CN107712604A - 一种降脂营养面粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种降脂营养面粉，由下列物质制成：荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、黄连、山楂、香菇、普洱茶、翼首草、墨旱莲、蜘蛛香、添加剂。本发明对面粉的成分进行了合理的选择搭配，最终制得的面粉营养价值高，具有很好的降脂保健效果，并能够增强体质、调节免疫力、延缓衰老、改善睡眠等，综合食用品质好，极具推广价值和市场竞争力。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，具体涉及一种降脂营养面粉。
背景技术
随着社会生活竞争越来越激烈，现代人们的生活节奏及饮食发生了较大的变化。目前大都市上班人群的饮食以快餐、面包、方便面、KFC等快消费食物为趋势，这些快消食品含有的脂肪较多，长期食用易导致上火及脂肪堆积，引起肥胖症状，进而增加了人们“三高”病症的风险。近年来人们越来越重视食品的健康膳食、营养保健问题，面粉作为一种主食同样经受着营养保健问题的考验，因此越来越多具有营养保健功效的面粉受到人们的喜欢，给人们的健康饮食带来福音。
发明内容
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种降脂营养面粉。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种降脂营养面粉，由如下重量份的物质制成：
500~550份荞麦粉、30~40份高粱粉、50~60份芝麻粉、10~15份核桃粉、8~13份黄连、10~15份山楂、7~10份香菇、3~6份普洱茶、1~3份翼首草、1.5~2.5份墨旱莲、2~4份蜘蛛香、10~15份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：8~10份复合维生素、2~4份柠檬酸钙、1~3份三聚磷酸钠、1~2份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
优选的，由如下重量份的物质制成：
530份荞麦粉、35份高粱粉、55份芝麻粉、13份核桃粉、11份黄连、13份山楂、8份香菇、5份普洱茶、2份翼首草、2份墨旱莲、3份蜘蛛香、13份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：9份复合维生素、3份柠檬酸钙、2份三聚磷酸钠、1.5份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
进一步的，所述复合维生素中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E。
一种降脂营养面粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将黄连、山楂、香菇、普洱茶共同放入锅内，加入其总质量5~7倍的清水，大火沸煮处理1~2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉A备用；
（2）将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香共同放入到盛有麦麸的砂锅内，控制砂锅内的温度为90~95℃，不断翻炒处理40~45min后将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香取出，再将其共同放入锅内，加入其总质量4~6倍的清水，大火沸煮处理1~2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉B备用；
（3）将步骤（1）所得的中药粉A、步骤（2）所得的中药粉B、荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、添加剂共同混合均匀，并对其进行粉碎，最后进行灭菌即可。
进一步的，步骤（3）中所述粉碎后面粉的颗粒大小为100~150目。
面粉作为多数人的主食，与人们的健康息息相关，为了提升人们的体质，有人对面粉的食用保健效果进行改进，尤其是现代人们三高的问题明显，用以降脂、降压等功能性面粉也不断问世。现有市售的具有降脂功效的面粉多是直接在面粉内添加具有降脂功效的中药成分，虽然起到了一定的效果，但多数存在着食用品质不稳定、效果不佳等问题。对此本发明对面粉的组分进行了特殊的选择搭配，其中以自身具有降压降脂功效的荞麦粉作为主要面粉原料，保证了整体的食用品质，添加搭配了黄连、山楂、香菇、普洱茶四种成分，均具有良好的降脂效果，其协同配合作用明显提升了降脂的效果，此外又添加了翼首草、墨旱莲、蜘蛛香三种成分，仅仅添加具有降脂功效的中药成分不利于人体的营养吸收和机能的稳定，添加的上述三种成分可协同配合提升人体的免疫力，加强新陈代谢，促进消化吸收，增强了降脂中药的药效发挥，添加的添加剂提供了丰富的营养元素成分，促进了人体的健康发育。
本发明相比现有技术具有以下优点：
本发明对面粉的成分进行了合理的选择搭配，最终制得的面粉营养价值高，具有很好的降脂保健效果，并能够增强体质、调节免疫力、延缓衰老、改善睡眠等，综合食用品质好，极具推广价值和市场竞争力。
具体实施方式
实施例1
一种降脂营养面粉，由如下重量份的物质制成：
500份荞麦粉、30份高粱粉、50份芝麻粉、10份核桃粉、8份黄连、10份山楂、7份香菇、3份普洱茶、1份翼首草、1.5份墨旱莲、2份蜘蛛香、10份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：8份复合维生素、2份柠檬酸钙、1份三聚磷酸钠、1份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
进一步的，所述复合维生素中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E。
一种降脂营养面粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将黄连、山楂、香菇、普洱茶共同放入锅内，加入其总质量5倍的清水，大火沸煮处理1h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉A备用；
（2）将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香共同放入到盛有麦麸的砂锅内，控制砂锅内的温度为90℃，不断翻炒处理40min后将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香取出，再将其共同放入锅内，加入其总质量4倍的清水，大火沸煮处理1h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉B备用；
（3）将步骤（1）所得的中药粉A、步骤（2）所得的中药粉B、荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、添加剂共同混合均匀，并对其进行粉碎，最后进行灭菌即可。
进一步的，步骤（3）中所述粉碎后面粉的颗粒大小为100~150目。
实施例2
一种降脂营养面粉，由如下重量份的物质制成：
530份荞麦粉、35份高粱粉、55份芝麻粉、13份核桃粉、11份黄连、13份山楂、8份香菇、5份普洱茶、2份翼首草、2份墨旱莲、3份蜘蛛香、13份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：9份复合维生素、3份柠檬酸钙、2份三聚磷酸钠、1.5份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
进一步的，所述复合维生素中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E。
一种降脂营养面粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将黄连、山楂、香菇、普洱茶共同放入锅内，加入其总质量6倍的清水，大火沸煮处理1.5h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉A备用；
（2）将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香共同放入到盛有麦麸的砂锅内，控制砂锅内的温度为93℃，不断翻炒处理42min后将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香取出，再将其共同放入锅内，加入其总质量5倍的清水，大火沸煮处理1.5h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉B备用；
（3）将步骤（1）所得的中药粉A、步骤（2）所得的中药粉B、荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、添加剂共同混合均匀，并对其进行粉碎，最后进行灭菌即可。
进一步的，步骤（3）中所述粉碎后面粉的颗粒大小为100~150目。
实施例3
一种降脂营养面粉，由如下重量份的物质制成：
550份荞麦粉、40份高粱粉、60份芝麻粉、15份核桃粉、13份黄连、15份山楂、10份香菇、6份普洱茶、3份翼首草、2.5份墨旱莲、4份蜘蛛香、15份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：10份复合维生素、4份柠檬酸钙、3份三聚磷酸钠、2份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
进一步的，所述复合维生素中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E。
一种降脂营养面粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将黄连、山楂、香菇、普洱茶共同放入锅内，加入其总质量7倍的清水，大火沸煮处理2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉A备用；
（2）将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香共同放入到盛有麦麸的砂锅内，控制砂锅内的温度为95℃，不断翻炒处理45min后将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香取出，再将其共同放入锅内，加入其总质量6倍的清水，大火沸煮处理2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉B备用；
（3）将步骤（1）所得的中药粉A、步骤（2）所得的中药粉B、荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、添加剂共同混合均匀，并对其进行粉碎，最后进行灭菌即可。
进一步的，步骤（3）中所述粉碎后面粉的颗粒大小为100~150目。
对比实施例1
本对比实施例1与实施例2相比，省去了香菇和普洱茶成分，除此外的方法步骤均相同。
对比实施例2
本对比实施例2与实施例2相比，省去了翼首草、墨旱莲和蜘蛛香成分，除此外的方法步骤均相同。
对比实施例3
本对比实施例3与实施例2相比，省去了黄连、山楂、翼首草、墨旱莲和蜘蛛香成分，除此外的方法步骤均相同。
对照组
现有市售的具有降脂保健效果的面粉。
为了对比本发明效果，以150名具有高血脂病症的志愿者作为实验对象，随机将其均分为五组，然后分别对应食用上述实施例2、对比实施例1、对比实施例2、对比实施例3、对照组所述的面粉，每日食用三次，每次食用面粉40g，除了面粉外的其余进食和生活条件均相同且适宜，连续食疗实验2个月，然后对各组的志愿者进行血液中血脂（总胆固醇、甘油三酯）测试，具体对比数据如下表1所示：
表1
注：上表1中所述的总胆固醇和甘油三酯的含量是各组对应个体的平均值；所述高血脂有效率是面粉对于个体有明显降血脂效果的有效率。
由上表1可以看出，本发明制得的面粉能明显的降低食用者的血脂含量，食用保健效果较好，极具推广应用价值。
Claims (5)
1.一种降脂营养面粉，其特征在于，由如下重量份的物质制成：
500~550份荞麦粉、30~40份高粱粉、50~60份芝麻粉、10~15份核桃粉、8~13份黄连、10~15份山楂、7~10份香菇、3~6份普洱茶、1~3份翼首草、1.5~2.5份墨旱莲、2~4份蜘蛛香、10~15份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：8~10份复合维生素、2~4份柠檬酸钙、1~3份三聚磷酸钠、1~2份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
2.根据权利要求1所述的一种降脂营养面粉，其特征在于，由如下重量份的物质制成：
530份荞麦粉、35份高粱粉、55份芝麻粉、13份核桃粉、11份黄连、13份山楂、8份香菇、5份普洱茶、2份翼首草、2份墨旱莲、3份蜘蛛香、13份添加剂；所述的添加剂由如下重量份的物质组成：9份复合维生素、3份柠檬酸钙、2份三聚磷酸钠、1.5份双乙酰酒石酸单双甘油酯。
3.根据权利要求1或2所述的一种降脂营养面粉，其特征在于，所述复合维生素中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E。
4.一种如权利要求1或2所述的降脂营养面粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将黄连、山楂、香菇、普洱茶共同放入锅内，加入其总质量5~7倍的清水，大火沸煮处理1~2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉A备用；
（2）将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香共同放入到盛有麦麸的砂锅内，控制砂锅内的温度为90~95℃，不断翻炒处理40~45min后将翼首草、墨旱莲、蜘蛛香取出，再将其共同放入锅内，加入其总质量4~6倍的清水，大火沸煮处理1~2h后过滤，对滤液进行冷冻干燥处理后得中药粉B备用；
（3）将步骤（1）所得的中药粉A、步骤（2）所得的中药粉B、荞麦粉、高粱粉、芝麻粉、核桃粉、添加剂共同混合均匀，并对其进行粉碎，最后进行灭菌即可。
5.根据权利要求4所述的一种降脂营养面粉的制备方法，其特征在于，步骤（3）中所述粉碎后面粉的颗粒大小为100~150目。
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