CN105875922A - 一种桃香美人茶的加工工艺 - Google Patents
一种桃香美人茶的加工工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105875922A CN105875922A CN201610247879.9A CN201610247879A CN105875922A CN 105875922 A CN105875922 A CN 105875922A CN 201610247879 A CN201610247879 A CN 201610247879A CN 105875922 A CN105875922 A CN 105875922A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- camelliae sinensis
- folium camelliae
- time
- withering
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 title claims abstract description 16
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title claims 13
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 69
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 35
- 230000003796 beauty Effects 0.000 claims description 16
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 16
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 claims description 11
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 claims description 10
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 10
- 230000007480 spreading Effects 0.000 claims description 5
- 238000003892 spreading Methods 0.000 claims description 5
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract description 42
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract description 41
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract description 2
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 3
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 2
- 241000037488 Coccoloba pubescens Species 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000020333 oolong tea Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000011031 large-scale manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/12—Rolling or shredding tea leaves
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及绿茶加工领域，尤其是一种桃香美人茶的加工工艺，包括原料采收、萎凋、晒青、二次萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘干、精选和包装等加工工序，应用本发明加工出的桃香美人茶茶质翠绿鲜浓，饮后口齿留香，清香持久，同时提供一种科学合理、简单完善的桃源大叶茶加工工艺，实现桃源大叶茶标准化，规模化生产，以满足广大喜茶爱茶人士对品质优良茶叶的需求。
Description
技术领域
本发明涉及绿茶加工领域，尤其是一种桃香美人茶的加工工艺。
背景技术
桃源大叶茶由桃源县太平铺乡陆家冲深山中的野生大叶茶衍变而成，1969年，卢万俊等人对野生大叶茶进经选育、繁殖和试验示范，其选育品牌于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定。1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，该品种叶片肥大，高产、优质、抗逆性强，内含茶多酸和儿茶素等化合物质丰富的优良品种，故定名为"桃源大叶"，然而，目前尚没有形成一套完善的桃源大叶茶加工工艺，以致于不能及时广泛地推向市场，为广大喜茶爱茶人士提供优质绿茶。
发明内容
针对上述技术问题，本发明提供一种科学合理、简单完善的桃源大叶茶加工工艺，实现桃源大叶茶标准化，规模化生产，以满足广大喜茶爱茶人士对品质优良茶叶的需求。
本发明所采取的技术方案为：一种桃香美人茶的加工工艺，包括以下工艺步骤：
（1）原料采收：采摘桃源大叶品种茶树鲜叶为原料；
（2）萎凋：将上述鲜叶摊放在萎凋机上进行萎凋；
（3）晒青：将经过步骤（2）处理后的茶叶移至室外进行晾晒，晾晒至叶色发暗；
（4）二次萎凋：将经过步骤（3）处理后的茶叶摊放在萎凋机上进行二次萎凋；
（5）摇青：将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机进行摇青，直至形成香气；
（6）杀青：将经过步骤（5）处理后的茶叶放进瓶式炒干杀青机进行杀青；
（7）揉捻：将经过步骤（6）处理后的茶叶放进揉捻机进行揉捻；（8）烘干：将经过步骤（7）处理后的茶叶放进烘干机进行烘干；
（9）精选烘干后的茶叶，并包装。
作为优选，所述步骤（2）萎凋工序中茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为28℃-30℃，萎凋时间为4-10小时。
作为优选，所述步骤（2）茶叶萎凋失去的水分重量占萎凋前茶叶重量的10%-20%。
作为优选，所述步骤（3）晒青工序作业时间节点为上午十点前或下午四点后。
作为优选，所述步骤（3）晒青工序中茶叶减少的水分重量占晒青前茶叶中水分重量的10%-15%。
作为优选，所述步骤（4）二次萎凋工序中茶叶摊放厚度为10cm，二次萎凋温度为28℃-30℃，萎凋时间为8-10小时，二次萎凋工序作业后茶叶中的水分重量占茶叶重量的50%-68%。
作为优选，步骤（5）中采用三次摇青，第一次是将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机桶，放入量占桶的三分之二，摇青机桶转速为23r/min,时间为1分钟，然后静置1小时后进行第二次摇青，此次摇青机桶转速为46r/min,时间为7分钟，然后静置1小时后进行第三次摇青，此次摇青机桶转速为92r/min,时间为14分钟，静置1小时后进行下道工序。
作为优选，所述步骤（6）杀青工序中杀青温度为270℃，杀青时间为3分钟。
作为优选，所述步骤（7）揉捻工序中揉捻时间为10-20分钟。
作为优选，所述步骤（8）烘干工序中烘干温度为120℃，烘干至茶叶中的水分重量占茶叶重量的4%。
相对于现有技术，本发明工艺具有以下优点：
1、采摘一芽一叶的桃源大叶品种茶树鲜叶为原料，该品种叶片肥大，高产、优质、抗逆性强，富含茶多酸和儿茶素等化合物质，由此制成的成品茶叶有着犹如三月桃花盛开时散发的香气，观其外形和颜色又犹如人面桃花的女人，优雅绝伦，令人陶醉。
2、通常晒青工艺用于乌龙茶的加工，但桃香美人茶的工艺引入了该工序，其晒青系通过天然日晒，最好的晒青时间段为上午十点前或下午四点后，此时外部环境的温度和湿度不会导致茶叶中的水分损失过快，有利于保持和增强茶多酚等内含物的转化和积累，丰富了成品茶叶的茶素和矿物微量元素，有利于帮助消化、分解毒素、降低血脂。
3、萎凋，是茶叶加工工艺不可缺少的过程，但桃香美人茶工艺中的萎凋采用了微风，旋风，加热萎凋新工艺，新没备，整个制茶工艺包含两次萎凋工序，通过上述萎凋工序使得茶叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可浴性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。
4、摇青本是乌龙茶的加工工艺，桃香美人茶的加工工艺创造性的移接了该工艺，并且连续进行三次摇青工序，使嫩梗中所含有相当数量的芳香物质、含量比芽叶高出l—2 倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶片里面的有效物质结合，并一道转化成更高更浓的香味物质。
附图说明
附图1为本发明加工工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作详细说明，在本发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1：
（1）原料采收：采摘一芽一叶的桃源大叶品种茶树鲜叶为原料；
（2）萎凋：将上述鲜叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为28℃，萎凋时间为4小时，茶叶萎凋失去的水分重量占萎凋前茶叶重量的10%；
（3）晒青：将经过步骤（2）处理后的茶叶在上午十点前或下午四点后移至室外进行晾晒，晾晒半小时，晾晒至叶色发暗，减少的水分重量占晾晒前茶叶中水分重量的10%；
（4）二次萎凋：将经过步骤（3）处理后的茶叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为28℃，萎凋时间为8小时，二次萎凋工序作业后茶叶中的水分重量占茶叶重量的50%；
（5）摇青：步骤（5）中采用三次摇青，第一次是将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机桶，放入量占桶的三分之二，摇青机桶转速为23r/min,时间为1分钟，然后静置1小时后进行第二次摇青，此次摇青机桶转速为46r/min,时间为7分钟，然后静置1小时后进行第三次摇青，此次摇青机桶转速为92r/min,时间为14分钟，静置1小时后进行下道工序；
（6）杀青：将经过步骤（5）处理后的茶叶放进瓶式炒干杀青机进行杀青，杀青温度为270℃，杀青时间为3分钟；
（7）揉捻：将经过步骤（6）处理后的茶叶放进揉捻机进行揉捻，揉捻时间为10分钟；
（8）烘干：将经过步骤（7）处理后的茶叶放进烘干机烘干，烘干温度为120℃，烘干至茶叶中的水分重量占茶叶重量的4%；
（9）精选烘干后的茶叶，并包装。
实施例2：
（1）原料采收：采摘一芽一叶的桃源大叶品种茶树鲜叶为原料；
（2）萎凋：将上述鲜叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为29℃，萎凋时间为7小时，茶叶萎凋失去的水分重量占萎凋前茶叶重量的15%；
（3）晒青：将经过步骤（2）处理后的茶叶在上午十点前或下午四点后移至室外进行晾晒，晾晒半小时，晾晒至叶色发暗，减少的水分重量占晾晒前茶叶中水分重量的12%；
（4）二次萎凋：将经过步骤（3）处理后的茶叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为29℃，萎凋时间为9小时，二次萎凋工序作业后茶叶中的水分重量占茶叶重量的59%；
（5）摇青：步骤（5）中采用三次摇青，第一次是将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机桶，放入量占桶的三分之二，摇青机桶转速为23r/min,时间为1分钟，然后静置1小时后进行第二次摇青，此次摇青机桶转速为46r/min,时间为7分钟，然后静置1小时后进行第三次摇青，此次摇青机桶转速为92r/min,时间为14分钟，静置1小时后进行下道工序；
（6）杀青：将经过步骤（5）处理后的茶叶放进瓶式炒干杀青机进行杀青，杀青温度为270℃，杀青时间为3分钟；
（7）揉捻：将经过步骤（6）处理后的茶叶放进揉捻机进行揉捻，揉捻时间为15分钟；
（8）烘干：将经过步骤（7）处理后的茶叶放进烘干机烘干，烘干温度为120℃，烘干至茶叶中的水分重量占茶叶重量的4%；
（9）精选烘干后的茶叶，并包装。
实施例3：
（1）原料采收：采摘一芽一叶的桃源大叶品种茶树鲜叶为原料；
（2）萎凋：将上述鲜叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为30℃，萎凋时间为10小时，茶叶萎凋失去的水分重量占萎凋前茶叶重量的20%；
（3）晒青：将经过步骤（2）处理后的茶叶在上午十点前或下午四点后移至室外进行晾晒，晾晒半小时，晾晒至叶色发暗，减少的水分重量占晾晒前茶叶中水分重量的15%；
（4）二次萎凋：将经过步骤（3）处理后的茶叶摊放在萎凋机上进行萎凋，茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为30℃，萎凋时间为10小时，二次萎凋工序作业后茶叶中的水分重量占茶叶重量的68%；
（5）摇青：步骤（5）中采用三次摇青，第一次是将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机桶，放入量占桶的三分之二，摇青机桶转速为23r/min,时间为1分钟，然后静置1小时后进行第二次摇青，此次摇青机桶转速为46r/min,时间为7分钟，然后静置1小时后进行第三次摇青，此次摇青机桶转速为92r/min,时间为14分钟，静置1小时后进行下道工序；
（6）杀青：将经过步骤（5）处理后的茶叶放进瓶式炒干杀青机进行杀青，杀青温度为270℃，杀青时间为3分钟；
（7）揉捻：将经过步骤（6）处理后的茶叶放进揉捻机进行揉捻，揉捻时间为20分钟；
（8）烘干：将经过步骤（7）处理后的茶叶放进烘干机烘干，烘干温度为120℃，烘干至茶叶中的水分重量占茶叶重量的4%；
（9）精选烘干后的茶叶，并包装。
通过上述3个实施例加工的茶叶，冲泡后具有清香和花香，品饮后口齿留香，滋味醇而不苦涩，回味舒爽，利于消化，可降低血脂。
以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (10)
1.一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，包括以下工艺步骤：
（1）原料采收：采摘桃源大叶品种茶树鲜叶为原料；
（2）萎凋：将上述鲜叶摊放在萎凋机上进行萎凋；
（3）晒青：将经过步骤（2）处理后的茶叶移至室外进行晾晒，晾晒至叶色发暗；
（4）二次萎凋：将经过步骤（3）处理后的茶叶摊放在萎凋机上进行二次萎凋；
（5）摇青：将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机进行摇青，直至形成香气；
（6）杀青：将经过步骤（5）处理后的茶叶放进瓶式炒干杀青机进行杀青；
（7）揉捻：将经过步骤（6）处理后的茶叶放进揉捻机进行揉捻；（8）烘干：将经过步骤（7）处理后的茶叶放进烘干机进行烘干；
（9）精选烘干后的茶叶，并包装。
2.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（2）萎凋工序中茶叶摊放厚度为10cm，萎凋温度为28℃-30℃，萎凋时间为4-10小时。
3.如权利要求2所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，茶叶萎凋失去的水分重量占萎凋前茶叶重量的10%-20%。
4.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（3）晒青工序作业时间节点为上午十点前或下午四点后。
5.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（3）晒青工序中茶叶减少的水分重量占晒青前茶叶中水分重量的10%-15%。
6.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（4）二次萎凋工序中茶叶摊放厚度为10cm，二次萎凋温度为28℃-30℃，萎凋时间为8-10小时，二次萎凋工序作业后茶叶中的水分重量占茶叶重量的50%-68%。
7.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，步骤（5）中采用三次摇青，第一次是将经过步骤（4）处理后的茶叶放进摇青机桶，放入量占桶的三分之二，摇青机桶转速为23r/min,时间为1分钟，然后静置1小时后进行第二次摇青，此次摇青机桶转速为46r/min,时间为7分钟，然后静置1小时后进行第三次摇青，此次摇青机桶转速为92r/min,时间为14分钟，静置1小时后进行下道工序。
8.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（6）杀青工序中杀青温度为270℃，杀青时间为3分钟。
9.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（7）揉捻工序中揉捻时间为10-20分钟。
10.如权利要求1所述的一种桃香美人茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤（8）烘干工序中烘干温度为120℃，烘干至茶叶中的水分重量占茶叶重量的4%。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610247879.9A CN105875922A (zh) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | 一种桃香美人茶的加工工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610247879.9A CN105875922A (zh) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | 一种桃香美人茶的加工工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105875922A true CN105875922A (zh) | 2016-08-24 |
Family
ID=56704176
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610247879.9A Pending CN105875922A (zh) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | 一种桃香美人茶的加工工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105875922A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108402256A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-08-17 | 贵州江口骆象茶业有限公司 | 一种桔梗花茶的制备工艺 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101124931A (zh) * | 2007-09-09 | 2008-02-20 | 谢大高 | 茉莉花铁观音茶的加工方法 |
| CN101480209A (zh) * | 2009-01-20 | 2009-07-15 | 宜兴市龙背山森林茶场有限公司 | 花香型绿茶的制造方法 |
| CN101595923A (zh) * | 2008-06-04 | 2009-12-09 | 贵州湄潭兰馨茶业有限公司 | 绿茶加工中鲜叶微波萎凋与摇青新工艺及专用设备 |
| CN101700089A (zh) * | 2009-11-20 | 2010-05-05 | 古丈县溪洲乌龙茶有限责任公司 | 一种绿茶的制作方法 |
| CN101785508A (zh) * | 2009-12-29 | 2010-07-28 | 华南农业大学 | 一种花香型绿茶的加工方法 |
| CN103749746A (zh) * | 2013-12-24 | 2014-04-30 | 吴燕妮 | 一种用萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽制茶工艺 |
| CN103931804A (zh) * | 2014-04-25 | 2014-07-23 | 广西罗城新科双全有机食品有限公司 | 一种青茶的加工方法 |
| CN104904890A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-09-16 | 福建瑞隆农业综合开发有限公司 | 一种花香红茶制作方法 |
-
2016
- 2016-04-20 CN CN201610247879.9A patent/CN105875922A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101124931A (zh) * | 2007-09-09 | 2008-02-20 | 谢大高 | 茉莉花铁观音茶的加工方法 |
| CN101595923A (zh) * | 2008-06-04 | 2009-12-09 | 贵州湄潭兰馨茶业有限公司 | 绿茶加工中鲜叶微波萎凋与摇青新工艺及专用设备 |
| CN101480209A (zh) * | 2009-01-20 | 2009-07-15 | 宜兴市龙背山森林茶场有限公司 | 花香型绿茶的制造方法 |
| CN101700089A (zh) * | 2009-11-20 | 2010-05-05 | 古丈县溪洲乌龙茶有限责任公司 | 一种绿茶的制作方法 |
| CN101785508A (zh) * | 2009-12-29 | 2010-07-28 | 华南农业大学 | 一种花香型绿茶的加工方法 |
| CN103749746A (zh) * | 2013-12-24 | 2014-04-30 | 吴燕妮 | 一种用萎凋和烘焙功能一体的萎凋槽制茶工艺 |
| CN103931804A (zh) * | 2014-04-25 | 2014-07-23 | 广西罗城新科双全有机食品有限公司 | 一种青茶的加工方法 |
| CN104904890A (zh) * | 2015-06-30 | 2015-09-16 | 福建瑞隆农业综合开发有限公司 | 一种花香红茶制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李斌等: "《广东乌龙茶采制技术100问》", 30 June 2012 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108402256A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-08-17 | 贵州江口骆象茶业有限公司 | 一种桔梗花茶的制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103518892B (zh) | 一种桑叶红茶加工方法 | |
| CN102217683B (zh) | 信阳红红茶加工工艺 | |
| CN102273526B (zh) | 一种茉莉花红茶的加工方法 | |
| CN104585380B (zh) | 老叶红茶的制作方法 | |
| CN102870901B (zh) | 炒青类绿茶的初制加工工艺 | |
| CN104222351A (zh) | 一种黑茶的制备工艺 | |
| CN106260128A (zh) | 一种花香型白茶的制作方法 | |
| CN105558115A (zh) | 一种红茶的制备方法 | |
| CN105746739A (zh) | 一种颗粒状花香型黄旦红茶的加工方法 | |
| CN106962533A (zh) | 一种发酵茶及发酵茶的制作工艺 | |
| CN107279378A (zh) | 一种陈皮连翘茶的制作方法 | |
| CN104430957A (zh) | 功夫红茶的加工方法 | |
| CN105285191A (zh) | 一种工夫红茶生产工艺 | |
| CN104904890A (zh) | 一种花香红茶制作方法 | |
| CN106578198A (zh) | 一种红茶的制备方法 | |
| CN104543195A (zh) | 一种葛芽尖茶的制作方法及产品 | |
| CN104431065A (zh) | 一种桑叶乌龙茶的制作方法 | |
| CN105166147B (zh) | 一种高原红茶加工制作方法 | |
| CN106260133A (zh) | 一种新型红茶制作方法 | |
| CN106538742A (zh) | 一种高原红茶的加工方法 | |
| CN103907703B (zh) | 一种云泉红茶制作方法 | |
| CN108378157A (zh) | 一种提高紫红芽茶树品种红茶品质的加工方法 | |
| CN106993683A (zh) | 一种佛手红茶及其加工工艺 | |
| CN104430953A (zh) | 红茶的制作方法 | |
| CN106306128A (zh) | 一种石崖黄茶的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160824 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |