CN104970092A - 一种韭黄保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种韭黄保鲜剂，所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D-异抗坏血酸钠3-5份、曲酸3-5份、生姜1-2份、捣烂的大蒜0.1-0.2份、醋酸0.5-0.8份、水600-650份。应用本发明的保鲜剂放置10天后，韭黄轻微萎蔫，萎蔫率小于15%，色泽、口感几乎与新采摘的相同。
Description
技术领域
本发明涉及一种韭黄保鲜剂。
背景技术
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
发明内容
本发明提供了一种韭黄保鲜剂，能够有效延长韭黄收割后贮藏天数。
本发明提供一种韭黄保鲜剂，所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D- 异抗坏血酸钠3-5份、曲酸3-5份、生姜1-2份、捣烂的大蒜0.1-0.2份、醋酸0.5-0.8份、水600-650份。
优选地，所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D- 异抗坏血酸钠4份、曲酸4份、生姜1.5份、捣烂的大蒜0.15份、醋酸0.6份、水620份。
应用本发明的保鲜剂放置10天后，韭黄轻微萎蔫，萎蔫率小于15%，色泽、口感几乎与新采摘的相同。
具体实施方式
以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
实施例1
本发明的韭黄保鲜剂的配方如下：
D- 异抗坏血酸钠4kg、曲酸4kg、生姜1.5kg、捣烂的大蒜0.15kg、醋酸0.6kg、水620 kg。
实施例2
本发明的韭黄保鲜剂的配方如下：
D- 异抗坏血酸钠3kg、曲酸5 kg、生姜1kg、捣烂的大蒜0.2 kg、醋酸0.8 kg、水600kg。
实施例3
本发明的韭黄保鲜剂的配方如下：
D- 异抗坏血酸钠5kg、曲酸3kg、生姜2kg、捣烂的大蒜0.1kg、醋酸0.5kg、水650kg。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种韭黄保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D- 异抗坏血酸钠3-5份、曲酸3-5份、生姜1-2份、捣烂的大蒜0.1-0.2份、醋酸0.5-0.8份、水600-650份。
2.根据权利要求1所述的韭黄保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：D- 异抗坏血酸钠4份、曲酸4份、生姜1.5份、捣烂的大蒜0.15份、醋酸0.6份、水620份。
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| CN (1) | CN104970092A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101664055A (zh) * | 2009-09-28 | 2010-03-10 | 上海市农业科学院 | 切割蔬菜褐变抑制剂 |
| CN102028022A (zh) * | 2010-11-23 | 2011-04-27 | 秦文 | 一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法 |
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2015
- 2015-06-30 CN CN201510370587.XA patent/CN104970092A/zh active Pending
Patent Citations (2)
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 彭明丽等: "《精选小化工产品配方与工艺》", 31 January 2010, 化学工业出版社 * |
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