CN107752730A - 一种芋圆自动煮锅 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种带切块装置的芋圆自动煮锅，属于食品机械技术领域。包括烹煮装置、切块装置,本发明解决了在烹煮芋圆时芋圆煮的时间和煮过后泡冰水时间过长会影响芋圆的嚼劲口感的问题。

Description

一种芋圆自动煮锅
技术领域
本发明涉及一种芋圆自动煮锅，属于餐饮机械技术领域，尤其是芋圆自动煮锅。
背景技术
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法，而芋圆的Q弹口感跟煮芋圆的方法和火候掌握有很大关系，若芋圆煮的时间和煮过后泡冰水时间过长会影响芋圆的嚼劲口感，因此，提供一种芋圆自动煮锅有着现实意义。
发明内容
本发明的目的是解决上述背景技术存在的问题，提供一种芋圆自动煮锅。
上述发明目的得以实现，是因为采用了下述技术措施：
一种带切块装置的芋圆自动煮锅，包括烹煮装置、切块装置，所述烹煮装置包括耐高温浮球液位计、筛锅、冰水池、齿轮、电机、装置底板、电机支撑架、齿条、齿条导轮、筛锅提起到位感应块、筛锅提起到位感应器、煮锅、筛锅提起支撑架、热水出口电磁阀、筛锅手柄、温度感应器、耐高温浮球液位计支架、冰水入口电磁阀，所述切块装置包括芋圆粉团放置区、切刀、芋圆成型口、芋圆滑落槽、切刀电机、切刀凸轮滑块机构、支架、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机，所述耐高温浮球液位计安装在耐高温浮球液位计支架下端，所述耐高温浮球液位计支架安装在煮锅上端，所述筛锅放置在筛锅提起支撑架上，所述冰水池安装在装置底板上，所述齿轮和齿条啮合，所述电机带动齿轮转动，所述电机安装在电机支撑架上，所述电机支撑架安装在装置底板上，所述齿条导轮固定在煮锅外壁，所述筛锅提起到位感应块安装在齿条底部，所述筛锅提起到位感应器安装在煮锅外壁，所述煮锅安装在装置底板上端，所述筛锅提起支撑架与齿条上端连接，所述热水出口电磁阀安装在煮锅外壁，所述筛锅手柄安装在筛锅两侧，所述温度感应器安装在煮锅内壁，所述冰水入口电磁阀安装在煮锅外壁，所述芋圆粉团放置区位于支架上端，所述切刀与切刀凸轮滑块机构连接，所述芋圆成型口位于切刀下端，所述芋圆滑落槽位于芋圆粉团放置区前端，所述切刀电机安装在芋圆粉团放置区一侧，所述的凸轮滑块机构与切刀电机连接，所述支架安装在装置底板的上端，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构安装在芋圆粉团放置区一侧，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构与芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机连接，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机安装在芋圆粉团放置区的后端。
作为本发明的优选，所述筛锅手柄为方形杆，所述筛锅提起支撑架与齿条上端连接，所述筛锅提起支撑架左右各为一个方形槽，方形槽的宽度与筛锅手柄方形杆宽度一致；该结构使得筛锅可以稳固提起后不抖动。
作为本发明的优选，所述煮锅的两侧分别安装有热水出口电磁阀和冷水入口电磁阀；进行冷热水交换，使得芋圆变得Q弹。
作为本发明的优选，所述装置有一可制冷冰水池，所述冰水池外底部有一增高架，冰水池通过弯管和电磁阀与煮锅连接；增高架使得冰水可以通过重力作用流入煮锅。
作为本发明的优选，所述耐高温浮球液位计支架安装在煮锅上端，所述耐高温浮球液位计安装在耐高温浮球液位计支架下端；耐高温液位计可以判断热水排出和冰水进入的时机，保证芋圆的Q弹。
本发明的有益效果在于：
本发明解决了芋圆煮的时间和煮过后泡冰水时间过长会影响芋圆的嚼劲口感的问题。
附图说明
图1是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅结构示意图。
图2是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅主视图。
图3是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅左视图。
图4是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅烹煮装置结构示意图。
图5是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅烹煮装置主视图。
图6是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅烹煮装置俯视图。
图7是本发明中所述一种带切块装置的芋圆自动煮锅切块装置结构示意图。
上述附图中的零件序号：1—烹煮装置、2—切块装置、1-1—耐高温浮球液位计、1-2—筛锅、1-3—冰水池、1-4—齿轮、1-5—电机、1-6—装置底板、1-7—电机支撑架、1-8—齿条、1-9—齿条导轮、1-10—筛锅提起到位感应块、1-11—筛锅提起到位感应器、1-12—煮锅、1-13—筛锅提起支撑架、1-14—热水出口电磁阀、1-15—筛锅手柄、1-16—温度感应器、1-17—耐高温浮球液位计支架、1-18—冰水入口电磁阀、2-1—芋圆粉团放置区、2-2—切刀、2-3—芋圆成型口、2-4—芋圆滑落槽、2-5—切刀电机、2-6—切刀凸轮滑块机构、2-7—支架、2-8—芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构、2-9—芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机。
具体实施方式
以下将结合附图，对本发明的优选实施例进行详细的描述：应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
如图1至7所示，一种带切块装置的芋圆自动煮锅，包括烹煮装置1、切块装置2，所述烹煮装置包括耐高温浮球液位计1-1、筛锅1-2、冰水池1-3、齿轮1-4、电机1-5、装置底板1-6、电机支撑架1-7、齿条1-8、齿条导轮1-9、筛锅提起到位感应块1-10、筛锅提起到位感应器1-11、煮锅1-12、筛锅提起支撑架1-13、热水出口电磁阀1-14、筛锅手柄1-15、温度感应器1-16、耐高温浮球液位计支架1-17、冰水入口电磁阀1-18，所述切块装置包括芋圆粉团放置区2-1、切刀2-2、芋圆成型口2-3、芋圆滑落槽2-4、切刀电机2-5、切刀凸轮滑块机构2-6、支架2-7、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构2-8、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机2-9，所述耐高温浮球液位计1-1安装在耐高温浮球液位计支架1-17下端，所述耐高温浮球液位计支架1-17安装在煮锅1-12上端，所述筛锅1-2放置在筛锅提起支撑架1-13上，所述冰水池1-3安装在装置底板1-6上，所述齿轮1-8和齿条1-9啮合，所述电机1-5带动齿轮1-4转动，所述电机1-5安装在电机支撑架1-7上，所述电机支撑架1-7安装在装置底板1-6上，所述齿条导轮1-9固定在煮锅1-12外壁，所述筛锅提起到位感应块1-10安装在齿条1-8底部，所述筛锅提起到位感应器1-11安装在煮锅1-12外壁，所述煮锅1-12安装在装置底板1-6上端，所述筛锅提起支撑架1-13与齿条1-8上端连接，所述热水出口电磁阀1-14安装在煮锅1-12外壁，所述筛锅手柄1-15安装在筛锅1-2两侧，所述温度感应器1-16安装在煮锅1-12内壁，所述冰水入口电磁阀1-18安装在煮锅1-12外壁，所述芋圆粉团放置区2-1位于支架2-6上端，所述切刀2-2与切刀凸轮滑块机构2-7连接，所述芋圆成型口2-3位于切刀2-2下端，所述芋圆滑落槽2-4位于芋圆粉团放置区2-1前端，所述切刀电机2-5安装在芋圆粉团放置区2-1一侧，所述的凸轮滑块机构2-7与切刀电机2-5连接，所述支架2-6安装在装置底板的上端，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构2-8安装在芋圆粉团放置区2-1一侧，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构2-8与芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机2-9连接，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机2-9安装在芋圆粉团放置区2-1的后端。
将水倒入煮锅1-12和冷水池1-3中，将揉好的芋圆粉团平铺在的芋圆粉团放置区2-1内，设置芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机2-9和切刀电机2-5的转速来控制挤压进给量和切刀2-2上下运动的频率，从而控制芋圆的长度。
将芋圆放入筛锅1-2中，按下装置启动按钮，煮锅1-12中的水煮沸后芋圆浮在水面上，煮锅中的水液面产生变化，耐高温浮球液位计1-1检测到液位变化，输出信号使得热水出口电磁阀1-14的电打开阀门，将热水出口电磁阀1-14的阀门开启时间设置为10s后冰水入口电磁阀1-18阀门打开，冰水进入煮锅1-12中，当煮锅1-12中的温度感应器1-16感应到水温为5-10度之间时，热水出口电磁阀1-14和冰水入口电磁阀1-18的阀门同时关闭，电机1-5启动，筛锅提起支撑架1-13将筛锅1-2提起，将筛锅1-2中的芋圆倒入盛放盘中，芋圆烹煮完毕。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种带切块装置的芋圆自动煮锅，包括烹煮装置（1）、切块装置（2），所述烹煮装置包括耐高温浮球液位计（1-1）、筛锅（1-2）、冰水池（1-3）、齿轮（1-4）、电机（1-5）、装置底板（1-6）、电机支撑架（1-7）、齿条（1-8）、齿条导轮（1-9）、筛锅提起到位感应块（1-10）、筛锅提起到位感应器（1-11）、煮锅（1-12）、筛锅提起支撑架（1-13）、热水出口电磁阀（1-14）、筛锅手柄（1-15）、温度感应器（1-16）、耐高温浮球液位计支架（1-17）、冰水入口电磁阀（1-18），所述切块装置包括芋圆粉团放置区（2-1）、切刀（2-2）、芋圆成型口（2-3）、芋圆滑落槽（2-4）、切刀电机（2-5）、切刀凸轮滑块机构（2-6）、支架（2-7）、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构（2-8）、芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机（2-9），其特征在于，所述耐高温浮球液位计（1-1）安装在耐高温浮球液位计支架（1-17）下端，所述耐高温浮球液位计支架（1-17）安装在煮锅（1-12）上端，所述筛锅（1-2）放置在筛锅提起支撑架（1-13）上，所述冰水池（1-3）安装在装置底板（1-6）上，所述齿轮（1-8）和齿条（1-9）啮合，所述电机（1-5）带动齿轮（1-4）转动，所述电机（1-5）安装在电机支撑架（1-7）上，所述电机支撑架（1-7）安装在装置底板（1-6）上，所述齿条导轮（1-9）固定在煮锅（1-12）外壁，所述筛锅提起到位感应块（1-10）安装在齿条（1-8）底部，所述筛锅提起到位感应器（1-11）安装在煮锅（1-12）外壁，所述煮锅（1-12）安装在装置底板（1-6）上端，所述筛锅提起支撑架（1-13）与齿条（1-8）上端连接，所述热水出口电磁阀（1-14）安装在煮锅（1-12）外壁，所述筛锅手柄（1-15）安装在筛锅（1-2）两侧，所述温度感应器（1-16）安装在煮锅（1-12）内壁，所述冰水入口电磁阀（1-18）安装在煮锅（1-12）外壁，所述芋圆粉团放置区（2-1）位于支架（2-6）上端，所述切刀（2-2）与切刀凸轮滑块机构（2-7）连接，所述芋圆成型口（2-3）位于切刀（2-2）下端，所述芋圆滑落槽（2-4）位于芋圆粉团放置区（2-1）前端，所述切刀电机（2-5）安装在芋圆粉团放置区（2-1）一侧，所述的凸轮滑块机构（2-7）与切刀电机（2-5）连接，所述支架（2-6）安装在装置底板的上端，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构（2-8）安装在芋圆粉团放置区（2-1）一侧，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构（2-8）与芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机（2-9）连接，所述芋圆粉团挤压滚珠丝杆机构电机（2-9）安装在芋圆粉团放置区（2-1）的后端。
2.根据权利要求1所述的带切块装置的芋圆自动煮锅，其特征在于，所述筛锅手柄为方形杆，所述筛锅提起支撑架与齿条上端连接，所述筛锅提起支撑架左右各为一个方形槽，方形槽的宽度与筛锅手柄方形杆宽度一致。
3.根据权利要求1所述的带切块装置的芋圆自动煮锅，其特征在于，所述煮锅的两侧分别安装有热水出口电磁阀和冰水入口电磁阀。
4.根据权利要求1所述的带切块装置的芋圆自动煮锅，其特征在于，所述装置有一可制冷冰水池，所述冰水池外底部有一增高架，冰水池通过弯管和电磁阀与煮锅连接。
5.根据权利要求1所述的带切块装置的芋圆自动煮锅，其特征在于，所述耐高温浮球液位计支架安装在煮锅上端，所述耐高温浮球液位计安装在耐高温浮球液位计支架下端。
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