CN108142728A - 鱼用发酵饲料及其制备方法和应用 - Google Patents

鱼用发酵饲料及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种鱼用发酵饲料，它主要由以下原料组成：棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮、白酒糟和发酵剂。本发明的鱼用发酵饲料制备时，先将各饲料原料分别粉碎，过筛，混合；再将发酵剂与饲料原料混合物混合均匀；之后加入物料重量的40‐60％的水，将水与饲料原料混合物混合均匀；最后将混合物装入密闭的容器中或呼吸膜袋中进行发酵。本发明通过发酵，产生有机酸、各种酶、氨基酸、维生素、多糖等活性物质，改善饲料适口性，增强动物免疫力，减少疾病的发生，是绿色、环保、健康养殖的一种重要方式。

Description

鱼用发酵饲料及其制备方法和应用
技术领域
本发明涉及水产领域，特别涉及一种鱼用发酵饲料、及其制备方法和应用。
背景技术
近些年，随着人们生活水平的提高，对水产品的需求在不断扩大，我国水产养殖规模不断扩大，对饲料原料的需求也越来越大，但常规原料价格居高不下，给饲料企业造成很大的成本压力，也有饲料品质带来隐患。如何使用价廉物美的低价原料，如何提高原料的利用价值，提高饲料品质，成为饲料工业发展的新课题。同时，鱼类作为中国的传统养殖对象，是中国主要的养殖品种之一。这几年，由于种质退化、养殖环境恶化等各方面的原因，鱼类疾病频发。养殖户大量使用抗生素等来控制疾病，甚至有些疾病，一旦发病就很难控制，给养殖户造成了很大的损失。因此，如何提高鱼类的健康状况，减少疾病的发生，增加养殖效益，成为当前鱼类养殖的一个重要课题。
发酵饲料的使用，能够较好地解决上述问题。发酵饲料是指在人工控制条件下，以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，以植物性农副产品、畜禽下脚料等为原料，通过微生物的代谢作用，降解部分蛋白质、脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽、维生素等活性物质，形成适口性好、营养丰富、活菌含量高的饲料原料。
物料通过发酵，产生一些醇类、芳香烃、多糖类物质，使饲料具有各种香味、甜味，改善了饲料的适口性，增加了动物采食量，提高饲料转化率。微生物在饲料发酵过程中，生长代谢会产生各种酶，如：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、果胶酶等，可将饲料中的部分蛋白、脂肪、淀粉等大分子物质降解为氨基酸、小肽、单糖、多糖等有利于动物吸收的营养物质；同时形成的菌体蛋白也极易吸收，大大提高了饲料的营养价值。此外，微生物在代谢过程中还会产生有机酸、多糖、活性肽、维生素等活性物质，能降低肠道PH值，抑制有害菌的繁殖生长，减少炎症的发生，提高动物免疫力。饲料发酵后，增加了饲料中的有益活菌含量，建立优势菌群，抑制肠道中有害菌的繁殖，维持动物肠道的微生态平衡，减少肠道疾病的发生。饲料发酵后，可有效降低饲料中的棉酚、单宁、植酸、霉菌毒素等有毒有害物质，提高饲料的品质。
饲料经过发酵后pH值一般在5以下，大致在4.2-4.8左右，如果饲料全部使用发酵饲料替代，会对动物消化道造成影响，甚至会产生副作用；同时为了保证动物生长所需营养的匀衡性，综合考虑，发酵饲料最好在全价料中部分添加，这样既保证了动物生长所需的营养元素，又提高了饲料的消化吸收率，一举多得。
传统的鱼类饲料，若使用太多的低价值饲料则适口性降低；若使用高蛋白饲料，成本升高，且易对肝脏等器官造成负担，影响鱼类健康。现代水产养殖提倡绿色、环保、健康养殖，尽量减少抗生素等药物在养殖中的使用。通过发酵饲料在全价料中的使用，可起到保健预防的作用，大大减少疾病的发生，减少抗生素的使用，降低了养殖成本，提高了养殖效益。
发明内容
本发明充分利用农作物的副产品，通过发酵，改善物料的适口性；提高物料的消化吸收率；并含有高浓度的活菌含量及菌代谢产物，如有机酸、维生素、多肽、多糖等，提高动物免疫力，减少疾病的发生。
在一种实施方式中，本发明提供一种鱼用发酵饲料，它主要由以下原料组成：棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮、白酒糟和发酵剂。
在一种实施方式中，本发明的鱼用发酵饲料的各原料的重量份为：棕榈粕5-20份、米糠10-20份、玉米皮20-50份、麸皮20-40份、白酒糟10-20份和发酵剂1-2份。
在一种实施方式中，发酵剂为嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌中的一种或多种。
在一种方式中，提供一种制备本发明鱼用发酵饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤a.将棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮和白酒糟粉碎、混合；步骤b.将步骤a中得到的混合物与发酵剂混合均匀；步骤c.将步骤b中得到的混合物中加入占其重量40-60％的水，混合均匀；和步骤d.将步骤c中得到的混合物进行发酵，得到鱼用发酵饲料。在一种方式中，在步骤a中将各原料分别粉碎，过筛，然后混合。在一种方式中，在步骤a中将各原料分别粉碎后过40目以上的筛。在一种方式中，步骤d中发酵温度为15℃以上，和在密闭的容器中或呼吸膜袋中进行发酵。在一种方式中，温度25℃以上发酵2-3天；温度20-25℃发酵4-5天；或温度15-20℃发酵7-10天。
在一种实施方式中，本发明提供一种鱼用发酵饲料的应用，其在鱼用饲料中添加量为4-5％。
在一种实施方式中，所述鱼用饲料为草鱼饲料。
本发明与已有技术相比，具有以下优点：本发明通过发酵，产生有机酸、各种酶、氨基酸、维生素、多糖等活性物质，改善饲料适口性，增强动物免疫力。本发明中没有添加任何药物或违禁物质，通过保健保证动物健康，是绿色、环保、健康养殖的一种重要方式。
主要的饲料原料如豆粕、棉粕、菜粕等价格居高不下，低廉原料由于气味、营养价值低等原因不能很好的被利用。本发明使用了一些价格低廉的原料如：白酒糟、玉米皮、米糠、麸皮等，加上精心筛选、优化的发酵复合菌种，进行固体发酵，原料经济实惠，设备简单，操作方便，提高物料的利用价值，如改善气味、降低粗纤维含量、提高蛋白溶解度等。
通过发酵后，饲料产生了乳酸、乙酸、戊酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，具有浓郁的酸香味，大大改善物料的适口性，增加草鱼采食量，提高饲料利用率，促进生长，提高经济效益。
鱼肠炎等肠道疾病是养殖中的主要疾病，会使鱼摄食下降，甚至不食，生长减缓。严重时会造成肠道损失、肝脏受损，甚至死亡，造成巨大的经济损失。通过发酵，饲料pH值5以下，总酸(以乳酸计)4-6％，乳酸菌30-50亿/克，酵母菌0.5-1亿/克，还产生了多肽、多糖、乳酸链球菌素、B族维生素等活性物质，能较好维持肠道微生物菌群的平衡，抑制有害菌的繁殖，提高免疫力，大大减少了草鱼肠炎等肠道疾病的发生，保证草鱼健康生长。
本发明不是全价料整体发酵，是将一定比例的发酵料作为饲料原料制成全价料，这既能发挥发酵料的功能效果，又能避免全价料整体发酵酸度过低对动物肠道的损伤。
具体实施方式
为了使本领域技术领域人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合下面结合实施例对本发明作进一步说明，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都应当属于本申请保护的范围。
实施例1、一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟100千克、玉米皮500千克、米糠100千克、棕榈粕100千克、麸皮200千克和发酵剂10千克。
实施例2、一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟100千克、玉米皮400千克、米糠150千克、棕榈粕150千克、麸皮200千克和发酵剂15千克。
实施例3、一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟150千克、玉米皮500千克、米糠100千克、棕榈粕150千克、麸皮200千克和发酵剂10千克。
实施例4、一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟150千克、玉米皮350千克、米糠150千克、棕榈粕150千克、麸皮200千克和发酵剂20千克。
实施例5：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟150千克、玉米皮450千克、米糠150千克、棕榈粕50千克、麸皮200千克和发酵剂10千克。
实施例6：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟200千克、玉米皮200千克、米糠200千克、棕榈粕200千克、麸皮200千克和发酵剂20千克。
实施例7：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟100千克、玉米皮400千克、米糠150千克、棕榈粕50千克、麸皮300千克和发酵剂10千克。
实施例8：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟200千克、玉米皮200千克、米糠200千克、棕榈粕50千克、麸皮350千克和发酵剂20千克。
实施例9：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟100千克、玉米皮500千克、米糠100千克、棕榈粕100千克、麸皮200千克和发酵剂10千克。
实施例10：一种草鱼用发酵饲料包含以下组分，其组份配比按重量千克数计：白酒糟100千克、玉米皮400千克、米糠100千克、棕榈粕200千克、麸皮200千克和发酵剂10千克。
实施例11：上述各实施例的制备方法均为：先将各饲料原料分别粉碎(30B，江苏范群)，95％以上过40目，混合；再将发酵剂与饲料原料混合均匀(恒兴搅拌机)；之后加入物料重量的40-60％的水，将水与饲料原料混合物混合均匀(恒兴搅拌机)；最后将混合物装入密闭的容器中或呼吸膜袋中密闭进行发酵。
实施例12：发酵完成后将实施例1-10发酵饲料加入江苏大丰饲料厂草鱼饲料中，每吨饲料添加40公斤，使用后在池塘跟踪两个月发现，饲料有特殊的酸香味；草鱼的采食量明显上升；与未使用的相比，草鱼肠道疾病明显下降。
实施例13：发酵完成后将实施例1-10发酵饲料加入湖北饲料厂草鱼饲料中，每吨饲料添加50公斤，使用后池塘跟踪一个月发现，草鱼采食量增加，生长加快，基本没爆发疾病。
实施例14：发酵完成后将将实施例1-10发酵饲料加入浙江饲料厂草鱼饲料中，每吨饲料添加50公斤，使用后池塘跟踪发现，与未添加发酵饲料的相比，草鱼摄食量明显增加，促进生长，健康状况好。
总之，本发明改善了原来鱼饲料的适口性，明显提高了鱼采食量，促进生长。乳酸菌、酵母、有机酸、多肽、多糖等活性物质维持肠道菌群的平衡，促进肠道修复，提高了草鱼的免疫力，减少疾病的发生，提高了养殖效益。
应该理解到披露的本发明不仅仅限于描述的特定的方法、方案和物质，因为这些均可变化。还应理解这里所用的术语仅仅是为了描述特定的实施方式方案的目的，而不是意欲限制本发明的范围，本发明的范围仅受限于所附的权利要求。
本领域的技术人员还将认识到，或者能够确认使用不超过常规实验，在本文中所述的本发明的具体的实施方案的许多等价物。这些等价物也包含在所附的权利要求中。

Claims (10)

1.鱼用发酵饲料，其特征在于它主要由以下原料组成：棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮、白酒糟和发酵剂。
2.根据权利要求1的所述鱼用发酵饲料，其特征在于各原料的重量份为：棕榈粕5-20份、米糠10-20份、玉米皮20-50份、麸皮20-40份、白酒糟10-20份和发酵剂1-2份。
3.根据权利要求1或2的所述鱼用发酵饲料，其特征在于：所述发酵剂为嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌中的一种或多种。
4.根据权利要求1-3任一项所述鱼用发酵饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤a.将棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮和白酒糟粉碎、混合；
步骤b.将步骤a中得到的混合物与发酵剂混合均匀；
步骤c.将步骤b中得到的混合物中加入占其重量40-60％的水，混合均匀；和
步骤d.将步骤c中得到的混合物进行发酵，得到鱼用发酵饲料。
5.根据权利要求4的所述制备方法，其特征在于：在步骤a中将各原料分别粉碎，过筛，然后混合。
6.根据权利要求5的所述制备方法，其特征在于：在步骤a中将各原料分别粉碎后过40目以上的筛。
7.根据权利要求4的所述制备方法，其特征在于：步骤d中发酵温度为15℃以上，和在密闭的容器中或呼吸膜袋中进行发酵。
8.根据权利要求7的所述制备方法，其特征在于：温度25℃以上发酵2-3天；温度20-25℃发酵4-5天；或温度15-20℃发酵7-10天。
9.根据权利要求1-3任一项的所述鱼用发酵饲料的应用，其在鱼用饲料中添加量为4-5％。
10.根据权利要求9的所述应用，所述鱼用饲料为草鱼饲料。
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