CN2572775Y - 一种远红外烧烤箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种远红外烧烤箱。其有一烤箱体，烤箱体内部侧面安设有加热装置，在烤箱体内上部设置有一通过主轴与设置在烤箱体外顶部的变速驱动装置相连的旋转架，旋转架上挂有若干个挂钩，在靠箱体内底部有一排可由电机传动的滚筒。本实用新型所述的远红外烧烤箱，挂于旋转架的挂钩上的猪肉、鸭等烤制食品随旋转架旋转而不断变位，均匀受热。位于烧烤箱底部的滚筒在电机的驱动下滚动，可在其上放置热狗、香肠等条状食品进行烧烤，香肠随滚筒的滚动而翻转，使其受热均匀，这样远红外烧烤箱可同时进行猪肉、鸭以及热狗等食品的烤制，且受热均匀，干净。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种适于烤制多种类型食品的远红外烧烤箱，属于一种食品加工设备。
背景技术
随着物质生活水平的提高，烧烤食品以其独特的风味，越来越受到人们的喜爱。传统的烧烤方式是采用柴火、煤火等明火直接烧烤，这样容易产生大量的废气、烟雾而污染食品。而目前，已存在有几种烧烤食品的加工设备，例如：串烧式电烤炉、转篓式电烤箱和糕点电烤箱等。这些设备大多只适合烤制一、二种特定的食品，功能单一，通用性差，因而使食品烤制的范围和花样受到限制，难以满足人们多样化需求，另外，上述这些设备在烤制食品过程中还存在着食品受热不够均匀的问题，以至影响烤制质量。在一些烧烤箱中，也设置有烤制热狗、香肠等食品的滚筒，但是这些滚筒均静止不转动，使热狗、香肠等受热不均匀，容易烤焦。
发明内容
本实用新型的任务在于克服上述存在的不足之处而提供一种通用性强且烤制食品受热均匀的远红外烧烤箱。
本实用新型所述的远红外烧烤箱，有一烤箱体，烤箱体内部侧面安设有加热装置，其特征在于：在烤箱体内上部设置有一通过主轴与设置在烤箱体外顶部的变速驱动装置相连的旋转架，旋转架上挂有若干个挂钩，在靠箱体内底部有一排可由电机传动的滚筒。
上述的加热装置可采用燃气燃烧装置，该燃气加热装置有一燃烧头，燃烧头上密布有多个细小的燃烧孔，这样燃气就可在燃烧孔中得到充分的燃烧，高温产生远红外辐射，而烤制食品。
上述的燃烧装置还可以采用电加热装置，该电加热装置包括在箱体内两侧竖直安装的石英远红外电热管，在石英远红外电热管的后面还配设有反射板。
本实用新型所述的远红外烧烤箱，挂于旋转架的挂钩上的猪肉、鸭等烤制食品随旋转架旋转而不断变位，均匀受热。同时，位于烧烤箱底部的滚筒在电机的驱动下，滚动，可在其上放置热狗、香肠等条状食品进行烧烤，香肠随滚筒的滚动而翻转，使其受热均匀，这样远红外烧烤箱可同时进行猪肉、鸭以及热狗等食品的烤制，且受热均匀，干净卫生。
附图说明
图1为本实用新型所述的远红外烧烤箱的外观图；
图2为本实用新型所述的远红外烧烤箱的结构示意图；
图3为图2的K视图；
图4为滚筒的结构示意图；
图5为滚筒的驱动示意图。
图6为本实用新型所述的远红外烧烤箱的另外一个实施例的结构示意图。
具体实施方式
实施例1：
如图1、2、3所示，具有一柜式的烤箱提1，烤箱体1采用金属框架结构，上下两面设有隔热层，在左右两侧的中间位置安设支撑板2，四周安设单层或双层耐高温玻璃5，并安装有玻璃门，这样就能直接观察食品的烧烤过程，且给人以清洁卫生的感觉。在烤箱体的两侧安装有加热装置4，该加热装置为一燃气燃烧装置，该燃气加热装置有一燃烧头41，燃烧头41上密布有多个细小的燃烧孔42，并与燃气管道43连接，燃气在燃烧空中燃烧，产生远红外辐射。在烤箱体1内的上部安装有一旋转架8，旋转架8上有挂钩9，挂钩9可在旋转架上旋转，在烤箱顶上向下凸出一拨块52，拨块52能够触碰挂钩顶部的旋转块51，当挂钩9随旋转架旋转至拨块52所在位置时，挂钩顶部的旋转块51受到拨块52的触碰，而带动挂钩自转一定的角度，从而保证挂钩上的食品的受热均匀。下方有一盛油的油盘10。旋转架8与主轴11的下端固接，主轴的上端与设置在烤箱体1外顶部的变速驱动装置相连接。变速驱动装置的结构为：主轴11由上、下轴承座12、13支承，主轴11上还固连有大齿轮14，经与小齿轮15齿合与变速箱17及电机16相接。在烤箱体的顶部还安装有一与烤箱体顶部相通的排气管18。在烤箱体1的内部底面有一排受电机驱动滚动的滚筒3。
如图4所示，为滚筒的结构示意图。若干个滚筒3排列在框架30上，该框架30两侧各设有对称的通孔300，滚筒3两端以套接件32、33由框架30的通孔300外插接滚筒3的端，使滚筒3定位与框架30内。其中套接件33于轴心处凸伸出插接杆330，与传动装置连接。传动装置通过一架板80设置在框架30的边上，架板80上设有若干个轴孔800，一同步马达81，组设于架板80上适当位置处，若干传动轮82，以轴83穿通架设排列于架板40下方的轴孔400，而其中一传动轮82与同步马达81的轴心810连接，若干驱动轮84以轴85穿接架设排列，该轴85的一端穿套于架板80上方的轴孔800，而另一端则通过组接杆86与插接杆330固接。如图5所示，上述的传动轮82与驱动轮84侧视呈上下穿叉交错排列相互齿合。实施例2
实施例1所述的加热装置4采用电加热装置，该电加热装置包括安装在烤箱提1两侧的石英远红外电热管44，在石英远红外电热管的后面配设发射板45。其余与实施例1相同。
Claims (3)
1.一种远红外烧烤箱，有一烤箱体(1)，烤箱体(1)内部侧面安设有加热装置(4)，其特征在于：在烤箱体(1)内上部设置有一通过主轴(11)与设置在烤箱体外顶部的变速驱动装置相连的旋转架(8)，旋转架(8)上挂有若干个挂钩(9)，在靠箱体内底部有一排可由电机传动的滚筒(19)。
2.按权利要求1所述的远红外烧烤箱，其特征在于：所述的加热装置是一燃气燃烧装置，该燃气加热装置有一燃烧头(41)，燃烧头(41)上密布有多个细小的燃烧孔(42)。
3.按权利要求1所述的远红外烧烤箱，其特征在于：所述的燃烧装置是一电加热装置，该电加热装置包括在箱体内两侧竖直安装的石英远红外电热管(44)，在石英远红外电热管的后面还配设有反射板(45)。
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| CN 02272739 CN2572775Y (zh) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | 一种远红外烧烤箱 |
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| CN 02272739 CN2572775Y (zh) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | 一种远红外烧烤箱 |
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| CN2572775Y true CN2572775Y (zh) | 2003-09-17 |
Family
ID=33737379
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| CN 02272739 Expired - Fee Related CN2572775Y (zh) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | 一种远红外烧烤箱 |
Country Status (1)
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2002
- 2002-08-26 CN CN 02272739 patent/CN2572775Y/zh not_active Expired - Fee Related
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