CN104472762A - 一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 - Google Patents
一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104472762A CN104472762A CN201410783018.3A CN201410783018A CN104472762A CN 104472762 A CN104472762 A CN 104472762A CN 201410783018 A CN201410783018 A CN 201410783018A CN 104472762 A CN104472762 A CN 104472762A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- black tea
- tea
- concentrate
- subsequent use
- extraction method
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及的是一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物,其特征是:取优级普洱茶、优级茉莉花茶,用超临界萃取方法,提取红茶浓缩液;取花菇、松茸,用超临界萃取方法,提取菌类浓缩液;取茯苓乙醇提取法,提取浓缩液;取苎麻籽、油茶籽,用石磨研磨取混合油;取银耳,打成银耳浆;按比例进行总混合搅拌后,再加入辅料糊精,混合均匀,冷冻、干燥、造粒、杀菌、包装,即得。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物。
背景技术
红茶是发酵茶,其保健价值是公认的,与绿茶相比,各有长短。亦有制茶者一半红茶,一半绿茶制备,如铁观音等就是如此,这就兼顾了二者的优缺点,得以互补。红茶以普洱茶较为著名,其口感高雅,茶汤红润,余香悠长,很受欢迎。茉莉花茶也属红茶,其温燥不强,南北适宜,饮用普遍。唯独久藏的砖茶,其味厚重,温性浓烈,一般人不能长饮,其适合寒冷地区人享用。云南等地少数民族有用红茶泡米饭吃的习惯,且该地区人的寿命比例都比较高,寿星居多。科学研究发现,红茶中有很多有益成分,对他们的健康长寿起到至关重要的作用。经多年探索发现 ,吃红茶确实是个值得提倡的健康饮食方法,设计制备一种普及使用的大米烹饪时添加的强化营养红茶组合物,是很有市场和开发价值的。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物。
本发明的目的是这样实现的:a、取优级普洱茶30-70%、优级茉莉花茶30-70%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取红茶浓缩液备用;b、取花菇40-60%、松茸40-60%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取菌类浓缩液备用;c、取茯苓打成细粉,乙醇提取法,提取浓缩液,备用;d、取苎麻籽40-60%、油茶籽40-60%,炒香,用石磨研磨取混合油,备用;e、取银耳,发泡,打成银耳浆,备用;f、取a步骤获得的红茶浓缩液30-40%、b步骤获得的菌类浓缩液20-30%、c步骤获得的茯苓浓缩液5-10%、d步骤获得混合油3-8%、e步骤获得的银耳浆10-20%,进行混合搅拌后,再加入辅料糊精12%,混合均匀,冷冻、干燥、造粒、杀菌、包装,即得。
本发明的积极效果在于:
红茶(包括普洱茶、茉莉花茶):性温,暖胃祛寒,生津止渴,利尿消肿,抑癌抗癌,提神消疲,消炎杀菌,固齿防龋,解毒醒酒,降脂降压,祛腻消食,保肝明目,有益骨骼和心脏,防辐射,抗衰老,延年益寿。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶多酚减少了90%,变成了茶黄素、茶红素,香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。一部分咖啡酸、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶汤和香甜味醇的品质特证。其主要含氨基酸、维生素K、维生素C、维生素A、维生素E和多种微量元素以及多酚类、糖类、果胶、咖啡碱、咖啡酸,茶黄素、茶红素、儿茶素、茶多碱、芳香物质等。茶多碱能吸附重金属生物碱,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,强壮骨骼,防治女性常见的骨质疏松症。红茶抗菌力强,可预防蛀牙和食物中毒,漱口可防病毒感冒。红茶还能降低血糖值和高血压值,并有很强的抗癌功效,它还可舒张血管,特别有益心脏。红茶中的咖啡酸和芳香物质联合作用下,可刺激肾脏以促进热量和污物的***,维持体内的生理平衡,有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐,对痛风、心脏病、高血压、肾炎均有积极作用。
花菇:含香菇多糖,维生素B1、维生素B12、维生素C、维生素B6,氨基酸类,色氨酸、亮氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸,核酸成份,有免疫增强和保肝治疗病毒性肝炎作用。花菇是菌中之星,其营养、药用价值极高,含蛋白质和17种氨基酸,30多种酶,丰富的香菇多糖,麦角甾醇、菌甾醇,VD含量达到120个国际单位,并含有大量香菇嘌呤碱和香菇太生(lentysin),可降低和抑制胆固醇吸收,减少血管硬化,香菇中含不饱和脂肪酸甚高,对血管保健有好处,花菇是香菇中的上品。人工种植的本品,不含重金属,其符合食品安全标准。
松茸:是一种纯天然珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,其富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物,肽类物质等稀有元素;其具有强精补肾,健脑益智、益胃补气、强心补血、理气化痰、抗衰老、抗细胞突变、抗辐射和抗癌和治糖尿病,抗癌效果可达90%以上,其氨基酸总量为4848mg/100g干品,其中8种必需氨基酸含量为2042mg/100g干品。
茯苓:味甘淡,性平,甘平和缓,淡而渗利,健脾补中,宁心安神,利水,渗湿,用于脾虚不能运化水湿而所致的泄泻、失眠等症。含茯苓聚糖,茯苓酸,蛋白质,卵磷脂等,能促进钠、钾、氯等电解质的排出,可提高免疫力,抗肿瘤,保肝,对心血管病,糖尿病均有好处。
苎麻:苎麻又称苧麻、拧麻,其麻籽油中不饱和脂肪酸90%以上,多不饱和脂肪酸79%以上,亚油酸含量尤为丰富,达77.4%-78.84%,苎麻籽油含17种氨基酸,总含量为209.02-278.46mg/g,其中7种必需氨基酸占氨基酸的32.06%-33.17%。不饱和脂肪酸对调节血脂,肿瘤预防、改善记忆等多方面起重要作用。多不饱和脂肪酸可以减少心脑血管病的发病率和死亡率。
油茶籽:油茶籽油的脂肪酸组分和高达98%的可消化性,最适合作为婴幼儿食用的油类。有证据显示,在怀孕期间,如果母亲食用了油茶籽油,婴儿出生后,无论是身高、体重、行为还是心理反应等方面都更胜一筹。孕妇在孕期食用油茶籽油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。在南方油茶籽油被称为“月子油”,更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为油茶籽油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸,有助于平衡新陈代谢,对增强儿童智力和记忆力,促进大脑发育,提高智商,促进神经***、骨骼和大脑发育有重要作用。油茶籽油是孕妇极佳的营养品及婴幼儿最佳生长剂,对于产后和哺乳期是极好的滋补品。油茶籽油中单不饱和脂肪酸能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症,它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作用。是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。油茶籽油中富含的维生素E是胎儿的成长需要及新生婴儿在进入有氧环境后所必需的。油茶籽油中的花生四烯酸(AA)和DHA对婴儿骨骼的生长及发育、大脑生长及发育、智力发育、视网膜发育和行为的作用都有非常重要的促进作用。DHA还可降低儿童哮喘的危险。油茶籽油中廿二碳五烯酸(NPA)可激活脑神经递质,使信息传递和处理速度大大加快,因而是决定大脑反应能力的关键。
银耳:临床流行病学研究发现,糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化及高血压均与膳食纤维素摄入不足有关,银耳中膳食纤维素很高,且富含胶质,有降血糖作用。胶质也有益于大米显得光亮,有嚼劲。
糊精:填充辅料。
蒸米或熬粥时,根据口味喜好,添加一点红茶组合物,会使米饭具有红茶的浓香风味和保健价值。
具体实施方式
实施例一
a、取优级普洱茶70%、优级茉莉花茶30%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取红茶浓缩液备用;b、取花菇60%、松茸40%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取菌类浓缩液备用;c、取茯苓打成细粉,乙醇提取法,提取浓缩液,备用;d、取苎麻籽60%、油茶籽40%,炒香,用石磨研磨取混合油,备用;e、取银耳,发泡,打成银耳浆,备用;f、取a步骤获得的红茶浓缩液40%、b步骤获得的菌类浓缩液20%、c步骤获得的茯苓浓缩液5%、d步骤获得混合油3%、e步骤获得的银耳浆20%,进行混合搅拌后,再加入辅料糊精12%,混合均匀,冷冻、干燥、造粒、杀菌、包装,即得。
实施例二
a、取优级普洱茶30%、优级茉莉花茶70%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取红茶浓缩液备用;b、取花菇40%、松茸60%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取菌类浓缩液备用;c、取茯苓打成细粉,乙醇提取法,提取浓缩液,备用;d、取苎麻籽40%、油茶籽60%,炒香,用石磨研磨取混合油,备用;e、取银耳,发泡,打成银耳浆,备用;f、取a步骤获得的红茶浓缩液30%、b步骤获得的菌类浓缩液30%、c步骤获得的茯苓浓缩液10%、d步骤获得混合油8%、e步骤获得的银耳浆10%,进行混合搅拌后,再加入辅料糊精12%,混合均匀,冷冻、干燥、造粒、杀菌、包装,即得。
Claims (1)
1.一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物,其特征是:a、取优级普洱茶30-70%、优级茉莉花茶30-70%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取红茶浓缩液备用;b、取花菇40-60%、松茸40-60%,混合打粗粉,用超临界萃取方法,提取菌类浓缩液备用;c、取茯苓打成细粉,乙醇提取法,提取浓缩液,备用;d、取苎麻籽40-60%、油茶籽40-60%,炒香,用石磨研磨取混合油,备用;e、取银耳,发泡,打成银耳浆,备用;f、取a步骤获得的红茶浓缩液30-40%、b步骤获得的菌类浓缩液20-30%、c步骤获得的茯苓浓缩液5-10%、d步骤获得混合油3-8%、e步骤获得的银耳浆10-20%,进行混合搅拌后,再加入辅料糊精12%,混合均匀,冷冻、干燥、造粒、杀菌、包装,即得。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410783018.3A CN104472762A (zh) | 2014-12-18 | 2014-12-18 | 一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410783018.3A CN104472762A (zh) | 2014-12-18 | 2014-12-18 | 一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104472762A true CN104472762A (zh) | 2015-04-01 |
Family
ID=52747486
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410783018.3A Pending CN104472762A (zh) | 2014-12-18 | 2014-12-18 | 一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104472762A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104905155A (zh) * | 2015-05-21 | 2015-09-16 | 王跃进 | 用黄秋葵提取物制备防三高大米的方法 |
GB2598660B (en) * | 2018-12-11 | 2023-08-30 | Shenzhen Qianhai Jinwanhong Ind Co Ltd | Processing method for tea plant blossom and product of tea plant blossom |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2001017098A (ja) * | 1999-07-01 | 2001-01-23 | Kanemasu Ikedaen:Kk | 米飯用炊込茶、米飯並びに米飯製造方法 |
JP2001275588A (ja) * | 2000-04-03 | 2001-10-09 | Q P Corp | 容器入り調理用加工米 |
CN101147578A (zh) * | 2007-10-25 | 2008-03-26 | 王福起 | 营养保健米饭及制备方法 |
CN101167542A (zh) * | 2007-11-30 | 2008-04-30 | 王福起 | 制做营养保健米饭的营养保健料包及制备方法 |
CN102138656A (zh) * | 2011-04-27 | 2011-08-03 | 王跃进 | 营养美味米媒的制造工艺 |
CN103462020A (zh) * | 2013-09-22 | 2013-12-25 | 王跃进 | 一种可抑制重金属和农药残留危害的天然营养素 |
CN103750124A (zh) * | 2013-12-21 | 2014-04-30 | 芜湖万润机械有限责任公司 | 一种滋补养生保健米饭及其制备方法 |
-
2014
- 2014-12-18 CN CN201410783018.3A patent/CN104472762A/zh active Pending
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2001017098A (ja) * | 1999-07-01 | 2001-01-23 | Kanemasu Ikedaen:Kk | 米飯用炊込茶、米飯並びに米飯製造方法 |
JP2001275588A (ja) * | 2000-04-03 | 2001-10-09 | Q P Corp | 容器入り調理用加工米 |
CN101147578A (zh) * | 2007-10-25 | 2008-03-26 | 王福起 | 营养保健米饭及制备方法 |
CN101167542A (zh) * | 2007-11-30 | 2008-04-30 | 王福起 | 制做营养保健米饭的营养保健料包及制备方法 |
CN102138656A (zh) * | 2011-04-27 | 2011-08-03 | 王跃进 | 营养美味米媒的制造工艺 |
CN103462020A (zh) * | 2013-09-22 | 2013-12-25 | 王跃进 | 一种可抑制重金属和农药残留危害的天然营养素 |
CN103750124A (zh) * | 2013-12-21 | 2014-04-30 | 芜湖万润机械有限责任公司 | 一种滋补养生保健米饭及其制备方法 |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104905155A (zh) * | 2015-05-21 | 2015-09-16 | 王跃进 | 用黄秋葵提取物制备防三高大米的方法 |
GB2598660B (en) * | 2018-12-11 | 2023-08-30 | Shenzhen Qianhai Jinwanhong Ind Co Ltd | Processing method for tea plant blossom and product of tea plant blossom |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101933550B (zh) | 含有淫羊藿的冲剂 | |
CN101317677A (zh) | 健脑核桃酱 | |
CN104799358A (zh) | 一种风味花生酱的生产方法 | |
CN102090459A (zh) | 一种绞股蓝营养保健豆腐 | |
CN108684873A (zh) | 茶咖啡饮料包及其制备工艺 | |
CN102771719B (zh) | 红茶珍珠米的制造工艺 | |
CN103988911A (zh) | 一种黑土豆水牛奶乳制品及其制备方法 | |
CN103750464A (zh) | 一种山菇益智功能饮料及其制备方法 | |
CN104473150A (zh) | 一种黄粉虫沙棘调味蛋白营养液的生产方法 | |
CN104472762A (zh) | 一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物 | |
CN103798434A (zh) | 保健袋泡茶及其制备方法 | |
CN105851374A (zh) | 一种柠檬姜茶及其制备方法 | |
CN102599512B (zh) | 一种沙棘营养粉及其制备方法 | |
CN102028284A (zh) | 一种核桃大枣饮品及其制备方法 | |
CN103461542A (zh) | 一种可直接服用的月子油 | |
CN102805190A (zh) | 一种核桃花养生棒棒糖 | |
CN105941731A (zh) | 松茸茶及其制备方法和用途 | |
CN103283888B (zh) | 大红袍桂花莲子粉 | |
CN106376797A (zh) | 一种猴头菇与麦芽复合植物饮料及其制备工艺 | |
CN107302999A (zh) | 麦冬保健营养粉 | |
CN105831511A (zh) | 一种苎麻养生粉制备工艺 | |
CN105341911A (zh) | 一种杏鲍菇土茯苓发酵饮料的加工方法 | |
CN105053205A (zh) | 一种具有抗癌功能的松茸牛奶 | |
CN105475989A (zh) | 一种杏鲍菇复合营养粉的制作方法 | |
CN105053359A (zh) | 一种红枣普洱茶配方及其应用 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150401 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |