CN106819362A - 一种肉猪发酵饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种肉猪发酵饲料，由以下重量份的组分制成：麦麸39‑42份、玉米渣22‑26份、绞股蓝2‑5份、铁线草16‑19份、蔊菜12‑14份、鬼针草9‑13份、莲蓬草13‑16份、巴掌草10‑12份、蚌肉6‑8份、景天庚酮糖0.8‑1.0份、吗啉脂肪酸盐果蜡2‑4份、植酸钾2‑5份。本发明提供的肉猪发酵饲料，营养全面，能有效的提高肉猪的存活率和生长速度，并且能极大地提升肉猪的肉质，提升猪肉的营养价值。
Description
技术领域
本发明属于饲料加工领域，具体涉及一种肉猪发酵饲料。
背景技术
微生物发酵饲料是指在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，经过有益微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等易于消化吸收的小分子物质，形成适口性好、营养丰富、有效益生菌含量高的生物饲料，其有效成分主要包括极易吸收的有益微生物菌体蛋白、各种生物酶类、生物活性寡肽、氨基酸、有机酸、活性益生菌等。由于肉猪在生长的过程中需要大量的营养物质，现有的饲料营养成分过于单一，肉猪长期食用后，虽然能保证肉猪具有较快的生长速度，但是肉猪的猪肉的营养价值得不到保证，并且肉猪在生长过程中，体质较差，肉猪的存活率较低。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种能提升肉猪食用价值、提升肉猪存活率和生长速度的饲料。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种肉猪发酵饲料，由以下重量份的组分制成：麦麸39-42份、玉米渣22-26份、绞股蓝2-5份、铁线草16-19份、蔊菜12-14份、鬼针草9-13份、莲蓬草13-16份、巴掌草10-12份、蚌肉6-8份、景天庚酮糖0.8-1.0份、吗啉脂肪酸盐果蜡2-4份、植酸钾2-5份，制备方法包括以下步骤：
（1）将植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌接种至培养基上进行活化培养；
（2）将麦麸与玉米渣混合后，向其中加入其重量0.01-0.03倍重的水，搅拌均匀后，放入12-15℃的环境中储存；
（3）将绞股蓝和铁线草混合后，向其表面均匀的喷洒质量分数为3-5%的羟乙基脲溶液，然后对其采用紫光照射15-20min，用水清洗干净后备用；3-5%的羟乙基脲溶液和紫光照射协同作用，能有效的去除绞股蓝和铁线草中的苦涩味物质，提升其适口性，并且还能使得其中所含的大分子养分物质易于在发酵的过程中被微生物分解；
（4）将蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉混合后放入热锅中，采用中火翻炒8-10min后，取出备用；
（5）将吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾混合后，向其中加入其重量2-3倍重的温度为30-35℃的温水，混合搅拌均匀后，再向其中加入景天庚酮糖，继续搅拌10-15min后，将其与步骤（2）所得混合物混合搅拌均匀，再向其中加入步骤（3）、步骤（4）所得物质，搅拌均匀后，将混合物接种经过步骤（1）活化后的植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌，然后让其自然发酵，6-8天后，发酵完成，制得肉猪发酵饲料。
具体地，上述步骤（3）中紫光的光照强度为250-300勒克斯。
具体地，上述步骤（3）中羟乙基脲水溶液的温度为30-35℃。
由以上的技术方案可知，本发明的有益效果是：
本发明提供的肉猪发酵饲料，营养全面，能有效的提高肉猪的存活率和生长速度，并且能极大地提升肉猪的肉质，提升猪肉的营养价值。其中，发酵饲料中绞股蓝和铁线草中的有效成分协同作用，能有效的提升肉猪的消化吸收能力，能极大程度上的提升肉猪的生长速度，缩短养殖周期；蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉中的有效成分协同作用，能有效的提升肉猪猪肉中蛋白质的含量，提升猪肉的持水能力，使得猪肉的肉色更为鲜艳，极大地提升的猪肉的品质，并且其还能有效的提升肉猪的免疫力，提高肉猪的存活率；景天庚酮糖、吗啉脂肪酸盐果蜡和植酸钾协同作用，能够抑制细胞膜脂质过氧化反应，延缓肌肉中的肌红蛋白被氧化为高铁血红蛋白的速度，从而减慢肉色变暗的速度，进一步的提升了猪肉的品质。
具体实施方式
为了使本领域技术人员能更进一步了解本发明的特征及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明。
实施例1
一种肉猪发酵饲料，由以下重量份的组分制成：麦麸39份、玉米渣22份、绞股蓝2份、铁线草16份、蔊菜12份、鬼针草9份、莲蓬草13份、巴掌草10份、蚌肉6份、景天庚酮糖0.8份、吗啉脂肪酸盐果蜡2份、植酸钾2份，制备方法包括以下步骤：
（1）将植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌接种至培养基上进行活化培养；
（2）将麦麸与玉米渣混合后，向其中加入其重量0.01倍重的水，搅拌均匀后，放入12℃的环境中储存；
（3）将绞股蓝和铁线草混合后，向其表面均匀的喷洒质量分数为3%的羟乙基脲溶液，然后对其采用紫光照射15min，用水清洗干净后备用；
（4）将蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉混合后放入热锅中，采用中火翻炒8min后，取出备用；
（5）将吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾混合后，向其中加入其重量2倍重的温度为30℃的温水，混合搅拌均匀后，再向其中加入景天庚酮糖，继续搅拌10min后，将其与步骤（2）所得混合物混合搅拌均匀，再向其中加入步骤（3）、步骤（4）所得物质，搅拌均匀后，将混合物接种经过步骤（1）活化后的植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌，然后让其自然发酵，6天后，发酵完成，制得肉猪发酵饲料。
具体地，上述步骤（3）中紫光的光照强度为250勒克斯。
具体地，上述步骤（3）中羟乙基脲水溶液的温度为30℃。
实施例2
一种肉猪发酵饲料，由以下重量份的组分制成：麦麸40份、玉米渣24份、绞股蓝3份、铁线草18份、蔊菜13份、鬼针草11份、莲蓬草15份、巴掌草11份、蚌肉7份、景天庚酮糖0.9份、吗啉脂肪酸盐果蜡3份、植酸钾3份，制备方法包括以下步骤：
（1）将植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌接种至培养基上进行活化培养；
（2）将麦麸与玉米渣混合后，向其中加入其重量0.02倍重的水，搅拌均匀后，放入13℃的环境中储存；
（3）将绞股蓝和铁线草混合后，向其表面均匀的喷洒质量分数为4%的羟乙基脲溶液，然后对其采用紫光照射17min，用水清洗干净后备用；
（4）将蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉混合后放入热锅中，采用中火翻炒9min后，取出备用；
（5）将吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾混合后，向其中加入其重量2.5倍重的温度为33℃的温水，混合搅拌均匀后，再向其中加入景天庚酮糖，继续搅拌13min后，将其与步骤（2）所得混合物混合搅拌均匀，再向其中加入步骤（3）、步骤（4）所得物质，搅拌均匀后，将混合物接种经过步骤（1）活化后的植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌，然后让其自然发酵，7天后，发酵完成，制得肉猪发酵饲料。
具体地，上述步骤（3）中紫光的光照强度为280勒克斯。
具体地，上述步骤（3）中羟乙基脲水溶液的温度为33℃。
实施例3
一种肉猪发酵饲料，由以下重量份的组分制成：麦麸42份、玉米渣26份、绞股蓝5份、铁线草19份、蔊菜14份、鬼针草13份、莲蓬草16份、巴掌草12份、蚌肉8份、景天庚酮糖1.0份、吗啉脂肪酸盐果蜡4份、植酸钾5份，制备方法包括以下步骤：
（1）将植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌接种至培养基上进行活化培养；
（2）将麦麸与玉米渣混合后，向其中加入其重量0.03倍重的水，搅拌均匀后，放入15℃的环境中储存；
（3）将绞股蓝和铁线草混合后，向其表面均匀的喷洒质量分数为5%的羟乙基脲溶液，然后对其采用紫光照射20min，用水清洗干净后备用；
（4）将蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉混合后放入热锅中，采用中火翻炒10min后，取出备用；
（5）将吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾混合后，向其中加入其重量3倍重的温度为35℃的温水，混合搅拌均匀后，再向其中加入景天庚酮糖，继续搅拌15min后，将其与步骤（2）所得混合物混合搅拌均匀，再向其中加入步骤（3）、步骤（4）所得物质，搅拌均匀后，将混合物接种经过步骤（1）活化后的植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌，然后让其自然发酵，8天后，发酵完成，制得肉猪发酵饲料。
具体地，上述步骤（3）中紫光的光照强度为300勒克斯。
具体地，上述步骤（3）中羟乙基脲水溶液的温度为35℃。
对比例1
对比例1中，原料中不添加绞股蓝和铁线草成分，其余成分与实施例1完全相同。
对比例2
对比例2中，原料中不添加蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉成分，其余步骤与实施例2完全相同。
对比例3
对比例3中，原料中不添加吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾成分，其余步骤与实施例3完全相同。
分别用各实施例和对比例中的方法制得肉猪发酵饲料，然后采用这些饲料长期饲喂同一品种的肉猪，除了饲料的成分不同外，其余的肉猪饲养管理方法完全相同，肉猪的出栏重量为大于95公斤，试验结果如表1所示：
表1 一种肉猪发酵饲料饲喂效果验证
| 项目 | 肉猪存活率/% | 养殖周期/天 | 肉质 |
| 实施例1 | 98.6 | 143 | 肉质鲜艳有光泽，持水力强 |
| 对比例1 | 96.5 | 172 | 肉质较为鲜艳 |
| 实施例2 | 99.1 | 140 | 肉质鲜艳有光泽，持水力强 |
| 对比例2 | 93.5 | 147 | 肉质较为鲜艳，持水力较差，且剪切力较小 |
| 实施例3 | 99.7 | 142 | 肉质鲜艳有光泽，持水力强 |
| 对比例3 | 98.1 | 148 | 肉质暗淡，无光泽，持水力差 |
由表1可知，本发明中提供的肉猪发酵饲料，营养全面，能加快肉猪的生长速度，提高肉猪猪肉的质量。
应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (3)
1.一种肉猪发酵饲料，其特征在于，由以下重量份的组分制成：麦麸39-42份、玉米渣22-26份、绞股蓝2-5份、铁线草16-19份、蔊菜12-14份、鬼针草9-13份、莲蓬草13-16份、巴掌草10-12份、蚌肉6-8份、景天庚酮糖0.8-1.0份、吗啉脂肪酸盐果蜡2-4份、植酸钾2-5份，制备方法包括以下步骤：
（1）将植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌接种至培养基上进行活化培养；
（2）将麦麸与玉米渣混合后，向其中加入其重量0.01-0.03倍重的水，搅拌均匀后，放入12-15℃的环境中储存；
（3）将绞股蓝和铁线草混合后，向其表面均匀的喷洒质量分数为3-5%的羟乙基脲溶液，然后对其采用紫光照射15-20min，用水清洗干净后备用；
（4）将蔊菜、鬼针草、莲蓬草、巴掌草与蚌肉混合后放入热锅中，采用中火翻炒8-10min后，取出备用；
（5）将吗啉脂肪酸盐果蜡与植酸钾混合后，向其中加入其重量2-3倍重的温度为30-35℃的温水，混合搅拌均匀后，再向其中加入景天庚酮糖，继续搅拌10-15min后，将其与步骤（2）所得混合物混合搅拌均匀，再向其中加入步骤（3）、步骤（4）所得物质，搅拌均匀后，将混合物接种经过步骤（1）活化后的植物乳杆菌、乳酸杆菌以及酵母菌，然后让其自然发酵，6-8天后，发酵完成，制得肉猪发酵饲料。
2.根据权利要求1中所述的一种肉猪发酵饲料，其特征在于，步骤（3）中紫光的光照强度为250-300勒克斯。
3.根据权利要求1中所述的一种肉猪发酵饲料，其特征在于，步骤（3）中羟乙基脲水溶液的温度为30-35℃。
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| CN102356822A (zh) * | 2011-09-28 | 2012-02-22 | 蔡廷贵 | 猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备方法 |
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