CN104602537B - 宠物食品 - Google Patents

Abstract

本说明书涉及宠物食品，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为9.0至16.0cm/分钟，且含水量为具有开口尺寸的宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

Description

宠物食品

技术领域

本发明涉及宠物食品。更具体地，本发明涉及具有改进的宠物适口性(palatability)的宠物食品。

要求2012年8月31日提交的日本专利申请No.2012-191487和2012年9月28日提交的日本专利申请No.2012-218553的优先权，其内容通过参考引入此处。

背景技术

为了给宠物提供全面的营养饮食，已经公开了通过将包含营养均衡成分的共混物的宠物食品组合物造粒，加热颗粒以淀粉组分α化(alphatize)并干燥颗粒，然后在不大于180℃的温度下在油中将颗粒进行油炸处理以制造具有改进的适口性的宠物食品的方法(专利文件1)。进一步地，还公开了其中使用挤出机将粒状宠物食品成型为平板形状的宠物食品制造方法(专利文件2)。目前，一般以固体果冻状形式制备和销售宠物食品，特别是猫的宠物食品。

专利文件

[专利文件1]未经审查的日本专利申请，首次公布No.Sho 64-39953

[专利文件2]日本专利(授权)公布No.3,793,845

发明内容

发明要解决的问题

已知用于通过专利文件1中描述的油炸处理的油类型来改变宠物食品的口味、或如专利文件2中公开的创造性地改变宠物食品颗粒的形状的常规技术。然而，油炸处理具有宠物食品的热量增加的问题，而如果改变颗粒的形状，会出现一部分食品可保持未被食用的问题。

近年来，对于宠物食品的健康意识也在增强，非常渴望对宠物的健康良好、以及具有优异的适口性的宠物食品。进一步地，还渴望维持宠物的良好健康，同时还确保营养和水被宠物充分摄入。

本说明书是鉴于上述情况而开发的，并具有提供高度适口性宠物食品的潜力，该宠物食品使用具有良好的营养均衡的成分的共混物并考虑到宠物的健康来配制。

用于解决问题的方案

本说明书涉及如下。

(1)一种宠物食品，其使用博斯特威克稠度计(Bostwick consistometer)测量的稠度为9.0至16.0cm/分钟，且含水量为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

(2)根据上述(1)公开的宠物食品，其中固体组分填充量在所述宠物食品组合物总重量的10.5至14.0重量％的范围内。

(3)根据上述(1)或(2)公开的宠物食品，其中稠度为14.5至15.5cm/分钟，且所述固体组分填充量为所述宠物食品组合物的总重量的11.0至13.0重量％。

(4)一种宠物食品，其包含无法通过710μm开口尺寸的筛的固体成分，且含水量为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

(4)的另一方面中，一种宠物食品，其包含无法通过710μm开口尺寸的筛的固体成分，含水量为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％，并具有流动性。

(5)根据上述(4)公开的宠物食品，其中所述固体成分具有通过10mm开口尺寸的筛的尺寸。

(6)根据上述(4)或(5)公开的宠物食品，其中所述固体成分的含量为所述宠物食品组合物的总重量的至少12.0重量％。

(7)根据上述(4)至(6)任一项公开的宠物食品，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为14.5至15.5cm/分钟，其中所述固体成分的含量在所述宠物食品组合物的总重量的12.0至20.0重量％的范围内。

(8)根据上述(4)至(6)任一项公开的宠物食品，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为11.0至12.0cm/分钟，其中所述固体成分的含量在所述宠物食品组合物的总重量的13.0至19.0重量％的范围内。

(9)根据上述(4)至(6)任一项公开的宠物食品，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为9.0至9.5cm/分钟，其中所述固体成分的含量在21.0至23.0重量％的范围内。

(10)根据上述(4)至(9)任一项公开的宠物食品，其中所述固体组分填充量在10.5至14.0重量％的范围内。

(11)根据上述(4)至(7)任一项公开的宠物食品，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为14.5至15.5cm/分钟，其中所述固体组分填充量在10.8至13.0重量％的范围内。

(12)根据上述(1)或(2)、或(4)至(6)任一项、或(8)公开的宠物食品，其中稠度为11.0至12.0cm/分钟，且所述固体组分填充量为12.0至14.0重量％。

(13)根据上述(1)至(12)任一项公开的宠物食品，其进一步包含增稠剂。

(14)根据上述(1)至(13)任一项公开的宠物食品，其中所述宠物食品为糊形式。

(15)根据上述(4)至(14)任一项公开的宠物食品，其中至少50重量％的固体成分来源于鱼。

(16)根据上述(1)至(15)任一项公开的宠物食品，其中至少50重量％的所述固体组分来源于鱼。

(17)根据上述(13)公开的宠物食品，其中所述增稠剂为瓜耳胶。

(18)根据上述(1)至(17)任一项公开的宠物食品，其中所述宠物食品为猫食。

(19)根据上述(1)至(18)任一项公开的宠物食品，其中所述宠物食品包装在小袋容器内。

本说明书的另一方面涉及以下。

(101)一种宠物食品组合物，其包含蛋白质组分和水。

(102)根据上述(101)公开的宠物食品组合物，其使用博斯特威克稠度计测量的稠度为9.0至16.0cm/分钟，且含水量为所述宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

(103)根据上述(101)或(102)公开的宠物食品组合物，其包含无法通过710μm开口尺寸的筛的固体成分，且含水量为所述宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

(104)根据上述(101)至(103)任一项公开的宠物食品组合物，其进一步包含增稠剂。

(105)根据上述(101)至(104)任一项公开的宠物食品组合物，其中所述蛋白质组分为鱼源组分。

(106)一种宠物食品制造方法，其包括混合根据上述(101)至(105)任一项公开的宠物食品组合物，通过采用碎肉机(mincer)处理所述宠物食品组合物，并通过采用混合机处理所述宠物食品组合物。

(107)一种喂食宠物足量的(101)至(105)的宠物食品以在一餐期间内向所述宠物提供营养(sustenance)的方法。

发明的效果

根据本说明书的宠物食品，由于营养均衡材料被调节为易于食用的状态，改进了宠物的适口性。进一步地，因为所述宠物食品成分包括相当大量的水，宠物可将水与宠物食品一起咽下，其有助于宠物健康的维持。

附图说明

图1A为博斯特威克稠度计的示意透视图。

图1B为博斯特威克稠度计的示意透视图。

具体实施方式

<<宠物食品>>

<第一实施方案>

根据第一实施方案的宠物食品具有9.0至16.0cm/分钟的使用博斯特威克稠度计测量的稠度，并具有宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％的含水量。

食品行业中博斯特威克稠度计为众所周知的测量食品稠度的装置。稠度计的轮廓如图1A和图1B所示。测量方法如下。首先，在降低门1的状态下(图1A)，将特定量的样品倒至上游部2中。接下来，旋转杠杆3以升高门1，同时开始时间测量。通过升高门1，样品2从上游部2，通过开口6，并流向下游部4(图1B)。在经过特定时间后，测量流动样品的前沿所到达的距离。

本说明书中，在以下条件下测量报道值。

将稠度计安装于水平台上，并调节高度调节螺丝5以将用作滑台(slide)的下游部4设定为相对于水平线倾斜一度。下游部4和上游部的宽度为5cm。在包括样品温度为25℃和室温为25℃的条件下进行测量。将体积为92.5ml的样品倒至上游部2，并在打开门1一分钟之后测量样品的前沿所到达的距离。使用门1的位置作为参照(0.0cm)，走过的距离按0.5cm增量来测量。

在如上所述的测量条件下，第一实施方案的宠物食品的稠度在9.0至16.0cm/分钟的范围内，且含水量为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％。

满足这些条件的宠物食品容易食用，并同时改进宠物适口性和食用完成率(所有食品吃完无剩余的比率)。

对稠度没有特别限制，只要其满足9.0至16.0cm/分钟的范围即可，但从改进宠物适口性的角度，一些实施方案中，稠度为9.5至15.5cm/分钟、10.0至15.5cm/分钟、10.5至15.5cm/分钟、11.0至15.5cm/分钟或11.5至15.0cm/分钟。对于固体组分填充量或固体成分含量的特定范围，还优选以下范围的稠度：14.5至15.5cm/分钟；11.0至12.0cm/分钟和&9.0至9.5cm/分钟。

尽管对上述第一实施方案的宠物食品中的含水量没有特别限制，只要其为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％即可，从改进宠物适口性和增加宠物咽下的水量的角度，一些实施方案中，含水量为宠物食品组合物的总重量的84.0至90.0重量％，宠物食品组合物的总重量的85.0至89.5重量％，或宠物食品组合物的总重量的86.0至89.1重量％的范围内。

<第二实施方案>

根据本说明书的第二实施方案的宠物食品包含无法通过710μm开口尺寸的筛的固体成分，具有宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％的含水量，并具有流动性。

本说明书中，"具有流动性"指无定形物质能够将其形状改变为其容器的形状，或在此处描述的博斯特威克稠度计的测量条件下和此处描述的容器中具有流动性质。本发明中，具有流动性的物质为液体，且不为气体。

对固体成分的尺寸没有特别限制，只要它们无法通过具有710μm开口尺寸的筛的筛网过滤器即可。从通过提高宠物食品中固体成分和液体组分或糊状组分的混合度来改进适口性和食用完成率(所有食品吃完无剩余的比率)的角度，一些实施方案中，固体成分具有通过10mm开口尺寸的筛、但无法通过710μm开口尺寸的筛的尺寸；固体成分具有通过5mm开口尺寸的筛、但无法通过710μm开口尺寸的筛的尺寸；或固体成分具有通过1mm开口尺寸的筛、但无法通过710μm开口尺寸的筛的尺寸。

一些实施方案中，将通过10mm开口尺寸的筛的固体成分与液体(汤状)组分或糊状组分充分混合，且固体成分自身也互相混合，从而改进适口性和食用完成率。一些实施方案中，由于固体成分变得较小而进一步提高粘缠度(degree of intertwining)，且趋于进一步改进适口性和食用完成率。一些实施方案中，将开口尺寸为710μm的下限变为680μm至740μm的范围内。一些实施方案中，当固体成分的尺寸等于或大于下限时，获得固体口感(solidtexture)，这是仅从液体汤(宠物食品)中无法获得的，并从而似乎改进了适口性和食用完成率。

本说明书中，当固体成分的尺寸为"无法通过710μm开口尺寸的筛"时，固体成分具有长于710μm的直径和边。类似地，当固体成分的尺寸为"通过10mm开口尺寸的筛"时，固体成分的最长直径(横跨距离)短于10mm。

为了测定固体成分是否通过上述开口尺寸的筛或保持在筛上，将第二实施方案的宠物食品放置在筛上，并经过预定时间之后，测定固体成分是否通过筛或保持在筛上。筛上的保持量为固体成分的含量。通常，固体成分包含水。

上述预定时间指任何成分因重力无法通过筛之后的时间，且对于预定时间通常0.5至24小时是充分的。尽管对筛的面积没有特别限制，但如果面积极小，则可发生堵塞。一些实施方案中，使用面积足以试图避免堵塞的筛。当将上述宠物食品放置在筛上时，通常放置的宠物食品的厚度为约0.5cm至5.0cm是适当的。

尽管对第二实施方案的宠物食品中的固体成分的含量(保持在筛上的量)没有限制，但从改进适口性和食用完成率的角度，一些实施方案中，固体成分的含量在宠物食品组合物的总重量的12.0重量％以上，宠物食品组合物的总重量的12.0至23.0重量％，宠物食品组合物的总重量的12.5至21.0重量％，宠物食品组合物的总重量的13.0至20.0重量％，或宠物食品组合物的总重量的13.5至19.0重量％的范围内。对于稠度的具体范围，还优选固体成分含量的以下范围：12.0至20.0重量％；13.0至19.0重量％；和21.0至23.0重量％。

尽管对第一实施方案和第二实施方案的宠物食品中引入的固体组分的填充重量(下文中还简称为"FW")没有特别限制，但从确保宠物食品包含充分营养、并改进宠物适口性的角度，一些实施方案中，FW在10.0至18.0重量％、10.5至16.0重量％、10.5至14.0重量％、11.0至15.0重量％、11.0至14.0重量％、12.0至14.0重量％、12.0至13.7重量％、或12.4至13.6重量％范围内。对于稠度的具体范围，还优选固体组分填充量的以下范围：11.0至13.0重量％；10.8至13.0重量％；和15.0至16.5重量％(该范围相对于9.0至9.5cm/分钟的稠度)。

本说明书中，填充重量(FW)指每单位重量宠物食品引入的固体组分的含量百分比(单位：重量％)。"固体组分"的表述不是描述具有特定形状的固体组分(固体成分)，而描述的是当含水量通过蒸发从宠物食品中除去时剩余的固体组分。换句话说，FW表示由所有固体组分除含水量以外的重量所表示的宠物食品的总重量的百分比。因此，固体组分的重量不限制于包括在宠物食品中作为固体物质(固体成分)的那些成分的重量，而且还包括溶解在液体中的成分和已压碎为糊的成分的重量。换句话说，对包括在第一实施方案的宠物食品中的成分的形状或状态没有特别限制，且在一些实施方案中，添加任何形状的成分和以任何状态如液体、固体、凝胶和纤维的成分。

尽管对第二实施方案的宠物食品的稠度没有特别限制，但一些实施方案中，当使用博斯特威克稠度计测量时其为9.0至16.0cm/分钟。满足该条件的宠物食品易于食用，且宠物适口性和食用完成率均可改进。

对第二实施方案的宠物食品的稠度没有特别限制，尽管其优选在9.0至16.0cm/分钟的范围内。从改进宠物适口性的角度，一些实施方案中，稠度为9.5至15.5cm/分钟、10.0至15.5cm/分钟、10.5至15.5cm/分钟、11.0至15.5cm/分钟、或11.5至15.0cm/分钟。对于固体组分填充量或固体成分含量的具体范围，还优选稠度的以下范围：14.5至15.5cm/分钟；11.0至12.0cm/分钟和&9.0至9.5cm/分钟。

尽管对上述第二实施方案的宠物食品中的含水量没有特别限制，只要其为宠物食品组合物的总重量的至少80.0重量％即可，但从改进宠物适口性和增加宠物咽下的水量的角度，一些实施方案中，含水量在宠物食品组合物的总重量的84.0至90.0重量％，宠物食品组合物的总重量的85.0至89.5重量％，或宠物食品组合物的总重量的86.0至89.0重量％的范围内。

对第一实施方案的宠物食品的成分没有特别限制，只要它们为能够实现上述稠度和含水量的成分即可，且一些实施方案中，使用典型地用作宠物食品营养的完整来源的各类成分。而且，对第二实施方案的宠物食品的成分没有特别限制，只要它们为能够实现上述固体组分尺寸和含水量的成分即可，且一些实施方案中，使用典型地用作宠物食品营养的完整来源的各类成分。这些成分不仅包括蛋白质组分，而且还包括添加的碳水化合物组分、维生素、矿物质、盐、脂肪、油和动物性食品提取物等。

<<宠物食品组合物>>

一些实施方案中，第一实施方案和第二实施方案的宠物食品通过使用第一实施方案的宠物食品组合物来制造。第一实施方案的宠物食品组合物包含蛋白质组分和水。

<蛋白质组分>

一些实施方案中，包含于第一实施方案的宠物食品组合物中的蛋白质组分为大分子化合物组分，其由许多L-氨基酸像链一样连接在一起而组成。包含于第一实施方案的宠物食品组合物中的蛋白质组分的实例包括鱼如金枪鱼、沙丁鱼和鲣(鱼源组分)，或家养动物成分如牛肉、猪肉或鸡肉。

由于蛋白质组分包含于第一实施方案的宠物食品组合物中，当宠物食用宠物食品时，可摄入供应其身体的营养。

一些实施方案中，包含于第一实施方案的宠物食品组合物中的蛋白质组分等于或大于除含水量以外的固体组分(FW)的50重量％，或在除含水量以外的固体组分(即FW)的50至99重量％的范围内。当蛋白质组分在上述范围内时，通过使用第一实施方案的宠物食品组合物制成的宠物食品的营养价值得到可改进。

<鱼源组分>

对包含于第一实施方案的宠物食品组合物中的蛋白质组分没有特别限制，只要它们为供应宠物身体的营养即可，一些实施方案中，鱼源组分包含于蛋白质组分中。

鱼源组分为使用已加工的鱼如金枪鱼、沙丁鱼和鲣制成给定形状的组分。一些实施方案中，鱼源组分为金枪鱼、沙丁鱼和鲣，且一些实施方案中为金枪鱼。

当鱼源组分包含于蛋白质组分中时，一些实施方案中，特别改进宠物中猫的适口性。

一些实施方案中，鱼源组分等于或大于FW的50重量％，或在FW的50至99重量％的范围内。当鱼源组分在上述范围内时，猫的适口性可得到改进。

<增稠剂>

一些实施方案中，本说明书的第一实施方案的宠物食品组合物包含增稠剂。增稠剂的实例包括多糖如瓜耳胶、淀粉、角叉菜聚糖、黄原酸胶和刺槐豆胶。其中，一些实施方案中，瓜耳胶为增稠剂的组分。

当增稠剂包含于宠物食品组合物中时，一些实施方案中，宠物食品的稠度变得易于被一种以上的宠物食用。

一些实施方案中，包含于第一实施方案的宠物食品组合物的增稠剂在宠物食品组合物总重量的0.05至3.0重量％的范围内。

<其它组分>

一些实施方案中，本说明书的第一实施方案的宠物食品组合物包含碳水化合物组分、维生素、矿物质、盐、脂肪、油和动物性食品提取物等。这些其它组分中，一些实施方案中，动物性食品提取物包含于宠物食品组合物中。

碳水化合物组分的实例包括小麦、大米和玉米等。维生素的实例包括维生素A、B1、B2、B6、B12、D、E和K；胆碱、烟酸、泛酸、生物素和叶酸等。矿物质的实例包括Ca、Cl、Cu、Fe、I、K、Mg、Mn、Na、Se和Zn等。盐的实例包括氯化钠和氯化钾等。脂肪的实例包括鸡肉脂肪、牛肉脂肪和猪油等。油的实例包括大豆油和鱼油等。

动物性食品提取物的实例包括鱼提取物、鸡肉提取物和猪肉提取物等。

当其它组分包含于宠物食品中时，宠物食品组合物的营养均衡变得良好。

一些实施方案中，包含于第一实施方案和第二实施方案的宠物食品组合物中的水为直接添加的，或在一些实施方案中，为源于包含于蛋白质组分和增稠剂等中的水。

包含于第一实施方案或第二实施方案的宠物食品组合物中的水等于或大于宠物食品组合物的总重量的80.0重量％。一些实施方案中，包含的水在宠物食品组合物的总重量的84.0至90.0重量％、宠物食品组合物的总重量的85.0至89.5重量％、宠物食品组合物的总重量的86.0至89.1重量％的范围内。当包含于宠物食品组合物中的水在上述范围内时，猫的适口性可得到改进，且由宠物咽下的水量可得到增加。

<<宠物食品的制造方法>>

对用于制造第一实施方案和第二实施方案的宠物食品的方法没有特别限制，且在第一实施方案和第二实施方案的宠物食品的制造方法中，一些实施方案中，混合第一实施方案或第二实施方案的宠物食品组合物，采用碎肉机处理，并采用混合机处理。而且，例如，一些实施方案中，添加增稠剂作为调节稠度的成分。

增稠剂的实例包括，例如，多糖如瓜耳胶、淀粉、角叉菜聚糖、黄原酸胶和刺槐豆胶。

在其中包括在第一实施方案和第二实施方案的宠物食品的成分中的蛋白质组分包括鱼如金枪鱼、沙丁鱼和鲣，或家养动物成分如牛肉、猪肉或鸡肉的这些情况下，一些实施方案中，使用常规方法提前加热或冷却这些成分。

从提高第一实施方案和第二实施方案的宠物食品的营养价值的角度，一些实施方案中，成分配方采用其中固体组分(FW)的总重量的至少50重量％、或从宠物食品除去含水量的固体组分(FW)的总重量的50至99重量％由蛋白质组分组成。进一步地，一些实施方案中，还使用其中FW的至少50重量％或50至99重量％由鱼源组分组成的配方。通过使用这些类型的配方，猫的适口性可得到改进。

为了告知宠物主人们第一实施方案和第二实施方案的宠物食品为特别适合于猫的宠物食品，当第一实施方案或第二实施方案的宠物食品包装或销售时，一些实施方案中，宠物食品采用指示宠物食品适合于猫的标签适当地显示在包装上来销售。

一些实施方案中，第一实施方案和第二实施方案的宠物食品，例如，通过混合蛋白质组分和水，然后按需添加增稠剂来制造。对使用的混合方法没有特别限制，且一些实施方案中，使用采用混合机或碎肉机的常规方法，但能够均匀混合的方法是可用的。第一实施方案和第二实施方案的宠物食品的制造方法中，一些实施方案中，组合碎肉机处理和混合机处理。碎肉机处理时，一些实施方案中使用具有5至11mm筛孔尺寸的网，一些实施方案中使用具有6至10mm筛孔尺寸的网，或一些实施方案中使用具有7至9mm筛孔尺寸的网。另外，一些实施方案中，混合机处理的旋转数为60至110rpm、或70至100rpm、或80至90rpm。一些实施方案中，混合机处理的时间为3至7分钟或4至6分钟。通过在实现馅状状态之前混合(加工)蛋白质组分，然后混合该切碎的蛋白质成分和其它成分，所述成分为可更加均匀地混合在一起。混合之后，宠物食品可以糊状形式存在。进一步地，一些实施方案中，将(固体)成分(上述固体成分)的块分散在糊状宠物食品中。一些实施方案中，通过确保宠物食品的成分混合均匀，或通过确保宠物食品为糊状形式，防止宠物仅食用部分上述宠物食品，或仅食用部分成分，且食用完成率可得到改进。

本说明书中，"以糊状形式"指至少具有流动性、并具有高于水的稠度(静稠度)的状态。例如，当使用博斯特威克稠度计测量时，前述稠度为9.0至16.0cm/分钟的状态。当第二实施方案的部分宠物食品为糊状形式时，糊状部分(组分)可包含通过710μm开口尺寸的筛的超细固体成分。

适当地设定成分的混合时间和进行混合的温度。一些实施方案中，通过调节混合时间，调节宠物食品的稠度。进一步地，通过改变混合期间水的添加量，可调节宠物食品的前述固体成分的尺寸、稠度和含水量。宠物食品的稠度还可通过改变增稠剂的量来调节。此外，一些实施方案中，通过改变包含固体组分的材料相对于组成宠物食品的所有材料的总重量的重量来调节FW。

第一实施方案和第二实施方案的宠物食品一般不会分离为固体成分和液体汤，但第一实施方案的宠物食品以仅由具有上述特定稠度和含水量的糊状组分组成的状态、或其中这种糊状组分与固体成分混合的状态存在。一些实施方案中，第二实施方案的宠物食品为其中具有上述含水量的糊状组分与固体成分混合的状态。如果宠物食品以其中汤和固体成分分离的状态存在，则很可能仅食用汤而固体成分剩余未食用。此外，甚至在通过添加明胶来使汤固化制备的由果冻状(胶体)汤和固体成分组成的宠物食品中，也可发生相同的问题。换句话说，由于果冻状汤和固体成分基本分离，很可能仅食用果冻状汤而固体成分剩余未食用。

为应对这类问题，一些实施方案中，第一实施方案的宠物食品为未分离为汤组分和固体成分的状态，而是宠物食品的至少一部分由具有上述特定稠度和含水量的糊状状态(组分)组成。宠物食品还可包括除上述糊状组分外的固体成分。在这种情况下，由于固体成分与糊状组分混合，固体成分与糊状组分一起带进宠物的嘴中。结果，第一实施方案的宠物食品的食用完成率可得到改进。

此外，一些实施方案中，第二实施方案的宠物食品未分离为汤组分和固体成分，而是至少在部分宠物食品中具有上述含水量的糊状形式(组分)。一些实施方案中，包括上述糊状形式的宠物食品的稠度为上述特定的稠度。通过具有这种糊状组分，固体成分与糊状组分混合，且固体成分与糊状组分一起带进宠物的嘴中。结果，第二实施方案的宠物食品的食用完成率可得到改进。上述糊状组分可包含其中部分成分被压碎或被溶解的组分。

一些实施方案中，第一实施方案和第二实施方案的宠物食品在真空条件下贮存在密封容器中。在这种情况下，例如，宠物食品贮存在小袋容器内，该小袋容器已进行了在使用蒸煮器等的常规食品制备中采用的此类型的小袋加工(层压)。一些实施方案中，贮存在容器内的宠物食品的量维持在少量以使单次用餐部分贮存在单个容器内，或大量宠物食品(例如，三次用餐的食品)贮存在较大容积的容器内。进一步地，从能够长期贮存的角度，一些实施方案中，在小袋容器填充宠物食品之后，通过常规加热处理或加压处理来进行灭菌处理。

一些实施方案中，尽管第二实施方案的宠物食品贮存在金属罐或塑料杯容器内，但一些实施方案中，其在真空条件下贮存于上述小袋容器中。由于小袋容器为软质容器，第二实施方案的宠物食品可易于从容器中取出。在这种情况下，通过扭(挤)小袋容器以将宠物食品从容器中取出，便于组成第二实施方案的宠物食品的固体成分从容器中排出。上述固体成分具有相对小的形状，该固体成分从罐或杯容器中除去是困难麻烦的。通过使用小袋容器可解决该问题。通常，当将罐或杯容器中的宠物食品给予宠物时，宠物无法轻松地从容器的窄嘴中食用宠物食品，因此这导致剩余。因此，宠物食品易于从容器中取出是有用的。另外，宠物食品取出之后容器易于丢弃也是有用的，且小袋容器因其尺寸小而易于丢弃。

第一实施方案的宠物食品由所有非食草性动物选择食用，并受猫和狗的喜爱，且特别受猫的喜爱。

本说明书和权利要求书中，术语"宠物"描述由人饲养的动物。更严格地定义，宠物为被其主人所珍爱的动物。进一步地，"宠物食品"为宠物用食品。一些实施方案中，宠物食品作为"动物饲料"销售。

实施例

以下使用一系列实施例进一步详细地描述本发明，但本发明决不受限于以下实施例。以下描述中，"％"指宠物食品组合物的总重量的"重量％"。

[宠物食品A的制造]

使用如表1所示的共混比，将金枪鱼、包含瓜耳胶的增稠剂、动物提取物和水混合在一起，并采用具有8mm筛孔尺寸的网的碎肉机处理。之后，使用混合机压碎并在85rpm下均匀地混合成分5分钟以制造一系列试验样品的各宠物食品。各宠物食品的稠度、FW和含水量如表1所示。

表1中，稠度描述为使用如上所述的博斯特威克稠度计(适合的博斯特威克稠度计具有型号：CSC 24925-000，由CSC Scientific Company,Inc.,Virginia,USA制造)在如上所述的条件下测量的值(单位：cm/分钟)。FW为下式(1)表示的量。

FW＝(从宠物食品中蒸发含水量时获得的固体组分的重量)/(宠物食品的初始重量)×100(％)...(1)

进一步地，宠物食品的含水量为100-FW(％)。

如上所述使用恒温干燥器(型号：DS400，由Yamato Scientific Co.,Ltd.,Tokyo,Japan.制造)进行含水量和FW的测量。

[比较例A的制造]

比较例A1的宠物食品的制造如下。比较例A1为非流体果冻(固体)，因此稠度为0cm/分钟。

首先，调节金枪鱼成分的尺寸以获得5至10mm的薄片，然后将这些薄片与增稠剂混合以获得固体成分。接下来，将水、增稠剂、动物提取物和玉米淀粉混合在一起以获得果冻增稠剂。随后，用固体成分和果冻增稠剂填充小袋容器，密封小袋，并进行加热、加压和灭菌处理。

比较例A1的共混比如表1所示。未测量比较例A1的适口性，因此在表中没有示出。

[表1]

[适口性的评价]

使用下述方法评价制造的各宠物食品的猫适口性。如表1所示所得适口性被给出A至C的得分。这些得分基于使用以下方法计算的数值。

采用"数值X:数值Y"表示，数值X指示对特定试验例的适口性的水平(度)，数值Y表示对比较例的适口性的水平(度)。数值X+数值Y＝100。当数值X为61以上时，将试验例的适口性评价为高(A)。当数值X为至少50但小于61时，试验例的适口性评价为类似于比较产品(B)。当数值X为小于50时，试验例的适口性评价为劣于比较产品(C)。

用于评价适口性的方法如下。

首先，各试验例A1至A13与比较例配对以制备总计13对宠物食品。通过监测20只猫两天来试验每一对。

第一天，给各猫提供各对宠物食品40g，从左边提供第一宠物食品并从右边提供第二宠物食品，并在一小时后测量猫食用的各宠物食品的量。

基于猫在第一天消耗的宠物食品的总重量，将试验例的宠物食品的消耗量和比较例的宠物食品的消耗量测定为百分比。将监测的20只猫获得的百分比取平均以获得第一天的结果。

第二天，给各猫提供各对宠物食品40g，从右边提供第一宠物食品并从左边提供第二宠物食品，并在一小时后测量猫食用的各宠物食品的量。

基于猫在第二天消耗的宠物食品的总重量，将试验例的宠物食品的消耗量和比较例的宠物食品的消耗量测定为百分比。将监测的20只猫获得的百分比取平均以获得第二天的结果。

最终，将第一天和第二天的结果取平均，并测定表示最终结果的消耗率(适口性)。该适口性的数值越高表示监测的猫选择消耗越大。

[食用完成率的评价]

与适口性的评价结合评价食用完成率。在上述试验中，使用下式(2)测定食用完成率。

食用完成率＝(宠物食品被全部食用的次数)/(提供宠物食品的次数)×100...(2)

结果揭示显示出高度适口性的那些试验例的食用完成率趋向于比比较例A1的食用完成率高。

基于上述结果，发现试验例A1至A4、A6至A11和A13具有的适口性等于或好于比较例的适口性，而且还显示出改进的食用完成率，表明这些宠物食品优于比较例。

进一步地，在稠度为11.5cm/分钟，且FW为12.4至13.6重量％的试验例3和4中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为11.0至12.0cm/分钟，且固体组分填充量为12.0至14.0重量％的那些情况中，适口性甚至得到进一步改进。

此外，在稠度为15.0cm/分钟，且FW为10.9至12.9重量％的试验例A6至A8中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为14.5至15.5cm/分钟，且固体组分填充量为10.5至13.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

[宠物食品B的制造]

使用如表2所示的共混比，通过采用研磨机研磨金枪鱼、包含瓜耳胶的增稠剂、动物提取物和水，并混合在一起，然后采用具有8mm筛孔尺寸的网的碎肉机处理。之后，使用混合机在85rpm下均匀地混合5分钟以制造系列试验样品的各宠物食品。各宠物食品的固体成分1的含量、稠度、FW和含水量如表2所示。

表2中，固体成分1指通过1mm开口尺寸的过滤器、但无法通过710μm开口尺寸的过滤器的固体成分。各固体成分的尺寸表示当固体成分包括在宠物食品中时的尺寸。

表2中，通过如上所述相同的方法测量稠度、含水量和FW。

[比较例B的制造]

以与比较例A1相同的方式制造比较例B1的宠物食品。

比较例B1的共混比、固体成分1的含量、稠度、FW和含水量如表2所示。未测量比较例B1的适口性，因此在表中没有示出。

[表2]

[适口性的评价]

使用如上所述相同的方法评价制造的各宠物食品的猫适口性。

[食用完成率的评价]

使用如上所述相同的方法评价食用完成率。

结果揭示显示出高度适口性的那些试验例的食用完成率趋于比比较例B1的食用完成率高。

基于上述结果，发现试验例B1、B3至B7、B9至B14和B16具有的适口性等于或好于比较例的适口性，而且还显示出改进的食用完成率，表明这些宠物食品优于比较例。

进一步地，在稠度为9.0cm/分钟，且FW为15.8重量％的试验例B3中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为9.0至9.5cm/分钟，且固体组分填充量为15.0至16.5重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

进一步地，在稠度为11.5cm/分钟，且FW为12.0至13.7重量％的试验例B5和B6中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为11.0至12.0cm/分钟，且固体组分填充量为12.0至14.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

此外，在稠度为15.0cm/分钟，且FW为11.1至12.7重量％的试验例B9至B11中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为14.5至15.5cm/分钟，且固体组分填充量为10.8至13.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

另外，表2表明以下内容。

在稠度为9.0cm/分钟，且固体成分1的含量为21.9重量％的试验例B3中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为9.0至9.5cm/分钟，且固体成分1的含量为21.0至23.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

进一步地，在稠度为11.5cm/分钟，且固体成分1的含量为13.6或18.6重量％的试验例B5和B6中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为11.0至12.0cm/分钟，且固体成分1的含量为13.0至19.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

此外，在稠度为15.0cm/分钟，且固体成分1的含量为12.8、13.7或18.0重量％的试验例B9至B11中，适口性显著改进。这些结果表明在稠度为14.5至15.5cm/分钟，且固体成分1的含量为12.0至20.0重量％的情况中，适口性甚至得到进一步改进。

上述实施方案中描述的各配方和组分仅为实施例，在不偏离本发明的精神和范围下可做添加、删减、替换和其它变更。因此，本发明不认为受限于上述实施方案，且仅受限于权利要求的范围。

产业上的可利用性

根据本说明书的宠物食品可广泛用于宠物动物食品的领域，因此工业上非常有用。

附图标记说明

1：门

2：上游部

3：杠杆

4：下游部

5：高度调节螺丝

6：开口

Claims (7)

1.一种猫食，其包括：

包含瓜耳胶的糊状组分、

包含至少50重量％的鱼肉的固体成分，

所述糊状组分与所述固体成分以所述固体成分分散在所述糊状组分中的状态均匀混合在一起，

所述猫食使用博斯特威克稠度计测量的稠度为9.0至16.0cm/分钟，含水量为猫食组合物的总重量的86.0至89.5重量％，和固体组分填充量在10.5至14.0重量％的范围内。

2.根据权利要求1所述的猫食，其中所述稠度为14.5至15.5cm/分钟，且固体组分填充量为11.0至13.0重量％。

3.一种猫食，其包括：

包含瓜耳胶的糊状组分，

12.0至20.0重量％的无法通过710μm开口尺寸的筛、但通过10mm开口尺寸的筛的固体成分，所述固体成分包括至少50重量％的鱼肉，和

所述猫食具有在所述糊状组分与所述固体成分均匀混合在一起的状态下的流动性，

所述猫食具有含水量为猫食组合物的总重量的至少80.0重量％，和

使用博斯特威克稠度计测量的稠度为14.5至15.5cm/分钟。

4.根据权利要求3所述的猫食，其中固体组分填充量在10.8至13.0重量％的范围内。

5.根据权利要求1所述的猫食，其中所述稠度为11.0至12.0cm/分钟，且固体组分填充量为12.0至14.0重量％。

6.根据权利要求1所述的猫食，其中至少50重量％的固体组分源于鱼。

7.根据权利要求1所述的猫食，其中所述猫食包装在小袋容器内。