CN104830628A - 一种桑葚果酒 - Google Patents

一种桑葚果酒 Download PDF

Info

Publication number
CN104830628A
CN104830628A CN201510194998.8A CN201510194998A CN104830628A CN 104830628 A CN104830628 A CN 104830628A CN 201510194998 A CN201510194998 A CN 201510194998A CN 104830628 A CN104830628 A CN 104830628A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
solution
fermentation
add
days
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201510194998.8A
Other languages
English (en)
Inventor
周洪旗
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Lush Guo Ye Specialty Co-Operative Organization Of Guangde County
Original Assignee
Lush Guo Ye Specialty Co-Operative Organization Of Guangde County
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Lush Guo Ye Specialty Co-Operative Organization Of Guangde County filed Critical Lush Guo Ye Specialty Co-Operative Organization Of Guangde County
Priority to CN201510194998.8A priority Critical patent/CN104830628A/zh
Publication of CN104830628A publication Critical patent/CN104830628A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/56—Materials from animals other than mammals
    • A61K35/63—Arthropods
    • A61K35/64—Insects, e.g. bees, wasps or fleas
    • A61K35/644—Beeswax; Propolis; Royal jelly; Honey
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/23—Apiaceae or Umbelliferae (Carrot family), e.g. dill, chervil, coriander or cumin
    • A61K36/232—Angelica
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/25—Araliaceae (Ginseng family), e.g. ivy, aralia, schefflera or tetrapanax
    • A61K36/258—Panax (ginseng)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
    • A61K36/488—Pueraria (kudzu)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/53—Lamiaceae or Labiatae (Mint family), e.g. thyme, rosemary or lavender
    • A61K36/539—Scutellaria (skullcap)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/60—Moraceae (Mulberry family), e.g. breadfruit or fig
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/60—Moraceae (Mulberry family), e.g. breadfruit or fig
    • A61K36/605—Morus (mulberry)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/70—Polygonaceae (Buckwheat family), e.g. spineflower or dock
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/73—Rosaceae (Rose family), e.g. strawberry, chokeberry, blackberry, pear or firethorn
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/77—Sapindaceae (Soapberry family), e.g. lychee or soapberry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/79—Schisandraceae (Schisandra family)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
    • A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/899—Poaceae or Gramineae (Grass family), e.g. bamboo, corn or sugar cane
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Insects & Arthropods (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Neurosurgery (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚60-90份、糯米50-80份、高粱30-60份、小麦20-50份、荞麦30-70份、枸杞子5-15份、杨梅5-10份、雪梨3-8份、桂圆1-5份、无花果2-8份、猕猴桃3-8份、蜂蜜2-9份、冰糖10-25份、五味子5-15份、葛根2-15份、人参2-10份、当归3-12份、黄岑3-8份、柠檬酸1-5份、葡萄糖2-8份、葡萄酒酵母1-9分、白酒酵母2-8份、果胶酶2-12份、糖化酶1-5份；本发明的桑葚果酒口感醇厚，营养价值高，且发酵完全，能确保桑葚果酒不易变质褪色，保存时间长。

Description

一种桑葚果酒
技术领域
本发明涉及果酒酿造技术领域，尤其涉及一种桑葚果酒。
背景技术
桑葚，又名桑果。是人们普遍喜爱的水果，因其甜美多汁历来受人们亲睐。我国有着悠久的种桑养蚕历史，食用桑葚的历史亦非常久远。经研究表明，桑葚具有很多功效与保健价值，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
目前桑葚已经被综合利用开发，例如提取多糖、提取色素、酿酒、制成饮料等等。在桑葚酿酒工艺中，现有技术中桑葚酿酒大多将桑葚和其他水果或者中药混合酿造，且酿造工艺简单，大多将物料混合后一次发酵得到，这种传统的工艺得到的桑葚果酒，浓度低，醇度差，且容易变质褪色，不适合长久使用。
发明内容
为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种桑葚果酒，口感醇厚，营养价值高，且发酵完全，能确保桑葚果酒不易变质褪色，保存时间长。
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚60-90份、糯米50-80份、高粱30-60份、小麦20-50份、荞麦30-70份、枸杞子5-15份、杨梅5-10份、雪梨3-8份、桂圆1-5份、无花果2-8份、猕猴桃3-8份、蜂蜜2-9份、冰糖10-25份、五味子5-15份、葛根2-15份、人参2-10份、当归3-12份、黄岑3-8份、柠檬酸1-5份、葡萄糖2-8份、葡萄酒酵母1-9份、白酒酵母2-8份、果胶酶2-12份、糖化酶1-5份；
根据上述原料的重量份配比，按以下工艺制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，然后加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母进行发酵后得到溶液b；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒。
优选地，其原料按重量份包括：桑葚65-85份、糯米55-75份、高粱35-55份、小麦25-45份、荞麦35-65份、枸杞子8-12份、杨梅6-9份、雪梨4-7份、桂圆2-4份、无花果3-7份、猕猴桃4-7份、蜂蜜3-8份、冰糖12-23份、五味子6-14份、葛根3-14份、人参3-9份、当归4-11份、黄岑4-7份、柠檬酸2-4份、葡萄糖3-7份、葡萄酒酵母2-8份、白酒酵母3-7份、果胶酶3-11份、糖化酶2-4份。
优选地，其原料按重量份包括：桑葚75份、糯米65份、高粱45份、小麦35份、荞麦50份、枸杞子10份、杨梅7.5份、雪梨5.5份、桂圆3份、无花果5份、猕猴桃5.5份、蜂蜜5.5份、冰糖17.5份、五味子10份、葛根8.5份、人参6份、当归7.5份、黄岑5.5份、柠檬酸3份、葡萄糖5份、葡萄酒酵母5份、白酒酵母5份、果胶酶7份、糖化酶3份。
优选地，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为400-500mg/L。
优选地，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为420-480mg/L。
优选地，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为450mg/L。
优选地，在S1中，加热灭菌的温度为29-35℃，加热灭菌的时间为15-35min，发酵的时间为15-25天，发酵的温度为14-26℃。
优选地，在S1中，加热灭菌的温度为30-34℃，加热灭菌的时间为16-34min，发酵的时间为18-22天，发酵的温度为16-24℃。
优选地，在S1中，加热灭菌的温度为32℃，加热灭菌的时间为25min，发酵的时间为20天，发酵的温度为20℃。
优选地，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡18-25小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2-4天，发酵的温度为24-28℃。
优选地，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡19-24小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2.5-3.5天，发酵的温度为25-27℃。
优选地，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡22小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为3天，发酵的温度为26℃。
优选地，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为2-5g/L,溶液d的糖度以葡萄糖计为230-260g/L，其中皮渣分离的时间为5-12天。
优选地，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3-4g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为240-250g/L，其中皮渣分离的时间为6-11天。
优选地，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3.5g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为245g/L，其中皮渣分离的时间为9天。
优选地，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为5-11天，陈酿的温度为22-26℃。
优选地，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为6-10天，陈酿的温度为23-25℃。
优选地，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为8天，陈酿的温度为24℃。
上述原料中，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
杨梅具有生津解渴，和胃消食。能治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。
桂圆具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
无花果具有健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
猕猴桃能够降低胆固醇，促进消化，降血脂，防癌抑肿瘤，增强体质等功效，猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；蜂蜜还能够润肠通便。
五味子，又称山花椒、五梅子、秤砣子等，根据《新修本草》记载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故名“五味子”。在我国古代，五味子已经是一种名贵药材，被人们用作强身妙品。五味子是一种具有辛、苦、酸、甘、咸五种药性的药材。这种五味俱全、五行相生的果实，对人体五脏均有作用。研究表面五味子中含有维生素、有机酸类、植物固醇、黄酮、以及木酚素。它也是少数兼具补益精、气、神的药材，能益气强肝。具有镇静催眠作用能提高记忆力以及性持久力；五味子中独有的五味子乙素、五味子酚等物质均具有抗氧化作用，实验表明几种物质能清除自由基。抑制过氧化脂质形成。五味子还能降低血清胆固醇，增加脑蛋白质含量。
葛根具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻等功效。
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。
黄岑具有泻实火，除湿热，止血，安胎等功效；能治壮热烦渴，肺热咳嗽，湿热泻痢，黄疸，热淋，吐、衄、崩、漏，目赤肿痛，胎动不安，痈肿疔疮。
在本发明中，将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎取汁后，加入果胶酶沉淀，灭菌后加入亚硫酸溶液，最后加葡萄酒酵母发酵得到果酒，该果酒具有清热降火，补肾益气，美容养颜，健胃清肠的功效；将糯米、高粱、小麦和荞麦去核除梗，破碎，皮渣分离后，加白酒酵母发酵得到粮食酒，该粮食酒口感香甜，粮食中的营养物质全部浓缩在粮食酒中，不仅口感醇厚，还具有补气益血的功效；将五味子、葛根、人参、当归和黄岑混合后作为中药成分与果酒、粮食酒混合后陈酿，使本发明具有补精益气，健脾益肺，宁心益智，养血生津，抗氧化，降低血清胆固醇，增加脑蛋白质含量等作用；本发明中，通过将果酒和粮食酒单独发酵后再混合陈酿，能够摒弃一步混合发酵原料之间的相互影响，避免各成分之间口感的相互交叉，以及避免各成分之间原料作用的相互干扰，有效的保留了原料的最原始作用效果，同时能够有效提高溶液的浓度，进而提高桑葚果酒的口感和保质时间。而且在五味子、葛根、人参、当归、黄岑进行发酵之前，进行皮渣分离一段时间，由于各物质的消耗，其清除率逐渐提高，使得桑葚果酒的口感更加醇厚，有效的保留了原料的营养价值，提高了桑葚果酒的营养价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
具体实施例中，桑葚的重量份可以为60份、61份、62份、63份、64份、65份、66份、67份、68份、69份、70份、71份、72份、73份、74份、75份、76份、77份、78份、79份、80份、81份、82份、83份、84份、85份、86份、87份、88份、89份、90份；糯米的重量份可以为50份、52份、55份、58份、60份、62份、64份、66份、68份、70份、72份、75份、78份、80份；高粱的重量份可以为30份、32份、35份、38份、40份、42份、44份、46份、48份、50份、52份、55份、58份、60份；小麦的重量份可以为20份、22份、25份、28份、30份、32份、34份、36份、38份、40份、42份、45份、48份、50份；荞麦的重量份可以为30份、32份、35份、38份、40份、42份、45份、48份、50份、52份、55份、58份、60份、62份、65份、68份、70份；枸杞子的重量份可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份；杨梅的重量份可以为5份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份、8.5份、9.0份、9.5份、10份；雪梨的重量份可以为3.0份、3.5份、4.0份、4.5份、5.0份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份；桂圆的重量份可以为1份、2份、3份、4份、5份；无花果的重量份可以为2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份；猕猴桃的重量份可以为3.0份、3.5份、4.0份、4.5份、5.0份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份；蜂蜜的重量份可以为2.0份、2.5份、3.0份、3.5份、4.0份、4.5份、5.0份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份、8.5份、9.0份；冰糖的重量份可以为10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17份、18份、19份、20份、21份、22份、23份、24份、25份；五味子的重量份可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份；葛根的重量份可以为2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份、10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份、15份；人参可以为2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、当归的重量份可以为3.0份、3.5份、4.0份、4.5份、5.0份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份、8.5份、9.0份、9.5份、10.0份、10.5份、11.0份、11.5份、12份；黄岑的重量份可以为3.0份、3.5份、4.0份、4.5份、5.0份、5.5份、6.0份、6.5份、7.0份、7.5份、8.0份；柠檬酸的重量份可以为1份、2份、3份、4份、5份；葡萄糖的重量份可以为2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份；白酒酵母可以为2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份；果胶酶的重量份可以为2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份；糖化酶的重量份可以为1份、2份、3份、4份、5份。
实施例1
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚75份、糯米65份、高粱45份、小麦35份、荞麦50份、枸杞子10份、杨梅7.5份、雪梨5.5份、桂圆3份、无花果5份、猕猴桃5.5份、蜂蜜5.5份、冰糖17.5份、五味子10份、葛根8.5份、人参6份、当归7.5份、黄岑5.5份、柠檬酸3份、葡萄糖5份、葡萄酒酵母5份、白酒酵母5份、果胶酶7份、糖化酶3份。
根据上述原料的重量份配比，按以下工艺进行制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母进行发酵后得到溶液b，其中，溶液a中亚硫酸的浓度为450mg/L，加热灭菌的温度为32℃，加热灭菌的时间为25min，发酵的时间为20天，发酵的温度为20℃；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡22小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为3天，发酵的温度为26℃；
S3、在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3.5g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为245g/L，其中皮渣分离的时间为9天；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为8天，陈酿的温度为24℃。
实施例2
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚60份、糯米80份、高粱30份、小麦50份、荞麦30份、枸杞子15份、杨梅5份、雪梨8份、桂圆1份、无花果8份、猕猴桃3份、蜂蜜9份、冰糖10份、五味子15份、葛根2份、人参10份、当归3份、黄岑8份、柠檬酸1份、葡萄糖8份、葡萄酒酵母1份、白酒酵母2份、果胶酶12份、糖化酶1份。
根据上述原料重量份配比，按以下工艺进行制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母发酵后得到溶液b，其中，溶液a中亚硫酸的浓度为400mg/L，加热灭菌的温度为35℃，加热灭菌的时间为15-35min，发酵的时间为15天，发酵的温度为26℃；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡18小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2天，发酵的温度为28℃；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，调整清液酸度和糖度得到溶液d，溶液d以柠檬酸计为2g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为260g/L，其中皮渣分离的时间为5天；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为5天，陈酿的温度为26℃。
实施例3
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚90份、糯米50份、高粱60份、小麦20份、荞麦70份、枸杞子5份、杨梅10份、雪梨3份、桂圆5份、无花果2份、猕猴桃8份、蜂蜜2份、冰糖25份、五味子5份、葛根15份、人参2份、当归12份、黄岑3份、柠檬酸5份、葡萄糖2份、葡萄酒酵母9份、白酒酵母8份、果胶酶2份、糖化酶5份。
根据上述原料重量份配比，按以下工艺进行制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母发酵后得到溶液b，其中，溶液a中亚硫酸的浓度为500mg/L，加热灭菌的温度为35℃，加热灭菌的时间为15min，发酵的时间为25天，发酵的温度为14℃；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡25小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为4天，发酵的温度为24℃；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为5g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为230g/L，其中皮渣分离的时间为12天；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为11天，陈酿的温度为22℃。
实施例4
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚65份、糯米75份、高粱35份、小麦45份、荞麦35份、枸杞子12份、杨梅6份、雪梨7份、桂圆2份、无花果7份、猕猴桃4份、蜂蜜8份、冰糖12份、五味子14份、葛根3份、人参9份、当归4份、黄岑7份、柠檬酸2份、葡萄糖7份、葡萄酒酵母2份、白酒酵母3份、果胶酶11份、糖化酶2份。
根据上述原料重量份配比，按以下工艺进行制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着加葡萄酒酵母发酵后得到溶液b，其中，溶液a中亚硫酸的浓度为420mg/L，加热灭菌的温度为30℃，加热灭菌的时间为34min，发酵的时间为22天，发酵的温度为16℃；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡19小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2.5天，发酵的温度为27℃；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为250g/L，其中皮渣分离的时间为6天；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为6天，陈酿的温度为25℃。
实施例5
本发明提出的一种桑葚果酒，其原料按重量份包括：桑葚85份、糯米55份、高粱55份、小麦25份、荞麦65份、枸杞子8份、杨梅9份、雪梨4份、桂圆4份、无花果3份、猕猴桃7份、蜂蜜3份、冰糖23份、五味子6份、葛根14份、人参3份、当归11份、黄岑4份、柠檬酸4份、葡萄糖3份、葡萄酒酵母8份、白酒酵母7份、果胶酶3份、糖化酶4份。
根据上述原料重量份配比，按以下工艺进行制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母发酵后得到溶液b，其中，溶液a中亚硫酸的浓度为480mg/L，加热灭菌的温度为34℃，加热灭菌的时间为16min，发酵的时间为22天，发酵的温度为16℃；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡24小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为3.5天，发酵的温度为25℃；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，其中以柠檬酸计调整到4g/L,糖度，以葡萄糖计调整到240g/L，其中皮渣分离的时间为11天；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为10天，陈酿的温度为23℃。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种桑葚果酒，其特征在于，其原料按重量份包括：桑葚60-90份、糯米50-80份、高粱30-60份、小麦20-50份、荞麦30-70份、枸杞子5-15份、杨梅5-10份、雪梨3-8份、桂圆1-5份、无花果2-8份、猕猴桃3-8份、蜂蜜2-9份、冰糖10-25份、五味子5-15份、葛根2-15份、人参2-10份、当归3-12份、黄岑3-8份、柠檬酸1-5份、葡萄糖2-8份、葡萄酒酵母1-9份、白酒酵母2-8份、果胶酶2-12份、糖化酶1-5份；
根据上述原料的重量份配比，按以下工艺制备：
S1、将桑葚、枸杞子、杨梅、雪梨、桂圆、无花果和猕猴桃分别去核，破碎压榨取汁，先向果汁中加入果胶酶进行沉淀，然后对果汁进行加热灭菌，加入亚硫酸溶液得到溶液a，接着向溶液a中加葡萄酒酵母进行发酵后得到溶液b；
S2、将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c；
S3、将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d；
S4、将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒。
2.根据权利要求1所述的桑葚果酒，其特征在于，其原料按重量份包括：桑葚65-85份、糯米55-75份、高粱35-55份、小麦25-45份、荞麦35-65份、枸杞子8-12份、杨梅6-9份、雪梨4-7份、桂圆2-4份、无花果3-7份、猕猴桃4-7份、蜂蜜3-8份、冰糖12-23份、五味子6-14份、葛根3-14份、人参3-9份、当归4-11份、黄岑4-7份、柠檬酸2-4份、葡萄糖3-7份、葡萄酒酵母2-8份、白酒酵母3-7份、果胶酶3-11份、糖化酶2-4份。
3.根据权利要求1或2所述的桑葚果酒，其特征在于，其原料按重量份包括：桑葚75份、糯米65份、高粱45份、小麦35份、荞麦50份、枸杞子10份、杨梅7.5份、雪梨5.5份、桂圆3份、无花果5份、猕猴桃5.5份、蜂蜜5.5份、冰糖17.5份、五味子10份、葛根8.5份、人参6份、当归7.5份、黄岑5.5份、柠檬酸3份、葡萄糖5份、葡萄酒酵母5份、白酒酵母5份、果胶酶7份、糖化酶3份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为400-500mg/L；优选地，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为420-480mg/L；优选地，在S1中，溶液a中亚硫酸的浓度为450mg/L。
5.根据权利要求1-4任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S1中，加热灭菌的温度为29-35℃，加热灭菌的时间为15-35min，发酵的时间为15-25天，发酵的温度为14-26℃；优选地，在S1中，加热灭菌的温度为30-34℃，加热灭菌的时间为16-34min，发酵的时间为18-22天，发酵的温度为16-24℃；优选地，在S1中，加热灭菌的温度为32℃，加热灭菌的时间为25min，发酵的时间为20天，发酵的温度为20℃。
6.根据权利要求1-5任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡18-25小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2-4天，发酵的温度为24-28℃；优选地，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡19-24小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为2.5-3.5天，发酵的温度为25-27℃；优选地，在S2中，将糯米、高粱、小麦和荞麦用纯净水浸泡22小时，浸泡结束后加入糖化酶混合均匀，接着加入白酒酵母发酵得到溶液c，其中发酵的时间为3天，发酵的温度为26℃。
7.根据权利要求1-6任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为2-5g/L,溶液d的糖度以葡萄糖计为230-260g/L，其中皮渣分离的时间为5-12天；优选地，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3-4g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为240-250g/L，其中皮渣分离的时间为6-11天；优选地，在S3中，将五味子、葛根、人参、当归、黄岑分别去核除梗，破碎，皮渣分离后得到清液，加入柠檬酸和葡萄糖搅拌均匀得到溶液d，溶液d的酸度以柠檬酸计为3.5g/L，溶液d的糖度以葡萄糖计为245g/L，其中皮渣分离的时间为9天。
8.根据权利要求1-7任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为5-11天，陈酿的温度为22-26℃。
9.根据权利要求1-8任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为6-10天，陈酿的温度为23-25℃。
10.根据权利要求1-9任一项所述的桑葚果酒，其特征在于，在S4中，将溶液b、溶液c和溶液d混合后得到溶液e，向溶液e中加入蜂蜜和冰糖，陈酿后取上清液得到桑葚果酒，其中陈酿的时间为8天，陈酿的温度为24℃。
CN201510194998.8A 2015-04-22 2015-04-22 一种桑葚果酒 Pending CN104830628A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510194998.8A CN104830628A (zh) 2015-04-22 2015-04-22 一种桑葚果酒

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510194998.8A CN104830628A (zh) 2015-04-22 2015-04-22 一种桑葚果酒

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104830628A true CN104830628A (zh) 2015-08-12

Family

ID=53808830

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510194998.8A Pending CN104830628A (zh) 2015-04-22 2015-04-22 一种桑葚果酒

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104830628A (zh)

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105087285A (zh) * 2015-09-30 2015-11-25 宋彦良 一种复方桑葚养生酒及其制备方法
CN105385535A (zh) * 2015-12-25 2016-03-09 王国会 营养高粱果酒
CN105779205A (zh) * 2016-05-28 2016-07-20 刘平 一种具有补气保健作用的人参桑葚发酵酒
CN106367259A (zh) * 2016-08-30 2017-02-01 潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司 一种瓜蒌桑葚果酒及其制备方法
CN107164148A (zh) * 2017-06-09 2017-09-15 韦朝胜 一种雪莲果酒及其制作方法
CN107177442A (zh) * 2017-06-28 2017-09-19 沈阳师范大学 一种发酵型桑葚枸杞酒及其制备方法
CN107616264A (zh) * 2017-11-14 2018-01-23 安徽华健生物科技有限公司 一种桂圆红枣原叶茶的加工方法
CN108277129A (zh) * 2018-03-14 2018-07-13 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 一种杨梅蜂蜜酒的制作方法
CN108929837A (zh) * 2017-05-27 2018-12-04 李秀花 一种桑葚果酒
PL423145A1 (pl) * 2017-10-12 2019-04-23 Luedtke Lukasz Napój alkoholowy o cechach wina oraz sposób wytwarzania napoju alkoholowego o cechach wina

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1188147A (zh) * 1997-01-15 1998-07-22 吴承望 桑果黑米酒及其制作方法
CN1586544A (zh) * 2004-07-14 2005-03-02 张国强 一种药酒及其制造方法
CN1626639A (zh) * 2004-08-13 2005-06-15 龙运川 清香型小曲酒多粮酿制方法
CN102936554A (zh) * 2012-12-05 2013-02-20 张璞 一种桑葚果酒及其制作方法
CN103666907A (zh) * 2013-08-27 2014-03-26 覃志友 一种桑葚糯米保健酒及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1188147A (zh) * 1997-01-15 1998-07-22 吴承望 桑果黑米酒及其制作方法
CN1586544A (zh) * 2004-07-14 2005-03-02 张国强 一种药酒及其制造方法
CN1626639A (zh) * 2004-08-13 2005-06-15 龙运川 清香型小曲酒多粮酿制方法
CN102936554A (zh) * 2012-12-05 2013-02-20 张璞 一种桑葚果酒及其制作方法
CN103666907A (zh) * 2013-08-27 2014-03-26 覃志友 一种桑葚糯米保健酒及其制备方法

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105087285A (zh) * 2015-09-30 2015-11-25 宋彦良 一种复方桑葚养生酒及其制备方法
CN105087285B (zh) * 2015-09-30 2018-03-23 宋彦良 一种复方桑葚养生酒及其制备方法
CN105385535A (zh) * 2015-12-25 2016-03-09 王国会 营养高粱果酒
CN105779205A (zh) * 2016-05-28 2016-07-20 刘平 一种具有补气保健作用的人参桑葚发酵酒
CN106367259A (zh) * 2016-08-30 2017-02-01 潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司 一种瓜蒌桑葚果酒及其制备方法
CN108929837A (zh) * 2017-05-27 2018-12-04 李秀花 一种桑葚果酒
CN107164148A (zh) * 2017-06-09 2017-09-15 韦朝胜 一种雪莲果酒及其制作方法
CN107177442A (zh) * 2017-06-28 2017-09-19 沈阳师范大学 一种发酵型桑葚枸杞酒及其制备方法
PL423145A1 (pl) * 2017-10-12 2019-04-23 Luedtke Lukasz Napój alkoholowy o cechach wina oraz sposób wytwarzania napoju alkoholowego o cechach wina
CN107616264A (zh) * 2017-11-14 2018-01-23 安徽华健生物科技有限公司 一种桂圆红枣原叶茶的加工方法
CN108277129A (zh) * 2018-03-14 2018-07-13 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 一种杨梅蜂蜜酒的制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104830628A (zh) 一种桑葚果酒
CN109880732A (zh) 一种解酒护肝果醋饮料及其制备方法
CN105995720A (zh) 一种酵素莱阳梨膏及其制备方法和应用
CN104783274B (zh) 一种芹菜饮料的制备方法
CN101824371A (zh) 无花果天然养生酒及其制备工艺
CN104877876A (zh) 一种桑葚黑米酒及其酿造方法
CN105886233A (zh) 一种桑葚果酒及其制备方法和应用
CN103387928A (zh) 一种黑莓余甘子果醋的加工方法
CN105062829A (zh) 一种高粱保健酒及其制备方法
CN101618158A (zh) 一种保健用当归酒酿
KR20110088787A (ko) 웰빙 막걸리 제조방법
CN101748045A (zh) 一种山楂果醋的酿造方法
CN108929837A (zh) 一种桑葚果酒
CN105861240A (zh) 一种发酵法生产低度玫瑰花甜酒饮料的方法及玫瑰花甜酒饮料
CN105969592A (zh) 一种黄皮百香果酒
CN105495218A (zh) 一种醒酒保健饮品及其制备方法
CN104928112A (zh) 一种果酒
CN104946483A (zh) 一种蛇莓果酒的酿造方法
CN104087471A (zh) 短梗刺五加果酒及其制备方法
CN105695236A (zh) 一种养生保健酒的配方及生产工艺
CN105420049A (zh) 一种万寿果酒及其酿造方法
CN104726320B (zh) 一种无花果蜜醋及制作方法
CN107057910A (zh) 一种新型保健果酒的制备方法
CN105969591A (zh) 一种四珍果酒
CN105410915A (zh) 一种黑蒜大豆肽口服液及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
EXSB Decision made by sipo to initiate substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150812

RJ01 Rejection of invention patent application after publication