CN106818204A - 草腐菌碴子栽培种制作方法 - Google Patents

Abstract

草腐菌碴子栽培种制作方法涉及农业技术领域，包括以下步骤：1）、制备过桥缓存料；2）、选用中粒度碴子，按碴子和过桥缓存料干重比70：30的比例备料；3）、菌种制作。过桥缓存料可充分补充草腐菌菌丝体生长所需的营养元素，又能通过氨基酸、还原糖和菌丝体生长所必需的多种活性因子，料面覆盖上的5mm过桥缓存料促使菌丝体快速定植，比原有配方早3～4d定植。本方法采用的过桥缓存料可以让菌丝体在其中正常保存，不会出现退菌现象，满足了因生产计划有变化，菌种不能长期保藏、退化造成的不便。

Description

草腐菌碴子栽培种制作方法

技术领域

本发明涉及农业技术领域，具体涉及利用碴子制作草腐菌栽培种的配方和方法。

背景技术

目前草腐菌栽培种主要是以麦粒制作，但有些地区不是小麦产区，原料来源困难。北方是玉米的主产区，但用玉米粒制作菌种，一是玉米粒颗粒大，不易吃透水分，容易污染；二是大颗粒菌种使用时，为了保证足够的萌发点，势必增大菌种使用量；三是玉米粒栽培种播种后，玉米胚极易引发绿霉污染。粮食菌种最大的问题是不耐储，长满瓶后一般10天左右会出现红水，菌丝体退菌。不论麦粒还是玉米粒栽培种，都不易保藏和运输。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种利用碴子制作草腐菌栽培种的配方和方法。

本发明的技术解决方案是：它包括以下步骤：

1）、制备过桥缓存料：

①将草腐菌废弃菌糠晒干，粉成5～10mm备用；

②选用团粒结构、肥力中等，通气性能好的中壤土，土粒直径3～5mm，晒干备用；

③将草腐菌废弃菌糠、备好的壤土和石膏按照质量比100: 80:5的比例混匀，制成过桥缓存料；

2）、选用中粒度碴子，提前用1%的石灰水浸泡12～15h，按碴子和过桥缓存料干重比70：30的比例备料；

3）、菌种制作：

①将过桥缓存料含水率调节至45%，和泡好的碴子按比例混合均匀，灌装到洁净的瓶内，高度为五分之三，再覆盖上调好水分的过桥缓存料5mm，用棉塞封口；

②放高压锅内灭菌；

③无菌操作接草腐菌菌种；

④放置在避光、洁净的培养室中，25～28℃培养，七天时排查杂菌，二十天晃瓶，35天长满瓶。

本发明的技术效果是：过桥缓存料可充分补充草腐菌菌丝体生长所需的营养元素，又能通过氨基酸、还原糖和菌丝体生长所必需的多种活性因子，料面覆盖上的5mm过桥缓存料促使菌丝体快速定植，比原有配方早3～4d定植。生长快，过桥缓存料中含有适合草腐菌生长的速效氮，将过桥缓存料混匀在整个培养料中，草腐菌生长过程中能够快速生长，后期晃瓶措施让上半瓶长满菌丝体培养料布满全瓶多点生长。本方法采用的过桥缓存料可以让菌丝体在其中正常保存，不会出现退菌现象，满足了因生产计划有变化，菌种不能长期保藏、退化造成的不便。

具体实施方式

1.制备过桥缓存料

草腐菌在粮食培养料上菌丝体定植慢、生长慢，菌种老化快、不易保藏和运输，以前使用粪草发酵料作为过桥料可以解决“粮食培养料上姬松茸菌丝体定植慢、生长慢”的问题，但一直没有解决“粮食菌种老化快、不易保藏和运输”的问题。采用过桥缓存料，可以有效解决上述两个问题。

①草腐菌废弃菌糠

粪草发酵料栽培草腐菌后的废弃菌糠中有适宜草腐菌菌株定植的氨基酸、还原糖，特别是速效氮和还原糖有利于草腐菌菌株的萌发和定植。将草腐菌废弃菌糠晒干，粉成5～10mm备用。

②壤土

选用团粒结构、肥力中等，通气性能好的中壤土，土粒直径3～5mm。晒干备用。

③将草腐菌废弃菌糠、备好的壤土和石膏按照100: 80:5（质量比）的比例混匀，成为过桥缓存料。

④按碴子和过桥缓存料70：30（干重比）的比例备料。

2.碴子

选用中粒度碴子（3mm±0.5mm），提前用1%的石灰水浸泡12～15h，至无白芯。

3.菌种制作

①使用前将过桥缓存料加水，含水率调节至45%，将调好水分的过桥缓存料和泡好的碴子按比例混合均匀，灌装到洁净的盐水瓶内，高度为五分之三，在料上面覆盖上调好水分的过桥缓存料5mm，用棉塞封口，放到周转筐内。

②将放满菌种瓶的周转筐放置高压锅内，封闭好锅体，升压至0.05 MPa排净冷空气，继续升温升压，当压力达到0.11MPa，温度达到121℃时保温2h，等压力降至0.05 MPa放气。

③灭菌后冷却到30℃按无菌操作规程接草腐菌菌种。

④放置在避光、洁净的培养室中，25～28℃培养，七天时排查杂菌，二十天晃瓶，35天长满瓶。

4.保藏

在10℃～15℃条件下贮存，贮存期不超过45d。

草腐菌粮食菌种以麦粒为主，存在定植慢、生长成品率低和不宜保藏的难题，一般菌种从萌发到定植至少需要五天以上，并且有10%～20%菌种不吃料定植，最后导致成品率比较低；同时长好的菌种因菌丝容易在麦粒培养基上退化、老化，导致菌种不宜保藏。为了解决定植和保藏难题，我们在菌种制作过程中使用了过桥缓存料，首先碳素是构成草腐菌菌丝体细胞及代谢产物的骨架，也是草腐菌菌丝体新陈代谢所需的主要能量来源，小分子结构容易被草腐菌菌丝体吸收利用，氮素为草腐菌菌丝体提供合成细胞物质代谢产物的原料，选择速效性氮源物质有利于草腐菌菌丝体吸收利用。其次。我们反复试验了各类碳源和氮源，天然物质可能拥有有利于草腐菌菌丝体生长的其他因子，造成天然物质比合成物质效果好。经过反复试验验证，选取栽培草腐菌后的废弃菌糠，具有显著效果，其草腐菌菌种从萌发到定植仅需要2～3天，并且100%菌种吃料定植。草腐菌菌丝体在所有的粮食培养基上长满后都很快出现退化、老化现象，可能是粮食的碳素中速效碳源分解过快，后期碳源不足造成。为此，我们在培养基中加入了各类原料，发现在土中草腐菌菌丝体可以长期存活，选取沙土、壤土、草炭土、白浆土，发现在壤土中其草腐菌菌丝体长势和生物量较好，可能是因为壤土呈团粒的物理结构，利于保水和保持一定的通透性，适合草腐菌菌丝体存活，同时壤土的肥力中等，即可满足草腐菌菌丝体新陈代谢所需，又不会营养过剩造成菌丝体徒长。粮食和过桥缓存料在7：3比例，既可以满足菌丝体快速萌发、定植、生长的要求，又能够让菌种具备保藏期长，适应草腐菌生产需求。

Claims (1)

1.草腐菌碴子栽培种制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）、制备过桥缓存料：

①将草腐菌废弃菌糠晒干，粉成5～10mm备用；

②选用团粒结构、肥力中等，通气性能好的中壤土，土粒直径3～5mm，晒干备用；

③将草腐菌废弃菌糠、备好的壤土和石膏按照质量比100: 80:5的比例混匀，制成过桥缓存料；

2）、选用中粒度碴子，提前用1%的石灰水浸泡12～15h，按碴子和过桥缓存料干重比70：30的比例备料；

3）、菌种制作：

①将过桥缓存料含水率调节至45%，和泡好的碴子按比例混合均匀，灌装到洁净的瓶内，高度为五分之三，再覆盖上调好水分的过桥缓存料5mm，用棉塞封口；

②放高压锅内灭菌；

③无菌操作接草腐菌菌种；

④放置在避光、洁净的培养室中，25～28℃培养，七天时排查杂菌，二十天晃瓶，35天长满瓶。