CN107789561A - 一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成组合物及其营养粉 - Google Patents

一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成组合物及其营养粉 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成组合物及其营养粉，属于保健食品技术领域。该组合物是由下述重量配比的原料制成的，益智仁10‑30份、覆盆子30‑50份、山药20‑40份、黄精20‑30份。本发明将益智仁、覆盆子、山药、黄精四种纯天然食物，未加入防腐剂等对人体有害的添加剂直接制成，主要工艺流程为选料、低温烘焙、粉碎、配料、定量。本发明组合物制备的营养粉口感好，长期食用对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力等症状均具有显著的功效。

Description

一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成组合物及其营养粉
技术领域
本发明涉及一种含有药食同源的中药组合物及其制作方法，尤其是含有益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物及其营养粉。
背景技术
随着食品工业的迅速发展和人们消费水平的提高，伴随着现代人生活节奏快、工作和学习压力大，再加上自然环境的破坏等多方面的因素，使得相当一部分人处于亚健康状态，同时人们患疾病的几率也越来越高。为此，人们越来越注意饮食对自身健康的重要影响，食品消费观念发生了质的变化，消费趋势从具有色、香、味和形俱佳的食品转向具有合理营养和保健功能的保健食品，前人所提出的“药食同源”、“医食同宗”已引起人们的普遍共识。国内功能食品市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性食品已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的在于提供一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物及其营养粉。
本发明的目的是这样实现的。
一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物，该组合物是由下述重量配比的原料制成的，益智仁10-30份、覆盆子30-50份、山药20-40份、黄精20-30份。
该组合物优选由下述重量配比的原料制成，益智仁10-25份、覆盆子30-40份、山药25-40份、黄精25-30份。
该组合物最优选由下述重量配比的原料制成，益智仁10份、覆盆子30份、山药30份、黄精30份。
所述的由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物在制备对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的药物或食品中的应用。所述的药物制剂为口服制剂，优选粉剂、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、片剂，所述的食品为粉状或颗粒状的营养粉或干性食品。
上述由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物的制备方法，该方法包括以下步骤：
取益智仁、覆盆子、山药、黄精分别切成块，在温度125-160℃条件下烘焙至熟化；再分别粉碎后磨成粉状，按原料重量配比混合搅拌均匀。
上述由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的营养粉的生产方法，该方法包括以下步骤：取益智仁、覆盆子、山药、黄精分别切成块，在温度125-160℃条件下烘焙至熟化；再分别粉碎后磨成粉状，按原料重量配比混合搅拌均匀后，再进行二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂。
本发明组合物是由药食同源的益智仁、覆盆子、山药、黄精制成组合物，长期食用对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力等症状具有显著的疗效。
黄精始载于《明医别录》。为百合科黄精属多年生草本植物，有黄精、滇黄精和多花黄精属植物在全球分布很广，李时珍曰：“黄精为服食要药”，别名为“仙人余粮”、“救命草”、“老虎姜”等，体现其药食两用性。黄精作为一种传统名贵中药，具有宽中益气，益肾填精，滋阴润肺，生津补脾之功效。主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血脂等病症。现代药理学研究表明其化学成分主要有：黄精多糖，蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素，维生素和多种对人体有用的氨基酸等化合物。其具有增强免疫功能、抗衰老、降血糖降血脂、延长实验动物寿命、提高学习记忆再现能力、抗炎作用，抗病毒等多种生物学活性。
益智仁是药食同源常用中药之一，在我国古代众多药物专著中均有记载，其性温，味辛，温补固摄，暖脾止泻，固唌摄唾，温肾固精缩尿，主治脾肾虚寒，腹痛腹泻；或肾气虚寒小便频数，遗尿，遗精，白浊；或脾胃虚寒所致的慢性泄泻及口中唾液外流而不能控制者。益智仁含挥发油、益智仁酮、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及多种氨基酸、脂肪酸等。近年来关于益智仁的药理作用研究主要集中在提取物和化学成分的神经保护、提高学习记忆能力、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎、抗过敏及抗应激等方面。
覆盆子也叫树莓、马林果，是覆盆子科植物果实的统称。中医认为，该药性微温、味甘酸，可入肝经、肾经，具有补肾助阳、固精缩尿的功效，可用于治疗肾虚阳痿、遗精、遗尿、尿频、带下过多、产后遗尿等病症。《本草衍义》中说，覆盆子“益肾脏，缩小便”。《本草备要》中说，覆盆子“益肾脏而固精，补肝虚而明目，起阳痿，缩小便”。现代药理学研究表明，该药中含有丰富的有机酸，并具有类似***的药理作用，用该药治疗肾虚可取得很好的效果。
山药，学名薯蓣，是一种多年生的草本植物。人们通常所指是其根茎部分。山药是我们祖先奉献给人类的瑰宝，尤其是对山药药用价值的应用更是独具慧眼，尽得其妙。山药味甘、性平，不燥不腻。明代李时珍在《本草纲目》中概括为“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”五大功效。随着科学技术的发展，人们发现山药在治病袪疾、强身健体、美容养生诸方面的功效还有很多：山药营养丰富，含有大量淀粉及蛋白质、维生素B、C、E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
本发明基于以上论述，将益智仁、覆盆子、山药、黄精经选料、低温烘焙、粉碎、配料、定量、包装、成品等工序制成口感好，长期食用对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力等症状具有一定的功效的营养粉。本发明的工艺优点在于：1、配方科学，生产工艺简单，最大限度的保留了食品中有效成分，同时由于配方中的覆盆子和山药比例的合理调整，使得到的营养粉不易结块，呈干燥松散的粉末状，组织状态优异；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收，放置在20℃下储存6个月无变质，稳定性好；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明(以下所述的份均为“重量份”)：
实施例1
按配方取益智仁10份、覆盆子30份、山药30份、黄精30份生产营养粉，工艺流程为：选料、低温烘焙、粉碎、配料、定量、包装、成品。具体操作方法依次按下列步骤：A、选料：按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料由益智仁、覆盆子、山药、黄精备用；B、低温烘焙：选出的益智仁、覆盆子、山药、黄精原料分别切成块状置于烘干箱中，温度控制在125-160℃，至熟化；C、粉碎：将低温烘焙后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料：按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。本例生产的营养粉，按照下述方法评价，各项指标均合格，且放置在20℃下储存6个月无变质。
感官指标应符合表1的规定。
表1感官指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
微生物指标应符合表3的规定。
表3微生物指标
实施例2
按配方取益智仁10份、覆盆子35份、山药30份、黄精25份生产营养粉，工艺流程为：选料、低温烘焙、粉碎、配料、定量、包装、成品。具体操作方法依次按下列步骤：A、选料：按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料由益智仁、覆盆子、山药、黄精备用；B、低温烘焙：选出的原料分别切成块状置于烘干箱中，温度控制在125-160℃，至熟化；C、粉碎：将低温烘焙后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料：按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
感官、理化及微生物评价方法同实施例1，且各项指标均合格，且放置在20℃下储存6个月无变质。
实施例3
按配方取益智仁10份、覆盆子50份、山药40份、黄精30份生产营养粉，工艺流程为：选料、低温烘焙、粉碎、配料、定量、包装、成品。具体操作方法依次按下列步骤：A、选料：按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料由益智仁、覆盆子、山药、黄精备用；B、低温烘焙：选出的原料分别切成块状置于烘干箱中，温度控制在125-160℃，至熟化；C、粉碎：将低温烘焙后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料：按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
感官、理化及微生物评价方法同实施例1，且各项指标均合格，放置在20℃下储存6个月无变质。
对比例1
除了组分中不添加益智仁，其他条件同实施例1。
对比例2
除了组分中不添加覆盆子，其他条件同实施例1。
对比例3
除了组分中不添加山药，其他条件同实施例1。
对比例4
除了组分中不添加黄精，其他条件同实施例1。
对比例5
除了组分中不添加益智仁和黄精，其他条件同实施例1。
对比例6
除了组分中不添加益智仁和覆盆子，其他条件同实施例1。
对比例7
除了组分中不添加覆盆子和山药，其他条件同实施例1。
对比例8
组分中只含有黄精，其他条件同实施例1。
对比例9
组分中只含有覆盆子，其他条件同实施例1。
对比例10
组分中只含有山药，其他条件同实施例1。
对比例11
组分中只含有益智仁，其他条件同实施例1。
功能试验
一、本发明实施例1营养粉对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的临床效果试验
1、试验对象资料
受试者来自某市医院，于2014年2月至2015年2月收治的患有月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的女性患者，选出适合临床试验的志愿者340名，年龄21-41岁。所有患者分成14个组，全组分组编号为A、B、C组，每组40名；对比例1-11编号分别为A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8、A9、A10、A11，每组20名。
2、试验方法
A、B、C三个组分别口服实施例3、2和1制备的营养粉，每次15g，每日2次，30天为一个疗程，连续食用6个疗程。回访记录志愿者服用后的状况，即月经量，食少神疲，头晕乏力是否有所改善。
3、试验评价标准
(1)治愈：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状完全消失。
(2)显效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状部分消失，身体状况好转，但仍需进一步治疗。
(3)有效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状有所好转，还需要进一步治疗。
(4)无效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状没有任何改善，甚至更加严重。
4、试验结果统计分析
(1)身体表征记录：所有受试者均未出现不良反应症状，食用者身体状况均有好转。
(2)试验结果统计分析
所有病例试验完毕后，对结果进行统计分析计算，如表1所示：
表1试验结果统计分析表
5、试验结论
本发明营养粉A、B、C组对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的临床效果，3个组的平均治愈率为77.0％，总有效率为100％，对比例治愈率比A、B、C组显著降低，证明本发明组合物是具有协同增效作用的。综上，本发明组合物对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力效果显著，给广大患者带来福音。
二、本发明实施例2营养粉对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的临床效果试验
1、试验对象资料
受试者来自某市医院，于2014年2月至2015年2月收治的患有月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的女性患者，选出适合临床试验的志愿者340名，年龄21-41岁。所有患者分成14个组，全组分组编号为A、B、C组，每组40名；对比例1-11编号分别为A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8、A9、A10、A11，每组20名。
2、试验方法
A、B、C三个组分别口服实施例1、2和3制备的营养粉，每次15g，每日2次，30天为一个疗程，连续食用6个疗程。回访记录志愿者服用后的状况，即月经量，食少神疲，头晕乏力是否有所改善。
3、试验评价标准
(1)治愈：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状完全消失。
(2)显效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状部分消失，身体状况好转，但仍需进一步治疗。
(3)有效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状有所好转，还需要进一步治疗。
(4)无效：月经量多或少，食少神疲，头晕乏力症状没有任何改善，甚至更加严重。
4、试验结果统计分析
(1)身体表征记录：所有受试者均未出现不良反应症状，食用者身体状况均有好转。
(2)试验结果统计分析
所有病例试验完毕后，对结果进行统计分析计算，如表2所示：
表2试验结果统计分析表
5、试验结论
本发明营养粉A、B、C组对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的临床效果，3个组的平均治愈率为73.3％，总有效率为100％，对比例组治愈率比A、B、C组显著降低，证明本发明组合物是具有协同增效作用的。综上，本发明组合物对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力效果显著，给广大患者带来福音。

Claims (7)

1.一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物，其特征在于该组合物由下述重量配比的原料制成：益智仁10-30份、覆盆子30-50份、山药20-40份、黄精20-30份。
2.一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物，其特征在于该组合物由下述重量配比的原料制成：益智仁10-25份、覆盆子30-40份、山药25-40份、黄精25-30份。
3.一种由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物，其特征在于该组合物由下述重量配比的原料制成：益智仁10份、覆盆子30份、山药30份、黄精30份。
4.权利要求1-3任意一项权利要求所述的由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物在制备对月经过少或过多，食少神疲，头晕乏力的药物或食品中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于所述的药物制剂为口服制剂，优选粉剂、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、片剂，所述的食品为粉状或颗粒状的营养粉或干性食品。
6.一种权利要求1-3任意一项权利要求所述的由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的组合物的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
取益智仁、覆盆子、山药、黄精分别切成块，在温度125-160℃条件下烘焙至熟化；再分别粉碎后磨成粉状，按原料重量配比混合搅拌均匀。
7.一种权利要求5所述的由益智仁、覆盆子、山药、黄精制成的营养粉的生产方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
取益智仁、覆盆子、山药、黄精分别切成块，在温度125-160℃条件下烘焙至熟化；再分别粉碎后磨成粉状，按原料重量配比混合搅拌均匀后，再进行二次混合均匀，二次灭菌制成粉剂。
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