CN104286906A - 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法 - Google Patents

一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104286906A
CN104286906A CN201410496832.7A CN201410496832A CN104286906A CN 104286906 A CN104286906 A CN 104286906A CN 201410496832 A CN201410496832 A CN 201410496832A CN 104286906 A CN104286906 A CN 104286906A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
tonifying
pig
feet
face beautifying
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410496832.7A
Other languages
English (en)
Inventor
章宏卫
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201410496832.7A priority Critical patent/CN104286906A/zh
Publication of CN104286906A publication Critical patent/CN104286906A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/20—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

一种养颜补气卤猪蹄，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪蹄400-500、蜂王浆2-3、绞股蓝1-1.2、红景天1-1.3、嫩香椿叶1-2、白芍1-1.3、咖啡3-4、良姜2-3、红糖4-5、干百合2-3、橄榄油8-9、杨桃汁5-6、薏仁3-4、玉米叶1-2、大蒜1-2、丁香2-3、肉桂2-3、营养添加剂5-6；本发明的豆腐香浓，所加入芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用，且具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有益脾胃、调中气、祛风活血、清暑除湿的功效。

Description

一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种卤制品，尤其涉及一种养颜补气卤猪蹄。
背景技术
    卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特；随着生活水平的提高，人们对食品的理解不仅在于吃饱，好吃，更多的是在追求一种健康状态，所以在享受美食的同时也给身体带来健康效益是现实人们所共享的目标。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种养颜补气卤猪蹄。
本发明所采用的技术方案是：
    一种养颜补气卤猪蹄，其特征在于由以下重量份的原料制成：
猪蹄400-500、蜂王浆2-3、绞股蓝1-1.2、红景天1-1.3、嫩香椿叶1-2、白芍1-1.3、咖啡3-4、良姜2-3、红糖4-5、干百合2-3、橄榄油8-9、杨桃汁5-6、薏仁3-4、玉米叶1-2、大蒜1-2、丁香2-3、肉桂2-3、营养添加剂5-6；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：瓦楞子0.8-1、葶苈子1-1.1、康仙花1.2-1.4、玉竹、0.9-1.2、蔓越莓3-4、虾皮4-5、莲子2-3、马齿苋4-5、驴骨10-15、青豆3-4；
 制备方法为：（1）将玉竹、瓦楞子、葶苈子、康仙花加4-5倍的水大火煎煮1-2小时，压滤去渣，得营养液；将青豆、虾皮一起放入清水中浸泡3-4小时备用；
（2）取蔓越莓、马齿苋洗净切碎后混合榨汁得鲜果汁；将驴骨和莲子入锅加5-6倍水大火熬煮7-8小时后取出驴骨，将浸泡后的青豆和虾皮倒入驴骨莲子汤内再加入鲜果汁及营养液后混合打浆，将所得浆液喷雾干燥成粉末即得。
2、根据权利要求1所述的养颜补气卤猪蹄的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、红景天、嫩香椿叶、玉米叶、白芍加5-6倍的水文火煎煮1-2小时，过滤除渣，得中药液；
（2）取良姜、红糖、干百合、大蒜、丁香、肉桂加4-5倍水小火煎煮2-3小时后过滤去渣得卤料汤；
（3）将猪蹄洗净切段后用1-2%的淡盐水冲洗2-3次，取咖啡、橄榄油和杨桃汁混合均匀后浇在冲洗过的猪蹄表面后送入蒸笼蒸煮40-50分钟备用；
（4）将中药液、卤料汤及剩余各原料充分混合后采用喷洒方式每隔5分钟对步骤（3）所得蒸笼内猪蹄块进行全面喷洒，并保持期间对猪蹄块的蒸煮，如此持续30-40分钟后取出冷却晾干，即得。
    本发明的有益效果为：
    本发明的卤猪蹄美味十足，其中所加入的杨桃汁可清热生津、健胃消食，薏仁有健胃利湿、美容养颜的功能，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒、补气清肺、益智养心的功效。
具体实施方式
  一种养颜补气卤猪蹄，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
猪蹄400、蜂王浆2、绞股蓝1、红景天1、嫩香椿叶1、白芍1、咖啡3、良姜2、红糖4、干百合2、橄榄油8、杨桃汁5、薏仁3、玉米叶1、大蒜1、丁香2、肉桂2、营养添加剂5；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：瓦楞子0.8、葶苈子1、康仙花1.2、玉竹、0.9、蔓越莓3、虾皮4、莲子2、马齿苋4、驴骨10、青豆3；
 制备方法为：（1）将玉竹、瓦楞子、葶苈子、康仙花加4倍的水大火煎煮1小时，压滤去渣，得营养液；将青豆、虾皮一起放入清水中浸泡3小时备用；
（2）取蔓越莓、马齿苋洗净切碎后混合榨汁得鲜果汁；将驴骨和莲子入锅加5倍水大火熬煮7小时后取出驴骨，将浸泡后的青豆和虾皮倒入驴骨莲子汤内再加入鲜果汁及营养液后混合打浆，将所得浆液喷雾干燥成粉末即得。
2、根据权利要求1所述的养颜补气卤猪蹄的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、红景天、嫩香椿叶、玉米叶、白芍加5倍的水文火煎煮1小时，过滤除渣，得中药液；
（2）取良姜、红糖、干百合、大蒜、丁香、肉桂加4倍水小火煎煮2小时后过滤去渣得卤料汤；
（3）将猪蹄洗净切段后用1-2%的淡盐水冲洗2次，取咖啡、橄榄油和杨桃汁混合均匀后浇在冲洗过的猪蹄表面后送入蒸笼蒸煮40分钟备用；
（4）将中药液、卤料汤及剩余各原料充分混合后采用喷洒方式每隔5分钟对步骤（3）所得蒸笼内猪蹄块进行全面喷洒，并保持期间对猪蹄块的蒸煮，如此持续30分钟后取出冷却晾干，即得。

Claims (2)

1.一种养颜补气卤猪蹄，其特征在于由以下重量份的原料制成：
猪蹄400-500、蜂王浆2-3、绞股蓝1-1.2、红景天1-1.3、嫩香椿叶1-2、白芍1-1.3、咖啡3-4、良姜2-3、红糖4-5、干百合2-3、橄榄油8-9、杨桃汁5-6、薏仁3-4、玉米叶1-2、大蒜1-2、丁香2-3、肉桂2-3、营养添加剂5-6；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：瓦楞子0.8-1、葶苈子1-1.1、康仙花1.2-1.4、玉竹、0.9-1.2、蔓越莓3-4、虾皮4-5、莲子2-3、马齿苋4-5、驴骨10-15、青豆3-4；
 制备方法为：（1）将玉竹、瓦楞子、葶苈子、康仙花加4-5倍的水大火煎煮1-2小时，压滤去渣，得营养液；将青豆、虾皮一起放入清水中浸泡3-4小时备用；
（2）取蔓越莓、马齿苋洗净切碎后混合榨汁得鲜果汁；将驴骨和莲子入锅加5-6倍水大火熬煮7-8小时后取出驴骨，将浸泡后的青豆和虾皮倒入驴骨莲子汤内再加入鲜果汁及营养液后混合打浆，将所得浆液喷雾干燥成粉末即得。
2.根据权利要求1所述的养颜补气卤猪蹄的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将绞股蓝、红景天、嫩香椿叶、玉米叶、白芍加5-6倍的水文火煎煮1-2小时，过滤除渣，得中药液；
（2）取良姜、红糖、干百合、大蒜、丁香、肉桂加4-5倍水小火煎煮2-3小时后过滤去渣得卤料汤；
（3）将猪蹄洗净切段后用1-2%的淡盐水冲洗2-3次，取咖啡、橄榄油和杨桃汁混合均匀后浇在冲洗过的猪蹄表面后送入蒸笼蒸煮40-50分钟备用；
（4）将中药液、卤料汤及剩余各原料充分混合后采用喷洒方式每隔5分钟对步骤（3）所得蒸笼内猪蹄块进行全面喷洒，并保持期间对猪蹄块的蒸煮，如此持续30-40分钟后取出冷却晾干，即得。
CN201410496832.7A 2014-09-25 2014-09-25 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法 Pending CN104286906A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410496832.7A CN104286906A (zh) 2014-09-25 2014-09-25 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410496832.7A CN104286906A (zh) 2014-09-25 2014-09-25 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104286906A true CN104286906A (zh) 2015-01-21

Family

ID=52307075

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410496832.7A Pending CN104286906A (zh) 2014-09-25 2014-09-25 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104286906A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104605372A (zh) * 2015-02-10 2015-05-13 王中卫 一种基于恶性肿瘤放疗患者的营养药膳及制备方法
CN105146559A (zh) * 2015-08-31 2015-12-16 韩久树 一种香仙鲜保健猪蹄及其制备方法
CN105639470A (zh) * 2016-01-15 2016-06-08 安徽省好再来食品有限公司 一种即食猪蹄的生产方法
CN107095176A (zh) * 2017-03-25 2017-08-29 周红 一种止咳化痰果味猪蹄

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104605372A (zh) * 2015-02-10 2015-05-13 王中卫 一种基于恶性肿瘤放疗患者的营养药膳及制备方法
CN105146559A (zh) * 2015-08-31 2015-12-16 韩久树 一种香仙鲜保健猪蹄及其制备方法
CN105639470A (zh) * 2016-01-15 2016-06-08 安徽省好再来食品有限公司 一种即食猪蹄的生产方法
CN107095176A (zh) * 2017-03-25 2017-08-29 周红 一种止咳化痰果味猪蹄

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103169066B (zh) 即食菇菊禽蛋药膳的制备方法
CN104256552A (zh) 一种健脾果味银鱼酱及其制备方法
CN104171189A (zh) 一种人参虫草保健茶及其制备方法
CN104286906A (zh) 一种养颜补气卤猪蹄及其制备方法
CN103897952A (zh) 一种滋阴补肾紫米酒及其制备方法
CN103750150A (zh) 一种防癌抗癌桂香面粉及其制备方法
CN104286961A (zh) 一种清肺猪脑银鱼干及其制备方法
CN104305342A (zh) 一种风味牛骨银鱼干及其制备方法
CN103549537A (zh) 一种补铁西瓜子及其制备方法
CN104187268A (zh) 一种海藻营养保健面粉及其制备方法
CN103798858A (zh) 一种冰糖醋泡花生及其制备方法
KR101795681B1 (ko) 서리태를 이용한 천연 영양된장의 제조방법
CN103653068A (zh) 一种润肠通便吊瓜子的制作方法
CN103989209B (zh) 一种养心安神甲鱼汤及其制备方法
CN103989197B (zh) 一种夏季养生即食甲鱼及其制备方法
CN103932308B (zh) 一种美容养颜的甲鱼养生汤及其制备方法
CN104286923A (zh) 一种酱拌卤鹅及其制备方法
CN104305343A (zh) 一种麦香泡椒银鱼干及其制备方法
CN104286888A (zh) 一种爽口香薰卤牛肉及其制备方法
CN103891836A (zh) 一种膳食纤维荞麦饼干及其制备方法
CN104328008A (zh) 一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法
CN104920695A (zh) 一种陈皮姜茶及其制备方法
CN104109613B (zh) 一种辅助治疗颈椎病的茶酒及其制备方法
CN104473017A (zh) 一种红枣莲子面粉及其制备方法
CN104055141A (zh) 一种橄榄风味板鸭及其加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150121