CN104509610A - 一种养生茶及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种养生茶及其生产工艺，该养生茶是由枸杞、菊花、山楂、茶叶经选定的温度烘培合适的时间后采用低速切碎法进行多次反复切碎，再选用一定规格的筛网进行筛分后按45％枸杞、20％菊花、25％山楂、10％茶叶混合均匀后包装制成，本发明的选材方便、配方合理、滋养肝肾、清肝明目、健脾开胃，适合熬夜、电脑族、劳累紧张繁忙的人群。

Description

一种养生茶及其生产工艺

技术领域

本发明属于茶饮料制备技术领域，尤其涉及一种养生茶及其生产工艺。

背景技术

目前社会压力异常大的情况下，人们都处于亚健康状态，养生就很有必要。养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。喝茶可以在一定程度上达到养生目的，但是茶叶的养生功效单一，因为茶叶里所含的营养成分是有限的，并且现有的养生茶配方复杂导致一些功能相互抵消，且其生产工艺都是将原料晒干、烘干后放到切碎机中高速切碎或粉碎，在切碎或粉碎瞬间对原料产生摩擦导致热变，容易影响成分变化和风味。

枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效。

菊花中的类黄酮物质对自由基有很强的清除作用，在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。菊花花瓣中含有17种氨基酸，此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，其中含的有益成分，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；因此山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，有较好效果。

发明内容

本发明提供一种比茶叶含有更多营养物质、配方合理的养生茶，它是由下列配比的物质制成的，枸杞45％，菊花20％，山楂25％，茶叶10％，其制备方法包括以下步骤：

步骤一：原料烘焙，枸杞采用40～50°的温度，烘焙30～40分钟，摊凉降温；菊花采用60～70°的温度，烘焙20～30分钟，摊凉降温；山楂采用40～50°的温度烘焙60～70分钟，摊凉冷却；茶叶采用80～90°的温度，烘焙30～45分钟，摊凉冷却；

步骤二：原料切碎，将步骤一中摊凉冷却后的原料采用低速切碎的方法进行多次反复切碎；

步骤三：筛分，将步骤二中切碎的原料用筛分机进行筛分，枸杞原料取6～10目规格的筛网；菊花原料取5～10目规格的筛网，山楂原料取4～8目规格的筛网；茶叶取5～8目规格的筛网；

步骤四：拼配均质，取步骤三筛分后的枸杞、菊花、山楂、茶叶原料按配方45:20:25:10的比例进行混合均质；

步骤五：包装，将步骤四种混合均质的材料采用三角包袋泡包装。

优选的，所述低速切碎可由闸刀式切碎机完成

优选的，筛分步骤中枸杞原料可以取10～40目规格的筛网；菊花原料取10～40目规格的筛网，山楂原料取8～40目规格的筛网；茶叶取12～40目规格的筛网。

相比现有技术，本发明的有益效果在于：

1、本发明配方简单合理、材料及比例科学，可使枸杞或桑叶的滋养肝肾功效、菊花的清肝明目功效、山楂的健脾开胃功效、金银花的补虚疗疯功效、茶叶的缓解疲劳功效相互配合，茶汤性甘不热不寒，适合的人群更为广泛。

2、生产工艺中原料采用低速切碎法进行反复多次切碎，并选择闸刀式切碎机完成切碎可提高有效成分的浸出率，并避免产生摩擦导致热变，影响成分变化和风味。

3、通过原料烘培、闸刀式切碎机低速切碎、筛分、原料拼配混合等步骤，能很好地保持原料的有效成分，提高有效成分的浸出率，并促进风味的柔和；口感清爽，略带甜酸又有茶叶、菊花、或桑叶的清香。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1：

该养生茶由下列配比的物质制成的，枸杞45％，菊花20％，山楂25％，茶叶10％，其制备方法如下：

步骤一：原料烘焙，枸杞采用40℃的温度，烘焙40分钟，摊凉降温；菊花采用60℃的温度，烘焙30分钟，摊凉降温；山楂采用40℃的温度烘焙70分钟，摊凉冷却；茶叶采用80℃的温度，烘焙45分钟，摊凉冷却；

步骤二：原料切碎，将步骤一中摊凉冷却后的原料选用闸刀式切碎机并采用低速切碎的方法进行多次反复切碎；

步骤三：筛分，将步骤二中切碎的原料用筛分机进行筛分，枸杞原料取6目规格的筛网；菊花原料取5目规格的筛网，山楂原料取4目规格的筛网；茶叶取5目规格的筛网；

步骤四：拼配均质，取步骤三筛分后的枸杞、菊花、山楂、茶叶原料按配方45:20:25:10的比例进行混合均质；

步骤五：包装，将步骤四种混合均质的材料采用三角包袋泡包装。

实施例2：

该养生茶由下列配比的物质制成的，枸杞45％，菊花20％，山楂25％，茶叶10％，其制备方法如下：

步骤一：原料烘焙，枸杞采用50℃的温度，烘焙30分钟，摊凉降温；菊花采用70℃的温度，烘焙20分钟，摊凉降温；山楂采用50℃的温度烘焙60分钟，摊凉冷却；茶叶采用90℃的温度，烘焙30分钟，摊凉冷却；

步骤二：原料切碎，将步骤一中摊凉冷却后的原料选用闸刀式切碎机并采用低速切碎的方法进行多次反复切碎；

步骤三：筛分，将步骤二中切碎的原料用筛分机进行筛分，枸杞、菊花、山楂、茶叶均取40目的筛网；

步骤四：拼配均质，取步骤三筛分后的枸杞、菊花、山楂、茶叶原料按配方45:20:25:10的比例进行混合均质；

步骤五：包装，将步骤四种混合均质的材料采用三角包袋泡包装。

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，由此所引伸出的显而易见的变化仍处于本发明的保护范围之中。

Claims (3)

1.一种养生茶，其特征在于：它是由下列配比的物质制成的，枸杞45％，菊花20％，山楂25％，茶叶10％，其制备方法包括以下步骤：

步骤一：原料烘焙，枸杞采用40～50°的温度，烘焙30～40分钟，摊凉降温；菊花采用60～70°的温度，烘焙20～30分钟，摊凉降温；山楂采用40～50°的温度烘焙60～70分钟，摊凉冷却；茶叶采用80～90°的温度，烘焙30～45分钟，摊凉冷却；

步骤二：原料切碎，将步骤一中摊凉冷却后的原料采用低速切碎的方法进行多次反复切碎；

步骤三：筛分，将步骤二中切碎的原料用筛分机进行筛分，枸杞原料取6～10目规格的筛网；菊花原料取5～10目规格的筛网，山楂原料取4～8目规格的筛网；茶叶取5～8目规格的筛网；

步骤四：拼配均质，取步骤三筛分后的枸杞、菊花、山楂、茶叶原料按配方45:20:25:10的比例进行混合均质；

步骤五：包装，将步骤四种混合均质的材料采用三角包袋泡包装。

2.根据权利要求1所述的养生茶，其特征在于：所述低速切碎可由闸刀式切碎机完成。

3.根据权利要求1所述的养生茶，其特征在于：筛分步骤中枸杞原料取10～40目规格的筛网；菊花原料10～40目规格的筛网，山楂原料取8～40目规格的筛网；茶叶取12～40目规格的筛网。