CN107518204A - 一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，由富含天然虾青素(酯)的预混料或添加剂按照一定比例添加到基础饲料组成饲料饲养蛋禽，生产出来的禽蛋蛋黄中天然虾青素(酯)累积高，蛋黄着色率比普通鸡蛋高20%～50%，无抗生素残留，降低了危害人体健康的不利因素，禽蛋色泽鲜亮，口感更为香浓，营养更充分保留，也更有益于人体健康。

Description

一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法
技术领域
本发明涉及用本发明提供的饲料或其预混料饲养禽蛋，具体涉及一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法。
背景技术
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋已经作为一种高营养的必备食物普及在人们的生活中，但是现有的蛋禽养殖因为害怕密集养殖的禽类传染疾病往往在饲料中添加很多的抗生素，过量的抗生素会间接或直接影响着人类的安全健康，而抗生素使用过小又影响蛋禽养殖的出蛋率、死亡率等指标，如何均衡两者的平衡是市场亟待解决的问题之一。
同时天然虾青素(酯)又是一种很不稳定纯天然抗氧化剂,沉淀在蛋黄中的天然虾青素(酯)更容易被人体吸收,也更利于蛋黄的着色。
发明内容
本发明的目的是解决以上问题，提供一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，就是用本发明提供的饲料或其预混料饲养蛋禽，不仅能保护饲料的营养成分，而且能提高蛋禽的免疫力，减少抗生素的使用，禽蛋的营养价值和着色也大大提高。
为实现以上目的，本发明提供一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋，其特征在于天然虾青素(酯)可以在蛋黄中累积，蛋黄着色率比普通鸡蛋高20%～50%，无抗生素残留。
本发明采用的技术方案是：一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的饲料，由富含天然虾青素(酯)的预混料和基础饲料组成；预混料是微量元素、复合维生素、天然虾青素(酯)的组合物；基础饲料包含有玉米55～66份、小麦2.5～4份、碎米9～10份、小麦麸1～4份、豆粕17～20份、苜蓿粉2～4份、无水磷酸氢钙1～2份、石粉8～10份、食盐0.3～0.5份和蛋氨酸0.05～0.15份。
一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的生产方法，天然虾青素(酯)在预混料中的含量为0.5%～10%，预混料在基础饲料中的添加量为1%～5%，将预混料与基础饲料搅拌均匀添加至蛋禽饲料或蛋禽饮用水中使用。
作为优选，天然虾青素(酯)在预混料的最佳含量为2%～7%。
作为优选，预混料在基础饲料中的最佳添加量为2%～4%。
作为优选，基础饲料中的玉米、小麦、碎米、小麦麸、豆粕研磨为粉末。
作为优选，微量元素是硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、***钠、碘化钾中的一种或两种以上的组合物按任意比例组合。
作为优选，复合维生素是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、泛酸、维生素B5、维生素B6、维生素B12、叶酸中的一种或两种以上的组合物按任意比例组合。
为实现以上目的，本发明采用的另一技术方案是，一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的添加剂，由含量0.1%～10%的天然虾青素(酯)与沸石粉以及淀粉按1：2：2的比例混合，添加剂在基础饲料的添加量为0.5%～8%。
一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的生产方法，将添加剂添加至蛋禽饲料和或蛋禽饮用水中使用，或将添加剂按比例加入基础饲料中拌匀添加至蛋禽饲料或蛋禽饮用水中使用。
本发明的显著效果是,用本发明的提供的饲料或其预混料饲养禽蛋,饲料中的天然虾青素(酯)不仅能保护饲料的营养成分，而且能提高蛋禽的免疫力，由此大大减少抗生素的使用，产出的禽蛋养分均衡丰富，蛋黄着色率高，无抗生素残留，口感更为香浓，也更有益于人体健康。
具体实施方式
实施例1：选取40只20周龄的三黄鸡，随机分为二组，要求各组间的蛋禽生长和产蛋情况无明显差异，实验期间一组蛋鸡分别食用无添加的基础饲料、二组蛋鸡添加了含有4%预混料的基础饲料，其中,天然虾青素(酯)在预混料的含量为5%，基础饲料成分见表1，预混料成分见表2，实验周期为45天，每天观察蛋禽生长情况、产蛋情况，并于20日、45日每组各采取5枚鸡蛋进行检测。
表1：基础饲料(g)
原料 含量（%） 原料 含量（%）
玉米 57.6 苜蓿粉 2
小麦 3 无水磷酸氢钙 1
碎米 9 石粉 8
小麦麸 2 食盐 0.3
豆粕 17 蛋氨酸 0.1
表2：预混料(g)
原料 含量（%） 原料 含量（%）
硫酸亚铁 0.2 维生素K 0.2
硫酸铜 0.2 维生素B1 0.3
硫酸锰 0.3 维生素B2 0.2
硫酸锌 0.2 泛酸 0.2
***钠 0.3 维生素B5 0.2
碘化钾 0.2 维生素B6 0.2
维生素A 0.2 维生素B12 0.2
维生素D 0.2 叶酸 0.3
维生素E 0.2 天然虾青素(酯) 0.2
实验结果证明：饲养过程中二组蛋鸡无死亡，一组蛋鸡死亡1只，产蛋量和平均蛋重无明显区别，但二组蛋鸡所产鸡蛋蛋黄中天然虾青素(酯)含量高，蛋黄颜色更深，二组鸡蛋的蛋黄颜色比一组提高50%。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，天然虾青素(酯)可以在蛋黄中累积，蛋黄着色率比普通鸡蛋高20%～50%，无抗生素残留。
2.根据权利要求1所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的饲料是由富含天然虾青素(酯)的预混料和基础饲料组成；预混料是微量元素、复合维生素、天然虾青素(酯)的组合物；基础饲料包含有玉米55～66份、小麦2.5～4份、碎米9～10份、小麦麸1～4份、豆粕17～20份、苜蓿粉2～4份、无水磷酸氢钙1～2份、石粉8～10份、食盐0.3～0.5份和蛋氨酸0.05～0.15份。
3.根据权利要求1或2所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的生产方法，天然虾青素(酯)在预混料中的含量为0.5%～10%，预混料在基础饲料中的添加量为1%～5%，将预混料与基础饲料搅拌均匀添加至蛋禽饲料或蛋禽饮用水中使用。
4.根据权利要求1或3所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，天然虾青素(酯)在预混料的最佳含量为2%～7%。
5.根据权利要求1或3所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，预混料在基础饲料中的最佳添加量为2%～4%。
6.根据权利要求1或2所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，基础饲料中的玉米、小麦、碎米、小麦麸、豆粕研磨为粉末。
7.根据权利要求1或2所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，微量元素是硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、***钠、碘化钾中的一种或两种以上的组合物按任意比例组合。
8.根据权利要求1或2所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，复合维生素是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、泛酸、维生素B5、维生素B6、维生素B12、叶酸中的一种或两种以上的组合物按任意比例组合。
9.根据权利要求1或2所述的一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋及其生产方法，其特征在于，一种富含天然虾青素(酯)的禽蛋的添加剂，由含量0.1%～10%的天然虾青素(酯)与沸石粉以及淀粉按1：2：2的比例混合，添加剂在基础饲料的添加量为0.5%～8%，将添加剂添加至蛋禽饲料或蛋禽饮用水中使用，或将添加剂按比例加入基础饲料中拌匀添加至蛋禽饲料或蛋禽饮用水中使用。
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