CN110857261A - 食用菌菌渣生物有机肥的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，属于食用菌生产技术领域；所述食用菌菌渣生物有机肥，主要由按重量份计的如下原料制成：食用菌渣100‑160份、茶渣10‑30份、水60‑120份、瓜皮果壳10‑20份、家禽粪便20‑22份、骨粉18‑20份、残羹剩饭16‑28份、过磷酸钙8‑16份、鱼鳞6‑10粉、发酵菌液1‑3份。取材简单，在制得有用的生物有机肥的同时，还可以缓解一些生活垃圾对环境的影响，一举两得；本发明的方法独特，先单独或简单混合发酵，后再渐渐混合搅拌并发酵，提高了发酵的品质，有利于充分利用所有物料中的养分。

Description

食用菌菌渣生物有机肥的制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。

菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6％、干菇15-35％，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

由于食用菌具有广阔的市场前景，目前，市场上很多企业大量的研发并生成食用菌，同时也产生了大量的菌渣，其实菌渣中也有不少养分。

目前，农业上使用的肥料多是化学肥料，在增产、增收的同时会破坏土壤，影响农业生态环境。

如何充分利用低成本的食用菌菌渣与农业肥料相结合是目前亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种设计合理，便于取得原材料，且有利于改善土壤环境的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

本发明的食用菌菌渣生物有机肥，主要由按重量份计的如下原料制成：食用菌渣100-160份、茶渣10-30份、水60-120份、瓜皮果壳10-20份、家禽粪便20-22份、骨粉18-20份、残羹剩饭16-28份、过磷酸钙8-16份、鱼鳞6-10粉、发酵菌液1-3份。

作为优选，所述发酵菌液采用光合菌群、乳酸菌、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、植物乳杆菌、蛋白酶制备。

作为优选，所述瓜皮果壳为粉碎物。

本发明所述食用菌菌渣生物有机肥的制作步骤如下：

1、将指定分量的食用菌渣放入发酵罐中，加入适量的水，搅拌均匀，将温度调节至40摄氏度左右发酵一周左右，发酵时，每隔8小时进行一次搅拌；得到发酵物料A；

2、将瓜皮果壳粉碎，加入适量的水和骨粉，搅拌均匀，通过发酵池进行为期10天左右的发酵操作，发酵的过程中，每间隔6小时左右搅拌一次；得到发酵物料B；

3、将残羹剩饭与茶渣混合，加入鱼鳞和适量的发酵菌液，搅拌均匀，并分层放置在发酵设备中，调节温度至40摄氏度左右，发酵4天左右，抽离出气体，将所有层次的发酵物料混合，并搅拌、静置、密封，得到发酵物料C；

4、家禽粪便单独发酵，先期发酵时间为3-5天，中间静置1天左右，后期发酵时间为7天左右，得到发酵物料D；

5、将发酵物料A与发酵物料B混合，并加入适量的发酵菌液，搅拌均匀后再依次加入发酵物料C、D,加入余料，充分搅拌，再次进行发酵，发酵的温度控制在40-50摄氏度，发酵的时间为4-7天，最终得到生物有机肥。

作为优选，所述步骤1中采用圆形可翻动的发酵罐，发酵罐中装有发酵菌液，每隔6-8小时给一次发酵菌液，直至发酵完毕，可以提高发酵的效率，且可以确保发酵的均匀性。

作为优选，所述步骤1中可加入适量的过磷酸钙，充分搅拌后再发酵。

作为优选，所述步骤2中瓜皮果壳事先进行浸泡，3天左右后，通过粉碎设备将浸泡过的瓜皮果壳粉碎操作。

作为优选，所述步骤2中的发酵池顶部采用透明盖，且发酵池中设有链条传动式的搅拌装置，搅拌时，从中间向四周扩散，有利于提高搅拌的均匀性。

作为优选，所述步骤3发酵时，可加入发酵物料A和B，一并发酵。

本发明采用分阶式发酵形式，先单独发酵，而后混合发酵，可以先消除各种物料中的细菌等，而后充分发酵所有物料的成分，发酵时通过发酵菌液充分辅助物料更好的代谢。

本发明有益效果为：本发明所述的食用菌菌渣生物有机肥，营养元素齐全，能够改良土壤，改善使用化肥造成的土壤板结，能够改善土壤理化性状，增强土壤保水、保肥、供肥的能力；生物有机肥中的有益微生物进入土壤后与土壤中微生物形成相互间的共生增殖关系，抑制有害菌生长并转化为有益菌，相互作用，相互促进，起到群体的协同作用，促进和调控作物生长。

另外，本发明的制作方法采用的材料成本低，且取材简单，在制得有用的生物有机肥的同时，还可以缓解一些生活垃圾对环境的影响，一举两得；本发明的方法独特，先单独或简单混合发酵，后再渐渐混合搅拌并发酵，提高了发酵的品质，有利于充分利用所有物料中的养分。

具体实施方式

具体实施方式一：

食用菌菌渣生物有机肥，主要由按重量份计的如下原料制成：食用菌渣110份、茶渣12份、水70份、瓜皮果壳12份、家禽粪便20份、骨粉18份、残羹剩饭18份、过磷酸钙10份、鱼鳞8粉、发酵菌液1份；所述发酵菌液采用光合菌群、乳酸菌、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、植物乳杆菌、蛋白酶制备；所述瓜皮果壳为粉碎物。

上述食用菌菌渣生物有机肥的制作步骤如下：

1、将指定分量的食用菌渣放入发酵罐中，加入适量的水，搅拌均匀，将温度调节至40摄氏度左右发酵一周左右，发酵时，每隔8小时进行一次搅拌；得到发酵物料A；采用圆形可翻动的发酵罐，发酵罐中装有发酵菌液，每隔6-8小时给一次发酵菌液，直至发酵完毕，可以提高发酵的效率，且可以确保发酵的均匀性；可加入适量的过磷酸钙，充分搅拌后再发酵。

2、将瓜皮果壳粉碎，加入适量的水和骨粉，搅拌均匀，通过发酵池进行为期10天左右的发酵操作，发酵的过程中，每间隔6小时左右搅拌一次；得到发酵物料B；瓜皮果壳事先进行浸泡，3天左右后，通过粉碎设备将浸泡过的瓜皮果壳粉碎操作；发酵池顶部采用透明盖，且发酵池中设有链条传动式的搅拌装置，搅拌时，从中间向四周扩散，有利于提高搅拌的均匀性。

3、将残羹剩饭与茶渣混合，加入鱼鳞和适量的发酵菌液，搅拌均匀，并分层放置在发酵设备中，调节温度至40摄氏度左右，发酵4天左右，抽离出气体，将所有层次的发酵物料混合，并搅拌、静置、密封，得到发酵物料C；

4、家禽粪便单独发酵，先期发酵时间为3-5天，中间静置1天左右，后期发酵时间为7天左右，得到发酵物料D；

5、将发酵物料A与发酵物料B混合，并加入适量的发酵菌液，搅拌均匀后再依次加入发酵物料C、D,加入余料，充分搅拌，再次进行发酵，发酵的温度控制在40-50摄氏度，发酵的时间为4-7天，最终得到生物有机肥。

具体实施方式二：

食用菌菌渣生物有机肥，主要由按重量份计的如下原料制成：食用菌渣140份、茶渣20份、水80份、瓜皮果壳15份、家禽粪便21份、骨粉19份、残羹剩饭20份、过磷酸钙12份、鱼鳞8粉、发酵菌液2份；所述发酵菌液采用光合菌群、乳酸菌、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、植物乳杆菌、蛋白酶制备。所述瓜皮果壳为粉碎物。

上述食用菌菌渣生物有机肥的制作步骤如下：

1、将指定分量的食用菌渣放入发酵罐中，加入适量的水，搅拌均匀，将温度调节至40摄氏度左右发酵一周左右，发酵时，每隔8小时进行一次搅拌；得到发酵物料A；采用圆形可翻动的发酵罐，发酵罐中装有发酵菌液，每隔6-8小时给一次发酵菌液，直至发酵完毕，可以提高发酵的效率，且可以确保发酵的均匀性；可加入适量的过磷酸钙，充分搅拌后再发酵。

2、将瓜皮果壳粉碎，加入适量的水和骨粉，搅拌均匀，通过发酵池进行为期10天左右的发酵操作，发酵的过程中，每间隔6小时左右搅拌一次；得到发酵物料B；瓜皮果壳事先进行浸泡，3天左右后，通过粉碎设备将浸泡过的瓜皮果壳粉碎操作；发酵池顶部采用透明盖，且发酵池中设有链条传动式的搅拌装置，搅拌时，从中间向四周扩散，有利于提高搅拌的均匀性。

3、将残羹剩饭与茶渣混合，加入鱼鳞和适量的发酵菌液，搅拌均匀，并分层放置在发酵设备中，调节温度至40摄氏度左右，发酵4天左右，抽离出气体，将所有层次的发酵物料混合，并搅拌、静置、密封，得到发酵物料C；将发酵物料A与发酵物料B混合，并加入适量的发酵菌液，搅拌均匀后与发酵物料C混合，一并发酵；

4、家禽粪便单独发酵，先期发酵时间为3-5天，中间静置1天左右，后期发酵时间为7天左右，得到发酵物料D；

5、将步骤3中所得混合发酵物料与发酵物料D混合发酵。

本发明采用分阶式发酵形式，先单独发酵，而后混合发酵，可以先消除各种物料中的细菌等，而后充分发酵所有物料的成分，发酵时通过发酵菌液充分辅助物料更好的代谢。

上述具体实施方式中所述革兰氏阳性放线菌群从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。酵母菌群：酵母菌(好氧型)利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞***的活性化物质。酵母菌在EM集团军中对于促进其它的有效微生物增殖所需要的基质(食物)的生产提供重要的营养保障。此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分；乳酸菌群：乳酸菌(厌氧型),它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种弊端，在有机物发酵分解上发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌增殖；光合菌群属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体(硫化氢等)及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。

以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (9)

1.食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述食用菌菌渣生物有机肥，主要由按重量份计的如下原料制成：食用菌渣100-160份、茶渣10-30份、水60-120份、瓜皮果壳10-20份、家禽粪便20-22份、骨粉18-20份、残羹剩饭16-28份、过磷酸钙8-16份、鱼鳞6-10粉、发酵菌液1-3份。

2.根据权利要求1所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述发酵菌液采用光合菌群、乳酸菌、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、植物乳杆菌、蛋白酶制备。

3.根据权利要求1所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述瓜皮果壳为粉碎物。

4.根据权利要求1所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述食用菌菌渣生物有机肥的制作方法如下：

(1)、将指定分量的食用菌渣放入发酵罐中，加入适量的水，搅拌均匀，将温度调节至40摄氏度左右发酵一周左右，发酵时，每隔8小时进行一次搅拌；得到发酵物料A；

(2)、将瓜皮果壳粉碎，加入适量的水和骨粉，搅拌均匀，通过发酵池进行为期10天左右的发酵操作，发酵的过程中，每间隔6小时左右搅拌一次；得到发酵物料B；

(3)、将残羹剩饭与茶渣混合，加入鱼鳞和适量的发酵菌液，搅拌均匀，并分层放置在发酵设备中，调节温度至40摄氏度左右，发酵4天左右，抽离出气体，将所有层次的发酵物料混合，并搅拌、静置、密封，得到发酵物料C；

(4)、家禽粪便单独发酵，先期发酵时间为3-5天，中间静置1天左右，后期发酵时间为7天左右，得到发酵物料D；

(5)、将发酵物料A与发酵物料B混合，并加入适量的发酵菌液，搅拌均匀后再依次加入发酵物料C、D,加入余料，充分搅拌，再次进行发酵，发酵的温度控制在40-50摄氏度，发酵的时间为4-7天，最终得到生物有机肥。

5.根据权利要求4所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中采用圆形可翻动的发酵罐，发酵罐中装有发酵菌液，每隔6-8小时给一次发酵菌液，直至发酵完毕，可以提高发酵的效率，且可以确保发酵的均匀性。

6.根据权利要求4所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中可加入适量的过磷酸钙，充分搅拌后再发酵。

7.根据权利要求4所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中瓜皮果壳事先进行浸泡，3天左右后，通过粉碎设备将浸泡过的瓜皮果壳粉碎操作。

8.根据权利要求4所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中的发酵池顶部采用透明盖，且发酵池中设有链条传动式的搅拌装置，搅拌时，从中间向四周扩散，有利于提高搅拌的均匀性。

9.根据权利要求4所述的食用菌菌渣生物有机肥的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)发酵时，可加入发酵物料A和B，一并发酵。