CN105028649B - 一种椰子酸奶及其制备方法 - Google Patents
一种椰子酸奶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105028649B CN105028649B CN201510564064.9A CN201510564064A CN105028649B CN 105028649 B CN105028649 B CN 105028649B CN 201510564064 A CN201510564064 A CN 201510564064A CN 105028649 B CN105028649 B CN 105028649B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- coconut
- added
- colour protecting
- protecting liquid
- liquid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
1# | 2# | 3# | 4# | 5# |
发酵终止酸度 | 78 | 78 | 78 | 78 | 78 |
冷藏2天后 | 88 | 87 | 88 | 88 | 89 |
室温放置2天后 | 95 | 95 | 95 | 95 | 95 |
冷藏10天后 | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 |
Claims (10)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510564064.9A CN105028649B (zh) | 2015-09-07 | 2015-09-07 | 一种椰子酸奶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510564064.9A CN105028649B (zh) | 2015-09-07 | 2015-09-07 | 一种椰子酸奶及其制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105028649A CN105028649A (zh) | 2015-11-11 |
CN105028649B true CN105028649B (zh) | 2018-11-16 |
Family
ID=54436124
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510564064.9A Active CN105028649B (zh) | 2015-09-07 | 2015-09-07 | 一种椰子酸奶及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105028649B (zh) |
Families Citing this family (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105248636A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-01-20 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 一种胡萝卜味饮用酸奶的制备方法 |
CN105594860A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-05-25 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 一种饮用酸奶的制备方法 |
CN105707235A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-06-29 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 | 一种润肠通便酸奶饮料及其制备方法 |
CN105660868A (zh) * | 2016-02-24 | 2016-06-15 | 朱兰英 | 冬瓜椰子酸奶的制备方法 |
CN107333882B (zh) * | 2016-04-28 | 2021-09-28 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种发酵剂组合物及其应用 |
CN106035654A (zh) * | 2016-06-02 | 2016-10-26 | 安徽新希望白帝乳业有限公司 | 一种柠檬健胃荞麦果奶及其制备方法 |
CN106070611A (zh) * | 2016-06-02 | 2016-11-09 | 安徽新希望白帝乳业有限公司 | 一种香蕉生津燕麦果奶及其制备方法 |
CN106472794A (zh) * | 2016-10-12 | 2017-03-08 | 肥西久盛食品有限公司 | 一种用于姜汁糖的姜粉的制备方法 |
CN106615101A (zh) * | 2016-11-07 | 2017-05-10 | 河南三色鸽乳业有限公司 | 一种搅拌型活性益生菌风味发酵乳的制备工艺 |
CN106721789B (zh) * | 2016-11-30 | 2021-04-02 | 河北爱怡尚饮品有限公司 | 一种燕麦复合亚麻酸饮料及其制备方法 |
CN109380507A (zh) * | 2017-08-11 | 2019-02-26 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 常温椰子酸奶及其制备方法 |
CN108208185B (zh) * | 2018-03-12 | 2021-11-16 | 海南大学 | 一种高性能椰浆的制备方法 |
CN108719471A (zh) * | 2018-05-24 | 2018-11-02 | 辽宁石油化工大学 | 含有鱼胶粉的酸奶及其制备方法 |
CN110419583A (zh) * | 2019-08-09 | 2019-11-08 | 光明乳业股份有限公司 | 一种植物基发酵乳及其制备方法 |
CN110934189A (zh) * | 2019-11-25 | 2020-03-31 | 上海城建职业学院 | 一种利用椰壳容器发酵制备酸奶的方法 |
CN110934190A (zh) * | 2019-11-25 | 2020-03-31 | 上海城建职业学院 | 一种双歧杆菌发酵酸奶的制备方法 |
CN110959686A (zh) * | 2019-11-27 | 2020-04-07 | 海南熊猫乳品有限公司 | 一种椰子酸奶及其制备方法 |
CN110959681B (zh) * | 2019-12-13 | 2022-08-02 | 光明乳业股份有限公司 | 一种植物基混合发酵乳及其制备方法 |
CN112514998A (zh) * | 2020-12-08 | 2021-03-19 | 湛江市翰斯食品有限公司 | 一种斑斓椰浆及其制备方法和应用 |
CN112586563A (zh) * | 2020-12-14 | 2021-04-02 | 光明乳业股份有限公司 | 一种高蛋白椰浆风味发酵乳及其制备方法 |
CN112568291A (zh) * | 2020-12-16 | 2021-03-30 | 上海赢创食品发展有限公司 | 椰子酸奶及其制备方法 |
CN113040299B (zh) * | 2021-04-30 | 2022-11-01 | 新希望乳业股份有限公司 | 一种椰浆、椰子酸奶及其制备方法 |
MA56734B1 (fr) * | 2022-05-09 | 2024-03-29 | Yahya Bensouda | Produits laitiers assimilés fortifiés en lipides fonctionnels et méthodes de fabrications |
CN115918734A (zh) * | 2022-12-23 | 2023-04-07 | 光明乳业股份有限公司 | 一种常温搅拌型椰子酸奶及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101057609A (zh) * | 2007-05-22 | 2007-10-24 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 一种含有益菌因子的长效酸奶及其生产方法 |
CN102986875A (zh) * | 2013-01-06 | 2013-03-27 | 李卫旗 | 一种多营养膳食纤维酸奶的制作方法 |
CN103251097A (zh) * | 2013-05-21 | 2013-08-21 | 林钧 | 椰子水的创新防褐变技术 |
CN104663892A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-03 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 褐色发酵乳基料、褐色乳饮料及其制备方法 |
-
2015
- 2015-09-07 CN CN201510564064.9A patent/CN105028649B/zh active Active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101057609A (zh) * | 2007-05-22 | 2007-10-24 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 一种含有益菌因子的长效酸奶及其生产方法 |
CN102986875A (zh) * | 2013-01-06 | 2013-03-27 | 李卫旗 | 一种多营养膳食纤维酸奶的制作方法 |
CN103251097A (zh) * | 2013-05-21 | 2013-08-21 | 林钧 | 椰子水的创新防褐变技术 |
CN104663892A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-03 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 褐色发酵乳基料、褐色乳饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
膳食纤维的研究现状与展望;赵丽等;《食品与发酵科技》;20141231;第50卷(第5期);第76-86页 * |
香蕉果汁的防褐变技术研究;马菽浩等;《广东农业科学》;20101231(第4期);第142-145页 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN105028649A (zh) | 2015-11-11 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105028649B (zh) | 一种椰子酸奶及其制备方法 | |
CN106036311A (zh) | 发酵藜麦乳、风味发酵藜麦乳、藜麦酸乳饮料及制备方法 | |
CN106509529A (zh) | 一种含酵素的褐色乳酸菌饮品及其制备方法 | |
CN101785500B (zh) | 一种含花生、莲藕、木瓜的发酵乳饮料及其生产方法 | |
CN101014249A (zh) | 在不存在乳糖的情况下从包含非蔬菜果干的奶昔和/或杏仁糖浆发酵得到的产品 | |
CN104585827B (zh) | 一种荷叶发酵制品及其制备方法 | |
CN104886254A (zh) | 一种含有肉苁蓉酵素的食品及其制备工艺 | |
CN101385521B (zh) | 一种开菲尔酸豆乳及其生产方法 | |
CN105532895A (zh) | 发酵蚕豆乳、风味发酵蚕豆乳、发酵型蚕豆酸乳饮料及其制备方法 | |
CN108185006A (zh) | 一种营养增效型系列豆芽发酵乳饮料及其制备工艺 | |
CN104770499A (zh) | 一种肉苁蓉或锁阳酵素茶及其制作方法 | |
CN107307077A (zh) | 一种常温饮用型红枣谷物酸奶及其制备方法 | |
CN108294205A (zh) | 利用青春双歧杆菌和凝结芽孢杆菌发酵制备益生菌饮品或冲调食品的方法 | |
CN112120084A (zh) | 一种低脂低糖大豆酸奶及其制备方法 | |
CN102429014A (zh) | 一种糯玉米乳饮料的制备方法 | |
CN103598331B (zh) | 地黄功能酸奶、地黄蓝莓功能酸奶及其制备方法 | |
CN104957696B (zh) | 益生菌发酵型饮料的生产工艺 | |
CN103976444B (zh) | 一种果仁露及其制备方法 | |
CN105815449A (zh) | 一种葛仙米保健酸奶及其制备方法 | |
CN103392799B (zh) | 板栗肽乳酸菌饮料及其制备方法 | |
CN102511565B (zh) | 一种含有l-肉碱的发酵乳清饮料及其制作方法 | |
CN108185002A (zh) | 一种核桃平衡蛋白冻干酸奶及其制备方法 | |
CN106359601A (zh) | 一种营养代餐酸奶及其制备方法 | |
CN109588708A (zh) | 一种地梢瓜发酵液及其制备方法和饮料 | |
CN109832614A (zh) | 一种桑葚发酵制品及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Liu Yanling Inventor after: Liu Fengchen Inventor after: Zhao Qunhui Inventor after: Kang Hongyan Inventor after: Zheng Weili Inventor before: Liu Yanling Inventor before: Liu Fengchen Inventor before: Zhao Qunhui |
|
COR | Change of bibliographic data | ||
CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Kang Hongyan Inventor after: Zheng Weili Inventor after: Liu Yanling Inventor after: Liu Fengchen Inventor after: Zhao Qunhui Inventor before: Liu Yanling Inventor before: Liu Fengchen Inventor before: Zhao Qunhui Inventor before: Kang Hongyan Inventor before: Zheng Weili |
|
CB03 | Change of inventor or designer information | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |