CN105622181A - 一种鸡腿菇培养基及其栽培方法 - Google Patents

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    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
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Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鸡腿菇的培养基及栽培方法。一种鸡腿菇培养基，由糖蜜、核桃壳、蟹壳、苹果渣、火麻籽、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸制成。本发明根据鸡腿菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于鸡腿菇的生长，使得栽培出来的鸡腿菇口感更好。

Description

一种鸡腿菇培养基及其栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鸡腿菇的培养基及栽培方法。
背景技术
鸡腿菇学名矛头鬼伞，属于担子菌纲，伞菌目，伞菌科，鬼伞属。原产于黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等省份。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效，经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌还有一定的抑制作用。此外，鸡腿菇中还含有治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。市场对鸡腿菇的需求也越来越大。
由于食用、药用的巨大需求，人们开始大批人工种植鸡腿菇，目前用于种植茶树菇的培养基以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等农作物秸秆材料为主，营养成分不高，而且有农药残留，所产的鸡腿菇品质和产量都较为一般。
发明内容
针对上述技术问题，发明人根据鸡腿菇的特性设计了一种培养基，还公开了使用该培养基栽培鸡腿菇的方法。
本发明采用如下技术方案：一种鸡腿菇培养基，由以下重量份数原料制成：
糖蜜20～30份、核桃壳10～20份、蟹壳8～15份、苹果渣5～10份、火麻籽5～10份、米糠5～8份、马齿苋渣3～5份、吲哚乙酸1～3份。
优选的是：糖蜜25份、核桃壳15份、蟹壳10份、苹果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、马齿苋渣4份、吲哚乙酸2份。
优选的是：所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35～40％。
使用上述培养基栽培鸡腿菇的方法，包括以下步骤：
1)取配方量原料，将核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60～65％培养基重量；
2)将培养基装袋后灭菌；
3)向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20～25天，进行发菌；
4)进行常规的出菇管理，及时采收。
其中，步骤2)中将培养基装入直径为20～30cm、长为35～40cm的薄膜料筒袋。
其中，步骤2)所述灭菌温度为100℃，灭菌时间为8～10小时。
其中，步骤3)所述发菌温度为24℃～28℃。
其中，步骤4)所述出菇管理具体操作是将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场，在培养基袋上覆盖2～3cm厚的土，控制空气湿度为70％～75％。
本发明根据鸡腿菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于鸡腿菇的生长，使得栽培出来的鸡腿菇口感更好。另外，培养基中加入的马齿苋渣是马齿苋煎煮后所剩药渣，含有抑制细菌生长的成分，给鸡腿菇的生长提供一个良好的环境。再配合本发明的栽培方法，使得鸡腿菇的品质以及产量都有所提高。
具体实施方式
下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
按如下重量(千克)称取如下原料：
糖蜜20核桃壳10蟹壳8苹果渣5火麻籽5米糠5马齿苋渣3吲哚乙酸1
所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35％，所述苹果渣是苹果榨汁后所剩副产物，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60％培养基重量；将培养基装入直径为20cm、长为35cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持8个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20天进行发菌，控制温度在24℃，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水；发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖2cm厚的土，控制空气湿度为70％，适当的开窗通风换气，及时采收。
实施例2
按如下重量(千克)称取如下原料：
糖蜜25核桃壳15蟹壳10苹果渣8火麻籽7米糠6马齿苋渣4吲哚乙酸2
所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为38％，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占62％培养基重量；将培养基装入直径为25cm、长为38cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持9个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养22天进行发菌，控制温度在25℃，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水；发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖3cm厚的土，控制空气湿度为72％，适当的开窗通风换气，及时采收。
实施例3
按如下重量(千克)称取如下原料：
糖蜜30核桃壳20蟹壳15苹果渣10火麻籽10米糠8马齿苋渣5吲哚乙酸3
所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为40％，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占65％培养基重量；将培养基装入直径为30cm、长为40cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100℃保持10个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养25天进行发菌，控制温度在28℃，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水；发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖2～3cm厚的土，控制空气湿度为75％，适当的开窗通风换气，及时采收。

Claims (8)

1.一种鸡腿菇培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成：
糖蜜20～30份、核桃壳10～20份、蟹壳8～15份、苹果渣5～10份、火麻籽5～10份、米糠5～8份、马齿苋渣3～5份、吲哚乙酸1～3份。
2.根据权利要求1所述培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成：
糖蜜25份、核桃壳15份、蟹壳10份、苹果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、马齿苋渣4份、吲哚乙酸2份。
3.根据权利要求1所述培养基，其特征在于，所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35～40％。
4.使用权利要求1-3任一所述培养基栽培鸡腿菇的方法，包括以下步骤：
1)取配方量原料，将核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60～65％培养基重量；
2)将培养基装袋后灭菌；
3)向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20～25天，进行发菌；
4)进行常规的出菇管理，及时采收。
5.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤2)中将培养基装入直径为20～30cm、长为35～40cm的薄膜料筒袋。
6.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤2)所述灭菌温度为100℃，灭菌时间为8～10小时。
7.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤3)所述发菌温度为24℃～28℃。
8.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤4)所述出菇管理具体操作是将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场，在培养基袋上覆盖2～3cm厚的土，控制空气湿度为70％～75％。
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