CN104886244A - 一种葡萄保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉5‐10份、山梨酸1‐5份、柠檬酸1‐5份、海藻酸钠3‐8份、高良姜1‐3份、维生素C2‐6份、木质素1‐4份、甲壳素1‐4份、纯净水30‐40份。本发明的葡萄保鲜剂产品安全、无毒，广谱抑菌杀菌性能好，且原料易得、成本低、生产方法简单，易于规模化生产。

Description

一种葡萄保鲜剂

技术领域

本发明涉及水果保鲜技术领域，具体涉及一种葡萄保鲜剂。

背景技术

葡萄是一种浆果，是世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。

现代社会对新鲜葡萄的需求量日益增加，而新鲜葡萄采收后仍然进行着复杂的生理变化、生物变化和物理变化，其细胞和组织继续进行呼吸和蒸腾作用，很容易产生皱缩、失重、萎蔫、变质等现象，影响了葡萄的品质和销售。因此，葡萄保鲜是葡萄生产、储藏和销售环节中一个非常重要的问题。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种葡萄保鲜剂。

本发明采取的技术方案是：

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉5‐10份、山梨酸1‐5份、柠檬酸1‐5份、海藻酸钠3‐8份、高良姜1‐3份、维生素C2‐6份、木质素1‐4份、甲壳素1‐4份、纯净水30‐40份。

优选方案一：一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉7份、山梨酸3份、柠檬酸3份、海藻酸钠5份、高良姜2份、维生素C4份、木质素1份、甲壳素3份、纯净水35份。

优选方案二：一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉8份、山梨酸2份、柠檬酸4份、海藻酸钠6份、高良姜2份、维生素C4份、木质素2份、甲壳素2份、纯净水35份。

使用时，将各组分加到纯净水中，搅拌至各组分分散均匀，然后喷涂在水果表面即可。

本发明的优点是：本发明的葡萄保鲜剂产品安全、无毒，广谱抑菌杀菌性能好，且原料易得、成本低、生产方法简单，易于规模化生产。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉5份、山梨酸1份、柠檬酸1份、海藻酸钠3份、高良姜1份、维生素C2份、木质素1份、甲壳素1份、纯净水30份。

实施例2

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉6份、山梨酸2份、柠檬酸2份、海藻酸钠4份、高良姜1.5份、维生素C3份、木质素2份、甲壳素2份、纯净水33份。

实施例3

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉7.5份、山梨酸3份、柠檬酸3份、海藻酸钠5.5份、高良姜2份、维生素C4份、木质素2.5份、甲壳素2.5份、纯净水35份。

实施例4

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉8份、山梨酸4份、柠檬酸4份、海藻酸钠7份、高良姜2.5份、维生素C5份、木质素3.5份、甲壳素3.5份、纯净水38份。

实施例5

一种葡萄保鲜剂，按重量计包括以下组分原料：淀粉10份、山梨酸5份、柠檬酸5份、海藻酸钠8份、高良姜3份、维生素C6份、木质素4份、甲壳素4份、纯净水40份。

应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种葡萄保鲜剂，其特征在于按重量计包括以下组分原料：淀粉5‐10份、山梨酸1‐5份、柠檬酸1‐5份、海藻酸钠3‐8份、高良姜1‐3份、维生素C2‐6份、木质素1‐4份、甲壳素1‐4份、纯净水30‐40份。

2.根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于按重量计包括以下组分原料：淀粉7份、山梨酸3份、柠檬酸3份、海藻酸钠5份、高良姜2份、维生素C4份、木质素1份、甲壳素3份、纯净水35份。

3.根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于按重量计包括以下组分原料：淀粉8份、山梨酸2份、柠檬酸4份、海藻酸钠6份、高良姜2份、维生素C4份、木质素2份、甲壳素2份、纯净水35份。