CN104276880A - 一种含竹叶的鸡腿菇培养基及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种含竹叶的鸡腿菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：竹叶30-35、木屑80-85、甘蔗渣25-28、谷壳35-40、鼠尾藻粉15-20、蛋白粉0.7-0.8、尿素1-2、磷酸二氢钾0.8-0.9、石膏粉1-2、柏子仁1-2、夏枯草2-3、枇杷叶4-5、桂花3-4、三蕊草4-5、硫酸锌0.2-0.3、硫酸镁0.4-0.5、丙酮酸钠0.2-0.3、葡萄糖酸钙0.4-0.5、琼脂2-3、红薯淀粉50-55、D-异抗坏血酸钠0.3-0.4、营养添加剂10-11。本发明的培养基采用红薯淀粉作为载体，其含有食用菌生长所需的糖质、维生素、矿物质等营养物质，同时本发明搭配合理，可提高鸡腿菇子实体中各类氨基酸的含量，且培养出的鸡腿菇个头大，味道鲜美。

Description

一种含竹叶的鸡腿菇培养基及其制备方法
技术领域
本发明菌类栽培技术领域，涉及一种含竹叶的鸡腿菇培养基及其制备方法。
背景技术
食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对食用菌的产量和质量有很大的影响。
发明内容
本发明的目的是提供一种含竹叶的鸡腿菇培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的鸡腿菇质量高的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种含竹叶的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：竹叶30-35、木屑80-85、甘蔗渣25-28、谷壳35-40、鼠尾藻粉15-20、蛋白粉0.7-0.8、尿素1-2、磷酸二氢钾0.8-0.9、石膏粉1-2、柏子仁1-2、夏枯草2-3、枇杷叶4-5、桂花3-4、三蕊草4-5、硫酸锌0.2-0.3、硫酸镁0.4-0.5、丙酮酸钠0.2-0.3、葡萄糖酸钙0.4-0.5、琼脂2-3、红薯淀粉50-55、D-异抗坏血酸钠0.3-0.4、营养添加剂10-11；
     所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：糖渣20-22、铁矿尾渣10-11、纳米碳0.1-0.2、粘土18-20、沼液22-23；
制备方法为：将糖渣、铁矿尾渣晒干磨粉，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。
    所述的含竹叶的鸡腿菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）将柏子仁、夏枯草、枇杷叶、桂花、三蕊草加10-11倍的水密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；
    （2）将硫酸锌、硫酸镁、丙酮酸钠、葡萄糖酸钙、琼脂、滤液混合，加热煮沸充分溶解，于121℃下高压灭菌15分钟，然后将所得物料倒入培养皿中，冷却凝固；
    （3）将竹叶晒干，与木屑、甘蔗渣、谷壳混合进行超微粉碎；
    （4）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量6-7倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（3）所得物料及上述工艺未用到的原料混匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出；
    （5）待步骤（4）所得物料温度降至80-90℃时倒在步骤（2）所得物料上，冷却凝固，即得。
本发明中的三蕊草为为野牡丹科植物三蕊草的全草。
本发明的有益效果为：
    本发明的培养基采用红薯淀粉作为载体，其中含有食用菌生长所需的糖质、维生素、矿物质等营养物质，同时，本发明的各成分间搭配合理，可提高鸡腿菇子实体中各类氨基酸的含量，且培养出的鸡腿菇个头大，味道鲜美，具有推广价值。
具体实施方式
    一种含竹叶的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：竹叶30、木屑80、甘蔗渣25、谷壳35、鼠尾藻粉15、蛋白粉0.7、尿素1、磷酸二氢钾0.8、石膏粉1、柏子仁1、夏枯草2、枇杷叶4、桂花3、三蕊草4、硫酸锌0.2、硫酸镁0.4、丙酮酸钠0.2、葡萄糖酸钙0.4、琼脂2、红薯淀粉50、D-异抗坏血酸钠0.3、营养添加剂10；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：糖渣20、铁矿尾渣10、纳米碳0.1、粘土18、沼液22；
制备方法为：将糖渣、铁矿尾渣晒干磨粉，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。
    所述的含竹叶的鸡腿菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
    （1）将柏子仁、夏枯草、枇杷叶、桂花、三蕊草加10-11倍的水密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；
    （2）将硫酸锌、硫酸镁、丙酮酸钠、葡萄糖酸钙、琼脂、滤液混合，加热煮沸充分溶解，于121℃下高压灭菌15分钟，然后将所得物料倒入培养皿中，冷却凝固；
    （3）将竹叶晒干，与木屑、甘蔗渣、谷壳混合进行超微粉碎；
    （4）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量6-7倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（3）所得物料及上述工艺未用到的原料混匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出；
    （5）待步骤（4）所得物料温度降至80-90℃时倒在步骤（2）所得物料上，冷却凝固，即得。
    用本发明的鸡腿菇培养基与现有的鸡腿菇培养基栽培鸡腿菇比较结果见下表。
比较项目 口感 鸡腿菇外形 再生能力强弱 转茬快慢
本发明的鸡腿菇培养基 一般 颜色深浅一致，厚度均匀 强 快
现有的鸡腿菇培养基 好 颜色深浅不均，厚度不匀 弱 慢
    从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇培养基，经过试验种植，每公斤鸡腿菇培养基收获鸡腿菇量，比现有的培养基增产40%以上，而且鸡腿菇的颜色深浅一致，厚度均匀，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种含竹叶的鸡腿菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：
竹叶30-35、木屑80-85、甘蔗渣25-28、谷壳35-40、鼠尾藻粉15-20、蛋白粉0.7-0.8、尿素1-2、磷酸二氢钾0.8-0.9、石膏粉1-2、柏子仁1-2、夏枯草2-3、枇杷叶4-5、桂花3-4、三蕊草4-5、硫酸锌0.2-0.3、硫酸镁0.4-0.5、丙酮酸钠0.2-0.3、葡萄糖酸钙0.4-0.5、琼脂2-3、红薯淀粉50-55、D-异抗坏血酸钠0.3-0.4、营养添加剂10-11；
     所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：糖渣20-22、铁矿尾渣10-11、纳米碳0.1-0.2、粘土18-20、沼液22-23；
制备方法为：将糖渣、铁矿尾渣晒干磨粉，然后与剩余物料混合均匀，造粒、烘干，即得。
2.根据权利要求1所述的含竹叶的鸡腿菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将柏子仁、夏枯草、枇杷叶、桂花、三蕊草加10-11倍的水密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；
（2）将硫酸锌、硫酸镁、丙酮酸钠、葡萄糖酸钙、琼脂、滤液混合，加热煮沸充分溶解，于121℃下高压灭菌15分钟，然后将所得物料倒入培养皿中，冷却凝固；
（3）将竹叶晒干，与木屑、甘蔗渣、谷壳混合进行超微粉碎；
（4）将红薯淀粉加1.5倍的清水充分搅拌，得红薯淀粉浆；在锅中倒入红薯淀粉重量6-7倍的清水，大火煮沸后倒入红薯淀粉浆，小火加热搅拌，煮至透明时出料，与步骤（3）所得物料及上述工艺未用到的原料混匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出；
（5）待步骤（4）所得物料温度降至80-90℃时倒在步骤（2）所得物料上，冷却凝固，即得。
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