CN107307096A - 一种健胃驱寒型调和菜籽油 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种健胃驱寒型调和菜籽油，由调和毛油和菜籽毛油在精炼阶段混合萃取而成，其中：调和毛油，由下列重量组份的原料制成：30‑45份晒干的山楂，20‑45份干核桃仁，30‑45份干枸杞，50‑65份干海带，1‑3份干辣椒，黄酒3‑5份，6‑8份生姜汁；随后将上述干料混合后预热至40‑45°C，随后真空压榨后制成调和毛油原油，在调和毛油原油中添加黄酒和生姜汁得到调和毛油待用；菜籽毛油，菜籽经微波干燥、真空压榨成菜籽毛油；菜籽毛油和调和毛油混合精炼，将100份菜籽油毛油中加入12‑19份调和油毛油混合均匀，将混合后的毛油进行精炼工艺。本发明提供了口感清新、营养丰富、养胃健脾、驱寒、提气的一种专门针对冬天或者极寒地区食用的一种健胃驱寒型调和菜籽油。

Description

一种健胃驱寒型调和菜籽油
技术领域
本发明涉及菜籽油加工技术领域，特别是涉及一种健胃驱寒型调和菜籽油。
背景技术
油菜籽油是我国主要的一种食用油，是许多家庭必备的一类食用油，其特点是价格相对较低，消化吸收率高，有一定的食疗保健作用，但是其中亚油酸等必须脂肪酸的含量不足，从而削弱了食用价值，因此，有必要改进传统菜籽油的配方，使其营养成分更加全面，成为品质优良的食用油。
为了增加菜籽油的食疗保健价值，可以添加一些天然的中草药原料，中草药中多含有大量的挥发性油类、脂溶性成分以及生物碱等活性成分，具有调节人体体质、改善体内微循环***、增进抵抗力等功效，然而，传统的菜籽油压榨工艺对中草药中的活性成分损失较大，为了最大限度的保护活性成分，可以采用亚临界萃取工艺，不仅能高效的萃取活性成分，还降低了生产成本，这样制作得到的菜籽油，将极具市场竞争力。
但是目前还没有专门针对冬天或者极寒地区使用的菜籽油。
发明内容
为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了口感清新、营养丰富、养胃健脾、驱寒、提气的一种专门针对冬天或者极寒地区食用的一种健胃驱寒型调和菜籽油。
本发明所采用的技术方案是：一种健胃驱寒型调和菜籽油，由调和毛油和菜籽毛油在精炼阶段混合萃取而成，其中：
调和毛油，由下列重量组份的原料制成：30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒，黄酒3-5份，6-8份生姜汁；具体制作工艺包括：将30-45份晒干的山楂、20-45份干核桃仁、30-45份干枸杞、50-65份干海带和1-3份干辣椒混合后，置入干燥箱内预热至40-45°C后取出干燥箱，随后真空压榨后制成调和毛油原油，在调和毛油原油中添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁得到调和毛油待用；
菜籽毛油，菜籽经微波干燥、真空压榨成菜籽毛油；
菜籽毛油和调和毛油混合精炼，将100份菜籽油毛油中加入12-19份调和油毛油混合均匀，将混合后的毛油进行精炼工艺，精炼工艺包括依次进行的如下步骤：一次过滤、静置沉淀、预热至65-80°C、蒸馏脱臭、二次过滤、抛光得到健胃驱寒型调和菜籽油成品。
进一步地，调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒的混合后，喷洒溶液溶度为3-5%的盐水，喷洒完盐水后1分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。
进一步地，调和油毛油制作时，制成调和毛油原油后不加入黄酒3-5份和6-8份生姜汁，等到调和毛油原油与菜籽油毛油在精炼工艺过程中，在混合毛油预热至60°C前，将黄酒3-5份和6-8份生姜汁添加至其中搅拌均匀并且共同预热，随后依次进行蒸馏脱臭、二次过滤和抛光。
进一步地，在混合毛油添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁后，在其内添加2-5份纯橙汁，所谓纯橙汁是指橙子破皮后直接挤压出的橙汁或者将橙子去皮之后使用榨汁机得到的纯的橙汁。
进一步地，制得的一种健胃驱寒型调和菜籽油成品内添加20-25份薏仁油和15-18份黑米油。
进一步地，调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒、20-25份薏仁和15-18份黑米混合后，喷洒溶液溶度为2-5%的盐水，喷洒完盐水后2分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的健胃驱寒型调和菜籽油，使用晒干的山楂、干核桃仁、干枸杞、干海带、干辣椒、黄酒、生姜汁为调和毛油，最后将12-19份调和油毛油添加至100份菜籽油毛油进行精炼制得食用菜籽油，从而改善了菜籽油的口感，使其满足动态或者极寒地区的人们长期使用，该菜籽油具有口感清新、营养丰富、驱寒、提气的特点，具有较好的推广应用价值。
此外，本发明的健胃驱寒型调和菜籽油的调和油的原料，为晒干的山楂、干核桃仁、干枸杞、干海带、干辣椒，成本均较低，食用和药用价值较高，同时具有丰富的营养物质，比如海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素；山楂消食积，降低胆固醇，增加冠脉血流量，软化血管，利尿，活血化淤，柚子皮富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙等，枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，在药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压。同时，枸杞子性味甘平，归肺、肝、肾三经，以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此，枸杞作为保健食品，也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品。营养保健学还认为：枸杞营养丰富，一般含糖量为22%～52%，蛋白质13～21%，粗脂肪为8%～14%，每100克枸杞中含胡萝卜素(维生素A)3.96mg，硫胺素(维生素B1)0.23mg，核黄素(维生素B2)0.33mg，抗坏血酸(维生素C)3.0mg ，烟酸1.7mg，钙150mg，磷6.7mg，铁3.4mg，并含有亚油酸、甙类、胺类及锗等。
再次，本发明的健胃驱寒型调和菜籽油，制作工艺简单，只需将调和毛油和菜籽油分开炼制，然后混合精炼即可，在精炼工艺依次经过一次过滤、静置沉淀、预热至65-80°C、蒸馏脱臭、二次过滤、抛光得到健胃驱寒型调和菜籽油成品，加工效率高，操作方便。
综合地说，本发明的健胃驱寒型调和菜籽油，口感清新、营养丰富、驱寒、提气的一种专门针对冬天或者极寒地区食用，并且制成的原料成本、工艺成本均较低，经济价值较高。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明进一步说明，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。
实施例1
一种健胃驱寒型调和菜籽油，由调和毛油和菜籽毛油在精炼阶段混合萃取而成，其中：
调和毛油，由下列重量组份的原料制成：30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒，黄酒3-5份，6-8份生姜汁；具体制作工艺包括：将30-45份晒干的山楂、20-45份干核桃仁、30-45份干枸杞、50-65份干海带和1-3份干辣椒混合后，置入干燥箱内预热至40-45°C后取出干燥箱，随后真空压榨后制成调和毛油原油，在调和毛油原油中添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁得到调和毛油待用；
菜籽毛油，菜籽经微波干燥、真空压榨成菜籽毛油；
菜籽毛油和调和毛油混合精炼，将100份菜籽油毛油中加入12-19份调和油毛油混合均匀，将混合后的毛油进行精炼工艺，精炼工艺包括依次进行的如下步骤：一次过滤、静置沉淀、预热至65-80°C、蒸馏脱臭、二次过滤、抛光得到健胃驱寒型调和菜籽油成品。
使用该配方和工艺制得的一种健胃驱寒型调和菜籽油，入口爽滑、驱寒健胃效果较好，并且具有较为丰富的营养物质，可以补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素、氨基酸，冬天食用之后，不但可以驱寒，还可以加速体内的新陈代谢，消食效果较好。
实施例2
与实施例1所不同的是，调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒的混合后，喷洒溶液溶度为3-5%的盐水，喷洒完盐水后1分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。使用该工艺制成的菜籽调和油，入口较香、益智提神，还可以补充体内的电解质，对冬天驱寒养胃具有较好的效果。
实施例3
与实施例1或2所不同的是，调和油毛油制作时，制成调和毛油原油后不加入黄酒3-5份和6-8份生姜汁，等到调和毛油原油与菜籽油毛油在精炼工艺过程中，在混合毛油预热至60°C前，将黄酒3-5份和6-8份生姜汁添加至其中搅拌均匀并且共同预热，随后依次进行蒸馏脱臭、二次过滤和抛光。使用该工艺制成的菜籽调和油，入口较香、益智提神、驱寒养胃，还可以充分补充体内的电解质，对冬天驱寒健胃具有一定的好处。
实施例4
与实施例1或2所不同的是，在混合毛油添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁后，在其内添加2-5份纯橙汁，所谓纯橙汁是指橙子破皮后直接挤压出的橙汁或者将橙子去皮之后使用榨汁机得到的纯的橙汁。使用该工艺制成的菜籽调和油，入口较香，还可以补充体内的电解质，对冬天驱寒健胃具有一定的好处。
实施例5
与实施例1或2所不同的是，制得的一种健胃驱寒型调和菜籽油成品内添加20-25份薏仁油和15-18份黑米油。使用该工艺制成的菜籽调和油，入口较香，还可以补充体内的电解质，对冬天驱寒健胃具有一定的好处。
实施例6
与实施例5所不同的是，调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒、20-25份薏仁和15-18份黑米混合后，喷洒溶液溶度为2-5%的盐水，喷洒完盐水后2分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。
综合地说，使用该配方和工艺制得的一种健胃驱寒型调和菜籽油，口感清新、营养丰富、驱寒、提气、养胃健脾，入口清香爽滑、具有较为丰富的营养物质，可以补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素，冬天食用之后，可以去除体内的寒气，同时挂掉堆积的油脂，帮助消化，消食效果较好，同时还可以益智提神。
本发明的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本发明的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本发明的精神，都在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：由调和毛油和菜籽毛油在精炼阶段混合萃取而成，其中：
调和毛油，由下列重量组份的原料制成：30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒，黄酒3-5份，6-8份生姜汁；具体制作工艺包括：将30-45份晒干的山楂、20-45份干核桃仁、30-45份干枸杞、50-65份干海带和1-3份干辣椒混合后，置入干燥箱内预热至40-45°C后取出干燥箱，随后真空压榨后制成调和毛油原油，在调和毛油原油中添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁得到调和毛油待用；
菜籽毛油，菜籽经微波干燥、真空压榨成菜籽毛油；
菜籽毛油和调和毛油混合精炼，将100份菜籽油毛油中加入12-19份调和油毛油混合均匀，将混合后的毛油进行精炼工艺，精炼工艺包括依次进行的如下步骤：一次过滤、静置沉淀、预热至65-80°C、蒸馏脱臭、二次过滤、抛光得到健胃驱寒型调和菜籽油成品。
2.根据权利要求1所述的一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒的混合后，喷洒溶液溶度为3-5%的盐水，喷洒完盐水后1分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。
3.根据权利要求1或2所述的一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：调和油毛油制作时，制成调和毛油原油后不加入黄酒3-5份和6-8份生姜汁，等到调和毛油原油与菜籽油毛油在精炼工艺过程中，在混合毛油预热至60°C前，将黄酒3-5份和6-8份生姜汁添加至其中搅拌均匀并且共同预热，随后依次进行蒸馏脱臭、二次过滤和抛光。
4.根据权利要求1或2所述的一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：在混合毛油添加黄酒3-5份和6-8份生姜汁后，在其内添加2-5份纯橙汁，所谓纯橙汁是指橙子破皮后直接挤压出的橙汁或者将橙子去皮之后使用榨汁机得到的纯的橙汁。
5.根据权利要求1或2任意一项所述的一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：制得的一种健胃驱寒型调和菜籽油成品内添加20-25份薏仁油和15-18份黑米油。
6.根据权利要求1所述的一种健胃驱寒型调和菜籽油，其特征在于：调和毛油在制作前，将30-45份晒干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海带，1-3份干辣椒、20-25份薏仁和15-18份黑米混合后，喷洒溶液溶度为2-5%的盐水，喷洒完盐水后2分钟之内向将混合物投入真空压榨装置进行压榨获取调和油毛油。
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