CN105996733A - 一种水平摇晃式炒菜机 - Google Patents
一种水平摇晃式炒菜机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105996733A CN105996733A CN201610599769.9A CN201610599769A CN105996733A CN 105996733 A CN105996733 A CN 105996733A CN 201610599769 A CN201610599769 A CN 201610599769A CN 105996733 A CN105996733 A CN 105996733A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pot
- flat board
- heater
- cooking
- shaking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F31/00—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
- B01F31/20—Mixing the contents of independent containers, e.g. test tubes
- B01F31/265—Mixing the contents of independent containers, e.g. test tubes the vibrations being caused by an unbalanced rotating member
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/32—Time-controlled igniting mechanisms or alarm devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/10—Frying pans, e.g. frying pans with integrated lids or basting devices
- A47J37/108—Accessories, e.g. inserts, plates to hold food down during frying
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F2101/00—Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
- B01F2101/1805—Kitchen, household equipment for mixing
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Abstract
一种水平摇晃式炒菜机,包括摇晃平台、加热装置、炒菜锅、驱动电机、电控单元五个部分。摇晃平台由固定底座和摇晃平板两部分组成。固定底座与摇晃平板之间由四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮连接,当四个齿轮在电机驱动下同步旋转时,摇晃平板与固定其上的炒菜锅开始作非旋转的水平圆周摇晃运动,锅内的菜肴在惯性和锅边撞击力的作用下,在锅内翻转混合,实现搅拌效果。相比于现有炒菜机技术中的叶片搅拌和滚筒搅拌方式,本发明为炒菜机提供了新的水平摇晃的搅拌方式。本发明具有以下特点:方案简易成本低廉便于家用、开盖运行时水份散发快氧气接触多爆炒效果好、开盖运行时人工可中途参与、保留了传统炒菜的操作习惯和炒菜效果。
Description
【技术领域】
本发明专利属于厨房电器设备技术领域,尤其涉及一种水平摇晃式炒菜机。
【背景技术】
家庭炒菜多由人工完成,简单的翻炒动作,在亿万家庭中日复一日地重复,造成人力的巨大浪费,且炒菜产生的油烟也危害亿万司厨人员的健康。随着自动化技术的发展,多种多样的自动炒菜机已经走入人们的生活。现有的炒菜机,有些功能齐全可以完成上料、翻炒、出菜、洗锅等动作,但体积较大、造价较高。有些体积较小但以密闭式烹制形式工作,烹出的菜呈现水煮效果,无法实现炒菜的香脆效果。从搅拌方式看,目前大多采用搅拌棒形式或滚筒形式。
【发明内容】
本发明提供了一种新的简单的炒菜机搅拌方式:将锅作非旋转的水平圆周摇晃,带动锅内菜肴混合翻转。
本发明所采用的技术方案是:
一种水平摇晃式炒菜机,包括设置在底座上的摇晃平板、电机、以及设置在摇晃平板上的加热装置、锅;电机、加热装置均通过导线与设置在底座一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;电机通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;加热装置通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;锅放置在所述的加热装置上。
摇晃平板与底座之间用四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮连接,偏心齿轮的下轴为中心轴,固定在底座的四个轴承中,偏心齿轮的上轴为偏心轴,固定在摇晃平板的四个轴承中,当电机驱动齿轮旋转时,摇晃平板与固定其上的锅作非旋转的水平圆周摇晃运动,锅内的菜肴在惯性和锅边撞击下混合翻转,实现搅拌效果。
加热装置为电磁炉等无明火灶具或天然气灶等明火灶具;当加热装置为电磁炉等无明火灶具时,通过炉架放置于摇晃平板上方,锅通过锅座固定在加热装置上;当加热装置为天然气灶等明火灶具时,也可放置于摇晃平板下方底座中央空当,锅通过锅座直接固定在摇晃平板上。
与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
为炒菜过程中的主要劳动量“翻炒搅拌”动作的机械化提供了新的更简易的方式。
可开盖运行,开盖运行时便于水分蒸发及菜与空气的充分接触,实现爆炒的香脆效果。
仅让传统的灶和锅整体摇晃起来,对传统锅、灶未作改变,保持了传统炒菜的操作习惯和炒菜效果。
【附图说明】
附图为一种水平摇晃式炒菜机结构示意图;
图中,1、底座,2、偏心齿轮,3、摇晃平板,4、电磁炉,5、锅,6、电机。
【具体实施方式】
下面结合附图和具体实施例对本发明做进一步说明,本发明不限于以下实施例。
如图所示,本发明一种水平摇晃式炒菜机,包括设置在底座(1)上的摇晃平板(3)、电机(6)、以及设置在摇晃平板(3)上的加热装置(4)、锅(5);电机(6)、加热装置(4)均通过导线与设置在底座(1)一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;
所述的电机(6)通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;所述的加热装置(4)通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;所述的锅(5)放置在所述的加热装置上。
如图所示,所述的摇晃平板(3)与底座(1)之间用四个直径相同的偏心齿轮(2)连接,四个偏心齿轮(2)的下轴为中心轴,固定在底座(1)的四个轴承中,四个偏心齿轮(2)的上轴为偏心轴,固定在摇晃平板(3)的四个轴承中,当电机(6)驱动齿轮旋转时,摇晃平板(3)与固定其上的锅(5)作水平圆周摇晃运动,锅(5)内的菜肴在惯性和锅边撞击下混合翻转,实现搅拌效果;运行过程中,锅(5)不旋转,方向保持不变。
炒菜机操作程序如下:
1、在触摸面板上设定好不同菜肴的加热火力、摇晃速度、开机时长三项数据后,按下加热开关,炒菜机开始加热,开机时长开始倒计时;2、稍作停顿后倒入少许食用油,再稍作停顿后依次倒入配料、主料、食盐及其他调料,然后按下摇晃开关。3、锅内菜肴在摇晃中均匀加热,达到设定的开机时长后,炒菜机停止运转,炒菜完成。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例,并非对本发明作任何限制,凡是根据本发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效结构变化,均仍属于本发明技术方案的保护范围内。
Claims (3)
1.一种水平摇晃式炒菜机。其特征在于:包括设置在底座(1)上的摇晃平板(3)、电机(6)、以及设置在摇晃平板(3)上的加热装置(4)、锅(5);电机(6)、加热装置(4)均通过导线与设置在底座(1)一侧的电控箱连接;电控箱内置PLC;电控箱上部设置可设定数据的触摸面板;
所述的电机(6)通过PLC控制启动停止及转速,控制摇晃时间及摇晃速度;
所述的加热装置(4)通过PLC控制启动停止及火力,控制加热时间及加热温度;
所述的锅(5)放置在所述的加热装置上。
2.根据权利要求1所述的一种水平摇晃式炒菜机,其特征在于:所述的摇晃平板(3)与底座(1)之间用四个直径相同呈矩形排列的偏心齿轮(2)连接,四个偏心齿轮(2)的下轴为中心轴,固定在底座(1)的四个轴承中,四个偏心齿轮(2)的上轴为偏心轴,固定在摇晃平板(3)的四个轴承中,当电机(6)驱动齿轮旋转时,摇晃平板(3)与固定其上的锅(5)作水平圆周摇晃运动,锅(5)内的菜肴在惯性和锅边撞击下混合翻转,实现搅拌效果;运行过程中,锅(5)不旋转,方向保持不变。
3.根据权利要求1所述的一种水平摇晃式炒菜机,其特征在于:所述的加热装置(4)为电磁炉等无明火灶具或天然气灶等明火灶具;当加热装置(4)为电磁炉等无明火灶具时,通过炉架放置于摇晃平板(3)上方,锅(5)通过锅座固定在加热装置(4)上;当加热装置(4)为天然气灶等明火灶具时,也可放置于摇晃平板(3)下方底座的四个偏心齿轮(2)之间的空当,锅(5)通过锅座直接固定在摇晃平板(3)上。
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610599769.9A CN105996733B (zh) | 2016-07-28 | 2016-07-28 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
US16/319,402 US20190246840A1 (en) | 2016-07-28 | 2017-07-24 | Horizontal shaking type automatic cooker |
EP17833495.9A EP3482658A4 (en) | 2016-07-28 | 2017-07-24 | AUTOMATIC HORIZONTAL SHAKER COOKER |
PCT/CN2017/094001 WO2018019192A1 (zh) | 2016-07-28 | 2017-07-24 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610599769.9A CN105996733B (zh) | 2016-07-28 | 2016-07-28 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105996733A true CN105996733A (zh) | 2016-10-12 |
CN105996733B CN105996733B (zh) | 2018-01-02 |
Family
ID=57114198
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610599769.9A Active CN105996733B (zh) | 2016-07-28 | 2016-07-28 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20190246840A1 (zh) |
EP (1) | EP3482658A4 (zh) |
CN (1) | CN105996733B (zh) |
WO (1) | WO2018019192A1 (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106974562A (zh) * | 2017-05-09 | 2017-07-25 | 宁波市鄞州职业教育中心学校 | 自动旋转式煎锅 |
WO2018019192A1 (zh) * | 2016-07-28 | 2018-02-01 | 刘剑丹 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
CN107670565A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-02-09 | 杭州师范大学附属医院 | 加热制冷混匀一体机及其用途 |
CN115350296A (zh) * | 2022-08-30 | 2022-11-18 | 南京双威生物医学科技有限公司 | 基于核黄素光化学法的血液病原体灭活处理*** |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN112141499B (zh) * | 2020-10-26 | 2022-08-02 | 赵卫国 | 一种输血科用血小板恒温振荡保温箱 |
CN114950216B (zh) * | 2022-04-07 | 2023-11-07 | 安徽高芯众科半导体有限公司 | 一种应用于陶瓷涂层的氧化钉分散液的制备设备 |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003290045A (ja) * | 2002-04-02 | 2003-10-14 | Noboru Nishiyama | 調理機 |
JP2005278922A (ja) * | 2004-03-30 | 2005-10-13 | Sanei Corporation Limited:Kk | 間欠回転式炒め機及び間欠回転式炒め機を用いた調理方法 |
CN2862897Y (zh) * | 2005-05-07 | 2007-01-31 | 石玉明 | 全自动烹调锅 |
CN101129248A (zh) * | 2006-08-22 | 2008-02-27 | 刘小勇 | 一种锅具运动方法和装置 |
CN203074260U (zh) * | 2012-12-23 | 2013-07-24 | 刘树亮 | 一种新型自动炒菜机 |
CN204207563U (zh) * | 2014-11-12 | 2015-03-18 | 温州冲亚电子科技有限公司 | 一种用于家庭炊具可以自动做饭的便捷式压铸锅 |
CN205316404U (zh) * | 2016-01-21 | 2016-06-15 | 林树坚 | 一种自动烹饪煤气炉 |
CN206443559U (zh) * | 2016-07-28 | 2017-08-29 | 刘剑丹 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS62170215A (ja) * | 1986-01-21 | 1987-07-27 | 株式会社 原田食品 | 中華鍋自動振り機 |
WO1991009508A1 (en) * | 1989-12-14 | 1991-06-27 | Mitsubishi Denki Kabushiki Kaisha | Cooker |
CN1156021A (zh) * | 1995-07-14 | 1997-08-06 | 鹫兴产株式会社 | 中华锅的摇动装置、烹调台及中华锅 |
US5593228A (en) * | 1996-05-03 | 1997-01-14 | New Brunswick Scientific Co., Inc. | Rotary shaker with flexible strap suspension |
US7438462B1 (en) * | 2004-03-18 | 2008-10-21 | Bodie Christine J | System or method for shaking a container |
CN204600156U (zh) * | 2015-04-10 | 2015-09-02 | 温州大学城市学院 | 一种新型的炒菜装置 |
CN105326404B (zh) * | 2015-12-11 | 2017-08-25 | 西南科技大学 | 一种烹饪装置 |
CN105996733B (zh) * | 2016-07-28 | 2018-01-02 | 刘剑丹 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
-
2016
- 2016-07-28 CN CN201610599769.9A patent/CN105996733B/zh active Active
-
2017
- 2017-07-24 US US16/319,402 patent/US20190246840A1/en not_active Abandoned
- 2017-07-24 WO PCT/CN2017/094001 patent/WO2018019192A1/zh unknown
- 2017-07-24 EP EP17833495.9A patent/EP3482658A4/en not_active Withdrawn
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003290045A (ja) * | 2002-04-02 | 2003-10-14 | Noboru Nishiyama | 調理機 |
JP2005278922A (ja) * | 2004-03-30 | 2005-10-13 | Sanei Corporation Limited:Kk | 間欠回転式炒め機及び間欠回転式炒め機を用いた調理方法 |
CN2862897Y (zh) * | 2005-05-07 | 2007-01-31 | 石玉明 | 全自动烹调锅 |
CN101129248A (zh) * | 2006-08-22 | 2008-02-27 | 刘小勇 | 一种锅具运动方法和装置 |
CN203074260U (zh) * | 2012-12-23 | 2013-07-24 | 刘树亮 | 一种新型自动炒菜机 |
CN204207563U (zh) * | 2014-11-12 | 2015-03-18 | 温州冲亚电子科技有限公司 | 一种用于家庭炊具可以自动做饭的便捷式压铸锅 |
CN205316404U (zh) * | 2016-01-21 | 2016-06-15 | 林树坚 | 一种自动烹饪煤气炉 |
CN206443559U (zh) * | 2016-07-28 | 2017-08-29 | 刘剑丹 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2018019192A1 (zh) * | 2016-07-28 | 2018-02-01 | 刘剑丹 | 一种水平摇晃式炒菜机 |
CN106974562A (zh) * | 2017-05-09 | 2017-07-25 | 宁波市鄞州职业教育中心学校 | 自动旋转式煎锅 |
CN106974562B (zh) * | 2017-05-09 | 2023-06-20 | 宁波市鄞州职业教育中心学校 | 自动旋转式煎锅 |
CN107670565A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-02-09 | 杭州师范大学附属医院 | 加热制冷混匀一体机及其用途 |
CN115350296A (zh) * | 2022-08-30 | 2022-11-18 | 南京双威生物医学科技有限公司 | 基于核黄素光化学法的血液病原体灭活处理*** |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP3482658A4 (en) | 2020-02-12 |
CN105996733B (zh) | 2018-01-02 |
US20190246840A1 (en) | 2019-08-15 |
WO2018019192A1 (zh) | 2018-02-01 |
EP3482658A1 (en) | 2019-05-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105996733A (zh) | 一种水平摇晃式炒菜机 | |
CN105595797B (zh) | 一种自动炒菜机 | |
CN103892696B (zh) | 智能烹饪设备 | |
CN205597727U (zh) | 一种自动炒菜机 | |
CN103239122B (zh) | 一种自动炒菜机 | |
CN202537106U (zh) | 自动炒食机 | |
CN100536735C (zh) | 无油烟自动烹调装置 | |
WO2006124051A2 (en) | Apparatus and method for cooking dehydrated powedered food | |
CN103735158A (zh) | 黄金蛋多功能蒸机 | |
CN106580039A (zh) | 一种智能自动炒菜机 | |
CN207855533U (zh) | 一种炒菜机 | |
CN107019411B (zh) | 多功能炒菜机 | |
CN205197728U (zh) | 一种智能自动炒菜机 | |
CN203263042U (zh) | 一种自动炒菜机 | |
CN102934948B (zh) | 一种旋转摇摆烤炉及其方法 | |
CN106175416B (zh) | 一种炒菜机 | |
CN203970059U (zh) | 智能烹饪设备 | |
CN206443559U (zh) | 一种水平摇晃式炒菜机 | |
CN202665211U (zh) | 自动炒饭机 | |
CN108013748A (zh) | 一种智能炒菜机 | |
CN206213124U (zh) | 一种翻盖式空气炸锅 | |
KR20090049825A (ko) | 수평 회전식 조리장치 | |
CN109588962B (zh) | 拨片式滚筒炒菜机 | |
CN203088800U (zh) | 同向搅拌烤炉 | |
CN114010052B (zh) | 一种自动化中央厨房烹饪设备及其使用方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |