感细腻的三七微粉的制备方法，其特征在于，所述萝卜应选取外形圆润的青萝卜。
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