CN107822136A - 一种含有高含量神经酸的食品原料及其提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明“一种具有高含量神经酸的食用原料的提取方法”，属于食品成分提取技术领域。所述提取方法包括，以植物材料为原材料，采用超临界流体萃取方法进行提取，所述超临界流体萃取过程中采用下述反应参数：萃取压力为30‑34Mpa，分离温度为55‑61℃，萃取温度为39‑51℃，萃取时间为1‑2小时；所述植物材料选自元宝枫、和/或，蒜头果。采用本发明的提取方法，工艺成熟、操作简单，成本低廉，获得的产品符合食品安全标准，且神经酸含量高，提取率高。
Description
技术领域
本发明属于食品成分提取技术领域，具体涉及一种含有高含量神经酸的食品原料及其提 取方法。
背景技术
神经酸(Nervonic acid,NA)，又名顺-15-二十四碳烯酸、鲨鱼酸，cis-15-Tetracosenoic acid、 cis-15-Teracosenoic acid、(15Z)-tetracos-15-enoic acid、Selacholeic acid等，为单不饱和脂肪分 子式为C24H46O2，是超长链单不饱和脂肪酸(verylong chain monunsatuated fatty acid,VLCMFA) 中常见且具有独特的工业用途和潜在药用保健功效的脂肪酸，其化学结构见图1。高纯度NA 在常温下为白色片状晶体，熔点39-40℃，能溶于醇、不溶于水。
神经酸的来源有两种途径，一是人体自身可将其他脂肪酸经一系列生化反应转化为神经 酸，其中芥酸(即顺-13-二十二碳烯酸)被认为是生物合成神经酸的前体，动物实验证实， 大鼠在注射芥酸后，体内神经酸含量明显增加[1-3]；二是从体外直接摄入，由于直接摄入更 有利于人体对神经酸的迅速吸收，因而受到普遍关注。体外神经酸的获取方法主要有化学合 成法与生物提纯法。
1925年，Klent教授首次从人和牛大脑的脑苷中分离出脑苷脂，脑苷脂水解成半乳糖、 脂氨醇及不饱和脂肪酸三部分，并从不饱和脂肪酸中分离出熔点为41℃的一种不饱和脂肪酸， 并推导出其分子式，即为神经酸。1926年日本学者Tsujimoto等从鲨鱼油中分离出神经酸， 并首次确认了其顺式结构，因此神经酸又被称为鲨鱼酸。
对于神经酸的研究由来己久，早在上个世纪20世纪，英国神经学教授Sinclar等研究发 现，鳖鱼脑组织在受到重创后的短时期内能够自行修复，该现象被证明是因为鳖鱼脑组织中 的神经酸在修复大脑神经信息传递通道—神经纤维上发挥作用，这一发现随即引起世界多国 科学研究工作者的高度重视。Yumazaki等在对日本40岁男性进行大量调查后发现，神经酸 在血浆中的含量比例与血液磷脂水平和代谢综合症有十分密切的联系。
大脑中神经细胞以及神经纤维的核心天然成分是神经酸。随着年龄的增长，许多脑部疾 病，例如脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等都是由身体中 的神经酸缺乏引起的。因此，近年来神经酸受到制药、营养等行业的关注。在国内，对于神 经酸的保健功能开发还有待提升。脱髓鞘病(Demyelinating)便能够引起神经酸水平下降， 而像C26:0这样的超长链饱和脂肪酸却出现上升。研究表明，摄入含有正常含量的C26:0的 神经酸的饮食疗法，能够有效的治疗此病症。就现有报道，神经酸同空腹血糖水平、瘦蛋白、 总胆固醇和甘油醛三脂呈现负相关的关系，说明神经酸能够对于与肥胖有关的代谢疾病有很 好的治疗作用。神经酸对于原核生物DNA聚合酶的α和β有很强的抑制能力。
更有德国科学家对神经酸对人体皮肤的角质修复能力做了深入研究，发现神经酸在对于 能够对皮肤角质做出很好的修复。日本科学家通过研究表明，由于神经酸能够很大程度上抑 制对于艾滋病逆转录酶的酶活，神经酸很可能会艾滋病有一定的预防和治疗作用，这一研究 成果，我们可以预见神经酸为寻找抗艾滋病的预防和治疗有效药物开辟了一条全新的途径， 展示了神经酸巨大的应用前景。
神经酸在哺乳动物的脑髓质，以及少量大型鱼类鱼油中存在。以往，神经酸多通过深海 鲨鱼油或鲨鱼脑提取等途径获得，由于资源有限使得提取神经酸的成本极高，很难满足人们 对其需求量，因而对植物神经酸的研究开发就越来越多，近年来国内外各种含神经酸的植物 得到开发和研究，比如广西特有槭树科植物元宝枫(M.adenantha)，其种子种仁油脂中神经酸 含量约为5.8％。其中元宝枫系我国特有乔木树种，在山东、山西、河北、河南、陕西等省份 多有种植，其果实大且多，种仁出油率达50％，且在我国已经有一定的规模种植，已成为神 经酸的重要来源之一。2011年3月22日中华人民共和国***第9号文件批准元宝枫籽油 作为新资源食品。
神经酸具有如下功效：
1、促进大脑发育，改善记忆；
呼晓妹、侯镜德等对纯化得到的神经酸产品进行小鼠水迷宫与跳台试验，研究表明，不 同剂量组的神经酸均有明显的改善记忆力的功效。***等通过功能性动物试验、东莨东莨 菪碱致痴呆小鼠模型、慢性铝中毒致痴呆小鼠模型、人体试食试验对神经酸改善记忆的功能 进行了进一步的研究，得出的结论与其他学者研究结果是一致的，并提出将其添加到婴幼儿 奶粉中来增强智力。印度学者研究死于营养不良及饥饿儿童的大脑和小脑时，发现其细胞中 神经酸含量远低于正常儿童；而法国科学家研究表明如果在怀孕期或婴儿期摄入一定量的神 经酸，能大大加快脑发育程度，改善婴幼儿素质。Laasonen M等以49个患有唇腭裂的儿童 作为研究对象，探究脂肪酸(FA)和认知处理敏锐度(TPA)之间的关系，研究结果表明， 饱和脂肪酸与TP A之间无关联，而单不饱和脂肪酸芥酸和神经酸与TPA之间却密切相关， 适当的摄取有助于增强大脑的认知功能。这些研究都强有力地进一步证实了将神经酸作为婴 幼儿奶粉添加剂的可行性和必要性。Austin M等结合磁共振成像(MRI)和代谢物分析技术 来阐明仔猪脑结构和海马代谢物之间的关系。海马区神经酸的大量存在，进一步支持代谢和 神经发育之间的联系，间接地说明神经酸在改善记忆方面发挥的作用机理。Yuan H等通过对40只雄性Wistar老鼠实验，更进一步阐明DHA和NA可能是通过增加谷胱甘肽还原酶(GR) 和γ-谷氨酸半胱氨酸连接酶(γ-GCL)活性和大脑中谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA) 含量来治疗1-BP试剂导致的大鼠认知功能障碍。
2、延缓衰老
神经酸通过降低大脑细胞内的脂褐素，并补充大脑白质，使神经元细胞上生物膜结构得 到修复，从而延缓细胞衰老发挥正常功能的作用，甚至达到脑部疾病的彻底康复。Snigdhaa S 和Yamazaki等研究表明神经酸在血清中的磷脂水平比例与代谢综合征密切相关，而其不正常 的磷脂水平在常见的老年性疾病中具体反映为酶功能障碍和增强内质网(ER)的压力。这一 研究结果表明神经酸在血清磷脂中的含量在一定程度上能延缓老年衰老并间接阐释神经酸作 用于脑部延缓衰老的可能作用机制。
3、治疗脑部疾病
神经酸治疗脑部疾病作用机制的学说很多，但目前能被广泛认可的是，作为脑白质的结 构性成分，与磷酸结合形式存在，如鞘磷脂、脑苷脂、神经节苷脂，从而促进神经纤维髓鞘 化来修复疏通神经纤维，并且诱导其自我生长及***，从而保证接受到的信息的完整性并传 递到大脑神经中枢执行相应的正常功能。卫生检测机构联合数家大医院，对神经酸产品的功 能检测及临床试验报告证明，NA确实对常见脑部疾病，如老年痴呆、脑中风后遗症、脑瘫、 记忆力减退等有效，平均显效率达96.6％。王娟等针对NA在老年痴呆症治疗效果展开研究， 结果表明AD患者显效率达78％，DD患者显效率达90％。Erlwanger C等研究发现食用富含 NA的植物油能修复受损髓鞘，从而治疗脱髓鞘疾病。Tanaka等进一步研究发现，富含NA 的Luna.ria oil还有助于治疗Zellweger综合症，服用两周后，患者的神经***发育情况、胆 汁郁积症状及肝功能等都有所改善。Sargent J R等研究发现多重硬化症(MS)、肾上腺脑白 质营养不良症(ALD)患者脑部磷脂中神经酸水平偏低，这在一定程度上也说明NA能改善MS， ALD患者的病情。Larkin M D等还发现精神***患者红细胞膜中的n-9系列脂肪酸含量(包含 C24:1n-9)较正常人偏低。
4、抗肿瘤
贺浪冲等用小鼠肉瘤细胞模型(sarcoma-180,S-180)对含有神经酸的元宝枫油的抗肿瘤 活胜进行研究，结果表明，元宝枫油对S-180肉瘤的平均抑瘤率为82.94％，与环磷酰胺抑 瘤作用相当。用腹水型肿瘤模型对元宝枫油的抗肿瘤活性研究显示，元宝枫油对艾氏腹水小 鼠的平均生命延长率为81.19％。
目前现有技术中从元宝枫中提取神经酸的工艺有多种，例如，超临界萃取技术、分子蒸 馏技术、尿素包合法等。国家卫生计生委2011年颁布的第9号文件《关于批准元宝枫籽油和 牡丹籽油作为新资源食品的公告》中明确规定元宝枫油中神经酸含量不低于3％；已经发布的 《食品安全地方标准元宝枫籽油(DBS61/0016-2016)》明确记载经超临界萃取技术得到的并 符合标准规定的各项指标的元宝枫籽油才是符合食品安全的，可供人类直接食用的成品元宝 枫籽油，并且该标准中规定的标准成品元宝枫籽油中的神经酸含量为4-5％。
因此，本领域亟需摸索出一套神经酸的最优提取方法，以获得高含量、高提取率并符合 食用标准的神经酸。
发明内容
本发明基于本领域的上述迫切需求，提供了一种采用超临界流体萃取法从元宝枫中提取 高含量神经酸的方法。采用本发明的方法从元宝枫中提取的神经酸，不仅符合食用标准，同 时能具有含量高、提取率高等优势，为神经酸提取领域提供了一套最优的方案。
本发明的技术方案如下：
本发明首先提供一种具有高含量神经酸的食用原料的提取方法，其包括，以植物材料为 原材料，采用超临界流体萃取方法进行提取；所述超临界流体萃取过程中采用下述反应参数： 萃取压力为30-34Mpa，分离温度为55-61℃，萃取温度为39-51℃，萃取时间为1-2小时； 所述植物材料选自元宝枫、和/或，蒜头果。
经多次试验反复验证，采用本发明所提供的上述提取方法所提取得到的食用原料中，含 有高达5.57％-7.43％的神经酸成分，相比国家颁布的食品相关的政策文件中规定的元宝枫油 神经酸含量高出85％-148％，相比地方标准中公布的神经酸标准含量，高出38％-72％；而经 对比检测发现，本发明提取方法获得的食品原料中的神经酸含量相比现有市售的元宝枫油中 的神经酸含量，后者几乎为0，前者高达5.57％-7.43％的神经酸含量取得了非常显著的进步。 同时，本发明所得到的食品原料不仅神经酸含量相比现有标准、产品要高出许多，而且所述 食品原料中所含神经酸的提取率高达86.7％-143.3％。本领域技术人员熟知，有机成分萃取/ 提取领域，提取率与含量这两项指标不可兼得，同时追求这两项指标双高是非常困难的，而 本发明提供的提取方法所获得的食品原料不仅含量十分显著地高出已有标准、产品，而且还 能不以牺牲提取率为代价，同时保证非常高的提取率，实属难得。
在本发明的一些实施例中，所述超临界流体萃取过程中采用下表1中任一组反应参数：
表1
采用上表1中任一组反应参数进行萃取反应所得的食品原料，其神经酸的含量都能达到 5.57％-7.43％这一范围，同时也能保证采用上表1中任一组反应参数进行萃取反应所得的食品 原料中的神经酸的提取率高达86.7％-143.3％。
在优选的实施例中，所述植物材料为元宝枫。优选为元宝枫的好处在于，元宝枫是目前 我国认可的含神经酸的可作为食品原材料的产油类植物原料，用元宝枫作为植物原材料制备 出的油脂类产品更适用于作为食品原料，用于食品行业。
在更优选的实施例中，所述植物材料为元宝枫籽。元宝枫籽是元宝枫植株上含油量最大 的部位，其种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48％，机榨出油率35％，高于油菜籽 出油率，因此优选采用元宝枫籽作为本发明食品原料的提取来源能够获得较高的出油率，并 保证神经酸的含量及提取率。
本发明的第二个方面提供一种含有高含量神经酸的食品原料，其特征在于，采用所述的 提取方法从植物材料中提取得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。元宝枫和蒜头 果中都能提取得到含神经酸的油脂类产品。任何规模的出于商业目的的销售、许诺销售、使 用、生产本发明所述的食品原料都落入本发明请求保护的专利权范围。
在优选的实施例中，所述植物材料选自元宝枫；更优选地，所述植物材料为元宝枫籽。 元宝枫是目前我国认可的含神经酸的可作为食品原材料的产油类植物原料，用元宝枫作为植 物原材料制备出的油脂类产品更适用于作为食品原料，用于食品行业。元宝枫籽是元宝枫植 株上含油量最大的部位，其种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48％，机榨出油率 35％，高于油菜籽出油率，因此优选采用元宝枫籽作为本发明食品原料的提取来源能够获得较 高的出油率，并保证神经酸的含量及提取率。
在具体的实施例中，所述食品原料的神经酸含量达到5.57％-7.43％。无论是相比国家政 策规定的数据、还是地方标准公布的标准数据，还是现有市售的元宝枫油产品，本发明所提 供的食品原料中的神经酸含量高出现有的数据和产品含量，高出约39％-148％。
本发明的第三个方面提供所述的食品原料在食品加工方面的应用。任何规模的出于商业 目的地将本发明的食品原料用来加工食品的行为均落入本发明请求保护的范围。具体地，所 述行为包括但不限于：将本发明的食品原料添加与食品中，或者将本发明的食品原料作为生 产原材料进一步加工得到食品。
本发明的第四个方面提供一种含有高含量神经酸的食用油，其特征在于，采用所述的提 取方法从植物材料中提取得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。
在食用油的一些实施例中，所述食用油中神经酸含量达到5.57％-7.43％；所述植物材料 选自元宝枫，优选元宝枫籽。
采用本发明所述的提取方法能够获得神经酸含量高达5.57％-7.43％的食品原料，相比国 家颁布的食品相关的政策文件中规定的元宝枫油神经酸含量高出85％-148％，相比地方标准 中公布的神经酸标准含量，高出38％-85％；而相比神经酸含量几乎为0的2种知名品牌的现 有市售的元宝枫油，本发明提取方法获得的食品原料中神经酸含量高达5.57％-7.43％，取得 了预料不到和非常显著的进步。同时本发明能获得高含量神经酸的食品原料的提取方法不以 牺牲提取率为代价，在保证高含量的前提下，同时保证获得较高的提取率86.7％-143.3％。同 时，本发明的提取方法的操作步骤为成熟的超临界流体萃取操作，工艺成熟、操作简单，成 本低廉，获得的产品符合食品安全标准，可用直接食用或用于食品加工领域。
附图说明
图1为神经酸的化学结构式。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步的详细说明，但并不限制本发明的范围。 如无特殊说明，下述实施例中采用的操作均为常规方法，所采用的材料均可以商购获得。
第1组实施例：本发明的提取方法
本组实施例提供一种具有高含量神经酸的食品原料的提取方法。在本组所有的实施例中， 所述提取方法都具备如下共同特征：所述提取方法包括，以植物材料为原材料，采用超临界 流体萃取方法进行提取；所述超临界流体萃取过程中采用下述反应参数：萃取压力为 30-34Mpa，分离温度为55-61℃，萃取温度为39-51℃，萃取时间为1-2小时；所述植物材 料选自元宝枫、和/或，蒜头果。
在本组一些具体的实施例中，所述反应参数选自下表2中任意一组参数：
表2
上表中的最右侧两列是采用各组反应参数，而其他反应条件(例如，投料量不变、分离 压力不变)保持不变的情况下，进行超临界流体萃取操作，所得的神经酸产品的神经酸含量 和神经酸提取率。具体地，上表各组反应采取的投料量为3192.5g。
神经酸含量的计算方法为：神经酸重量/元宝枫油重量×100％
神经酸提取率的计算方法为：神经酸提取重量/神经酸测定重量×100％
所述神经酸提取重量指：采用本发明的方法提取所得的神经酸的实际重量数值；
所述神经酸测定重量指：采用《气相色谱法测定元宝枫油中神经酸含量的研究》(《粮油 加工》2014年第05期，第27-31页)一文中记载的方法对本发明方法提取得到的元宝枫油中 的神经酸含量进行测定所得的数值。
在本组优选的实施例中，所述植物材料为元宝枫。
在更优选的实施例中，所述植物材料为元宝枫籽。
在另一些具体的实施例中，本发明所述的提取方法还包括：对植物材料进行前处理；所 述前处理包括如下步骤：
1.植物材料干燥：60℃下干燥1-3小时。
2.植物材料去壳：物理摩擦去壳。
3.植物材料粉碎：采用粉碎机将原料粉碎至颗粒度达10-40目。
4.再干燥：将粉碎后的植物材料在60℃下干燥至含水量低于5％，备用。
上述前处理步骤也可以是本领域其它常规的前处理手段，目的是为了使用于进行后续超 临界流体萃取步骤的植物材料达到细致、均一的状态；本领域技术人员可根据具体的实际需 求，选择具体的常规前处理步骤和手段，并在操作时做必要的调整；前处理步骤的具体选择 和调整并不明显影响本发明提取方法所能达到的提取效果。
更具体地，所述超临界流体萃取方法具体操作步骤均为本领域常规操作，具体可参照《超 临界CO2萃取沉香叶挥发油工艺条件优化研究》一文记载的步骤；或者，在基于本发明公开的 基础之上，本领域技术人员可根据具体的提取对象，例如，植物材料(元宝枫种子、蒜头果) 的性质，对各操作环节做出适当调整和常规选择。
第2组实施例、本发明的食品原料
本组实施例提供一种含有高含量神经酸的食品原料。本组所有的实施例都具备如下共同 特征：所述食品原料采用第1组实施例任一所述实施例所提供的提取方法从植物材料中提取 得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。
在优选的实施例中，所述植物材料选自元宝枫；更优选地，所述植物材料为元宝枫籽。
在具体的实施例中，所述食品原料的神经酸含量达到5.57％-7.43％。
任何规模的出于商业目的地生产、销售、许诺销售、使用本发明的食品原料的行为均落 入本发明请求保护的范围。
第3组实施例、本发明的食品原料的用途
本组实施例提供食品原料的用途。本组所有的实施例具备如下特征，所述用途指，第2 组实施例任一个实施例所提供的食品原料在食品加工方面的应用。
任何规模的出于商业目的地将本发明的食品原料用来加工食品的行为均落入本发明请求 保护的范围。
具体地，所述行为包括但不限于：将本发明的食品原料添加与食品中，或者将本发明的 食品原料作为生产原材料进一步加工得到食品。
第4组实施例、本发明的食用油
本发明的第四个方面提供一种含有高含量神经酸的食用油，其特征在于，采用第1组实 施例任一方案所提供的提取方法从植物材料中提取得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜 头果。
在本组的一些实施例中，所述食用油中神经酸含量达到5.57％-7.43％；所述植物材料选 自元宝枫，优选元宝枫籽。所述食用油具体为元宝枫籽油
实验例1、本发明方法的具体操作
以神经酸提取率和提取物(食品原料：包括但不限于，蒜头果油、元宝枫油、元宝枫籽 油)中神经酸含量为指标，采用单因素试验方式对超临界萃取技术应用于元宝枫种仁提取工 艺进行考察并进行了优化工艺的中试复验，从而明确了最优工艺。考察因素包括了萃取压力 (P1)、分离温度(T2)、萃取温度(T1)、萃取时间(t)，具体试验数据见下表。
表3
表4
表5
表6
表7
表8
上述各表中：分离压力(P2,MPa)对最终的提取结果影响不大，本领域技术人员可根据 具体需求选择和调整，不局限于采用6MPa。
提取率(E％)指从植物材料中获得含神经酸的食品原料的产品得率，具体地，如果植物 材料为蒜头果，则提取率(E％)指蒜头果油的出油率；如果植物材料为元宝枫或元宝枫籽， 则提取率(E％)指元宝枫油/元宝枫籽油的出油率；更具体地，植物材料的投料质量为X， 经工艺操作获得的食品原料的质量为Y，提取率(E％)为Y/X×100％。
神经酸含量的计算方法为：神经酸重量/元宝枫油重量×100％
神经酸提取率的计算方法为：神经酸提取重量/神经酸测定重量×100％
所述神经酸提取重量指：采用本发明的方法提取所得的神经酸的实际重量数值；
所述神经酸测定重量指：采用《气相色谱法测定元宝枫油中神经酸含量的研究》(《粮油 加工》2014年第05期，第27-31页)一文中记载的方法对本发明方法提取得到的元宝枫油中 的神经酸含量进行测定所得的数值。
从考察结果可知，对于上述各反应因素的考察，优选范围为：萃取压力为30-34Mpa，分 离温度为55-61℃，萃取温度为39-51℃，萃取时间为1-2小时。在具备上述优选范围的反 应参数的工艺条件下，神经酸的提取率可达99.1％-121.3％，提取物(元宝枫油)中神经酸含 量可达6.05％-7.03％。采用本发明所提供的工艺方法，提取物(元宝枫油)中神经酸含量相 对国家卫生计生委2011年颁布的第9号文件《关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食 品的公告》中所规定的元宝枫油中神经酸含量不低于3％和陕西省卫生和计划生育委员会2016 年颁布的《食品安全地方标准元宝枫籽油》中所规定元宝枫油中神经酸含量在4％-5％，有较 大幅度的提高。
神经酸含量检测方法依据《气相色谱法测定元宝枫油中神经酸含量的研究》(《粮油加工》 2014年第05期，第27-31页)一文中记载的方法。
同时，本发明优选的工艺参数条件下提取的神经酸的提取率可达约99.1％-121.3％，说明 了合适的工艺参数下，超临界萃取工艺相比溶剂提取工艺，对神经酸的提取针对性更强。
实验例2、本发明提取方法所得的食品原料与现有市售产品的神经酸含量对比
对现有市售的声称含有神经酸的2种食品原料产品，以及本发明第2组实施例任一个实 施例所提供的食品原料进行了神经酸含量的对比检测，具体检测过程为，获取等量的各待测 样品，在相同的检测条件下，依据《气相色谱法测定元宝枫油中神经酸含量的研究》(《粮油 加工》2014年第05期，第27-31页)一文中记载的方法，对各产品中的神经酸含量进行测定， 测定结果如下表9所示：
表9
| 产品类型 | 神经酸含量(％) |
| 产品1 | 0 |
| 产品2 | 0 |
| 产品3 | 5.57％-7.43％ |
上表9中，产品1为现有市售的某品牌、某批次的元宝枫籽油A，产品2为现有市售的另一品牌、某批次的元宝枫籽油B；产品3为第2组实施例任一个实施例所提供的食品原料。
Claims (10)
1.一种具有高含量神经酸的食用原料的提取方法，包括，以植物材料为原材料，采用超临界流体萃取方法进行提取，其特征在于，所述超临界流体萃取过程中采用下述反应参数：
萃取压力为30-34Mpa，分离温度为55-61℃，萃取温度为39-51℃，萃取时间为1-2小时；
所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述超临界流体萃取过程中采用下述任一组反应参数：
萃取压力为30Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为39℃，萃取时间为1小时；
萃取压力为30Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为30Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为39℃，萃取时间为1.5小时；
萃取压力为30Mpa，分离温度为57℃，萃取温度为44℃，萃取时间为1.2小时；
萃取压力为31Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为39℃，萃取时间为1小时；
萃取压力为31Mpa，分离温度为56℃，萃取温度为49℃，萃取时间为1.1小时；
萃取压力为31Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为51℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为31Mpa，分离温度为59℃，萃取温度为41℃，萃取时间为1.6小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为58℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为39℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为51℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为42℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为48℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为45℃，萃取时间为1.66小时(100分钟)；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为45℃，萃取时间为1小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为45℃，萃取时间为1.33小时；
萃取压力为32Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为33Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为39℃，萃取时间为1小时；
萃取压力为33Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为51℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为33Mpa，分离温度为59℃，萃取温度为40℃，萃取时间为1.8小时；
萃取压力为33Mpa，分离温度为56℃，萃取温度为43℃，萃取时间为1.4小时；
萃取压力为34Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为45℃，萃取时间为2小时；
萃取压力为34Mpa，分离温度为55℃，萃取温度为39℃，萃取时间为1小时；
萃取压力为34Mpa，分离温度为58℃，萃取温度为45℃，萃取时间为1.5小时；
萃取压力为34Mpa，分离温度为61℃，萃取温度为51℃，萃取时间为2小时；
或，
萃取压力为34Mpa，分离温度为59℃，萃取温度为41℃，萃取时间为1.3小时。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述植物材料为元宝枫。
4.根据权利要求1或3所述的提取方法，其特征在于，所述植物材料为元宝枫籽。
5.一种含有高含量神经酸的食品原料，其特征在于，采用权利要求1-4任一所述的提取方法从植物材料中提取得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。
6.根据权利要求5所述的食品原料，其特征在于，所述植物材料选自元宝枫；优选元宝枫籽。
7.根据权利要求5或6所述的食品原料，其特征在于，所述食品原料的神经酸含量达到5.57％-7.43％。
8.权利要求5-7任一所述的食品原料在食品加工方面的应用。
9.一种含有高含量神经酸的食用油，其特征在于，采用权利要求1-4任一所述的提取方法从植物材料中提取得到；所述植物材料选自元宝枫、和/或蒜头果。
10.根据权利要求9所述的食用油，其特征在于，所述食用油中神经酸含量达到5.57％-7.43％；
所述植物材料选自元宝枫，优选元宝枫籽。
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