CN104997421A - 一种多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法 - Google Patents

Abstract

一种多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法，所述烧烤机包括箱体，所述箱体内置有烤炉，所述烤炉上方设置有斜式单边可升降活动盖板，所述烤炉内安装有加热组件，所述烤炉前侧板上开设异形豁口，所述异形豁口上对应架设待烧烤食材，所述烤炉后侧板上设置有旋转轴，旋转轴一端连接齿轮，所述齿轮之间半绕式设置有链条，箱体内部还设置有调速电机，所述调速电机驱动所述齿轮。多层多条豁口设计，能同时对各类食材进行烹制；分若干段温度控制方式，更加节能；传动齿轮采用链条半绕式连接，运行更加稳定；导引斜面的设置使得烤签***快捷方便；万向阻热板使得热能不会传递到后节轴承上，延长轴承的使用寿命；多功能一体化，便于大范围的推广和应用。

Description

一种多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法

技术领域：

本发明涉及烧烤机技术领域，具体涉及一种能实现多种食材同时烤制的多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法。

背景技术：

烧烤是人类日常喜爱的食品加工方式之一，烧烤食物的方式不仅能够体现食品的美味，而且还能增加生活情趣，因此受到人们的广泛青睐。烧烤食物一般要使用烧烤炉，最原始的烧烤炉使用燃料作为热源，其在燃烧火焰的上方放置金属网格，使用时将沾有烤酱调料的食品置于金属网格上进行烧烤。此种烧烤炉存在以下缺陷：(1)燃料会产生烟雾，不适宜在室内或者餐桌上使用；(2)燃烧火焰往往会灼烧食物，将食物烤焦而产生有害物质——焦油。为了解决以上问题，市场上出现了电加热烧烤炉，电加热烧烤炉包括电加热管和金属烧烤盘，金属烧烤盘放置在电加热管的上方，使用时将待烤食物放在金属盘上进行烧烤，电加热烧烤炉体积小、无烟、又可在室内或餐桌上使用，因此得到了广泛的使用。

长期以来，人们对烧烤机的改进做过很多努力和尝试，市面上目前使用的烧烤机是在烤炉面板设置豁口，放置烤签，进行烧烤，但这种烧烤只能烤制带签类食物，烤制食物比较单一，水煮类、油炸类、肉片类、海鲜类等这类食物并不能同时被烹制，不能做到烤制食材的多样性，无法完全满足人们的就餐需求，所以，未解决上述问题，亟需研究一种新型多层多功能自动无烟烤机。

发明内容：

本发明的目的是提供一种可以同时对多种食材进行烤制的多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种多功能多层自动无烟烧烤机，包括箱体，所述箱体左侧面板上设置有指示灯及温控开关，所述箱体内置有烤炉，所述烤炉上方设置有斜式单边可升降活动盖板，所述烤炉内安装有加热组件，所述烤炉前侧板上开设异形豁口，所述异形豁口包括第一豁口、第二豁口、第三豁口和第四豁口，所述第一豁口对应设置烧烤网筐或水煮锅、油炸锅，所述烧烤网筐或锅下方的加热组件成一排设置，所述第二豁口对应设置横式旋转双层烧烤网夹子，其下方的加热组件与所述横式旋转双层烧烤网夹子呈三角设置，所述第三豁口对应设置串类烤签，所述第三豁口为多个，每相邻两个所述第三豁口的串类烤签之间均设有所述加热组件，且所述加热组件与所述第三豁口内串类烤签在排和列上均错位设置，所述第四豁口对应设置立式双层烧烤网夹子，所述立式双层烧烤网夹子两侧上的加热组件成列设置，与所述第二豁口和第三豁口对应的烤炉后侧板上，分别设置有旋转轴，所述旋转轴包括前节轴和后节轴，所述前节轴一端和后节轴一端通过万向阻热板相连接，所述前节轴另一端穿过烤炉后侧板设置在烤炉上，后节轴另一端穿过轴承连接齿轮，所述齿轮之间半绕式设置有链条，所述箱体内部还设置有调速电机，所述调速电机驱动所述齿轮，所述异形豁口可设置多列多排。

所述第一豁口为L形豁口，所述第二豁口为带折弯的条形豁口，所述第三豁口为多条多层异形带挂钩的豁口，所述异形豁口挂钩根据须要可成列设置多个，所述第四豁口为条形豁口。

所述前节轴后端开设有开放式条形槽，所述后节轴前端设有隐形条扁槽，所述万向阻热板一端放置在所述前节轴后端的开放条扁槽内，另一端放置在所述后节轴前端的隐形条扁槽内。

所述前节轴前端面设置有导引斜面，所述前节轴上的套管穿过烤炉后侧板，通过螺丝固定在所述烤炉后侧板上。

与所述第三豁口对应的前节轴内部设置有阶梯孔和自锁装置；与所述第二豁口对应的前节轴内部设置有条形扁槽，所述条形扁槽内壁沿前节轴径向凹设有弧形槽。

所述斜式单边可升降活动盖板包括盖板，所述盖板上设置有圆头螺杆，圆头螺杆一端铰接于设置在箱体的推杆上，推杆下端连接电机，电机驱动推杆升降，所述可活动盖板为防爆钢化玻璃。

所述第四豁口对应的烤炉后侧板内下方设置有定位基座，支撑所述立式双层烧烤网夹子。

所述烤炉后侧板的箱体内部设置有横梁，所述横梁上对应旋转轴位置设置有孔，所述旋转轴穿过所述孔连接所述齿轮，所述孔两侧设置有轴承，定位所述旋转轴。

所述加热部件为长条形加热管，所述加热管的长度覆盖待烤制食材。

所述前节轴上套设有螺丝，通过螺丝将前节轴固定在烤炉后侧板上，所述所述前节轴后部设置有卡簧。

所述烤炉的底部设置有油水槽，用于接烧烤食材低落的油水，所述油水槽底端开设阀门，用于将槽中积聚的油水导出烤炉外部。

所述的多功能多层自动无烟烧烤机的使用方法如下：

将待烧烤食材进行装夹，启烧烤机电源：

a.当需要对第一豁口烧烤网筐或水煮锅油炸锅中食物进行烤制时，将已放置好食材的烧烤网筐或锅沿着第一豁口放进烤炉中，并将所述烧烤网筐或锅的手柄放置于所述第一豁口内，打开第一温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口和第二豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，对食材进行烤制；

b.当需要对各种烤串类的食物进行烤制时，将串装好的各类食材沿着第三豁口放进烤炉中，打开第二温控开关，所述第二温控开关连接于所述第三豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，启动调速电机，所述调速电机驱动齿轮转动，所述齿轮通过链条带动完成串类烤签转动，所述齿轮带动同轴连接的旋转轴转动，对食材进行烤制；

c.当需要对横式旋转双层烧烤网夹子的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式粗厚大食材装夹好沿着第二豁口放进烤炉中，并将所述横式旋转双层烧烤网夹子的手柄放置于第二豁口内，打开第一温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口和第二豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，启动调速电机，所述调速电机驱动齿轮转动，所述齿轮通过链条带动完成传动，所述齿轮带动同轴连接的旋转轴转动，所述旋转轴带动所述横式旋转双层烧烤网夹子转动，对食材进行烤制；

d.当需要对立式双层烧烤网夹子的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式食材装夹好沿着第四豁口放进烤炉中，并将所述立式双层烧烤网夹子的手柄挂放置于第四豁口内，打开第三温控开关，所述第三温控开关连接于所述第四豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，对食材进行烤制；

可以根据烤制食物的需要，对装置进行分段组合控制，对食物进行烤制。

本发明多功能多层自动无烟烧烤机及其使用方法优点如下：分若干段温度控制方式，更加节能；传动齿轮采用链条半绕式连接，运行更加稳定；导引斜面的设置使得烤签***非常快捷方便；万向阻热板使得热能不会传递到后节轴承上，延长轴承的使用寿命；加热部件与烤签错位设置，避免烤制过程中食材的油水低落到加热部件，对加热部件造成损坏，且避免烤制过程产生烟气污染环境；烧烤炉前侧板采用了多层多条异形豁口挂烤签、横式旋转双层烧烤网夹子和立式双层烧烤网夹子设计，能同时对各类食材同时进行烹制，满足了人们的餐饮需求，节省人工和时间，真正做到了多功能一体化，实现了一台烧烤机能烤制近百余种小型食材，便于大范围的推广和应用。

附图说明：

图1为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的整体结构示意图。

图2为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的内部结构俯视示意图。

图3为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的A-A截面结构示意图。

图4为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的B-B截面结构示意图。

图5为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的C-C截面结构示意图。

图6为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的D-D截面结构示意图。

图7为本发明多功能多层自动无烟烧烤机的E-E截面结构示意图。

图8为本发明多功能多层自动无烟烧烤机链条连接状态示意图。

图9为本发明与所述第二豁口对应的旋转轴结构示意图。

图10为本发明与所述第三豁口对应的旋转轴结构示意图。

1-箱体，2-指示灯，3-温控开关，4-烤炉，5-斜式单边可升降活动盖板，6-加热管，7-第一豁口，8-第二豁口，9-第三豁口，10-第四豁口，11-油水槽，12-齿轮，13-链条，14-调速电机，15-横梁，16-轴承，17-前节轴，18-后节轴，19-万向阻热板，20-条形方槽，21-导引斜面，22-阶梯孔，23-条形扁槽，24-弧形槽，25-烧烤网筐，26-横式旋转双层烧烤网夹子，27-烤签，28-立式双层烧烤网夹子，29-圆头螺杆，30-推杆，31-定位基座。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。

根据图1～图10所示，一种多功能多层自动无烟烧烤机，包括箱体1，所述箱体1左侧面板上设置有指示灯2及温控开关3，所述箱体1内置有烤炉4，所述烤炉4上方设置有斜式单边可升降活动盖板5，所述烤炉4内安装有加热管6，所述加热管6的长度覆盖待烤制食材，用来加热待烤制食材，所述烤炉4前侧板上开设异形豁口，所述异形豁口包括第一豁口7、第二豁口8、第三豁口9和第四豁口10，所述第一豁口7对应设置烧烤网筐25，所述烧烤网筐或锅下方的加热管6成一排设置，所述第二豁口对应设置横式旋转双层烧烤网夹子，其下方的加热管6与所述横式旋转双层烧烤网夹子26呈三角设置，所述第三豁口9对应设置串类烤签27，所述第三豁口为多个，每相邻两个所述第三豁口9的串类烤签之间均设有上中下所述加热管6，且所述加热管6与所述第三豁口9内串类烤签在排和列上均错位设置，所述第四豁口10对应设置立式双层烧烤网夹子28，所述立式双层烧烤网夹子28两侧上中下的加热管6成列设置，所述第四豁口10对应的烤炉后侧板内下方设置有定位基座31，支撑所述立式双层烧烤网夹子，与所述第二豁口8和第三豁口9对应的烤炉后侧板上，分别设置有旋转轴，所述旋转轴包括前节轴17和后节轴18，所述前节轴17一端和后节轴18一端通过万向阻热板19相连接，所述前节轴17另一端穿过烤炉4后侧板设置在烤炉4上，后节轴18另一端穿过轴承16连接齿轮12，所述齿轮12之间半绕式设置有链条13，所述箱体1内部还设置有调速电机14，所述调速电机14驱动所述齿轮12，所述异形豁口可设置多列多排。

所述烤炉4后侧板的箱体内部设置有横梁15，所述横梁15上对应旋转轴位置设置有孔，所述旋转轴穿过所述孔连接所述齿轮12，所述孔两侧设置有轴承16，定位所述旋转轴。

如图9和图10所示，所述旋转轴包括前节轴17和后节轴18，所述前节轴17前端面设置为导引斜面21，所述前节轴后端开设为开放式条形方槽20，所述后节轴前部内设隐形条形方槽20，所述万向阻热板19一端放置在所述前节轴后端的开放条形方槽20内，另一端放置在所述后节轴前端的隐形条形方槽20内，防止热能传到后节槽后侧的轴承16上，所述后节轴18后端穿过所述轴承16连接所述齿轮12，所述前节轴17上套设有螺丝，通过螺丝将前节轴17固定在烤炉4后侧板上，所述前节轴17后部设置有卡簧；与所述第二豁口8对应的旋转轴前节轴17内部设置有阶梯孔22和自锁装置，所述自锁装置为自锁柱或自锁销钉，对烤签进行定位和锁定；与所述第三豁口9对应的旋转轴前节轴17内部设置有条形扁槽23，所述条形方槽内壁沿前节轴径向凹设有弧形槽24，在横式旋转双层烧烤网夹子转动时，抵住横式旋转双层烧烤网夹子，起到自锁作用，使其不会脱离。

如图8所示，所述链条13在齿轮12之间内切连接与外切连接方式相交错设置，使链条13呈S状半绕式缠绕在齿轮12之间，使链条13在受热后不掉链子，运行更加稳定。

如图7所示，所述斜式单边可升降活动盖板5上设置有圆头螺杆29，所述圆头螺杆29一端铰接于设置在箱体的推杆30上，所述推杆30下端连接调速电机14，所述调速电机14驱动推杆30升降，所述斜式单边可升降活动盖板5为防爆钢化玻璃。

所述烤炉4的底部设置有油水槽11，用于接烧烤食材低落的油水，所述槽底端开设阀门，用于将槽中积聚的油水导出烤炉外部，非常方便。

本发明是这样实现的：

本烧烤机为分段式作业方式，第一段控制与第一豁口7和第二豁口8对应的加热管6的打开与关闭，第二段控制与第三豁口9对应的加热管6的打开与关闭，第三段控制与第四豁口10对应的加热管6的打开与关闭。

所述多功能多层自动无烟烧烤机的使用方法如下：

将待烧烤食材进行装夹，开启烧烤机电源：

a.当需要对第一豁口7烧烤网筐或水煮锅油炸锅中食物进行烤制时，将已放置好食材的烧烤网筐或锅沿着第一豁口7放进烤炉中，并将所述烧烤网筐或锅的手柄放置于所述第一豁口7内，打开设置在所述箱体面板最左侧的温控开关3，所述温控开关为第一段温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口7和第二豁口8对应的加热管6，所述加热管6开始加热，对食材进行烤制；

b.当需要对各种烤串类的食物进行烤制时，将串装好各类食材的烤签沿着第三豁口9放进烤炉中，并将所述签柄挂置于第三豁口9的挂钩上，打开设置在所述箱体面板中间的温控开关3，所述温控开关为第二段温控开关，所述第二温控开关连接于所述第三豁口9对应的加热管6，所述加热管6开始加热，启动调速电机14，所述调速电机14驱动齿轮12转动，所述齿轮12通过链条13带动完成传动，所述齿轮12带动同轴连接的旋转轴转动，所述旋转轴带动所述烤签27转动，对食材进行烤制；

c.当需要对横式旋转双层烧烤网夹子26的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式粗厚大食材装夹好沿着第二豁口8放进烤炉中，并将所述横式旋转双层烧烤网夹子26的手柄挂置于第二豁口8上，打开设置在所述箱体面板最左侧的温控开关3，所述温控开关为第一段温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口7和第二豁口8对应的加热管6，所述加热管6开始加热，启动调速电机14，所述调速电机14驱动齿轮12转动，所述齿轮12通过链条13带动完成传动，所述齿轮12带动同轴连接的旋转轴转动，所述旋转轴带动所述横式旋转双层烧烤网夹子26转动，对食材进行烤制；

所述两个横式旋转双层烧烤网夹子26逆向旋转，节省工作面积，且最大的利用到加热管的热能；

d.当需要对立式双层烧烤网夹子28的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式食材装夹好沿着第四豁口10放进烤炉中，并将所述立式双层烧烤网夹子28的手柄挂置于第四豁口10上，打开设置在所述箱体面板最右侧的温控开关3，所述温控开关为第三段温控开关，所述第三温控开关连接于所述第四豁口10对应的加热管6，所述加热管6开始加热，对食材进行烤制；

可以根据烤制食物的需要，对装置进行分段组合控制，对食物进行烤制。

最后应该说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其限制，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，而未脱离本发明精神和范围的任何修改或者等同替换，其均应涵盖在本权利要求范围当中。

Claims (10)

1.一种多功能多层自动无烟烧烤机，包括箱体，所述箱体左侧面板上设置有指示灯及温控开关，所述箱体内置有烤炉，所述烤炉上方设置有斜式单边可升降活动盖板，所述烤炉内安装有加热组件，所述烤炉前侧板上开设异形豁口，其特征在于：所述异形豁口包括第一豁口、第二豁口、第三豁口和第四豁口，所述第一豁口对应设置烧烤网筐或水煮锅、油炸锅，所述烧烤网筐或锅下方的加热组件成一排设置，所述第二豁口对应设置横式旋转双层烧烤网夹子，其下方的加热组件与所述横式旋转双层烧烤网夹子呈三角设置，所述第三豁口对应设置串类烤签，所述第三豁口为多个，每相邻两个所述第三豁口的串类烤签之间均设有所述加热组件，且所述加热组件与所述第三豁口内串类烤签在排和列上均错位设置，所述第四豁口对应设置立式双层烧烤网夹子，所述立式双层烧烤网夹子两侧的加热组件成列设置，与所述第二豁口和第三豁口对应的烤炉后侧板上分别设置有旋转轴，所述旋转轴包括前节轴和后节轴，所述前节轴一端和后节轴一端通过万向阻热板相连接，所述前节轴另一端穿过烤炉后侧板设置在烤炉上，后节轴另一端连接齿轮，所述齿轮之间半绕式设置有链条，所述箱体内部还设置有调速电机，所述调速电机驱动所述齿轮，所述异形豁口可设置多列多排。

2.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述第一豁口为L形豁口，所述第二豁口为带折弯的条形豁口，所述第三豁口为多条多层异形带挂钩的豁口，所述异形豁口挂钩根据须要可成列设置多个，所述第四豁口为条形豁口。

3.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述前节轴后端开设有开放式条形方槽，所述后节轴前端设有隐形条形方槽，所述万向阻热板一端放置在所述前节轴后端的开放条形方槽内，另一端放置在所述后节轴前端的隐形条形方槽内。

4.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述前节轴前端面设置有导引斜面，所述前节轴上的套管穿过烤炉后侧板，通过螺丝固定在所述烤炉后侧板上。

5.根据权利要求4所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：与所述第三豁口对应的前节轴内部设置有阶梯孔和自锁装置；与所述第二豁口对应的前节轴内部设置有条形扁槽，所述条形扁槽内壁沿前节轴径向凹设有弧形槽。

6.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述斜式单边可升降活动盖板上设置有圆头螺杆，圆头螺杆一端铰接于设置在箱体的推杆上，推杆下端连接电机，电机驱动推杆升降，所述可活动盖板为防爆钢化玻璃。

7.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述第四豁口对应的烤炉后侧板内下方设置有定位基座，支撑所述立式双层烧烤网夹子。

8.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述烤炉后侧板的箱体内部设置有横梁，所述横梁上对应旋转轴位置设置有孔，所述旋转轴穿过所述孔连接所述齿轮，所述孔两侧设置有轴承，定位所述旋转轴。

9.根据权利要求1所述的一种多功能多层自动无烟烧烤机，其特征在于：所述加热部件为长条形加热管，所述加热管的长度覆盖待烤制食材。

10.根据权利要求1所述的多功能多层自动无烟烧烤机的使用方法如下：其特征在于：

将待烧烤食材进行装夹，启烧烤机电源：

a.当需要对第一豁口烧烤网筐或水煮锅油炸锅中食物进行烤制时，将已放置好食材的烧烤网筐或锅沿着第一豁口放进烤炉中，并将所述烧烤网筐或锅的手柄放置于所述第一豁口内，打开第一温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口和第二豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，对食材进行烤制；

b.当需要对各种烤串类的食物进行烤制时，将串装好的各类食材沿着第三豁口放进烤炉中，打开第二温控开关，所述第二温控开关连接于所述第三豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，启动调速电机，所述电机驱动齿轮转动，所述齿轮通过链条带动完成串类烤签转动，所述齿轮带动同轴连接的旋转轴转动，对食材进行烤制；

c.当需要对横式旋转双层烧烤网夹子的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式粗厚大食材装夹好沿着第二豁口放进烤炉中，并将所述横式旋转双层烧烤网夹子的手柄放置于第二豁口内，打开第一温控开关，所述第一温控开关连接于所述第一豁口和第二豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，启动调速电机，所述电机驱动齿轮转动，所述齿轮通过链条带动完成传动，所述齿轮带动同轴连接的旋转轴转动，所述旋转轴带动所述横式旋转双层烧烤网夹子转动，对食材进行烤制；

d.当需要对立式双层烧烤网夹子的食物进行烤制时，将各种不能穿串类和散式食材装夹好沿着第四豁口放进烤炉中，并将所述立式双层烧烤网夹子的手柄挂放置于第四豁口内，打开第三温控开关，所述第三温控开关连接于所述第四豁口对应的加热组件，所述加热组件开始加热，对食材进行烤制；

可以根据烤制食物的需要，对装置进行分段组合控制，对食物进行烤制。