CN104814207A - 一种抗衰老生姜茶膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种抗衰老生姜茶膏及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:生姜50-55、生姜叶12-14、葡萄酒9-10、苦瓜8-9、橄榄油2-3、黑芝麻4-5、黑豆10-11、麦芽10-12、葡萄籽10-11、黄芪1-1.2、熟地0.9-1、肉苁蓉1.1-1.2、何首乌0.8-0.9、补血草0.7-0.8、半截叶0.5-0.8、泥土20-21、乳酸菌0.1-0.12、醋14-15、营养添加剂5-7。本发明的茶膏采用生姜和生姜叶作为主要原料,其中生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构,均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,同时其经由混有肉苁蓉等中药的泥土包裹煨烤,多种中草药的有效成分渗入其中,再搭配黑芝麻、葡萄籽等,可起到抗衰老的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮品,尤其涉及一种抗衰老生姜茶膏及其制备方法。
背景技术
近年来,随着社会的发展,亚健康问题日益突出,各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品,但其大多功能单一,营养成分单一,无法均衡保证营养摄入,且价格昂贵,不适合长期服用。因此,如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视,而功能性饮品近年来受到人们的极大关注,随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮品市场对品种的需求也在发生变化,研发各种功能性饮品已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种抗衰老生姜茶膏及其制备方法,本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是:
一种抗衰老生姜茶膏,其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜50-55、生姜叶12-14、葡萄酒9-10、苦瓜8-9、橄榄油2-3、黑芝麻4-5、黑豆10-11、麦芽10-12、葡萄籽10-11、黄芪1-1.2、熟地0.9-1、肉苁蓉1.1-1.2、何首乌0.8-0.9、补血草0.7-0.8、半截叶0.5-0.8、泥土20-21、乳酸菌0.1-0.12、醋14-15、营养添加剂5-7;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
所述的抗衰老生姜茶膏的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将黄芪、熟地、肉苁蓉、何首乌、补血草、半截叶粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷上葡萄酒,晾干,然后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将苦瓜去皮打浆,过滤除渣,所得滤液在35-37℃下接入乳酸菌,发酵2-3小时,然后与醋合并,得苦瓜醋;将黑豆入开水锅大火煮20-25分钟后捞出、沥干,于苦瓜醋中密封浸泡24-25小时后捞出,烘干后研成粉末;
(4)将生姜叶加6-7倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,收集滤液;
(5)将橄榄油、黑芝麻、麦芽、葡萄籽入炒锅,小火炒香后出料,加3-4的水研磨匀质,过滤除渣,所得物料与步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
本发明中的补血草为白花丹科植物补血草的根,半截叶为西番莲科植物镰叶西番莲的全草。
本发明的有益效果为:
本发明的茶膏采用生姜和生姜叶作为主要原料,其中生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构,均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,同时其经由混有肉苁蓉等中药的泥土包裹煨烤,多种中草药的有效成分渗入其中,再搭配黑芝麻、葡萄籽等,可起到抗衰老的作用。
具体实施方式
一种抗衰老生姜茶膏,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
生姜50、生姜叶12、葡萄酒9、苦瓜8、橄榄油2、黑芝麻4、黑豆10、麦芽10、葡萄籽10、黄芪1、熟地0.9、肉苁蓉1.1、何首乌0.8、补血草0.7、半截叶0.5、泥土20、乳酸菌0.1、醋14、营养添加剂5;
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:黑麦粉30、鱼籽5、酵母0.3、竹筒适量、虾粉5;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
所述的抗衰老生姜茶膏的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黄芪、熟地、肉苁蓉、何首乌、补血草、半截叶粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷上葡萄酒,晾干,然后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将苦瓜去皮打浆,过滤除渣,所得滤液在35-37℃下接入乳酸菌,发酵2-3小时,然后与醋合并,得苦瓜醋;将黑豆入开水锅大火煮20-25分钟后捞出、沥干,于苦瓜醋中密封浸泡24-25小时后捞出,烘干后研成粉末;
(4)将生姜叶加6-7倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,收集滤液;
(5)将橄榄油、黑芝麻、麦芽、葡萄籽入炒锅,小火炒香后出料,加3-4的水研磨匀质,过滤除渣,所得物料与步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
Claims (2)
1.一种抗衰老生姜茶膏,其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜50-55、生姜叶12-14、葡萄酒9-10、苦瓜8-9、橄榄油2-3、黑芝麻4-5、黑豆10-11、麦芽10-12、葡萄籽10-11、黄芪1-1.2、熟地0.9-1、肉苁蓉1.1-1.2、何首乌0.8-0.9、补血草0.7-0.8、半截叶0.5-0.8、泥土20-21、乳酸菌0.1-0.12、醋14-15、营养添加剂5-7;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
2.根据权利要求1所述的抗衰老生姜茶膏的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将黄芪、熟地、肉苁蓉、何首乌、补血草、半截叶粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷上葡萄酒,晾干,然后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将苦瓜去皮打浆,过滤除渣,所得滤液在35-37℃下接入乳酸菌,发酵2-3小时,然后与醋合并,得苦瓜醋;将黑豆入开水锅大火煮20-25分钟后捞出、沥干,于苦瓜醋中密封浸泡24-25小时后捞出,烘干后研成粉末;
(4)将生姜叶加6-7倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,收集滤液;
(5)将橄榄油、黑芝麻、麦芽、葡萄籽入炒锅,小火炒香后出料,加3-4的水研磨匀质,过滤除渣,所得物料与步骤(2)、(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
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Legal Events
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WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |