CN107057853B - 一种卷烟用玫瑰复合颗粒及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种卷烟用玫瑰复合颗粒及其应用。以冷冻干燥的墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣为主要原料，并通过低温超微粉碎对二种原料进行粉碎处理，然后再在原料粉中加入烟草果胶粉，随后物料依次经过混合、挤压、破碎、整形及筛分工序，形成粒度为30～60目的颗粒状材料。使用本发明提供的玫瑰复合颗粒，能增加卷烟香气、改善余味、降低刺激和掩盖杂气，使卷烟的整体抽吸品质得到显著性地提升。

Description

一种卷烟用玫瑰复合颗粒及其应用

技术领域

本发明属于卷烟辅料技术领域，具体涉及一种能够改善卷烟吸味品质的玫瑰复合颗粒。同时，本发明还涉及所述玫瑰复合颗粒在卷烟生产中的具体应用。

背景技术

随着公众对吸烟与健康问题的日益重视，生产低焦油卷烟、降低卷烟烟气中有害物质含量、提高卷烟吸食安全性，成为烟草科研工作者的主要研究方向之一。

通过大量研究和实验，已能够通过叶组配方设计和烟用辅料的***设计实现卷烟减害降焦的目的。在叶组配方设计过程中，采用烟草薄片、膨胀梗丝、膨胀烟草颗粒等材料，有效地降低了卷烟焦油含量；在辅料设计过程中，通过高透成型纸、打孔水松纸、高吸阻滤棒、高透卷烟纸以及高吸附性基材的滤棒(如纸质复合滤棒，活性炭复合滤棒)等材料和技术的应用，实现了卷烟焦油和烟气有害物质含量的降低。但将这些技术、材料应用于卷烟后，虽然危害性降低了，但卷烟的吸食品质也受到不利的影响。

如何在降焦减害的同时平衡卷烟的吸食口感和品质，科研人员从烟用香精香料和卷烟滤嘴添加剂及材料出发，进行了大量研究和实验。其中，烟用香精香料的使用虽然可以弥补卷烟减害降焦后的香气损失、提高卷烟烟气的甜润感、减小卷烟烟气的刺激性，但是烟用香精香料在参与烟丝燃吸的过程中由于复杂的热裂解反应，使得原有的特征性香气成分会发生变化，从而影响其原有目标性香气，因此需要反复、大量地调整配方才能够与烟丝相匹配，达到改善卷烟抽吸品质的作用。目前，该技术的运用已相当成熟，进一步提高卷烟吸食品质的空间不大。

此外，烟草科研人员还尝试从天然香料植物颗粒出发，利用卷烟烟气洗脱的物理作用向卷烟烟气中引入与卷烟香气相谐调的香味物质，以达到改善卷烟吸食品质的目的，目前已经取得了一些成果。例如：专利CN103126072A《一种增加卷烟甜韵与浸润感的天然植物颗粒及其应用》公布的颗粒以玫瑰和薄荷为原料，通过粉碎、制粒和热风干燥形成成品颗粒，在增加甜韵的同时具有提升浸润感和舒适性的作用。专利CN105132167A《一种增润载香植物颗粒及其制备方法和应用》公开的颗粒以云木香、藏木香、香紫苏、玫瑰、薰衣草、薄荷、当归和米茶提取物为原料，通过挤压制粒、干燥和载香形成成品颗粒；专利CN105124758A《一种增润载香植物颗粒及其制备方法和运用》公布的颗粒以玫瑰、薄荷、罗汉果、迷迭香、贡菊和米茶提取物为原料；专利CN101912161B《一种烟用薄荷滤棒及其制备方法》公开的滤棒纤维基材中添加了薄荷、射干和烟叶颗粒，具有润喉、保湿、减小烟气刺激性的作用。

在颗粒制备方法方面，目前所公开的方法主要有流化床制粒一步法和湿法制粒结合干燥两步法。虽然这两种方法所制备颗粒都能在一定程度上改善或提高卷烟抽吸品质，但由于在制备方法及原料选择和组配方面还存在一些问题，使得现有的植物颗粒材料添加到卷烟滤棒中的优势作用还未能充分发挥出来。

对于一步法制备工艺，有两点不足：1)制得的颗粒表面覆盖高分子薄膜层，在一定程度上阻隔了植物材料香气物质向卷烟烟气的迁移；2)在成粒过程中，由于气流对植物材料的反复冲洗和洗脱，损失了植物材料中原本的大部分香气物质。

对于两步法制备工艺，有三点不足：1)干燥温度高，易导致植物材料香气物质的损失和破坏；2)如果是热风干燥，热风还会带走植物材料中部分香气物质；3)湿法制粒形成的湿颗粒含有大量的水分，在干燥过程中，植物材料中部分香气物质会随着水分的蒸发而散失。

至于原料的选择和组配，现有技术所公布的各种植物材料与卷烟香气的协调性尚需提高，烟草本香还不够丰富，还有待完善。

针对上述缺点，如何选择恰当的材料和工艺技术，提升颗粒材料在增加卷烟烟气甜润感和生津感方面的作用，在降低卷烟烟气刺激性的同时，赋予卷烟一定的特征香气，就成为需要进一步解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种卷烟用玫瑰复合颗粒，以谐调烟香、减少颗粒制备过程中香气损失、促进卷烟燃吸时颗粒中香味物质的释放。

本发明的目的还在于提供一种所述卷烟用玫瑰复合颗粒在卷烟生产中的具体应用方式。

除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

一种卷烟用玫瑰复合颗粒，其特征在于由下述方法制备得到：

(1)真空冷冻干燥：-20℃条件下对新鲜墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣预冷12小时，然后在冷阱温度-110℃条件下将其真空冷冻干燥至含水率为8％～10％；

(2)原料粉碎：采用低温超微粉碎机分别对冷冻干燥后的墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣进行粉碎处理，使其微粉颗粒能够通过100目筛网；

(3)备料：按质量份称取墨红玫瑰花瓣粉55～70份、烟花花瓣粉5～15份和烟草果胶粉20～30份备用；

(4)原料混合：将步骤(3)各原料混合，然后添加相当于混合物重量2％～5％的水用高速混合机混合均匀；

(5)挤压：采用水冷式干法制粒机对混合均匀的原料进行挤压制片，控制压片的厚度在1.5～2.5mm，压辊冷却水温度在30～45℃；

(6)压片破碎：采用锤片式破碎机对原料压片进行破碎处理；

(7)颗粒整形：采用整粒机对破碎后的颗粒材料进行整形，使其完全通过30目整形网；

(8)颗粒筛分：使用振动筛除去粗颗粒和细粉，分离得到30～60目的粒状材料，即为所需的卷烟用玫瑰复合颗粒。

步骤(1)中所述的烟花花瓣，品种为K326烟花，红花大金元烟花，或是两种烟花的混合物。

所述的卷烟用玫瑰复合颗粒在卷烟生产中的使用方法，具体为：按每毫米滤棒添加1～3mg的用量将所制备玫瑰复合颗粒添加到卷烟滤棒丝束中。

本发明选择的墨红玫瑰由杂种香水月季(Rosahvbrida Hvbrid Tea Roses)和杂种长春月季(Hybridperpetualsroses)杂交而成，其所含香气物质主要为乙酸芳樟酯、柠檬烯、甲基苯甲醚、香茅醇、乙酸乙酯、石竹烯、芳樟醇、正己醇，具有优雅的花香和浓郁的甜香，香气较为丰富，且甜味纯正、持久、强度高，可以提高烟气优雅度和细腻度、增加清甜韵，赋予卷烟甜味香气。本发明选择的烟花花瓣以及烟草果胶粉均来源烟草植株，其与卷烟烟丝同宗同源，具有优良的谐调性和匹配性。烟花花瓣清甜香韵高雅、香气物质极为丰富，例如大马烯酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯、苯甲醛等等；烟草果胶粉是一种多糖类碳氢化合物，不仅具有优良的粘结性，而且也与卷烟香气相谐调，作用及效果有别于天然植物胶、淀粉类等其它粘结性物质。

相比其它植物材料的组合，由以上三种植物原料复合而成的颗粒，不仅能够有效地提高烟气优雅度和细腻度，增加清甜韵，降低卷烟烟气刺激性，提升卷烟抽吸时的舒适性，而且更能有效地提升卷烟烟气的甜感、润感以及生津感，缓解抽吸卷烟的不适感，并赋予卷烟一种较舒适的甜味感。

相对于现有技术，本发明具有以下优点及效果：

(1)香气谐调：采用烟花花瓣粉以及烟草果胶粉辅助墨红玫瑰，能够使墨红玫瑰的香气与卷烟的烟香融为一体，产生和谐、优雅、丰富的甜味烟香。本发明所得玫瑰颗粒添加到卷烟滤棒丝束中能提高烟气优雅度和细腻度，增加清甜韵，降低卷烟烟气刺激性，使卷烟的抽吸品质得到显著性地提升。

(2)制备过程中香气损失低：原料采用冷冻干燥方法，降低了干燥过程中香气物质的散失。物料采用水冷式干法制粒机进行制粒，且在制粒过程中控制压料辊冷却水温度。从粉状物料到颗粒成品整个过程均没有经过干燥，与其它制粒方法相比，有效地减少了原料香气物质的损失；

(3)香气物质释放容易：由于冷冻干燥后的墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣组织结构疏松多孔，其经过粉碎、制粒形成的颗粒具有较大的比表面积，使得玫瑰颗粒与卷烟烟气具有较大的物质交换面积，强化了卷烟烟气的洗脱效应，促进颗粒香味物质向卷烟烟气的迁移。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下通过实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不是对本发明技术方案的限定。

以制备100公斤植物复合颗粒产品为例，对本发明进行具体说明。

实施例1：玫瑰复合颗粒的制备通过以下步骤完成：

先在-20℃条件下对新鲜墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣预冷12小时，然后在冷阱温度-110℃条件下将墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣真空冷冻干燥至含水率为9％状态，采用低温超微粉碎机分别对冷冻干燥后的墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣进行粉碎，使其微粉颗粒能够通过100目筛网；分别称取70公斤墨红玫瑰花瓣粉、5公斤K326烟花花瓣粉、5公斤红花大金元烟花花瓣粉、20公斤烟草果胶粉投入高速混合机，并额外向混合机中添加3公斤水，之后，进行充分搅拌；采用水冷式干法制粒机对混合均匀的物料进行挤压制片，并控制压片的厚度在1.5～2.0mm，压料辊冷却水温度在35～45℃。采用锤片式破碎机对物料压片进行破碎处理。采用整粒机对破碎后的颗粒材料进行整形，使其完全通过30目整形网。使用振动筛除去粗颗粒和细粉，分离得到30～60目的粒状材料。

按1.5mg/mm的用量，将所制备的玫瑰复合颗粒添加到滤棒丝束中，形成料棒，再与白棒复合，制备成二元复合滤棒，并卷制成卷烟。设置无颗粒添加的卷烟为对照样，感官评吸结果见表1。

实施例2：

重复实施例1，有以下不同点：墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣真空冷冻干燥至含水率为10％状态。称取60公斤墨红玫瑰花瓣粉、8公斤K326烟花花瓣粉、4公斤红花大金元烟花花瓣粉、28公斤烟草果胶粉，并添加3.5公斤水。控制压片的厚度在2.0～2.5mm，压料辊冷却水温度在30～40℃。按1.0mg/mm的用量，将实施例2所得的玫瑰复合颗粒添加到滤棒丝束中。

实施例3：

重复实施例1，有以下不同点：墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣真空冷冻干燥至含水率为8％状态。称取55公斤墨红玫瑰花瓣粉、10公斤K326烟花花瓣粉、5公斤红花大金元烟花花瓣粉、30公斤烟草果胶粉，并添加2公斤水。控制压片的厚度在1.5～2.0mm，压料辊冷却水温度在30～40℃。按2.0mg/mm的用量，将实施例3所得的玫瑰复合颗粒添加到滤棒丝束中。

实施例4：

重复实施例1，有以下不同点：墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣真空冷冻干燥至含水率为10％状态。称取65公斤墨红玫瑰花瓣粉、5公斤K326烟花花瓣粉、10公斤红花大金元烟花花瓣粉、20公斤烟草果胶粉，并添加4公斤水。控制压片的厚度在2.0～2.5mm，压料辊冷却水温度在35～45℃。按2.5mg/mm的用量，将实施例4所得的玫瑰复合颗粒添加到滤棒丝束中。

实施例5：

重复实施例1，有以下不同点：墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣真空冷冻干燥至含水率为8％状态。称取70公斤墨红玫瑰花瓣粉、5公斤红花大金元烟花花瓣粉、25公斤烟草果胶粉，并添加5公斤水。控制压片的厚度在1.5～2.0mm，压料辊冷却水温度在30～40℃。按3.0mg/mm的用量，将实施例5所得的玫瑰复合颗粒添加到滤棒丝束中。

表1卷烟感官评吸结果

由上表可知，本发明所得玫瑰复合颗粒添加到卷烟滤棒丝束中能增加卷烟香气、改善余味、降低刺激和掩盖杂气，使卷烟的整体抽吸品质得到显著性地提升。增香方面主要表现为提升烟气优雅度和细腻度，增加烟草本香，赋予卷烟甜味香气；余味改善方面主要表现为增补甜润感和生津感；杂气掩盖方面对木质、生青杂气掩盖功效明显，对枯焦杂气有一定的掩盖效果；降刺方面主要表现为能明显降低喉部和舌面的叮刺感。

Claims (3)

1.一种卷烟用玫瑰复合颗粒，其特征在于由下述方法制备得到：

(1)真空冷冻干燥：-20℃条件下对新鲜墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣预冷12小时，然后在冷阱温度-110℃条件下将其真空冷冻干燥至含水率为8％～10％；

(2)原料粉碎：采用低温超微粉碎机分别对冷冻干燥后的墨红玫瑰花瓣和烟花花瓣进行粉碎处理，使其微粉颗粒能够通过100目筛网；

(3)备料：按质量份称取墨红玫瑰花瓣粉55～70份、烟花花瓣粉5～15份和烟草果胶粉20～30份备用；

(4)原料混合：将步骤(3)各原料混合，然后添加相当于混合物重量2％～5％的水用高速混合机混合均匀；

(5)挤压：采用水冷式干法制粒机对混合均匀的原料进行挤压制片，控制压片的厚度在1.5～2.5mm，压辊冷却水温度在30～45℃；

(6)压片破碎：采用锤片式破碎机对原料压片进行破碎处理；

(7)颗粒整形：采用整粒机对破碎后的颗粒材料进行整形，使其完全通过30目整形网；

(8)颗粒筛分：使用振动筛除去粗颗粒和细粉，分离得到30～60目的粒状材料，即为所需的卷烟用玫瑰复合颗粒。

2.根据权利要求1所述的卷烟用玫瑰复合颗粒，其特征在于：步骤(1)中所述的烟花花瓣，品种为K326烟花，红花大金元烟花，或是两种烟花的混合物。

3.权利要求1所述卷烟用玫瑰复合颗粒在卷烟生产中的使用方法，其特征在于：按每毫米滤棒添加1～3mg的用量将所制备玫瑰复合颗粒添加到卷烟滤棒丝束中。