CN103798434A

CN103798434A - 保健袋泡茶及其制备方法

Info

Publication number: CN103798434A
Application number: CN201410039350.9A
Authority: CN
Inventors: 朱世超; 尉迟丽忻
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-01-27
Filing date: 2014-01-27
Publication date: 2014-05-21

Abstract

本发明公开了保健袋泡茶的制备方法，是由制桑葚20～30份、制枸杞20～30份、佛手瓜25～40份、乌龙茶叶10～20份制备而成，本发明产品通过科学制备方法，经三蒸三晒得到干桑葚，将精制的桑葚和枸杞的精华融合在一起，再配以佛手瓜粉和乌龙茶粉，科学配伍，口感好，茶香宜人，制备方法简单，无污染，属于纯天然产品。本品具有很好的滋补心、肝、肾及养血养胃的功效，还有预防心血管疾病、防癌、抗衰老、抗溃肠，降低血糖血脂等防病功能。

Description

保健袋泡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种袋泡茶，特别是保健袋泡茶及其制备方法。

背景技术

目前有关袋泡茶的产品主要有袋泡绿茶、袋泡红茶、袋泡苦丁茶，也有一些采用各种中药做成的袋泡茶，比如罗汉果袋泡茶、菊花袋泡茶等，但一般都是单一的茶品种，只是具有某种茶的功效，没有更多的营养成分，所以一些厂家开始推出了各种复合原料制成的袋泡茶，公开文献也有一些报道，例如，中国专利，申请号：CN00128077.5公开了一种枸杞绿茶，公开号：CN1296760，申请(专利权)人：杨群，地址：宁夏回族自治区银川市文化西街立新巷6－1－301，该发明是一种枸杞绿茶。它是以枸杞叶、茎以及与其数量相同的绿茶叶为原料采用水浸提和酒精醇析去杂后用喷雾干燥法制成的粉剂。它不但具有枸杞多糖的保健功能,而且口感较好,无不溶物。《保鲜与加工》2012年第12期，东北农业大学的陈明明、葛丹丹等公开了桑葚红茶饮料制作工艺的研究，是以桑葚和红茶为主要原料研制桑葚红茶饮料，确定最佳制作工艺条件为：红茶浸提pH控制在4．5左右，浸提时间3h，茶水比为1：50，桑葚汁液：红茶汤为2：8，VC添加量为0．03％，灭菌温度为105℃，所制得的产品茶香清新，果香浓郁，酸甜可口。

发明内容

本发明的目的是向市场提供一种果香味浓，茶香持久，甘甜适口的保健袋泡茶。

本发明是这样实现的：

保健袋泡茶，其特征在于：包括以下物质的原料和重量份数：

制桑葚20～30；

制枸杞20～30；

佛手瓜25～40；

乌龙茶叶10～20。

其制备方法包括以下步骤：

（1）选择品质优良的鲜桑葚洗净，首先用高压锅蒸，使喷气口喷气3-10分钟，在太阳下晒干，再用同样的方法，经三蒸三晒后，在70～90℃的温度中烘10-20分钟，然后粉碎至80目以上，储存备用；

（2）选择品质优良的枸杞洗净，首先用高压锅蒸，使喷气口喷气5-10分钟，取出后晒干，在70～90℃的温度中烘10-20分钟，然后粉碎至80目以上，备用；

（3）选择品质优良的佛手瓜切碎蒸熟后，在80～110℃的温度中烘20-30分钟，然后粉碎至80目以上，备用；

（4）选择优质乌龙茶叶，在70～90℃的温度中烘10-20分钟，然后粉碎至80目以上；

（4）调配，将制桑葚、制枸杞、佛手瓜粉、乌龙茶粉按照重量比充分混合均匀；

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

包装的袋泡茶，每袋为3-5g。

饮用时每袋用80℃以上的开水冲泡5分钟，所得汤色紫红亮，桑葚果香味浓，茶香持久，甘甜适口。

本发明各原料的作用如下：

1、桑葚【拉丁学名】Fructus Mori，别称：桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果。【性味】甘；酸；性寒【归经】肝；肾经【功效】滋阴补血；生津润燥【功效分类】滋阴养血药；生津药；润肠药【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘。

桑葚主要具有以下功效：

（1）防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

（3）补血：桑椹中含有大量的对人体有益的果糖、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

（4）乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

（5）防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

（6）治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

2、乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：

（1）防癌症。1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

（2）降血脂。1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医所说的瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

（3）抗衰老。1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

3、佛手瓜【拉丁学名】Sechium edule，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、广西和台湾最多，山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克；此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

佛手瓜肉药用

（1）佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

（2）佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

（3）据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

（4）中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

4、枸杞【拉丁学名】Lycium chinenseMill.，性味：甘，平。功能：1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。2、降血糖，辅助治疗糖尿病。由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品。3、抗癌。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

本发明的有益效果：

1、本发明产品通过科学制备方法，桑葚采用三蒸三晒，将干桑葚和枸杞的精华融合在一起，再配以佛手瓜粉、乌龙茶粉，科学配伍，口感好，茶香宜人，制备方法简单，无污染，属于纯天然产品。

2、本发明产品具有很好的滋补心、肝、肾及养血祛风的功效。还有预防心血管疾病、防癌、抗衰老、抗溃肠等药理作用。现代医学认为桑葚、枸杞、佛手瓜粉和乌龙茶有着防癌抗诱变、增强免疫力、养胃保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂这六种防病功能。

3、本发明产品具有无毒副作用的优点，选用纯天然植物食品有机结合，科学配制，零污染，零添加，无色素香精等添加剂。

4、本发明产品制备方法简单、保健效果好、成本低。

具体实施方式

实施例1：取以下重量份数的原料：

制桑葚20份；制枸杞20份；佛手瓜25份；乌龙茶叶10份；

制备方法包括如下步骤：

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

实施例2：取以下重量份数的原料：

制桑葚22份；制枸杞22份；佛手瓜28份；乌龙茶叶13份；

制备方法包括如下步骤：

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

实施例3：

取以下重量份数的原料：

制桑葚25份；制枸杞25份；佛手瓜32份；乌龙茶叶15份；

制备方法包括如下步骤：

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

实施例4：

取以下重量份数的原料：

制桑葚27份；制枸杞27份；佛手瓜36份；乌龙茶叶17份；

制备方法包括如下步骤：

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

实施例5：

取以下重量份数的原料：

制桑葚30份；制枸杞30份；佛手瓜40份；乌龙茶叶20份；

制备方法包括如下步骤：

（5）用透气的纤维袋包装，得到产品。

应用实施例：

1、周×，女，26岁，免疫力差，经常感冒发烧。服用过各类西药，均未见好转，2013年2月经人介绍，买了本发明实施力1的保健袋泡茶，每天早上用茶壶加入3克和100克泉水炮制后饮用，从早到晚当开水喝，连喝了半个月，不吃任何中西药，免疫力得到增强，感冒发烧症状减少。

2、黄××，女，40岁，某私企老板。由于长期工作压力较大，繁忙的业务经常导致其三餐不能按时吃，作息时间不规律，自2012年底出现贫血症状，经常头晕，晚上睡眠不佳。服用西药一个月，效果不佳。2013年3月底经人介绍，买了实施例2的保健袋泡茶，每天早上用茶壶加入5克和250克泉水炮制后饮用，喝一周后贫血症状消失，感觉晚上睡眠变好，整个人神清气爽，对使用效果非常满意。

3、刘××，男，57岁，某企业业务经理，经常出差，在外应酬使其染上嗜酒的恶习。2012年1月检查出患有“三高”。戒酒后自服西药一个月，效果不甚理想。自2013年5月试试喝本发明实施例3的保健袋泡茶，每天早上用茶壶加入10克和400克泉水炮制后饮用，从早到晚当开水喝，喝半个月后到医院复查，血压、血脂和血糖均有所下降，整个人精神变好，体质也得到了加强。

4、王XX，男，32岁。由于工作压力大，2013年10月，王某开始出现睡眠不佳、多梦、易醒等症状，自服西药半个月不见好转。2013年12月经人介绍试喝本发明实施例4的保健袋泡茶，每天早上用茶壶加入3克和100克泉水炮制后饮用，早、中、晚个喝一杯，连喝两周，失眠症状消失，工作效率提高，体质也有所增强。

5、刘X，女，60岁。2013年11月出现便秘，便干等情况，自服西药一周未见好转。后经朋友介绍开始试喝本发明产品实施5的保健袋泡茶，每天早上用茶壶加入10克和400克泉水炮制后饮用，早、中、晚个喝一杯，连喝两周，便秘症状消失，体质也有所增强。

Claims

1.保健袋泡茶，其特征在于：包括以下物质的原料和重量份数：

制桑葚20～30份；

制枸杞20～30份；

佛手瓜25～40份；

乌龙茶叶10～20份；

所述的制桑葚是经过三蒸三晒后得到；

所述的制枸杞是将枸杞蒸熟后晒干。

2.根据权利要求1所述的保健袋泡茶，其特征在于：保健袋泡茶的制备方法包括以下步骤：

（5）调配，将制桑葚、制枸杞、佛手瓜粉、乌龙茶粉按照重量比充分混合均匀；

（6）用透气的纤维袋包装，得到产品。