CN107874137A - 一种猪皮美容蛋白粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种猪皮美容蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的，猪皮10‑17、柠檬酸2‑3、党参5‑7、谷氨酰胺0.1‑0.2、马齿苋4‑6、山梨坦单硬脂酸酯1‑2、柑橘汁10‑16、梨树叶4‑6、β‑胡萝卜素0.1‑0.2、酵母粉1‑2、大豆蛋白粉30‑40、5‑鸟苷酸二钠1‑2、黄原胶3‑4、龙牙草6‑8，本发明的粉剂不含有毒有害的物质，食用安全性高，具有很好的美容效果。
Description
技术领域
本发明属于蛋白粉领域，具体涉及一种猪皮美容蛋白粉及其制备方法。
背景技术
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，目前市售的蛋白粉大多功能性较为单一，只注重产品中蛋白的含量，而忽视了各营养的搭配协同效果，难以起到更好的保健效果。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种猪皮美容蛋白粉及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种猪皮美容蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的：
猪皮10-17、柠檬酸2-3、党参5-7、谷氨酰胺0.1-0.2、马齿苋4-6、山梨坦单硬脂酸酯1-2、柑橘汁10-16、梨树叶4-6、β-胡萝卜素0.1-0.2、酵母粉1-2、大豆蛋白粉30-40、5-鸟苷酸二钠1-2、黄原胶3-4、龙牙草6-8。
一种猪皮美容蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)取猪皮，加热煮熟，加入到其重量50-64倍的0.4-1mol/l的氢氧化钠中，过滤，得猪皮提取液；
(2)取梨树叶、龙牙草、党参混合，加入到混合料重量10-15倍的无水乙醇中，在65-70℃下保温搅拌1-2小时，过滤，得醇提取液；
(3)取马齿苋，加入到其重量13-20倍的去离子水中，加入柠檬酸，在70-80℃下保温搅拌30-40分钟，过滤，得酸提取液；
(4)取上述猪皮提取液、醇提取液混合，搅拌均匀，加入大豆蛋白粉，加热至70-75℃，保温搅拌4-7分钟，加入柑橘汁，搅拌至常温，加入酵母粉，在30-35℃下保温3-5小时，蒸馏除去乙醇，得猪皮发酵液；
(5)取上述酸提取液、猪皮发酵液混合，搅拌均匀，加入谷氨酰胺、山梨坦单硬脂酸酯，超声3-5分钟，在60-65℃下烘干，与剩余各原料混合，搅拌均匀，过筛，即得所述猪皮美容蛋白粉。
本发明的优点：
本发明将猪皮采用碱提取，然后与大豆蛋白粉共混，再通过酵母粉发酵，得到富含胶原蛋白的粉剂，本发明的粉剂不含有毒有害的物质，食用安全性高，具有很好的美容效果。
具体实施方式
实施例1
一种猪皮美容蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的：
猪皮17、柠檬酸3、党参5、谷氨酰胺0.2、马齿苋6、山梨坦单硬脂酸酯2、柑橘汁16、梨树叶6、β-胡萝卜素0.2、酵母粉2、大豆蛋白粉40、5-鸟苷酸二钠2、黄原胶4、龙牙草8。
一种猪皮美容蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)取猪皮，加热煮熟，加入到其重64倍的1mol/l的氢氧化钠中，过滤，得猪皮提取液；
(2)取梨树叶、龙牙草、党参混合，加入到混合料重量15倍的无水乙醇中，在70℃下保温搅拌2小时，过滤，得醇提取液；
(3)取马齿苋，加入到其重量20倍的去离子水中，加入柠檬酸，在80℃下保温搅拌40分钟，过滤，得酸提取液；
(4)取上述猪皮提取液、醇提取液混合，搅拌均匀，加入大豆蛋白粉，加热至75℃，保温搅拌7分钟，加入柑橘汁，搅拌至常温，加入酵母粉，在35℃下保温5小时，蒸馏除去乙醇，得猪皮发酵液；
(5)取上述酸提取液、猪皮发酵液混合，搅拌均匀，加入谷氨酰胺、山梨坦单硬脂酸酯，超声5分钟，在65℃下烘干，与剩余各原料混合，搅拌均匀，过筛，即得所述猪皮美容蛋白粉。
实施例2
一种猪皮美容蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的：
猪皮10、柠檬酸2、党参5、谷氨酰胺0.1、马齿苋4、山梨坦单硬脂酸酯1、柑橘汁10、梨树叶4、β-胡萝卜素0.1、酵母粉1、大豆蛋白粉30、5-鸟苷酸二钠1、黄原胶3、龙牙草6。
一种如权利要求1所述的猪皮美容蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)取猪皮，加热煮熟，加入到其重量50倍的0.4mol/l的氢氧化钠中，过滤，得猪皮提取液；
(2)取梨树叶、龙牙草、党参混合，加入到混合料重量10倍的无水乙醇中，在65℃下保温搅拌1小时，过滤，得醇提取液；
(3)取马齿苋，加入到其重量13倍的去离子水中，加入柠檬酸，在70℃下保温搅拌30分钟，过滤，得酸提取液；
(4)取上述猪皮提取液、醇提取液混合，搅拌均匀，加入大豆蛋白粉，加热至70℃，保温搅拌4分钟，加入柑橘汁，搅拌至常温，加入酵母粉，在30℃下保温3小时，蒸馏除去乙醇，得猪皮发酵液；
(5)取上述酸提取液、猪皮发酵液混合，搅拌均匀，加入谷氨酰胺、山梨坦单硬脂酸酯，超声3分钟，在60℃下烘干，与剩余各原料混合，搅拌均匀，过筛，即得所述猪皮美容蛋白粉。
Claims (2)
1.一种猪皮美容蛋白粉，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：
猪皮10-17、柠檬酸2-3、党参5-7、谷氨酰胺0.1-0.2、马齿苋4-6、山梨坦单硬脂酸酯1-2、柑橘汁10-16、梨树叶4-6、β-胡萝卜素0.1-0.2、酵母粉1-2、大豆蛋白粉30-40、5-鸟苷酸二钠1-2、黄原胶3-4、龙牙草6-8。
2.一种如权利要求1所述的猪皮美容蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取猪皮，加热煮熟，加入到其重量50-64倍的0.4-1mol/l的氢氧化钠中，过滤，得猪皮提取液；
(2)取梨树叶、龙牙草、党参混合，加入到混合料重量10-15倍的无水乙醇中，在65-70℃下保温搅拌1-2小时，过滤，得醇提取液；
(3)取马齿苋，加入到其重量13-20倍的去离子水中，加入柠檬酸，在70-80℃下保温搅拌30-40分钟，过滤，得酸提取液；
(4)取上述猪皮提取液、醇提取液混合，搅拌均匀，加入大豆蛋白粉，加热至70-75℃，保温搅拌4-7分钟，加入柑橘汁，搅拌至常温，加入酵母粉，在30-35℃下保温3-5小时，蒸馏除去乙醇，得猪皮发酵液；
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|---|---|---|---|
| CN201711097715.3A CN107874137A (zh) | 2017-11-09 | 2017-11-09 | 一种猪皮美容蛋白粉及其制备方法 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20060004896A (ko) * | 2005-12-30 | 2006-01-16 | 이상인 | 돈피를 주재료로한 식품 및 그 제조방법 |
| CN101077189A (zh) * | 2007-07-02 | 2007-11-28 | 崔振轩 | 药膳补胶原蛋白养颜餐 |
| CN104824664A (zh) * | 2015-04-17 | 2015-08-12 | 安徽珠峰生物科技有限公司 | 一种含有益生菌的营养蛋白粉及其制备方法 |
| CN107019226A (zh) * | 2017-03-10 | 2017-08-08 | 天津和治友德制药有限公司 | 一种蛋白多肽粉及其制备与应用 |
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2017
- 2017-11-09 CN CN201711097715.3A patent/CN107874137A/zh active Pending
Patent Citations (5)
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| CN107080261A (zh) * | 2017-06-01 | 2017-08-22 | 广东省阳春市信德生物科技发展有限公司 | 一种胶原蛋白粉 |
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