CN105076418A - 一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉，属于乳制品深加工技术领域。每100g本发明所提供的婴儿配方奶粉中含有11～35mg的胆固醇和10～11μg的表皮生长因子EGF。本发明针对市面上的婴儿配方奶粉普遍不含有胆固醇这一特点，适量的添加了优质胆固醇，使得配方奶粉的脂肪成分更加贴近母乳，促进新生儿器官的生长发育与成熟，尤其是大脑和神经***的发育。同时还特别添加表皮生长因子EGF，EGF能够促进细胞的增殖分化，有利于婴儿的组织器官发育与成熟。

Description

一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉

技术领域

本发明涉及一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉，属于乳制品深加工技术领域。

背景技术

随着人类生活水平的不断提高，用于婴幼儿的食品如配方奶粉备受瞩目。婴儿是需要密切关注、不可忽视的一大类特殊群体。一方面其自身代谢***不完善，另一方面生长发育需要摄入适量、均衡的营养。人乳是婴儿最好的食品，其富含各种优质蛋白、脂肪及多种维生素和矿物质。但由于个人、社会原因造成母乳不足或没有母乳的情况存在。在这种情况下，婴儿配方奶粉应运而生。近年来，婴儿配方奶粉是代替母乳喂养婴儿的非常受欢迎的一种食品。其是一种以牛乳(或羊乳)为基础，添加了适合婴儿需要的维生素和矿物质生产的粉状的婴儿配方食品,其营养成分应能满足正常婴儿发育的营养需要并且与母乳中各成分及含量达到类似。随着检测技术的不断发展，人们对母乳中各类物质如蛋白质、脂质、碳水化合物等的组成的研究愈加深入，人们通过不断调节这些成分的种类及配比，来提高婴幼儿配方奶粉的营养价值和生物学作用，使得婴幼儿配方奶粉不断向母乳化迈进。胆固醇是人乳脂质成分的主要组成之一。胆固醇具有一定的生物功能，如形成胆酸，构成细胞膜，合成多种类固醇激素等。胆固醇对于婴幼儿的器官的生长发育与成熟，尤其是大脑和神经***的发育是必不可少的并且能够促进维生素D的生成。但现有的配方奶粉中大都不添加胆固醇，这将一定程度的阻碍婴儿的生长发育。人乳中有很多种具有活性的生长因子，如表皮生长因子EGF、α转化生长因子、β转化生长因子、***等，其中EGF含量较大，对婴儿的生长发育有重要影响。能够促进细胞的增殖分化，有利于婴儿的组织器官发育与成熟，还能刺激胃肠粘膜微绒毛的生长和增强小肠刷状缘乳糖酶的活性。但是，目前尚没有一种富含胆固醇和表皮生长因子的婴幼儿配方奶粉。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉，所采取的技术方案如下：

本发明的目的在于提供一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉。每100g婴儿该配方奶粉中含有11～35mg的胆固醇和10～11μg的表皮生长因子EGF。

优选地，每100g婴儿配方奶粉中含有24mg胆固醇和10.7μg的表皮生长因子EGF。

优选地，所述婴儿配方奶粉还包括脱盐乳清粉、结构油脂、乳糖、低聚糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、牛磺酸、胆碱、核苷酸、复合维生素和复合矿物质。

权利要求3所述婴儿配方奶粉，其特征在于，所述核苷酸，每100g婴儿配方奶粉中含有16.16mg，其中，AMP3.68mg，GMP1.92mg，CMP8mg，UMP2.56mg。

优选地，所述复合维生素，每100g婴儿配方奶粉中含有136.2523mg，包括维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg

优选地，所述复合矿物质，每100g婴儿配方奶粉中含有1698.742mg，包括锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg。

优选地，所述结构油脂为，1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。

优选地，每100g所述婴儿配方奶粉含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg、胆固醇24mg、EGF10.7μg除以上组分之外，其余组成为鲜牛乳喷干粉。

本发明的另一目的在于提供一种所述婴儿配方奶粉的制备方法，该方法的步骤如下：

1)取新鲜牛奶或羊奶，在0-5℃冷却贮存或直接加热到40-50℃，再进行脱脂处理，获得脱脂奶；

2)对步骤1)所得的脱脂奶进行杀菌处理，获得杀菌奶；

3)加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇和EGF；预热至温度为40-60℃后加入结构油脂棕榈酸，获得原料奶；

4)在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对步骤3)所得原料奶进行均质处理，获得均质奶；

5)在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对步骤4)进行浓缩，获得浓缩奶；

6)步骤5)所得浓缩奶在压力为15-20MPa,进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥，获得婴幼儿配方奶粉。

所述方法的具体步骤如下：

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇和EGF；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa，进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

本发明有益效果：

本发明针对市面上的婴儿配方奶粉普遍不含有胆固醇这一特点，适量的添加了优质胆固醇，使得配方奶粉的脂肪成分更加贴近母乳，促进新生儿器官的生长发育与成熟，尤其是大脑和神经***的发育。并且添加的胆固醇能够促进新生儿体内维生素D的生成，更加有利于钙质的吸收。特别添加生长因子EGF，EGF能够促进细胞的增殖分化，有利于婴儿的组织器官发育与成熟，还能刺激胃肠粘膜微绒毛的生长和增强小肠刷状缘乳糖酶的活性，从而促进胃肠生长及胃肠器官功能成熟，肠管闭合等。

本发明的配方设计中除了考虑到婴儿在生长发育中需要的最基本的三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，同时添加了适合各种年龄段生长发育需要的多种维生素和矿物质，在配方奶粉中添加了有利于新生儿大脑和神经***发育的牛磺酸和核苷酸，还特别添加促进脂肪转化为能量的左旋肉碱。

针对市面上婴儿奶粉脂肪酸中的硬脂酸含量过高和亚油酸含量过低的情况，使用新植物油配方如玉米油、葵花籽油等多种优质精炼植物油，调整了几种重要脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸等的配比，取代牛乳中部分脂质来降低产品饱和脂肪酸的含量，增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量，使奶粉中的必需脂肪酸含量达到相应的国家标准的同时能够更加接近母乳水平。同时，通过添加适量的结构油脂，改变植物油甘油三酯的结构使其更加接近母乳脂肪结构，从而有力预防新生儿便秘，增加脂肪和钙的吸收，促进骨骼生长。

本配方针对牛乳酪蛋白的不易消化和β乳清蛋白的强变应原性，利用酶进行处理，将牛乳中不易消化和易引起过敏的蛋白进行水解改性，降低甚至消除其致敏性，提高对蛋白的吸收率。并特别加入α-乳白蛋白，其是母乳中的主要乳清蛋白，α-乳白蛋白的添加使配方奶粉在氨基酸组成方面更加贴近母乳，刺激免疫***的活性，提高新生儿免疫力。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。

以下实施例中所用材料、试剂、方法和仪器，未经特殊声明，均为本领域常规材料、试剂、方法和仪器，本领域技术人员均可通过商业渠道获得。

实施例1

1.配方

本实施例的每100g配方奶粉中含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg，其余组成为鲜牛乳喷干粉。

上述实施例中所述的核苷酸如下重量比例：AMP3.68mg；GMP1.92mg；CMP8mg；UMP2.56mg组成，总量为16.16mg。

通过左旋肉碱的强化，使本配方奶粉在满足婴儿营养需求的基础上还能够促进婴儿能量产生及更好地利用DHA、ARA和其他脑部发育所需的脂肪酸。并且左旋肉碱的强化也有助于帮助脂肪代谢，更加有利于婴儿对奶粉中营养物质的消化吸收。

2.生产方法

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa，进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

实施例2

1.配方

本实施例的每100g配方奶粉中含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg，特别添加优质胆固醇11mg，除以上组分之外，本婴儿配方奶粉其余组成为鲜乳喷干粉。

上述实施例中所述的核苷酸如下重量比例：AMP3.68mg；GMP1.92mg；CMP8mg；UMP2.56mg组成，总量为16.16mg。

2.生产方法

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa,进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

实施例3

1.配方

本实施例的每100g配方奶粉中含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg，特别添加优质胆固醇35mg，除以上组分之外，本婴儿配方奶粉其余组成为鲜乳喷干粉。

上述实施例中所述的核苷酸如下重量比例：AMP3.68mg；GMP1.92mg；CMP8mg；UMP2.56mg组成，总量为16.16mg。

2.生产方法

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa，进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

实施例4

1.配方

本实施例的每100g配方奶粉中含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg，特别添加优质胆固醇24mg，除以上组分之外，本婴儿配方奶粉其余组成为鲜乳喷干粉。

上述实施例中所述的核苷酸如下重量比例：AMP3.68mg；GMP1.92mg；CMP8mg；UMP2.56mg组成，总量为16.16mg。

2.生产方法

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa，进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

配方奶粉经过认证无毒理学作用后，用实施例1、2、3、4的婴儿配方奶粉对小鼠进行为期两周的喂养实验，使用实施例4婴儿配方奶粉的小鼠平均身长和体重的增长率高于另外三例。具体实验小鼠身长增长和体重增重情况参见表1、表2。

实施例5

1.配方

本实施例的每100g配方奶粉中含有如下组分：

脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg，特别添加优质胆固醇24mg，生长因子EGF10.7μg除以上组分之外，本婴儿配方奶粉其余组成为鲜乳喷干粉。

上述实施例中所述的核苷酸如下重量比例：AMP3.68mg；GMP1.92mg；CMP8mg；UMP2.56mg组成，总量为16.16mg。

2.生产方法

①新鲜牛乳或羊乳3kg，0-5℃冷却贮存；

②脱脂：原料乳加温至40-50℃，用奶油分离机进行脱脂，要求脱脂乳中脂肪含量≤0.2％，稀奶油冷却保存留作后续配料；

③杀菌：脱脂乳搅拌溶解均匀，加热升温至80-90℃，再进行降温至65℃；

④配料：加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇和生长因子EGF；预热至温度为40-60℃，加入棕榈酸等结构油脂和稀奶油；

⑤均质：在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对原料乳进行均质

⑥浓缩：在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对物料进行浓缩。

⑦喷雾干燥：在压力为15-20MPa，进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥。

配方奶粉经过认证无毒理学作用后，用实施例4和实施例5的婴儿配方奶粉对小鼠进行为期两周的喂养实验，使用实施例5婴儿配方奶粉的小鼠身长、体重的增长率均高于实施例4得到的实验数据。具体实验小鼠身长增长和体重增重情况参见表1、表2。

表1各实施例婴儿配方奶粉对小鼠喂养后小鼠平均身长(cm)增长情况

表2各实施例婴儿配方奶粉对小鼠喂养后小鼠平均体重(g)增重情况

虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (9)

1.一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉中含有11～35mg的胆固醇和10～11μg的表皮生长因子EGF。

2.权利要求1所述婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉中含有24mg胆固醇和10.7μg的表皮生长因子EGF。

3.权利要求1所述婴儿配方奶粉，其特征在于，还包括脱盐乳清粉、结构油脂、乳糖、低聚糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、牛磺酸、胆碱、核苷酸、复合维生素和复合矿物质。

4.权利要求3所述婴儿配方奶粉，其特征在于，所述核苷酸，每100g婴儿配方奶粉中含有16.16mg，其中，AMP3.68mg，GMP1.92mg，CMP8mg，UMP2.56mg。

5.权利要求3所述婴儿配方奶粉，其特征在于，所述复合维生素，每100g婴儿配方奶粉中含有136.2523mg，包括维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg。

6.权利要求3所述婴儿配方奶粉，其特征在于，所述复合矿物质，每100g婴儿配方奶粉中含有1698.742mg，包括锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg。

7.权利要求3所述婴儿配方奶粉，其特征在于，所述结构油脂为，1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。

8.权利要求1所述婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g婴儿配方奶粉含有如下组分：脱盐乳清粉25g、结构油脂10g、乳糖8g、低聚果糖420mg、二十二碳六烯酸1800mg、花生四烯酸2000mg、膳食纤维200mg、核苷酸16.16mg、牛磺酸28mg、肌醇200mg、胆碱180mg、左旋肉碱12mg、维生素A200μg、维生素D10μg、维生素E10mg、维生素K₁26.3μg、维生素B₁251μg、维生素B₂385μg、维生素B₆530μg、维生素B₁₂20μg、维生素C120mg、烟酸3000μg、泛酸1000μg、叶酸0.8mg、生物素30μg、锌3mg、硒12μg、碘50μg、铜250μg、锰230μg、磷302mg、钠125mg、钾420mg、钙415mg、铁1.2mg、镁32mg、氯400mg、胆固醇24mg、EGF10.7μg除以上组分之外，其余组成为鲜牛乳喷干粉。

9.一种权利要求1所述婴儿配方奶粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)取新鲜牛奶或羊奶，在0-5℃冷却贮存或直接加热到40-50℃，再进行脱脂处理，获得脱脂奶；

2)对步骤1)所得的脱脂奶进行杀菌处理，获得杀菌奶；

3)加入脱盐乳清粉、复合维生素、复合矿物质、乳糖、胆碱、核苷酸、牛磺酸、左旋肉碱、胆固醇和EGF；预热至温度为40-60℃后加入结构油脂棕榈酸，获得原料奶；

4)在温度为40-60℃，均质机压力在10-18MPa条件下对步骤3)所得原料奶进行均质处理，获得均质奶；

5)在真空度至0.10MPa，温度为50-55℃，压力＜0.03MPa条件下，对步骤4)进行浓缩，获得浓缩奶；

6)步骤5)所得浓缩奶在压力为15-20MPa,进风温度为145-170℃，排风温度为70-80℃时进行喷雾干燥，获得婴幼儿配方奶粉。