CN107089873B - 一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法，所述利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料按照质量比由金针菇菌渣65.9％、尿素0.1％、麦麸10％、玉米面2％、玉米芯20％和石灰2％组成。本发明以金针菇菌渣为主料栽培平菇，比玉米芯为主料栽培，生长势较好，洁白浓密；菌丝生长快，菌丝早5～6天长满菌袋，出菇早、周期短且整齐，头茬菇5天可以全部出菇，5天后可以采收，2茬菇7天可以出菇，5天后可以采收，前两茬菇生物学效率可达80％，生产成本降低可达1/2以上。

Description

一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法。
背景技术
平菇是我国栽培分布最广泛的食用菌品种。平菇富含多糖、蛋白质、矿物质等营养物质，具有增强机体免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、降血糖、降血脂、促进生长发育等多种营养保健功能，而且味道鲜美，物美价廉，受到广大消费者的青睐。平菇栽培技术模式多种多样，目前应用最多的是发酵料袋式栽培和熟料袋式栽培两种模式。近年来，随着食用菌生产规模的不断扩大和原材料、人工等成本的不断上升，食用菌生产比较效益不断下降。如何能更好地降低成本，提高经济效益是目前亟需解决的问题。
综上所述，目前发酵料袋式栽培和熟料袋式栽培两种模式存在原料、人工等成本的不断上升，食用菌生产比较效益不断下降的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法，旨在解决目前发酵料袋式栽培和熟料袋式栽培两种模式存在人工等成本的不断上升，食用菌生产比较效益不断下降的问题。
本发明是这样实现的，一种利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料，所述利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料按照质量比由金针菇菌渣65.9％、尿素0.1％、麦麸10％、玉米面2％、玉米芯20％和石灰2％组成。
本发明的另一目的在于提供一种所述利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料的制备方法，所述利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料的制备方法包括以下步骤：
(1)瓶栽金针菇出菇后将培养料挖出，进行堆积，按照有氧发酵工艺，自然发酵8天；
(2)按照栽培料的组分称重，其中玉米芯加水预湿12h，将各种原料加入搅拌机中，连续搅拌30分钟；培养料含水量为65％。利用冲压式装袋机装袋，采用20cm×45cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，每袋干料750g。
本发明的另一目的在于提供一种利用所述利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料栽培的平菇。
本发明的另一目的在于提供一种所述平菇的栽培方法，所述平菇的栽培方法包括以下步骤：
(1)菌丝培养，高压灭菌，灭菌温度126℃，灭菌时间3h，冷却至室温后，净化车间内接种，接种量为5％；20℃～25℃进行菌丝暗培养；
(2)出菇管理，满袋后，将菌袋移至大棚内，温度控制在10℃～20℃，湿度控制在80％～90％，光照强度100lx～200lx；二氧化碳浓度控制在0.08％以下。平菇菌盖直径达5cm左右，孢子弹射前采收。
本发明提供的利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料及栽培方法，以金针菇菌渣为主料栽培平菇，比玉米芯为主料栽培，生长势较好，洁白浓密；菌丝生长快，菌丝早5～6天长满菌袋，出菇早、周期短且整齐，头茬菇5天可以全部出菇，5天后可以采收，2茬菇7天可以出菇，5天后可以采收，前两茬菇生物学效率可达80％，生产成本降低可达1/2以上。金针菇菌渣是金针菇工厂化生产中采收一茬金针菇后的废弃菌渣，其营养非常丰富，并且价格低廉，是玉米芯价格的1/3左右。如果把它作为栽培平菇的生产原料，可以大大降低原材料成本，提高平菇栽培的经济效益。
附图说明
图1是本发明实施例提供的利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
目前发酵料袋式栽培和熟料袋式栽培两种模式存在原料、人工等成本的不断上升，食用菌生产比较效益不断下降的问题。
下面结合附图对本发明的应用原理作详细的描述。
本发明实施例提供的利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料按照质量比由金针菇菌渣65.9％、尿素0.1％、麦麸10％、玉米面2％、玉米芯20％和石灰2％组成。
本发明实施例提供的利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培料的制备方法包括以下步骤：
(1)瓶栽金针菇出菇后将培养料挖出，进行堆积，按照有氧发酵工艺，自然发酵8天左右；
(2)按照栽培料的组分称重，其中玉米芯加水预湿12h，将各种原料加入搅拌机中，连续搅拌30分钟。培养料含水量为65％。利用冲压式装袋机装袋，采用20cm×45cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，每袋干料750g。
如图1所示，本发明实施例提供的利用金针菇菌渣栽培平菇的栽培方法包括以下步骤：
S101：金针菇菌渣处理，瓶栽金针菇出菇后将培养料挖出，进行堆积，按照有氧发酵工艺，自然发酵8天左右；
S102：栽培料配制为：金针菇菌渣65.9％，尿素0.1％，麦麸10％，玉米面2％，玉米芯20％，石灰2％；
S103：菌袋制作。按照配方称重，其中玉米芯加水预湿12h，将各种原料加入搅拌机中，连续搅拌30分钟。培养料含水量为65％。利用冲压式装袋机装袋，采用20cm×45cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，每袋干料750g；
S104：菌丝培养。高压灭菌，灭菌温度126℃，灭菌时间3h，冷却至室温后，净化车间内接种，接种量为5％左右；20℃～25℃进行菌丝暗培养；
S105：出菇管理。满袋后，将菌袋移至大棚内，温度控制在10℃～20℃，湿度控制在80％～90％，光照强度100lx～200lx；二氧化碳浓度控制在0.08％以下。平菇菌盖直径达5cm左右，孢子弹射前采收。
实施例1菌渣培养料对平菇菌丝生长和产量的影响
1材料与方法
1.1材料
平菇菌株灰美2号，河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所食用菌研究开发中心菌种库保存。
1.2方法
1.2.1栽培料配方
玉米秸秆栽培料配方为：金针菇菌渣65.9％，尿素0.1％，麦麸10％，玉米面2％，玉米芯20％，石灰2％。
玉米芯栽培料配方为：玉米芯97.9％，碳酸钙2％，尿素0.1％。
1.2.5栽培管理方法
按照栽培料组分称重，将各种原料加入搅拌机中，连续搅拌30分钟。培养料含水量为65％。利用冲压式装袋机装袋，采用20cm×45cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，每袋干料750g；菌丝培养，高压灭菌，灭菌温度126℃，灭菌时间3h，冷却至室温后，净化车间内接种，接种量为5％左右；20℃～25℃进行菌丝暗培养；满袋后，将菌袋移至出菇房内，温度控制在10℃～20℃，湿度控制在80％～90％，光照强度100lx～200lx；二氧化碳浓度控制在0.08％以下。平菇菌盖直径达5cm左右，孢子弹射前采收，采收2茬。每个处理90袋，重复3次。
2结果与分析
2.1菌渣培养料对平菇菌丝生长的影响
从表1可以看出，菌渣培养料对平菇菌丝生长影响显著。平菇菌丝在玉米芯和菌渣这2种培养料上的生长势没有明显差异，但菌渣培养料上菌丝生长速度快，早5天长满菌袋。
表1菌渣培养料对平菇菌丝生长的影响
Figure BDA0001315824300000051
2.2菌渣培养料对平菇产量和生物学效率的影响
从表2可以看出，菌渣培养料对平菇产量的影响显著。头2茬菇的产量，菌渣培养料产量较高(612g/袋)，生物学效率比玉米芯培养料高11.9％。
表2菌渣培养料对平菇产量和生物学效率的影响
Figure BDA0001315824300000052
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种利用金针菇菌渣栽培灰美2号平菇的栽培料，其特征在于，所述利用金针菇菌渣栽培灰美2号平菇的栽培料按照质量比由金针菇菌渣65.9％、尿素0.1％、麦麸10％、玉米面2％、玉米芯20％和石灰2％组成。
2.一种如权利要求1所述利用金针菇菌渣栽培灰美2号平菇的栽培料的制备方法，其特征在于，所述利用金针菇菌渣栽培灰美2号平菇的栽培料的制备方法包括以下步骤：
(1)瓶栽金针菇出菇后将培养料挖出，进行堆积，按照有氧发酵工艺，自然发酵8天；
(2)按照栽培料的组分称重，其中玉米芯加水预湿12h，将各种原料加入搅拌机中，连续搅拌30分钟；培养料含水量为65％；利用冲压式装袋机装袋，采用20cm×45cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋，每袋干料750g。
3.一种如权利要求1所述利用金针菇菌渣栽培灰美2号平菇的栽培料栽培灰美2号平菇的栽培方法，其特征在于，所述灰美2号平菇的栽培方法包括以下步骤：
(1)菌丝培养，高压灭菌，灭菌温度126℃，灭菌时间3h，冷却至室温后，净化车间内接种，接种量为5％；20℃～25℃进行菌丝暗培养；
(2)出菇管理，满袋后，将菌袋移至大棚内，温度控制在10℃～20℃，湿度控制在80％～90％，光照强度1001x～2001x；二氧化碳浓度控制在0.08％以下；平菇菌盖直径达5cm，孢子弹射前采收。
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