CN106805223A - 一种运动型营养棒 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种运动型营养棒，旨在解决传统乳清蛋白难以提供全面的营养物质并且食用麻烦、实施繁琐的难题；其技术方案要点是一种运动型营养棒，该运动型营养棒由下列质量份的组分构成：蛋白质29~34份，糖类42~58份，保湿剂0.4~1.8份，乳化剂0.2~1.2份，调味料2~4.5份，脂类8~14份。本发明一种运动型营养棒不仅能够方便的提供给人体在运动之后足够的营养物质，而且营养物质的结构比例适应人体在运动后机能所需，并且食用时可以方便快捷的进行。

Description

一种运动型营养棒

技术领域

本发明涉及食品领域，更具体地说，它涉及一种运动型营养棒。

背景技术

营养棒是指利用一定的可食用性食材，以无毒的配合方式加工到一定的结构中，通过特定的加工方式做出的食物集合体，并通过各种食材的共同作用达到一定的效果，比如代替普通食材，或着可以使人体摄入较少的脂类物质等。

人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，如果此刻不进行糖类和蛋白类的摄入与获取，尤其是功能性蛋白的摄入，身体就会分解人体蛋白，而蛋白质是人体最为重要的成分之一，这样就有可能对人体造成损伤。

当前，人们在运动后通常带有乳清蛋白粉，通过摄入乳清蛋白粉的方式补充人体所需的能量与营养。但是，这种乳清蛋白在食用前需要进行冲泡，这样当人们外出运动时就难以实现，不仅如此，蛋白质的吸收速率相对于糖类要慢，所以为人体所吸收利用的速度也较慢，并且乳清蛋白被人体吸收之后也会在人体内消化酶的作用下转化为糖类被利用，乳清蛋白的制造成本比普通糖类高许多，乳清蛋白被转化为糖类吸收利用就造成了一定的浪费。

因此，需要提出一种新的方案来解决上述问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种能够及时给运动者提供适量的能量以及充足的功能蛋白的运动型营养棒。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种运动型营养棒，该运动型营养棒由下列质量份的组分构成：

作为优选，所述蛋白质包括乳清蛋白和大豆分离蛋白，所述乳清蛋白和大豆分离蛋白在该运动型营养棒中的质量份为：

乳清蛋白 24～27份 大豆分离蛋白 5～7份。

作为优选，所述糖类包括葡萄干、麦芽糖浆和葡萄糖浆，所述葡萄干、麦芽糖浆和葡萄糖浆在该运动型营养棒中的质量份为：

葡萄干 4～5份 麦芽糖浆 18～23份

葡萄糖浆 20～30份。

作为优选，所述保湿剂在该运动型营养棒中的质量份为：

甘油 0.4～1.8份。

作为优选，所述脂类包括花生粒和花生酱，所述花生粒和花生酱在该运动型营养棒中的质量份为：

花生粒 4～5份 花生酱 2～4份

葵花籽油 2～3份。

作为优选，所述乳化剂包括磷脂，所述磷脂在该运动型营养棒中的质量份为：

磷脂 0.2～1.2份。

作为优选，所述调味料包括花生酱，所述花生酱在该运动型营养棒中的质量份为：花生酱 2～4份。

作为优选，所述运动型营养棒还包括有维生素C，所述维生素C在该运动型营养棒中的质量份为：

维生素C 0.02～0.3份。

作为优选，所述运动型营养棒还包括有刺五加提取物和二十八烷醇，所述刺五加提取物和二十八烷醇在该运动型营养棒中的质量份为：

刺五加提取物 0.5～5份 二十八烷醇 0.1～1.3份。

本发明的有益效果：该运动型营养棒具有适用于运动后人群，为人体提供所需的营养需求总值以及各种营养配比，不仅能够及时为人体提供充足能量的糖分，而且还能补充人体所需的蛋白质，消除机体疲劳、恢复体力，并且营养棒中的糖分和蛋白质的比例是根据人体消耗程度来进行配比的，这样当人体消化吸收营养棒之后，既能提供人体所需的足够的糖分，也能同时提供机体修复所需的蛋白质。不仅如此，在该营养棒中脂类含量较低，因为脂类难以被人体所利用，较低的脂类含量在能量保证的前提下，使易于被人体利用的糖类和蛋白质量增多，使人体能够更快速的进行补充。在营养棒中还包括有保湿剂、乳化剂和调味料，保湿剂能够保证营养棒中的水份不受到挥发，保持营养棒一个正常的食用价值，乳化剂能够在营养棒食入后能够较快的被人体所吸收，使营养棒的吸收更为便易，调味料增加了营养棒的香味与味道，使营养棒的食用性增加。

具体实施方式

实施例1

实施例2

实施例3

实施例4

实施例5

实施例6

实施例7

实施例8

实施例9

实施例10

实施例11

产物性能表征

对身体机能相近的健康人群在空腹状态下进行了相同的适量运动之后，一部分人群摄入相同的营养棒，另一部分人群摄入普通的乳清蛋白粉，并在摄入营养棒之后在2小时后对人体进行血糖浓度以及维生素C的浓度进行检测，同时记录运动人员肌肉疼痛感消失的时间，以及通过记录人群在运动前和运动后血乳酸浓度的变化值，所得结果如表1至表11所示。

表1实施例1的一种运动型营养棒的产品表征

表2实施例2的一种运动型营养棒的产品表征

表3实施例3的一种运动型营养棒的产品表征

表4实施例4的一种运动型营养棒的产品表征

表5实施例5的一种运动型营养棒的产品表征

表6实施例6的一种运动型营养棒的产品表征

表7实施例7的一种运动型营养棒的产品表征

表8实施例8的一种运动型营养棒的产品表征

表9实施例9的一种运动型营养棒的产品表征

表10实施例10的一种运动型营养棒的产品表征

表11实施例11的一种运动型营养棒的产品表征

通过以上实施例的数据可知：在摄入了相同量的普通乳清蛋白粉和营养棒之后，在2小时候进行血糖检测时可以发现血糖浓度几乎都比较接近，从这里可以看出摄入的营养物质中的还是主要以糖分对运动后机体进行能量的补充，并且糖分的提供量都能够满足人体所需；当人体运动后人体各项机能也处于一个较低的水平，这时维生素C能够提供给人体一定的保护作用，从第二列实验数据可以看出，通过食用该运动型营养棒能够使人体保持有一个较高的维生素C含量，这样就能够对人体起到一个更佳的保护作用；不仅如此，没有添加维生素C的实施例1、2和3的数据中维生素C的浓度，食用营养棒的浓度也高于食用乳清蛋白的浓度，从这里可以看出，人体在运动结束之后人体消耗的维生素C的量要小，即营养棒及时的补充了人体所需的能量以及各种营养物质，使人体有一个较快的修复速度；同样的数据变化从人体在运动后肌肉疼痛感消失时间以及运动前和运动后血乳酸浓度的变化值可以看出，实用该运动型营养棒后所更能及时的补充人体所需的营养物质，从而能够更早的消除人体血液中的乳酸含量，而乳酸含量是引起人体感觉酸痛的原因，所以该运动型营养棒也能够起到及时消除乳酸的作用。综上所述可知：该运动型营养棒在能够提供人体所需能量的同时，还能够提供足够的营养物质加速了人体机能的修复与恢复速度，同时也加快了恢复人体的抵抗力等基础能力的速度。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种运动型营养棒，其特征在于：该运动型营养棒由下列质量份的组分构成：

蛋白质 29~34份 糖类 42~58份

保湿剂 0.4~1.8份 乳化剂 0.2~1.2份

调味料 2~4.5份 脂类 8~14份。

2.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述蛋白质包括乳清蛋白和大豆分离蛋白，所述乳清蛋白和大豆分离蛋白在该运动型营养棒中的质量份为：

乳清蛋白 24~27份 大豆分离蛋白 5~7份。

3.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述糖类包括葡萄干、麦芽糖浆和葡萄糖浆，所述葡萄干、麦芽糖浆和葡萄糖浆在该运动型营养棒中的质量份为：

葡萄干 4~5份 麦芽糖浆 18~23份

葡萄糖浆 20~30份。

4.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述保湿剂在该运动型营养棒中的质量份为：

甘油 0.4~1.8份。

5.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述脂类包括花生粒、花生酱和葵花籽油，所述花生粒、花生酱和葵花籽油在该运动型营养棒中的质量份为：

花生粒 4~5份 花生酱 2~4份

葵花籽油 2~5份。

6.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述乳化剂包括磷脂，所述磷脂在该运动型营养棒中的质量份为：

磷脂 0.2~1.2份。

7.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述调味料包括花生酱，所述花生酱在该运动型营养棒中的质量份为：

花生酱 2~4份。

8.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述运动型营养棒还包括有维生素C，所述维生素C在该运动型营养棒中的质量份为：

维生素C 0.02~0.3份。

9.根据权利要求1所述的一种运动型营养棒，其特征在于：所述运动型营养棒还包括有刺五加提取物和二十八烷醇，所述刺五加提取物和二十八烷醇在该运动型营养棒中的质量份为：

刺五加提取物 0.5~5份 二十八烷醇 0.1~1.3份。